Comment nettoyer une poêle en fonte ?

Il existe aujourd'hui de nombreux ustensiles de cuisine antiadhésifs modernes sur le marché. Cependant, de nombreuses ménagères dans la cuisine verront des casseroles en fonte. Et il y a une explication à cela : ils sont fiables, gardent bien la chaleur, les aliments cuits ne refroidissent pas assez longtemps.

De plus, ils peuvent durer toute une vie, contrairement aux ustensiles de cuisine recouverts de téflon, qui peuvent se décomposer avec le temps et émettre des substances nocives dans les aliments en cours de cuisson. Mais la fonte se recouvre peu à peu d'une couche de suie, dont il n'est pas toujours facile de se débarrasser, et c'est là son principal inconvénient.

Malheureusement, se débarrasser de la graisse brûlée à l'aide de détergents à vaisselle ordinaires ne fonctionnera pas. Vous pouvez nettoyer la poêle en fonte de la suie à l'aide de divers outils spéciaux, qui sont vendus dans un large assortiment dans toutes les quincailleries.

Ces produits peuvent être chimiques et abrasifs, des instructions détaillées pour leur utilisation leur sont jointes. Tu devrais savoir ça pour effectuer la procédure à l'aide d'un produit chimique, vous devez porter des gants en caoutchouc, pour ne pas abîmer la peau des mains. De plus, la casserole peut être frottée avec un gant de toilette en métal dur.

Les abrasifs et les débarbouillettes peuvent laisser des rayures sur la surface.Ils peuvent être nettoyés avec du papier de verre à grain fin. Après le nettoyage, la casserole doit être bien lavée à grande eau courante.

Pour les vieilles poêles à frire, vous pouvez utiliser un nettoyant pour four. Il est appliqué en couche épaisse et la casserole est placée dans un sac en plastique. L'emballage doit être attaché et la vaisselle conservée pendant 12 à 13 heures. Pendant ce temps, le nettoyant pour four ramollira la suie et il vous suffira de la laver à l'eau.

Mais nos prédécesseurs n'avaient pas les nettoyants et les ustensiles de cuisine antiadhésifs d'aujourd'hui. Cependant, ils étaient à la hauteur de la tâche.

De nombreuses méthodes folkloriques peuvent être utilisées aujourd'hui. Ils vous permettent de laver l'ancienne poêle à frire de la suie formée au fil des ans à la maison.

Il arrive que pendant la cuisson du dîner, les aliments brûlent. Dans ce cas, ne vous précipitez pas pour frotter immédiatement le récipient avec des débarbouillettes en métal avec des solutions savonneuses - vous aurez besoin de beaucoup de temps et d'efforts. Il est préférable de verser de l'eau dans la casserole, de mettre le feu et de porter à ébullition. Laissez l'eau bouillir quelques minutes et éteignez le feu. Une fois l'eau refroidie, les particules d'aliments brûlés seront faciles à enlever.

Si la couche de suie est épaisse, du sel et de la soude peuvent être ajoutés à l'eau. Si vous le souhaitez, le soda peut être remplacé par du vinaigre. Le sel ou le soda peuvent également être utilisés sans eau. Versez-les dans un récipient et enfournez pour 2-3 heures. Après calcination, les dépôts de carbone se séparent facilement de la surface.

Le charbon actif peut être utilisé comme abrasif. Ce remède bon marché est vendu en pharmacie sans ordonnance. Prenez une plaquette de pilules et écrasez-les.Versez ensuite la poudre obtenue dans une casserole légèrement humidifiée et laissez agir pendant une heure, puis nettoyez avec un chiffon ou une éponge.

Le savon à lessive ordinaire peut aider à éliminer les graisses. Râpez la moitié de la barre sur une râpe grossière et versez dans la casserole. Versez de l'eau chaude dessus pour dissoudre le savon. Faites ensuite bouillir la solution de savon dans une casserole pendant une demi-heure. Le résultat vous plaira.

Mais la suie ne se forme pas seulement à l'intérieur. Pour laver l'extérieur, vous devrez utiliser d'autres méthodes.

L'un des moyens les plus efficaces de se débarrasser d'une épaisse couche de brûlure est la digestion. Pour la procédure, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients pour préparer la solution et d'un grand récipient (seau ou réservoir) dans lequel la casserole tient complètement.

Remplissez un récipient d'eau et mettez le feu pour le réchauffer. Dissoudre dans de l'eau tiède :

• Un pain de savon à lessive (72%);
• Deux tubes de colle au silicate ;
• Cendre de soude (500 grammes).

Le savon à lessive peut être remplacé par de la lessive en poudre, il faudra environ un demi-verre. Dans ce cas, un tube de colle au silicate suffit. Soda aura également besoin de la moitié moins.

Trempez la casserole dans la solution préparée, la solution doit la recouvrir complètement. Porter la composition à ébullition et laisser bouillir pendant un quart d'heure. Ensuite, éteignez le feu, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer quelques heures, puis commencez à nettoyer. Vous pouvez essuyer la suie avec une brosse.

