Vaisselle: types et but

Une belle table est une sorte de carte de visite de tout hôte hospitalier. De nombreuses femmes ont réfléchi plus d'une fois à la manière de dresser correctement la table, ainsi qu'à la vaisselle, aux couverts et aux serviettes à utiliser. Il est assez facile de s'embrouiller, car tout le monde ne connaît pas le but de certains éléments sur la table. À propos du type de plats à choisir pour une belle table et des éléments à y placer, vous apprendrez plus en détail dans cet article.

Une table magnifique et de haute qualité est toujours une manifestation de respect pour les invités qui viennent à un événement ou à des vacances. Le service dépend principalement de l'occasion pour laquelle la célébration est prévue. C'est à partir de là qu'il faut procéder dans le choix des nappes, des serviettes et de la vaisselle appropriée.

À ce jour, vous pouvez trouver de nombreux schémas de mise en table différents qui vous aideront à organiser facilement une soirée de gala sans recourir à l'aide de spécialistes.

Les éléments essentiels de la mise en table sont les éléments suivants :

• assiettes (elles peuvent avoir des noms différents, cela inclut des assiettes pour les premier et deuxième plats, un bol, des bols et quelques autres);
• couverts (différents types de fourchettes, cuillères et couteaux pour différents plats);
• verres, verres à pied, verres;
• porte-serviettes, saucières, boîtes à pain, cruches;
• des étagères à fruits à plusieurs niveaux, ainsi que des plats rotatifs;
• plateaux;
• plats universels triples;
• divers éléments décoratifs pour décorer la table de fête (chandeliers, vases à fleurs, ronds de serviette).

Les femmes au foyer modernes ont un choix assez large dans la sélection des ustensiles nécessaires. Les tailles de plaques les plus pertinentes sont les options moyennes. En règle générale, les grandes assiettes sont choisies pour les salades, les desserts ou les coupes.

Si vous souhaitez ajouter une touche d'insolite et d'élégance à la table de fête, n'oubliez pas de regarder de plus près les assiettes carrées.

Les assiettes ovales classiques ne gâcheront jamais la table, car elles sont toujours à la mode, et les ensembles contenant de tels produits sont très demandés dans les magasins correspondants.

La taille des assiettes pour servir tel ou tel aliment peut varier. Quant aux options pour les entrées, leur profondeur et leur taille peuvent également dépendre du plat servi. Par exemple, pour les soupes et les méli-mélo, on choisit le plus souvent des assiettes larges, mais pas très profondes.Mais pour les bouillons légers et les veloutés, il est conseillé de choisir quelque chose comme des bols, ils peuvent être avec ou sans anses.

Dans les conditions modernes, la solution la plus réussie peut être l'acquisition du soi-disant service. La table est mise en valeur par des assiettes sélectionnées dans le même style et fabriquées dans le même matériau.

Fondamentalement, les ensembles prêts à l'emploi sont faits de céramique, de porcelaine, de faïence et de verre. La verrerie est particulièrement belle non seulement dans les couleurs transparentes, mais aussi dans les couleurs sombres.

Une table servie avec des plats aux formes, décors et couleurs variés ne mettra certainement pas les hôtes sous un jour favorable, alors ne négligez pas ce moment.

Pour servir des dîners et des événements importants, les plats en faïence blanche comme neige sont toujours une option gagnante, car ils ne gâchent jamais les tables de fête.

Pour bien organiser la mise en table, il est nécessaire de respecter certaines étapes afin que tout se passe parfaitement. Nous vous recommandons de prêter attention aux instructions détaillées, qui vous seront certainement utiles lors de la mise en place de la table de fête.

La première et principale étape peut être considérée comme l'étalement de la nappe. Son surplomb de la table ne doit pas dépasser vingt à trente centimètres. La couleur de la nappe dépend souvent de l'occasion de la célébration, mais les nappes blanches et laiteuses sont considérées comme des options classiques. N'oubliez pas qu'elles sont plus difficiles à laver après les fêtes, alors n'oubliez pas de fournir aux invités la bonne quantité de serviettes.

