Couteau cueilleur de champignons: règles de sélection et caractéristiques d'utilisation

Toute intervention dans l'écosystème naturel laisse une trace douloureuse. À notre époque, dans une situation environnementale difficile, chaque petite chose est importante, donc toutes sortes de voyages en forêt ne doivent pas porter le moindre préjudice à l'environnement. Cela s'applique pleinement aux amateurs de "chasse silencieuse" - les cueilleurs de champignons. Il ne faut jamais oublier que le mycélium responsable de la croissance ultérieure des champignons est un organisme vivant et non une usine.

Lors de la cueillette des champignons, il faut soigneusement couper uniquement ceux qui sont comestibles et ne pas toucher à tous les autres (non comestibles, envahis, véreux) afin de préserver au maximum le mycélium. Il existe des champignons qui poussent de manière dense dans les familles (champignons de lait, champignons, champignons beurre). L'expression "champignons - tonte oblique" concerne à peu près ces champignons.

Dans la forêt, un couteau est nécessaire non seulement pour couper les champignons. Ils peuvent couper une corne d'arbre d'une branche et ratisser le feuillage sans se baisser à chaque fois à la recherche de champignons. Avec un couteau, il est facile d'organiser un feu pour garder au chaud ou cuire des aliments, ouvrir des conserves, couper du pain si vous prévoyez une longue randonnée. Une situation extrême peut également se produire - même une personne expérimentée qui est allée plus d'une fois à la chasse aux champignons peut se promener dans une forêt inconnue et se perdre. Dans de telles situations, le couteau est tout simplement irremplaçable.

Pas étonnant qu'il y ait une expression parmi les chasseurs: "Dans la forêt, il vaut mieux perdre un fusil qu'un couteau."

Les cueilleurs de champignons disent: quel couteau choisir - répondez à cette question par vous-même. Il n'y a pas de recommandations universelles. Quelqu'un préférera un outil pliant compact, quelqu'un aimera un produit plus brutal avec une lame fixe. Les vrais cueilleurs de champignons adoptent une approche responsable pour choisir un couteau et savent ce qu'il faut rechercher en premier lieu :

• matériel de fabrication - en acier inoxydable, cela garantira un entretien minimal du produit ;
• poignée confortable en matériau résistant à l'humidité (caoutchouc dense, bois, types spéciaux de polymères);
• lame étroite (dans la zone de la crosse, de manière optimale 2 cm);
• bon affûtage de la lame, en fonctionnalité, le mot clé est coupé (ne pas couper) ;
• longueur de la lame 7 - 10 cm (de préférence);
• lors du choix d'un modèle avec une brosse dans le manche le poil doit être dur.

De plus, vous devriez penser à la sécurité. Il faut comprendre qu'un couteau tranchant n'est pas un jouet, mais une arme tranchante dangereuse. Il est préférable d'opter pour un couteau avec une pointe de lame légèrement arrondie - cela réduira le risque de blessure accidentelle. Lorsque vous choisissez un couteau à lame fixe, ne négligez pas le fourreau.

La couleur de la poignée est également importante. Il est préférable de choisir une option brillante, car les cueilleurs de champignons perdent souvent leurs couteaux. La probabilité de trouver un objet aux couleurs vives dans l'herbe épaisse est beaucoup plus élevée. Dernier point mais non le moindre, le coût des produits. La perte de couteaux est une «maladie professionnelle» des cueilleurs de champignons, ce qui vous oblige à regarder le prix notamment lors du choix.

L'opinion qui prévaut chez les cueilleurs de champignons est que les couteaux pliants sont moins pratiques lorsqu'il faut porter un panier à champignons d'une main, et déplier et plier le couteau à champignons de l'autre. Il est beaucoup plus facile d'utiliser un produit avec une lame fixe. Il est facile à enlever et à remettre dans la gaine.

De nos jours, dans les chaînes de magasins, vous pouvez trouver des couteaux à champignons de l'assortiment le plus varié pour tous les goûts et tous les budgets. Il n'y a pas de conception universelle. Les développeurs s'efforcent de prendre en compte diverses subtilités. Il existe des modèles à lame fixe ou repliable, à lame droite ou courbée, avec différentes formes de manche.

Dans les gammes des fabricants, il existe des modèles avec une brosse spéciale intégrée dans le talon de la poignée ou sur le côté, ce qui vous permettra de secouer rapidement les petits débris du chapeau de champignon. Tous les cueilleurs de champignons russes, après avoir coupé un champignon, ne commenceront pas à en balayer les grains adhérents, mais il y a des gens qui veulent ramener à la maison un panier de champignons sous une forme plus présentable.

Parmi les fabricants étrangers, il convient de noter la société française Opinel et la société suédoise Mora. Leurs modèles de couteaux à champignons sont compacts, pèsent peu et ont une forme pratique. Opinel et Mora utilisent de l'acier laminé Sandvik pour leurs lames. Un inconvénient important est le prix élevé des produits de ces sociétés. Tous les amateurs de "chasse tranquille" ne peuvent pas se permettre d'acheter un outil pour 20-30 euros.

Les produits des fabricants russes se caractérisent par leur fiabilité et leur durabilité. Le couteau "Bulat russe" peut être appelé en toute confiance une carte de visite. Il diffère des échantillons européens par la simplicité et la brutalité de la finition, il peut avoir un motif caractéristique sur la lame. La lame est en acier Damas ou en acier 9XC, a une résistance élevée et une résistance aux influences extérieures.

Paramètres de "Bulat russe": longueur totale 23 cm, longueur de lame 11,3 cm, épaisseur de lame 0,24 - 0,34 cm. Le manche en bois est en écorce de bouleau, célèbre pour sa forme ergonomique, grâce à laquelle il "coule" dans la paume de votre main. Un tel couteau peut être utilisé pour effectuer de nombreuses tâches, et pas seulement pour marcher avec des champignons. Souvent la question « pourquoi avez-vous choisi ce couteau ? les acheteurs répondent "pour tout".

Une autre version du couteau de la société russe d'acier damassé est le petit couteau cueilleur de champignons. Il s'agit d'un modèle miniature, la longueur totale n'est que de 20,5 cm, la longueur de la lame est de 9,2 cm, il a une lame de haute qualité de résistance accrue (indice de dureté 60-64 unités).

La chasse silencieuse porte en elle des messages pacifiques. Sous le silence de la forêt silencieuse, dans laquelle les sons mélodiques des voix d'oiseaux sont parfois entendus, il est facile de se détendre et de se détendre, et même de ramener à la maison les cadeaux forestiers de la nature pour préparer un délicieux dîner. Vous avez juste besoin de bien connaître les types de champignons comestibles et de vous rappeler que même un champignon vénéneux peut entraîner un résultat très triste. Une règle constante est de ne pas mettre le champignon dans le panier au moindre doute.

Les vrais connaisseurs d'un passe-temps aussi merveilleux que la chasse aux champignons savent que retirer un champignon d'un mycélium est comparable à endommager les artères d'une personne. Tous ceux qui aiment et protègent leur nature natale ne la détruiront jamais par des "razzias barbares".

Pour plus d'informations sur le couteau à choisir pour la cueillette des champignons, voir la vidéo suivante.