在家端上節日餐桌：菜餚的佈置和設計理念

現在每個城市都有各種各樣的餐館、酒吧和咖啡館，邀請客人回家已經很少見了。儘管如此，沒有一家時尚餐廳可以取代家庭聚餐和與親密朋友一起度假的舒適。當女主人面對家裡擺桌的問題時，許多人開始恐慌，因為他們不想“臉朝下摔在泥土裡”。

其實在家裡擺桌子也沒什麼不好。 你只需要知道禮儀、服務和正確上菜的基本規則。

在餐桌設置中，需要特別注意一些細節。讓我們詳細了解它們。

要特別注意桌布，即使您服務的是普通餐桌而不是節日餐桌。在“光禿禿的”桌面上吃飯並不像坐在乾淨、明亮的桌布上那麼愉快。 心理學家和營養學家確信，這種元素的正確顏色會改善情緒，減少飲食，並獲得審美樂趣。

• 你不應該用便宜的油布代替桌布，儘管它的可用性和護理樸實無華。
• 桌布的顏色選擇與室內相匹配，或者是沉穩的中性色。
• 桌布的尺寸應該適合桌子——不多也不少。否則，家具會顯得可笑和粗心。
• 面料的形狀是根據檯面的形狀來選擇的。

儘管好菜的成本很高，但每個家庭主婦都應該至少有一個 6 或 12 人的優質服務，一套相同的餐具、眼鏡、眼鏡、餐巾架。我們不能忘記，冷、熱、開胃菜、湯和甜點都有單獨的菜餚。將其與整體服務的基調相匹配，以免出現荒謬的組合。

對於日常用途，一套簡單的菜餚就足夠了。 當所有的家庭成員，甚至在家裡吃飯時，都和睦相處時，會更加愉快。

在供應家庭午餐或晚餐時，無需拿出您所有的“真正的女主人”武器庫。查看菜單以確定所需的盤子和設備的類型就足夠了。決定餐桌上是否會有酒精飲料以及有多少人會喝。 兒童不應與成人使用相同的眼鏡。

讓我們熟悉日常服務的細微差別。

• 首先，放置一個裝飾板，然後是主菜。上面放著一個深湯碗。
• 裝飾板 主要用於保護桌布免受污染，因為它的邊緣超出了主要元素。如果手邊沒有裝飾性的菜餚，可以用一個大平板來盛熱菜。
• 當心：即使每天上菜，最好從餐桌上的蓋碗裡倒湯（到盤子裡的每個人），而不是從爐子裡端來盤子，每一步都灑出來。
• 熱可以是一樣的。 - 如果桌上已經有熱菜，您可以用普通盤子上桌。如果無法做到這一點，請讓孩子或配偶幫你拿熱。

• 設備應該適合所有人 - 選項“一刀切”將不起作用。即使有一頓家常飯菜，每個家庭成員都應該感到舒適。
• 基於禮儀規則，刀和湯匙在盤子的右邊，叉子在左邊。
• 眼鏡和高腳杯 對角線位於發球盤的右側。
• 在常規午餐中 或晚餐，使用普通紙餐巾更有利可圖。根據整個桌子的配色方案選擇它們的顏色 - 白色仍然看起來很有利。

節日服務與日常不同。在生日、週年紀念日、新年或其他原因設置餐桌，您想在上面。在這裡，標準服務的所有規則繼續適用。

只有細微的差別。

• 因此，在節日服務期間，除了裝飾盤外，還提供熱盤，湯盤，小吃盤。
• 對於節日服務，除了刀、湯匙和叉子外，還應在裝飾盤上方放置甜點叉和用於咖啡或茶的小勺子。
• 如果在上菜的時候放了一個餡餅盤，你必須在上面放一把刀。
• 最高的酒杯放在最前面，最後是烈酒杯。
• 布餐巾不僅會為您的餐桌增添精緻感，而且還將成為客人的首要必需品。有多種折疊餐巾可供選擇，可搭配各種配件。你也可以自己折得很漂亮。

