Quel est le meilleur acier pour un couteau de chasse ?

La première et la plus importante exigence pour les couteaux de chasse est un acier à couteaux de haute qualité. Un couteau de haute qualité est facile à aiguiser, il ne s'émousse pas longtemps pendant le travail et durera de nombreuses années. Un couteau de chasse doit bien couper, hacher et poignarder.

Les nuances d'acier diffèrent par le pourcentage de carbone qu'elles contiennent. Il est important de maintenir l'équilibre optimal pour que le couteau soit non seulement dur, mais aussi durable.

Si, dans le processus de fabrication de l'acier dans l'alliage, il y a plus de 2,14% de carbone dans l'alliage, il s'agit en fait de fonte - elle rouille rapidement et est très cassante, ce qui la rend inadaptée à la résolution des tâches assignées à un couteau comme un outil.

La dureté de l'acier est calculée en unités Rockwell - HRC. Il est déterminé par le pourcentage de charbon dans l'alliage d'acier. Avec un nombre élevé de ces unités, le couteau conservera son affûtage pendant longtemps. Cependant, avec des mouvements négligents ou ineptes, il ne sera pas difficile de le casser, et il n'est pas facile de l'aiguiser - toutes les meules ne conviennent pas à cela. La difficulté d'affûtage limite l'utilisation d'un couteau en randonnée. Ici, l'acier d'une dureté de 55-60 HRC a bien fait ses preuves : la toile qui en est fondue coupe convenablement, mais est inutile à couper ou à scier.

En choisissant un couteau durable, vous économiserez inévitablement sur sa dureté - ces deux paramètres s'excluent mutuellement. Plus la dureté est élevée, plus la résistance est faible. C'est l'essence du choix difficile de l'acier optimal pour les couteaux de chasse. Un couteau durable, au contraire, est élastique en soi - même avec une flexion importante, il ne se fissurera pas.

Acier Damas a une dureté de 60 unités. Il a peur de l'humidité et rouille rapidement, a besoin d'une fine couche d'huile pour armes à feu. La recette du brassage de l'ancien acier de Damas a été perdue et sa technologie moderne est allée bien au-delà de ce qui était utilisé auparavant.

Bulat est aujourd'hui l'une des rares nuances d'acier. La recette exacte de cuisson de l'acier damassé n'a pas non plus été conservée. Ils ont essayé de le recréer, mais ils ont seulement réussi à se rapprocher de l'original, mais pas à le répéter exactement.

L'acier de Damas ne nécessite pas d'affûtage fréquent, il résiste à l'émoussement. Remplacement parfait pour l'acier Damas.

Acier à outils russe - U-8/9/10, Kh12MF. Ce dernier a une dureté allant jusqu'à 65 unités. Dans la nuance d'acier XB5, l'indice de dureté atteint 70, il se distingue également par une résistance remarquable.

Pour les analogues étrangers, le marquage est légèrement différent. Ce sont des timbres AUS-6/8/10, en termes de paramètres très proches des nuances d'acier russes 440-A / B / C. P6M5K5 - acier rapide, à partir de laquelle sont également fabriqués des forets pour le métal; pour réduire sa fragilité, un durcissement secondaire est utilisé. Acier M-2 adapté aux températures extrêmement élevées. Mais acier 95x18 - un "acier inoxydable" typique.

Ainsi, les Américains ont leur propre nuance d'acier 155CM. Les Japonais n'ont pas non plus écarté l'ATS-35. Ces deux marques sont parfaites pour le produit.

Acier inoxydable 110Х18МШД a une dureté de 60 unités. Analogique - alliage allemand X105CrMo17 / 1.4125, américain 440C et japonais SUS440C.

Dans tous les cas, la nuance d'acier à partir de laquelle la lame est fabriquée doit être indiquée sur le couteau de marque.

L'acier S35V est produit à l'aide de la technologie des poudres et contient une quantité accrue de carbone - 1,45 %. Cette composition contient également 14 % de chrome, 4 % de vanadium, une petite quantité de niobium et 2 % de molybdène. Le contenu d'une quantité accrue de carbure de vanadium entraîne une augmentation de la dureté (60 unités), de la résistance et de la ténacité de cet alliage. Ne rouille pas.

