Règles de savoir-vivre à table : le but des couverts

« Pourquoi ai-je besoin de l'étiquette à table si je ne vais pas au restaurant ? ", pensent beaucoup de gens. Mais en fait, tout le monde devrait connaître les règles élémentaires. Les règles de bonnes manières peuvent être utiles aussi bien lors d'une soirée que dans les institutions publiques. Pour se sentir libre et confiant dans la société, il ne suffit pas de savoir dans quelle main et comment tenir exactement une cuillère. Par conséquent, il vaut la peine d'étudier toutes les règles plus en détail.

Afin de ne pas vous mettre dans une position absurde dans un établissement coûteux, vous devez connaître les règles de base de l'étiquette à table.

Dès votre arrivée à l'établissement, enlevez vos vêtements d'extérieur et laissez-les dans l'armoire, les dames pourront se lisser les cheveux devant le miroir. Vous devez corriger plus soigneusement le maquillage et vous peigner les cheveux uniquement dans les toilettes des dames.

Assurez-vous de vous rappeler comment vous asseoir correctement à table, car tout commence par cela. Ne vous asseyez pas trop près de la table ou dans une position telle qu'il sera alors difficile d'atteindre les appareils. Vous devez vous asseoir à table avec le dos droit. Et il est important de se rappeler que la table doit être confortable. Par conséquent, vous devez immédiatement vous asseoir confortablementpour ne pas être distrait du repas à la recherche d'une position confortable.

Il vaut la peine de rappeler que en aucun cas vous ne devez mettre vos coudes sur la table. Ceci est enseigné même aux enfants dès leur plus jeune âge, mais à l'âge adulte, tout le monde ne se souvient pas de cette règle. Vous ne pouvez que mettre vos mains sur la table.

S'il devient nécessaire de prendre une salière ou, par exemple, du pain, vous ne pouvez pas vous lever de votre siège ou atteindre à travers la table pour obtenir ce que vous voulez.

Si on vous demande de passer le pain, ne le prenez jamais dans vos mains lorsque vous le passez. Ce sera vrai si vous passez un panier de produits de boulangerie et que la personne en prend autant qu'il en a besoin.

Il ne faut pas rentrer la serviette, qui se trouve généralement sur l'assiette, derrière le col, comme le montrent de nombreux films. Cela ne peut être fait que si un enfant est assis à table. Un adulte doit soigneusement étaler une serviette sur ses genoux. Une serviette ne doit être prise que lorsque les plats principaux ont été servis., après avoir terminé le repas, vous pouvez essuyer doucement sa bouche et ses mains, puis la mettre sur la table.

Pendant le festin, vous pouvez prendre des biscuits, certains types de gâteaux et des fruits avec vos mains. Le reste des plats doit être consommé exclusivement avec des couverts. Il convient également de rappeler qu'il est strictement interdit de mâcher la bouche ouverte, de parler la bouche pleine et de se précipiter en mangeant.

L'utilisation correcte des couverts témoigne de votre connaissance approfondie de l'étiquette. Utiliser des appareils familiers à la maison, dans un restaurant ou lors d'une fête, selon toutes les règles de l'étiquette, n'est pas si difficile. Un bon service vous indique déjà exactement comment utiliser les couverts. Les objets doivent être tenus dans la main qui correspond au côté de l'assiette près duquel se trouvent les couverts.

Vous devez d'abord prendre les éléments qui se trouvent tout au bord et non près de l'assiette elle-même. N'oubliez pas que directement pendant le repas, les mains doivent être en surplomb. Il sera donc plus pratique de manipuler le plat et il respectera les règles de l'étiquette. Si pendant le dîner, votre main gauche est libre alors que votre main droite est occupée, vous ne pouvez pas la garder sur vos genoux en l'abaissant sous la table.

Vous devez tenir un verre à vin ou un verre de vin par la jambe avec trois doigts. Parfois, il est permis de toucher la jambe avec quatre ou les cinq doigts. Si vous prenez un verre par la base, les empreintes resteront et, de plus, la boisson chauffera, ce qui ne devrait pas être le cas.

Les verres avec d'autres boissons servies froides, comme le champagne ou le vin blanc, doivent également être tenus par le bas de la tige elle-même. Si vous voulez mettre de la glace, par exemple, dans du whisky, vous devez mettre des morceaux de glace uniquement avec des pinces spéciales. Un verre de cognac peut être maintenu par le socle de manière à ce que de sorte que la jambe passe entre les doigts.

Vous devez commencer un repas uniquement lorsque de la nourriture et des boissons sont servies à votre table. Satisfaire sa faim avec des bâtonnets de pain ou du pain, comme beaucoup le font, n'en vaut pas la peine.

La cuillère doit toujours être dans la main droite uniquement, même si vous êtes gaucher par nature. Pour qu'il tienne correctement dans votre main, votre pouce doit être au-dessus de la poignée de l'appareil lui-même.

