如何正確握叉？

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今天我們無法想像沒有叉子的生活。在家裡，在餐廳，在聚會上，在野餐中——我們在任何地方都使用這個不可或缺的設備。但不是每個人，也不是在所有情況下都知道如何正確握住它？讓我們看看使用這種餐具的所有復雜性。

特點

叉子出現在我們這個時代之前，它們被稱為“叉子”。它們僅由兩個尖頭製成，僅用於將產品從普通板應用到單個板。

大部分食物都是用手拿的。後來他們開始使用勺子和刀子。為了更容易分離大塊，使用了第二把刀。

引入時，前叉是平的，而不是我們今天看到的彎曲的。

叉子在 11 世紀首次在意大利被用作餐具。歷史學家認為，這種餐具出現在 1600 年代初期的 False Dmitry I 時代的俄羅斯。直到 18 世紀，“叉子”這個詞才進入通用詞彙，才被稱為“喇叭”或“叉子”。

與此同時，帶有彎曲末端且已經有四個齒的叉子開始出現在德國。最初，為了製造叉子，他們使用：銅、青銅、銀、骨頭。現在餐具的主要部分是用不銹鋼製成的，但也有用木頭、鋁、塑料、白銅、銀甚至鈦製成的標本。

今天我們可以見到大約十種叉子。它們的長度不同，平均齒數從兩個到四個不等。

桌叉。它的長度略小於普通餐盤的直徑和四個標準齒。根據餐廳禮儀規則，此餐具位於正餐盤的最左側。 它旨在在吃第二道熱菜時與刀一起使用。

魚叉。它的尺寸比餐廳略小，還有四個帶有凹槽的小丁香，以便輕鬆分離魚骨。它位於桌叉旁邊。該品種與特殊刮刀配合使用， 專為清潔和食用各種類型的熱魚而設計。

點心叉。它幾乎完全重複了餐廳的形狀，但尺寸更小。它位於魚叉的左側， 用於吃沙拉和其他冷的，在極少數情況下是熱的，零食。

甜點叉。它在外觀上與其他品種的叉子不同。它有三個尖頭，長度不超過一個小甜點盤的直徑。此外，與其他設備相比，甜點設備可以具有更優雅和異國情調的設計。甜點叉位於盤子上方，叉子位於右側。 習慣上用這個工具吃各種甜餡餅、蛋糕、糕點。

水果叉。它只有兩顆牙齒。如果蘋果、梨、瓜等水果是新鮮的， 這把叉子與甜點刀一起使用。 如果桌上有水果沙拉或水果罐頭，則通常不提供刀。

除了列出的基本插頭選項外， 還有一些輔助裝置，通常位於所帶的菜餚和小吃附近：

在餐廳提供餐桌時，大約可以在盤子周圍放置八種餐具。不要立即驚慌並發出警報——這很容易處理。它們的放置方式說明了很多，並告訴您如何正確使用每一個。

大小不一的勺子和刀子放在盤子的右邊，按照禮節的規矩，應該用右手拿。左側有不同大小的叉子，它們的牙齒當然必須向上。正如你可能猜到的，叉子應該用左手拿。

根據餐廳規則，一頓飯從沙拉和冷開胃菜開始。他們的設備離板塊的其餘部分最遠。他們應該先被撿起來。大工具位於盤子旁邊；它們用於吃熱菜。甜點用具可能在上面，通常它們的長度最短。 如果把手向右轉動，則應用右手拿取物體，如果在左側，則應用左手拿取。

吃飯時，習慣上將肘部壓在身體上。所以你會看起來很整潔，不會打擾坐在你旁邊的人。必須在膝蓋上放一張餐巾紙，在用餐開始時它整齊地放在盤子上。勺子、叉子和刀子應在盤子上方保持水平，允許輕微傾斜。

在任何情況下，您都不應揮動餐具或將其指向特定物體。

主要餐具是勺子、叉子和刀。通常，還使用特殊刀片（例如，從骨頭上清除魚）。 這些工具中的每一個都有自己的規則和功能：

勺子總是拿在右手上。 中指充當勺子狹窄底部的“支架”，食指從側面固定勺子，拇指從上方固定。用勺子吃流質食物最方便，另外，可以用勺子和叉子一起吃意大利面，然後將意大利面小心地包裹在叉子上，叉子用右手握著。此時，牙齒靠在勺子的底部，勺子位於右手。
刀也握在右手.此外，食指放在刀身前的刀柄根部，拇指和中指從下方環繞並支撐刀柄。無名指和小指不參與握刀，只能輕觸或簡單地壓在手掌上。刀柄末端接觸手根。
有兩種常用的方法來使用叉子。 在這兩個版本中，它都應該用左手握住，但手指的握持方式不同。在第一種情況下，前叉的尖齒朝向底部。食指從後面靠在一個狹窄的基部上。叉子不要太靠近牙齒，以免碰到食物。剩下的手指從四面八方蓋住前叉把手。這種握法有時被稱為“隱藏把手”法，因為整個把手都隱藏在手掌之下。