Une autre méthode pour nettoyer la suie est la torréfaction. Étant donné que la suie est de la graisse brûlée, elle peut être brûlée à l'état de suie, puis essuyée.Dans un appartement en ville, une procédure similaire peut être effectuée sur une cuisinière à gaz. Allumez le brûleur et placez la casserole de manière à ce que de sorte que le feu brûle sa surface extérieure. Allumez-en un côté pendant plusieurs minutes, puis grattez la suie formée. Faites de même avec l'autre côté. Continuez jusqu'à ce que tout le cercle ait été nettoyé.

Si vous en avez la possibilité, nettoyez la casserole à la campagne ou dans un autre endroit de la nature où vous pourrez allumer un feu. Placez la poêle à frire sur le feu. Bien sûr, la poignée en plastique ou en bois doit d'abord être retirée. La suie brûlera assez rapidement et en quelques minutes, vous pourrez commencer à nettoyer. Soyez prudent - le fer chaud peut brûler votre peau.

Vous pouvez également verser du sable sec dans la casserole et l'enflammer à feu doux pendant 2-3 heures. Après le tir, le sable est versé et la casserole est simplement tapotée - la suie se séparera.

Certaines personnes utilisent un chalumeau ou un brûleur à gaz. La poêle à frire est placée sur un support en matériau réfractaire et cuite. Les poignées en plastique ou en bois doivent être retirées. Si ce n'est pas possible, cette méthode de nettoyage ne vous convient pas.

Si des aliments cuits ont été laissés dans le récipient, que la vaisselle n'a pas été essuyée ou simplement stockée dans un endroit humide pendant une longue période, de la rouille peut se former sur la fonte. Il peut être retiré d'une manière pas trop compliquée. La rouille est plus facile à enlever que les dépôts de carbone.

Si la rouille n'est pas éliminée par un lavage avec des détergents à vaisselle ordinaires, vous devez recourir à des produits plus agressifs. Essayez de frotter avec une laine d'acier ou du papier de verre fin. Lavez ensuite la surface avec un détergent à vaisselle.

La rouille peut être enlevée avec du bicarbonate de soude. Mélangez une certaine quantité avec de l'eau jusqu'à ce qu'une bouillie épaisse se forme et frottez la rouille avec. Laisser agir la bouillie quelques minutes, puis rincer à l'eau courante.

Une manière très originale enlever la rouille avec des boissons gazeuses. Un pot ou une bouteille vous suffit. Leur contenu doit être versé dans la casserole et laissé pendant 10 à 12 heures, puis rincer la vaisselle à l'eau courante.

Si ces méthodes ne parviennent pas à nettoyer une grande couche de rouille, vous devez utiliser des produits chimiques plus puissants contenant de l'acide chlorhydrique. C'est un solvant puissant, avec son aide, vous pouvez facilement nettoyer la surface de la vaisselle. Cependant, faites extrêmement attention à ne pas laisser des gouttes d'acide entrer en contact avec la peau et les yeux, essayez de ne pas inhaler ses vapeurs. Après le nettoyage, lavez soigneusement la casserole et séchez-la soigneusement.

Ainsi, vous avez nettoyé votre poêle de la suie ou de la rouille.Mais si vous commencez immédiatement à cuisiner dessus, au lieu d'un beau plat, vous obtiendrez des morceaux de nourriture brûlés, déchirés et peu appétissants - le fait est que, avec la suie ou la rouille, vous avez enlevé la couche protectrice, et maintenant il doit être restauré.

Cela peut se faire de plusieurs manières, mais dans tous les cas, vous aurez besoin d'huile végétale (ce qui est préférable) ou de toute autre matière grasse. Couvrez le fond et les côtés de la casserole avec une épaisse couche d'huile et placez-la sur la cuisinière ou au four pendant 5 à 10 minutes. Séchez ensuite la surface. Pendant la procédure, gardez la fenêtre ouverte, car l'huile va fumer.

Une autre façon est moins "parfumée". Avec elle, une poêle à frire propre et bien séchée est chauffée à l'aide d'un feu puissant. Après calcination, il est lubrifié à l'huile et laissé refroidir. Après refroidissement, la casserole est lavée à l'eau tiède sans aucun détergent et essuyée.

De plus, la calcination peut être effectuée avec du sel. Avant de chauffer, il est versé en couche épaisse sur le fond de la casserole. Le sel va progressivement foncer et brunir. Après cela, le feu est éteint et le sel est autorisé à refroidir légèrement. Ensuite, avec le sel refroidi, vous devez frotter la surface intérieure, appliquer de l'huile dessus et chauffer la casserole au four.

Pour qu'un assistant fidèle vous serve longtemps, vous devez l'utiliser correctement:

• si la vaisselle est inutilisée pendant une longue période, la formation de rouille est inévitable;
• n'y stockez pas d'aliments cuits, mais transférez-les dans un autre récipient;
• faire tremper la casserole pendant une heure avant de laver;
• nettoyez et séchez la vaisselle en temps opportun et, après le nettoyage, lubrifiez avec de l'huile.

Regardez la vidéo suivante pour savoir comment nettoyer une poêle en fonte.