La fourche doit être tenue dans la main gauche.Bien sûr, il y a parfois des exceptions lorsqu'il est tenu dans la main droite. Ceci est autorisé lorsqu'on vous sert un plat qui ne nécessite pas l'usage d'un couteau. Par exemple, il peut s'agir de la casserole la plus délicate, d'une omelette luxuriante et savoureuse ou de légumes. Ensuite, il est tout à fait possible d'utiliser ces couverts dans la main droite.

Rappelez-vous que les premiers plats, à savoir toutes sortes de soupes, doivent être consommés avec beaucoup de prudence. Retirez le bouillon de vous avec une cuillère. Ainsi, la soupe ne se renversera pas, elle ne tachera pas la nappe et les vêtements. Une cuillère à soupe doit être portée le plus soigneusement possible à votre bouche.

Lorsque la soupe est servie avec de gros morceaux de viande ou de volaille, vous devez d'abord manger tout le bouillon - la partie liquide du plat. Et après cela, vous pouvez manger de la viande à l'aide de couverts tels qu'une fourchette et un couteau. C'est l'étiquette.

Dans le cas où la soupe est servie avec des boulettes de viande ou, comme on les appelle maintenant à la mode, des boulettes de viande, elles peuvent être divisées en petits morceaux avec une cuillère. La même chose peut être faite avec des boulettes. Lorsque vous avez terminé la soupe, veillez à incliner légèrement l'assiette vers vous en la tenant d'une main. Pour ne pas se mettre dans une position inconfortable, laisser un peu de liquide du plat dans l'assiette, ne pas manger le plat jusqu'au bout. C'est tout à fait acceptable.

Si un steak ou un autre plat de viande était servi, la fourchette devrait être dans la main gauche et le couteau dans la droite. Un gros morceau de viande ne doit pas être coupé d'un coup en morceaux pratiques. Chaque fois que vous devez couper un morceau pas très gros et l'envoyer immédiatement à votre bouche.Bien sûr, il sera plus pratique de diviser immédiatement le plat en morceaux et de déguster la viande sans utiliser de couteau, mais c'est faux. Si une sauce spéciale a été servie avec la viande, ils n'ont qu'à arroser la viande elle-même, mais en aucun cas un plat d'accompagnement.

Dans le cas où la viande a déjà été mangée et qu'il reste un plat d'accompagnement, elle peut être mangée sans couteau, alors qu'il est permis de tenir la fourchette dans la main droite. Si une salade de légumes légère a été servie avec un plat de viande, qui remplacera le plat d'accompagnement habituel, c'est-à-dire qu'elle devrait être dans l'assiette dans laquelle elle a été servie.

De tels plats de viande, où la viande est cuite sur l'os, ne peuvent pas être consommés jusqu'au bout. En aucun cas vous ne devez ronger l'os, le prendre avec vos mains et ronger la viande. Vous devez manger exactement autant que vous pouvez couper la viande de l'os.

Lorsque vous mangez des seconds plats tels que des rouleaux de chou ou des escalopes, il est tout à fait acceptable de n'utiliser qu'une fourchette, qui doit être tenue dans la main droite.

Les salades se mangent exclusivement à la fourchette. S'il y a de gros morceaux ou de grosses feuilles de laitue dans le plat, alors il est tout à fait possible de les couper au couteau et de continuer le repas.

Lorsque le pain est servi pour le dîner sous la forme d'un petit pain en portions ou simplement de pain tranché, un morceau du produit doit être placé sur une assiette à tarte, après quoi il peut être cassé en morceaux, mais pas mordu. Si le pain est déjà tartiné de beurre ou de caviar, il ne peut pas être mangé avec des couteaux et des fourchettes ni coupé. Les sandwichs complexes peuvent être mangés à l'aide d'appareils électroménagers, sinon le plat risque de se briser en morceaux.

Les collations telles que le fromage, les saucisses, le jambon, les petits pains doivent être soigneusement piquées avec une fourchette spéciale. Les gros morceaux d'une telle collation doivent être divisés en petits morceaux, ce qui peut être fait immédiatement, puis consommés à la fourchette. Ne prenez toujours que la quantité que vous pouvez manger. Ne remplissez pas votre assiette avec différents types de collations à la fois.

Les crevettes sont souvent servies pour le dîner maintenant, et tout le monde ne sait pas exactement comment les manger correctement. Si les crevettes sont servies en apéritif, dans lesquelles il y a déjà une brochette, vous devez la prendre, la tremper dans la sauce, puis la manger. Si les crevettes sont un ajout au plat principal, elles doivent être préparées à l'aide d'appareils spécialement conçus.

