如何清洁铸铁煎锅？

当今市场上有很多现代不粘炊具。然而，许多家庭主妇在厨房里你会看到铸铁锅。对此有一个解释：它们可靠，保温良好，熟食在很长一段时间内不会冷却。

此外，它们可以持续一生，不像特氟龙涂层炊具，随着时间的推移会分解并将有害物质辐射到正在烹饪的食物中。但铸铁逐渐被一层烟灰覆盖，这并不总是容易清除的，这是它的主要缺点。

不幸的是，使用普通的餐具洗涤剂去除烧焦的脂肪是行不通的。您可以使用各种特殊工具清除铸铁锅的烟灰，这些工具在任何五金店都有大量出售。

这些产品可以是化学的和研磨的，详细的使用说明附在它们上面。你应该知道 要在化学品的帮助下执行该程序，您需要戴上橡胶手套， 以免损伤手部皮肤。此外，可以用硬质金属毛巾擦拭平底锅。

磨料和毛巾会在表面留下划痕。它们可以用细粒度的砂纸清洁。清洗后，应用大量流水充分清洗锅具。

对于旧煎锅，您可以使用烤箱清洁剂。它涂在厚厚的一层，平底锅放在塑料袋里。包装应系好，盘子在其中保存 12-13 小时。在此期间，烤箱清洁剂会软化烟灰，您只需用水将其洗掉即可。

但是我们的前辈没有今天的清洁剂和不粘锅。然而，他们能够胜任这项任务。

今天可以使用许多民间方法。它们允许您从家里多年来形成的烟灰中清洗旧煎锅。

碰巧在做饭的过程中，食物会燃烧。在这种情况下，不要急于立即用带有肥皂溶液的金属毛巾擦拭容器 - 您将需要大量时间和精力。 最好将水倒入锅中，放火煮沸。 让水沸腾几分钟，然后关火。水冷却后，烧焦的食物颗粒很容易去除。

如果烟灰层很厚，可以在水中加入盐和苏打水。如果需要，可以用醋代替苏打水。盐或苏打水也可以不加水使用。将它们倒入容器中，烘烤 2-3 小时。煅烧后，碳沉积物很容易从表面分离。

活性炭可用作磨料。这种廉价的药物在没有处方的情况下在药房出售。拿一包药片，把它们压碎。然后将得到的粉末倒入稍微湿润的平底锅中，静置一小时，然后用抹布或海绵清洁。

普通洗衣皂可以帮助去除脂肪。在粗刨丝器上磨碎一半的酒吧，然后倒入锅中。倒入热水以溶解肥皂。然后将肥皂溶液在锅中煮半小时。结果会让你满意。

但烟灰不仅在内部形成。要清洗外部，您将不得不使用其他方法。

摆脱厚层燃烧的最有效方法之一是消化。对于该程序，您将需要几种成分来准备溶液和一个完全适合平底锅的大容器（桶或罐）。

将容器装满水，然后放在火上加热。 溶解在温水中：

• 一块洗衣皂（72%）；
• 两管硅酸盐胶；
• 纯碱（500 克）。

洗衣皂可以用洗衣粉代替，大约需要半杯。在这种情况下，一管硅酸盐胶就足够了。苏打水也需要一半。

将平底锅浸入准备好的溶液中，溶液应完全覆盖它。将组合物煮沸并煮沸一刻钟。然后关火，盖上盖子，放置几个小时，然后开始清洗。你可以用刷子擦去烟灰。

另一种清除烟灰的方法是烘烤。由于烟灰是燃烧后的脂肪，因此可以燃烧成烟灰状态，然后擦掉。在城市公寓中，可以在燃气灶上进行类似的程序。点燃燃烧器并将平底锅放在这样的位置 以至于火烧掉了它的外表面。 点燃它的一侧几分钟，然后刮掉形成的烟灰。对另一侧做同样的事情。继续，直到整个圆圈都被清理干净。

如果有机会，请在乡下或自然界其他可以生火的地方清洁锅具。把煎锅放在火上。当然，塑料或木柄必须先取下。烟灰会很快燃烧殆尽，几分钟后你就可以开始清洁了。小心 - 热铁会灼伤您的皮肤。

您也可以将干沙倒入锅中，然后用小火将其点燃2-3小时。烧制后，倒出沙子，轻敲平底锅 - 烟灰会自行分离。

有些人使用喷灯或燃气燃烧器。将煎锅放在由耐火材料制成的架子上并烧制。必须取下塑料或木头制成的把手。如果无法做到这一点，则这种清洁方法不适合您。

如果将煮熟的食物留在容器中，餐具没有擦干，或者只是长时间存放在潮湿的地方，铸铁可能会生锈。它可以以不太复杂的方式删除。锈比积碳更容易去除。

如果用普通的餐具洗涤剂清洗不能去除锈迹，则需要使用更粗糙的产品。尝试用钢丝绒或细砂纸擦拭。然后用洗洁精清洗表面。

铁锈可以用小苏打去除。将一定量的水与水混合，直至形成浓稠的浆液，并用它擦去锈迹。让粥静置几分钟，然后用流水冲洗。

很原始的方式 用碳酸饮料除锈.一罐或一瓶对你来说就足够了。它们的内容物必须倒入锅中并放置 10-12 小时，然后用流水冲洗盘子。

如果这些方法无法清除大面积的锈层，则需要使用含有盐酸的更强化学品。这是一种强溶剂，在它的帮助下，您可以轻松清洁餐具表面。但是，要格外小心，不要让酸滴接触到皮肤和眼睛，尽量不要吸入其烟雾。清洗后，彻底清洗平底锅并彻底擦干。

因此，您已经清除了煎锅上的烟灰或铁锈。但是，如果您立即开始在上面烹饪，那么您将被烧焦、撕裂、令人不快的食物碎片代替美丽的菜肴——事实是，除了烟灰或铁锈，您还去除了保护层，现在需要恢复。

这可以通过多种方式完成，但无论如何，您都需要植物油（这是优选的）或任何其他脂肪。用厚厚的一层油覆盖平底锅的底部和侧面，然后将其放在炉子或烤箱中 5-10 分钟。然后擦干表面。在此过程中，请保持窗户打开，因为油会冒烟。

另一种方式是不那么“香”。用它，一个干净、干燥的煎锅用强火加热。煅烧后，用油润滑并放置冷却。冷却后，将锅在没有任何清洁剂的温水中清洗并擦干。

此外，可以用盐进行煅烧。加热前，将其倒入锅底的厚层中。盐会逐渐变暗并变成棕色。之后，关火，让盐稍微冷却。然后，用冷却的盐擦内表面，在上面涂油，然后在烤箱中加热平底锅。

为了让一个忠实的助手长期为您服务，您需要正确使用它：

• 如果餐具长时间闲置，生锈是不可避免的；
• 不要将熟食存放在其中，而是将其转移到另一个容器中；
• 清洗前将锅浸泡一小时；
• 餐具要及时清洗擦干，清洗后用油润滑。

有关如何清洁铸铁煎锅的信息，请参阅以下视频。