Couteaux de pêche : types et subtilités de choix

Lors de la pêche, en plus des cannes à pêche, le pêcheur a besoin d'un couteau, et non d'une sorte de cuisine ou d'un stylo, mais d'un outil tranchant spécial qui coupe le poisson, coupe la nourriture et coupe la ligne de pêche.

Même les peuples primitifs utilisaient des couteaux en pierre, puis nos ancêtres ont appris à fabriquer des lames en acier. Et aujourd'hui, vivant à l'ère des diverses technologies, nous utilisons encore des couteaux dans de nombreux domaines de notre activité. La pêche en est une. Certaines personnes pensent qu'un couteau de cuisine convient également à la pêche à la journée. Et si vous le regardez de l'autre côté - Un excellent couteau de pêche peut être utile au quotidien, à la ferme.

Le couteau de pêche est une lame aux fonctionnalités étendues. En tant qu'assistant, il participe à la capture et à la découpe du poisson, à l'allumage du feu, à la découpe de la nourriture et à bien d'autres choses. Le matériau à partir duquel le couteau est fabriqué doit bien réagir à un environnement à forte humidité.

Beaucoup de gens pensent que les couteaux universels n'existent pas. Chaque pêcheur connaît lui-même les tâches auxquelles il doit faire face pendant la pêche et emporte avec lui plusieurs objets coupants à la fois à des fins différentes. Le plus souvent, un kit de pêche comprend un classique et un couteau à découper, parfois un multitool est ajouté.

Une grande variété de couteaux de pêche rend plutôt le choix plus difficile que facile. Après avoir étudié les exigences qui s'appliquent à de tels outils et les avoir comparées à vos tâches, vous pouvez faire le bon choix. Découvrons-le étape par étape. Tout d'abord, nous découvrons quel devrait être le matériau de fabrication des lames.

La lame en acier d'un couteau de pêche doit avoir une dureté optimale et être anti-corrosion. La dureté recommandée est dotée de nuances d'acier de 55 à 60 HRC. Si l'acier est plus tendre, le tranchant devra souvent être affûté. Une lame trop dure perd de sa souplesse et peut se casser à l'impact, et il est également difficile de l'affûter sur le terrain. Les alliages de différents alliages affectent la résistance à la corrosion. Plus il y a de composés carbonés dans le métal, plus il est sensible à la corrosion. Pour créer des lames, divers alliages sont utilisés.

• carboné. Ils doivent souvent être affûtés, mais ils réagissent facilement aux abrasifs, sur le terrain le processus n'est pas difficile. La lame est assez flexible et ne se cassera pas. L'acier est sensible à la corrosion et absorbe également les matières organiques, emprisonnant les odeurs sur la lame.

• allié. Ils ont une belle apparence, conservent le tranchant de la lame plus longtemps, sont moins sujets à la rouille et sont faciles à entretenir. Les lames faites d'un tel acier ne peuvent pas se vanter d'une netteté particulière.

• Poudre. Le métal est très plastique, avec une structure homogène. Il intègre les propriétés anti-corrosion de l'acier allié et les performances confortables de l'acier au carbone. Les lames de poudre nécessitent un soin particulier, elles sont polies et traitées à l'huile de pistolet.

• Boulat. Le métal a une dureté de 64 HRC, légèrement supérieure à l'acier allié. Le tranchant reste affûté pendant longtemps. La lame est facile à aiguiser et ne s'écaille pas. Une coupe parfaite est obtenue par le bon angle d'affûtage. Les lames ne nécessitent pas de soins particuliers, elles sont spectaculaires en raison du motif en acier caractéristique.

• Damas. Produits coûteux obtenus par un procédé de fabrication complexe. L'acier est étonnamment solide et tranchant, possède de bonnes propriétés anti-corrosion.

La forme de la lame du couteau dépend des tâches pour lesquelles elle a été fabriquée. Il a un tranchant et un angle de coupe différents.

• bord droit. L'axe de la pointe et la crosse d'un tel produit sont identiques.

• point de chute. Pour réduire le poids du couteau, en plus du bord principal, une deuxième lame de coupe est produite. Ou ils font une fausse lame sur la crosse.

• point de fuite. Pour les lames longues, le bord supérieur est sensiblement surestimé.

• point de coupure. Il a un bord supérieur abaissé, avec une coupe pratique pour le perçage.

• écorcheur. La lame est dotée d'une lame courbe à crosse droite.

• Dague. Les deux tranchants se rejoignent au bout de la lame, formant une symétrie parfaite.

La poignée de l'outil de coupe doit être bien ajustée et confortable dans la main du pêcheur. Lors du choix, vous devez faire attention au matériau, pour comprendre si les sensations tactiles sont suffisamment confortables. Les manches naturels en bois, cuir ou écorce de bouleau sont plus agréables au toucher que les matières synthétiques. Mais lors de la découpe du poisson, ils absorbent et retiennent une odeur spécifique. Dans ce cas, les surfaces en plastique et caoutchoutées gagnent de manière significative. De plus, les matériaux synthétiques sont plus faciles à entretenir.

Si le choix est fait en faveur du plastique, vous devez faire attention aux caractéristiques de glissement du matériau. Le couteau ne doit pas tomber des mains mouillées, même avec des gants en caoutchouc. Les poignées en métal alourdissent l'outil et gèlent à la main en hiver. En hiver, il est agréable et chaleureux de conserver un produit en bois, mais il nécessite des soins constants. Les poignées caoutchoutées sont pratiques pour la pêche. Leur inconvénient ne peut être considéré que comme craquant dans le froid.