La nappe peut être complétée en toute sécurité par des chemins décoratifs ou des sous-assiettes spéciales.De tels éléments peuvent être fabriqués à partir de tissu et de papier spécial.

Une fois la nappe étalée et lissée, vous devez commencer à disposer tous les types d'assiettes. Le nombre d'assiettes dépendra du menu qui sera proposé aux convives. Cependant, la portion classique pour une personne comprend les types de plats suivants :

• une assiette sur pied, aussi appelée assiette de service ;
• une assiette de taille moyenne pour les collations et parfois une petite assiette appelée « tarte » ;
• si le premier plat est servi, une assiette creuse est requise.

En ce qui concerne le placement direct, une assiette à collation ou une assiette creuse est placée sur l'assiette du support. En règle générale, les assiettes à salade et à dessert sont placées à gauche des principales. Un petit bol peut également être situé ici.

Les couverts sont disposés sur les côtés des assiettes et toujours en fonction du nombre de repas :

• selon les règles classiques, les couteaux et les cuillères sont placés du côté droit;
• à gauche, des fourchettes pour divers plats;
• parfois une cuillère à café est placée sur le dessus.

Souvent, dans les restaurants, plusieurs couteaux différents sont servis sur la table (pour couper la viande, les options de salade et pour le poisson), plusieurs fourchettes et cuillères, mais comme pour la mise en table à la maison, il suffit d'utiliser un tel article par personne.

A droite des assiettes sont placés des verres à vin, à vermouth et à champagne, des verres à vin, des verres, des verres à liqueur et des verres à eau.Tous les verres sont placés du plus grand au plus petit. Souvent, tous les verres du buffet ne sont pas affichés sur la table pour chaque personne - un ou deux suffiront.

Comme déjà mentionné, les serviettes en textile et en papier doivent être présentes sur la table. Ils doivent être sélectionnés en fonction de la conception globale de la table.

Vous pouvez décorer la table de fête dès que votre coeur le désire. Pour ce faire, des fleurs dans de beaux vases, des bougies et même des serviettes, à partir desquelles de belles figurines pour la table sont souvent fabriquées, peuvent également être utilisées. Le décor de la table dépend du thème de la fête. La portion du Nouvel An peut être facilement complétée par des cônes, des brins d'épicéa, des arcs et des bougies. Pour une fête d'Halloween, des citrouilles avec des bougies peuvent être placées sur la table.

Bien sûr, à la maison, personne n'adhère rarement à des règles strictes, mais il est recommandé de servir les plats dans l'ordre suivant :

• tout d'abord, les invités doivent profiter de collations (il peut s'agir de friandises froides et chaudes);
• puis les premiers plats chauds sont le plus souvent servis (bortsch, méli-mélo, soupe de poisson) ;
• puis - le second: du poisson avec un accompagnement ou de la viande peut être servi ici;
• parfois les plats de poisson sont servis en premier, puis les plats de viande ;
• et, à la fin des vacances, les desserts sont servis.

Pour créer une table élégante et belle à la maison, vous pouvez faire attention au déjà des conceptions de table prêtes à l'emploi, qui sont présentées dans une grande variété sur Internet.

• Veillez à faire attention à la mise en place de la table avec des assiettes et des motifs de couleur contrastante.Les plats peuvent être disposés sur une serviette blanche brodée. Une telle portion de style campagnard à la mode peut compléter non seulement un dîner de fête, mais aussi, par exemple, des vacances à l'occasion de Noël.

• Très souvent, les règles de service classiques sont remplacées par la grande imagination du designer, grâce à laquelle les couverts sont placés sur le dessus de l'assiette. Ils peuvent être pliés dans une poche décorative spéciale ou attachés avec un ruban.

Comment bien mettre la table, voir la vidéo suivante.