Nuance d'acier Sandvik fabriqué en Suède, très difficile à durcir. En plus d'une dureté de 59 unités, il possède une grande souplesse et une bonne tenue de l'affûtage.

La rouille sur un couteau de chasse se forme au contact du sang et de l'eau et n'est pas retirée de la lame à temps. Il est important de choisir un alliage résistant à la rouille, idéalement totalement inoxydable.

Pour améliorer les caractéristiques de l'acier, des composants d'alliage y sont ajoutés: manganèse, chrome, nickel, vanadium, molybdène, silicium, tungstène et autres. Par exemple, le manganèse et le silicium permettent de forger un couteau. Le tungstène, le chrome et le nickel empêchent l'acier de rouiller rapidement.

Les couteaux sont les meilleurs recouvert de titane ou de cobalt. La dureté d'une telle lame atteint 90 unités, ce qui lui permet de ne pas perdre l'affûtage en usine pendant longtemps, sans perdre de force, mais cela coûte aussi beaucoup d'argent. Le revêtement de titane ou de cobalt est facilement reconnaissable à sa teinte dorée brunâtre.

De vraies tâches pratiques dans des conditions de terrain consistent à écorcher la carcasse d'un animal mort, à couper des produits, à couper des branches d'arbres, à se protéger des prédateurs. La facilité d'utilisation du couteau vient en troisième position après la durabilité et la protection contre la rouille. À chaque utilisation, le couteau est soumis à de fortes charges de choc que seul le produit d'origine peut supporter. Vous ne trouverez pas le couteau parfait, et il y a toujours la possibilité de choisir le meilleur produit disponible. Certains couteaux se cassent lorsqu'ils sont lancés et à cause d'une manipulation imprudente.

Le couteau n'est pas une hache ou une fléchette : il coupe principalement bien, et ne coupe pas ou ne perce pas.

Lorsque vous offrez un couteau de chasse en cadeau à un ami ou à une connaissance qui s'intéresse activement aux activités de plein air, faites attention aux marques de couteaux bien connues. Les meilleurs couteaux d'exécution et de qualité sont produits par la firme allemande "Solingen", la suisse "Wenger", l'anglaise "Winkison". Les Allemands sont en tête ici, leurs produits sont de la plus haute qualité, mais le prix n'est pas bon marché non plus. Ils sont suivis par la Suède et la Finlande en termes de qualité des couteaux, produisant des couteaux en acier Elmax.

Le Japon, les États-Unis et la Finlande sont des pays où la chasse en tant que profession et en tant que passe-temps ne perd pas sa popularité. Ils sont responsables de la fabrication de couteaux de chasse, combinant de manière optimale des traditions séculaires et des technologies modernes.

"Touristique" a une ligne de fesses sous-estimée, idéale pour dépecer les carcasses d'animaux morts ou cuisiner sur le parking. Le couteau est parfaitement proportionné à la longueur de la main d'un homme, il est très pratique à utiliser. Il a une poignée antidérapante et confortable et est livré avec une gaine.

"Loup" un peu plus épais et a un léger biseau qui facilite la coupe de la ligne de pêche ou du filet. Complet avec manche en bois africain et gaine en cuir.

"Dace" plus polyvalent, adapté à la coupe fine et au hachage. Son extrémité bien aiguisée perce facilement la peau d'un animal. La poignée est composée de trois matériaux de haute qualité.

"Combat-2" plus étroit et plus long, bon pour séparer la viande des os et couper les aliments avant la cuisson.

"Taupe" a un motif naturel sur sa lame, rappelant un film d'huile sur l'eau. La longueur moyenne de la lame coupe bien et perce le matériau en cours de traitement.

Tous ces couteaux sont affûtés avec une pierre à aiguiser à grain fin, ce qui permet à la lame précise de conserver son tranchant pendant longtemps. Ces produits ont une très bonne note dans le classement général des couteaux hautement spécialisés de haute qualité.

Pour plus d'informations sur l'acier pour lequel un couteau de chasse est le mieux adapté, voir la vidéo suivante.