• 醬汁、鹽和胡椒位於桌子的中央，以便任何客人都能毫無問題地接觸到它們。
• 所有飲料都應該放在已經打開且未開塞的桌子上。
• 客人眾多時，不應忘記上菜的規則：盛宴從提供小吃、小吃、三明治開始。
• 放在桌子上的每一道菜都應該有一個勺子。因此，您向客人明確表示他可以自己放食物。
• 為一個人提供食物盤子的順序應該與他的身份和位置相對應。首先，菜餚先給成年女性，然後是男性，然後是兒童。

知道禮儀的基本規則和基本的服務原則，沒有什麼比佈置節日餐桌更容易的了。在這裡，您需要了解的想像力、品味和小技巧將對您有所幫助。

在準備飯菜和擺好餐桌之前，請考慮一下假期的概念。 如果孩子們的生日用單調的顏色來裝飾，而商務午餐用鮮豔的餐巾紙裝飾著小丑或鮮花，那將是非常可笑的。

考慮所有客人的舒適度。

如果桌子不允許您按要求的順序和順序放置所有服務項目，沒有足夠的空間來安排開胃菜、沙拉和其他菜餚，那麼請使用服務台的想法。它可以是咖啡選擇或任何其他選擇，以普通桌子的風格裝飾。拿起桌布和餐巾裝飾。重要的是，裝飾看起來並不格格不入。

節日氣氛可以創造裝飾元素：

• 燭台；
• 天然花卉；
• 配件（包括絲帶和蝴蝶結）。

所以，在佈置婚宴時，總是會用到大量的大件配飾——看起來並不粗俗。

如果是某人的生日或週年紀念日，不要害怕使用氣球或整個拱門。

如果正在為一些主題活動準備節日服務，無論是新年還是聖誕節，請用合適的裝飾來補充餐桌：聖誕老人帽子中的薑餅、糖果手杖、薑餅屋。每個主題活動都有自己的一套元素，這僅取決於您的想像力。

許多客人會來，但幾乎沒有相同的菜餚——而且有一條出路。盤子和餐具可以相互組合，即使它們具有不同的形狀和顏色。確定整體配色方案，嘗試將盤子疊放在一起，並用餐巾紙補充它們。

不要在一份中使用超過三種顏色。 鮮豔的顏色會分散注意力，甚至會扼殺食慾。平靜、柔和的色彩可以融合到一個不起眼的地方。

時間將是你的主要助手。合理安排上菜和點心的時間，可以幫助你不要把所有的菜同時放在桌子上，也可以正確分配你的力量。

只有成年人或有孩子的成年人參加的假期比孩子的生日要少得多。

儘管這裡有必要盡可能多地考慮空間，以使其不僅方便，而且對兒童來說也安全， 想像力的自由只能讓人羨慕。

• 風格與統一 是孩子生日的重要元素，所以要注意假期的和諧組合，男孩和女孩的數量與周圍的一切：從桌布的選擇到裝飾元素。
• 參考正面顏色的詳細信息.桌子上不應有陰暗的織物或餐巾紙。跳過哥特式或複古裝飾。只使用令人愉快的細節。
• 給孩子放瓷盤沒用 或傳家寶（舊服務）。如果孩子在比賽中不小心用手肘推動了杯子，那麼責罵他們是沒有意義的。

• 如果孩子和他們的父母在同一個房間裡慶祝，為孩子們單獨設置一張桌子——讓他們也感到獨立。
• 無需按照所有禮儀規則設置餐桌 - 一個五歲的孩子不太可能會喜歡一個海鮮叉子、一把黃油刀和許多排成一排的玻璃杯。不使用奢華元素，簡單而有品位地裝飾餐桌。
• 不要同時把所有的盤子放在桌子上即使空間允許。孩子們不會一直在餐桌旁，食物會變冷，零食和點心會散落在整個房子裡。

如果你準備好了，那麼以上所有的秘密和技巧將有助於節省時間、精力和金錢，最重要的是，讓你和你的客人有一個好心情。

當你開始根據你需要的一切的可用性服務時，你會想到如何隱藏某些缺陷，如何組合菜餚。

有關設置節日餐桌的更多信息，請參閱下面的視頻。