La fin du dîner est également un moment important qui nécessite une certaine connaissance et le respect des règles. Après avoir mangé, par exemple, après avoir fini la soupe, la cuillère doit être laissée dans l'assiette elle-même. Ne le posez pas après utilisation sur la surface de la table ou sur une serviette en tissu.

Lorsque vous traitez le plat de viande, la fourchette et le couteau doivent être laissés dans l'assiette, en les plaçant parallèlement les uns aux autres. Si votre repas n'est pas encore terminé, alors ces couverts doivent être croisés. Grâce à cela, le serveur, après avoir regardé l'assiette, comprendra qu'il est encore impossible d'emporter les couverts et le plat.

Pendant le dîner, si vous devez utiliser une serviette, vous pouvez utiliser des produits en papier. En même temps, la serviette en lin reste sur les genoux jusqu'à ce que la personne ait fini le repas. Il est strictement interdit aux femmes d'utiliser des serviettes en tissu même à la fin du dîner si leurs lèvres sont maquillées. N'utilisez que des serviettes en papier.

Les règles d'étiquette et de comportement à table sont nécessaires non seulement lorsque vous êtes dans un restaurant.Cela peut être utile à la maison si vous prévoyez des vacances et l'arrivée d'invités. Toute hôtesse qui se respecte doit savoir exactement comment dresser correctement la table.

Vous devez d'abord poser une nappe sur la table. Lorsque vous choisissez une nappe pour une table de fête, veillez à tenir compte de sa taille. La nappe ne doit pas gêner les invités pendant le festin. Les bords trop longs ou trop courts sont faux. Les bords de la nappe doivent à peine atteindre le siège de la chaise, gardez cela à l'esprit.

Choisissez des serviettes assorties à la nappe. Les serviettes en tissu peuvent être pliées de différentes manières à l'aide d'un anneau spécial. Une serviette pliée doit être posée directement sur l'assiette de chaque convive.

Les assiettes doivent également être placées correctement. En aucun cas ne les posez directement au bord de la table, reculez d'au moins trois centimètres afin que les convives puissent s'asseoir confortablement. Une cuillère à soupe doit être située sur le côté droit de l'assiette. Placez-le toujours avec le côté convexe vers le bas.

Du même côté, vous devez placer le couteau. Son côté pointu doit être dirigé directement vers la plaque. La fourche, comme vous le savez déjà, doit être exclusivement du côté gauche. Vous devez mettre cet article avec les dents vers le haut. Les verres à boissons sont placés en face du couteau.

Posez toujours la saucière sur une petite soucoupe pour que les convives ne tachent pas la nappe pendant le dîner. Il devrait y avoir une serviette sur l'assiette, et alors seulement vous pourrez mettre la saucière elle-même. Si vous servez une table avec des saucières individuelles, elles doivent se trouver du côté gauche de l'assiette à galettes.

Il existe également un certain nombre de règles supplémentaires :

• Le pain doit être pris exclusivement avec les mains et non piqué avec une fourchette.
• En coupant un morceau de viande en portion, vous pouvez saisir un petit plat d'accompagnement et le manger tous ensemble.
• Si vous mangez de la soupe, une cuillère à soupe doit rester dans l'assiette tout le temps. Pas besoin de l'étaler sur la table ou de s'appuyer contre le bord de l'assiette.
• Lors d'un dîner à la maison, les plats à la carte doivent être servis sur le côté gauche de l'invité.
• Dans une saucière commune, vous devez prendre la sauce avec une cuillère spéciale. Et vous devriez prendre un peu de sauce pour qu'elle soit suffisante pour toutes les personnes présentes.
• Il ne faut jamais manger de la sauce dans une assiette en y trempant du pain.

• Si une boisson est accidentellement renversée sur la nappe ou si une goutte de soupe ou de sauce est tombée, la tache doit être épongée avec une serviette et laissée sur la table.
• Si les couverts sont tombés au sol, ne vous levez pas de la chaise et ramassez-les plutôt. Demandez un nouvel appareil.
• Ne ramassez pas les aliments qui sont tombés du sol. Comportez-vous calmement, même si une partie du plat est tombée sous la table.
• Si vous mordez un morceau de nourriture trop chaud, lavez-le plutôt avec une sorte de boisson. Vous ne devez pas ouvrir grand la bouche, agiter les mains et signaler à tout le monde que vous vous êtes brûlé.
• Si un morceau d'un plat épicé a été avalé, vous ne pouvez pas le boire, sinon cela pourrait empirer.
• Si vous souhaitez manger un sandwich avec du pâté, vous devez mettre un morceau de pain dans votre assiette, puis ajouter un peu de pâté avec une cuillère spéciale. Le pâté doit être appliqué sur le pain avec un couteau, puis le sandwich fini est mangé à l'aide de deux couverts.

Comment utiliser les couverts, vous pouvez le voir dans la vidéo suivante.