Le fourreau est un élément important dans la conception du couteau, il protège la lame des effets de l'environnement atmosphérique extérieur et protège les autres de la manipulation négligente d'une lame tranchante. Les fourreaux parfaitement fabriqués émettent un clic lorsque la lame entre. Ce loquet empêche le couteau de tomber. Vous devez choisir un matériau qui assurera un fonctionnement fiable et à long terme de la lame. Les gaines sont fabriquées à partir des matériaux suivants.

• Cuir. A l'air cher, noble et beau.Lors du tannage du cuir, des substances sont utilisées qui peuvent réagir avec le métal et provoquer de la corrosion. Pour éviter ce phénomène, les couvertures sont posées avec des planches de bois.

• Kydex. Thermoplastique avec une très belle structure, haute résistance. Connectez la toile du fourreau avec des oeillets.

• Cordure. Produit en polyuréthane avec imprégnation hydrophobe à base de tissu en nylon. Les produits sont conçus pour tous les goûts, car ils ont une variété infinie de couleurs.

Les couteaux de pêche ont des objectifs différents, ils ont donc un aspect différent. Voici les types de lames les plus populaires conçues pour la pêche.

• "Béluga". Un gros produit en acier 95X18 pour la découpe de gros poissons. Le couteau a une garde qui protège la main de glisser. Il est également doté d'un affûtage sur la crosse, aidant à abattre les écailles de poisson. La lame elle-même est plus étroite, avec des descentes droites.

• "Éclat". Couteau universel du modèle "pêcheur-chasseur", de faible poids. Il a une lame étroite - 1,8 cm, une épaisseur de crosse - 2,4 mm. Pour le produit, la nuance d'acier 100X13M est utilisée. Une petite lame tranchante avec un manche court est capable de vider les poissons de toutes tailles et de faire face au gibier.

• "Goujon". Produit léger et fiable de taille moyenne, nuance d'acier 95X18. Le bord coupé vient du milieu de la largeur de la lame. La lame pointue est conçue pour couper les poissons de tout poids. L'outil est maniable, effectue n'importe quel travail avec précision et rapidité.

• Chkerochny. Le couteau présente des similitudes avec les produits japonais. Doté d'une poignée lourde, sur la crosse se trouve un petit crochet pour déchirer le ventre. Il bouche et coupe facilement le poisson en morceaux.

• Pliant. Un couteau polyvalent doté d'une variété de lames et d'accessoires qui se rangent dans le manche, de sorte qu'aucun étui à outils n'est nécessaire. Le modèle plié est sûr, prend peu de place et peut être transporté dans votre poche.

• Pêcheur japonais. Il s'agit d'un couteau à poisson professionnel, il a une excellente élasticité. Il est utilisé pour tout travail avec des poissons. À l'aide de la lame la plus fine, vous pouvez facilement séparer le filet de la peau.

Les couteaux de pêche sont également classés en couteaux classiques, à découper et à filet.

• Classique répond à l'objectif de "pêcheur-chasseur", il est donc considéré comme universel. Il est souvent utilisé par les randonneurs.

• hacher Le couteau ressemble à une hachette. La lame elle-même n'est pas trop longue, a une crosse épaisse. Convient pour le dépeçage et le rabotage du poisson.

• aloyau un couteau à lame rétrécie et légèrement incurvée n'est pas seulement destiné à éviscérer le poisson. Avec son aide, la viande est facilement séparée de la peau et des os.

Les couteaux de pêche sont largement représentés sur le marché par les fabricants finlandais, chinois et américains. La Russie propose également ses modèles à l'acheteur national. Parmi nos fournisseurs, les produits des entreprises sont particulièrement appréciés. "Kizlyar", "Nerpa", "Couronne du Nord", "Zlatoust". Des entreprises étrangères fournissent des produits finlandais aux marchés russes Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. Américain - Buck, ColdSteel, Kershaw et bien d'autres. Aujourd'hui, vous pouvez acheter un couteau pour tous les goûts et de différentes marques.

Les couteaux de pêche sont choisis à des fins différentes, parfois des ensembles entiers sont préférés aux modèles uniques. Ils sont bons pour la pêche, la randonnée, les pique-niques, même à la maison.Un beau couteau fait main exclusif est le meilleur cadeau pour tout pêcheur, surtout s'il est livré avec des étuis en cuir ou en écorce de bouleau faits à la main. Il y a une opinion qu'il est impossible de donner des couteaux, mais les pêcheurs et les chasseurs ont leur propre opinion sur ces choses.

En choisissant un couteau pour lui-même, chaque pêcheur sait lui-même quelles tâches il doit accomplir. Si vous devez souvent éviscérer et découper du poisson, achetez des modèles de filets. Pour l'aide habituelle au pêcheur, la version classique suffit.

Lors du choix, faites attention aux critères suivants.

• L'acier doit être de dureté moyenne, le couteau ne se cassera pas à l'impact et ne nécessitera pas d'affûtage constant.
• Vous ne devriez pas prendre d'acier au carbone pour la pêche, ces produits rouillent à cause de l'humidité.
• Les meilleurs paramètres de lame : fine, étroite, flexible, avec une lame droite et une longueur confortable.
• La crosse doit être d'épaisseur modérée ou fine, sinon le couteau sera trop lourd.
• Il est préférable d'avoir un couperet de taille moyenne. Les petits ne coupent pas les branches et les gros sont difficiles à nettoyer.
• Lorsque vous choisissez une poignée, faites attention au confort de la tenir dans votre main. Il est important qu'il ne glisse pas. Et le matériau à partir duquel le manche est fabriqué n'a pas été mouillé et n'a pas absorbé les odeurs.

Comment choisir un couteau de pêche, voir la vidéo suivante.