火用炊具：品种和选择规则

每一次郊游都伴随着烹饪。锅里的汤或粥，闻着耳烟、炸肉或香肠、烤蔬菜或在新鲜空气中烹制的草药制剂，获得前所未有的味道。但是为了实现烹饪幻想，您需要合适的菜肴。让我们弄清楚如何选择篝火用具，让我们在大自然中的美食变成真正的菜肴。

选择野餐配件时，您需要决定我们将如何烹饪这道菜：在火上或在燃烧器（迷你炉）上。火用锅与壁厚较大的燃烧器用锅不同。此外，消防器具上不得有可燃物（塑料把手和锁具）。

传统上，营火用具由铸铁、钢、铝或钛制成。 铸铁因其重量而不受欢迎，钛合金价格昂贵，并且经常使用钢和铝。 这些材料中的每一种都有其优点和缺点。

那么，让我们来看看几种用于在火上做饭的器具。

野营盆由铝、不锈钢或钛制成。 还有大家熟悉的珐琅器物。

• 铝 平底锅非常轻，易于运输或携带。铝的另一个优点是它不会生锈。但是在铝制餐具中，您只能烧水泡茶，不能再煮了。在这样的平底锅里煮粥不太可能成功——它会燃烧得比煮的时间快。此外，生产初期的菜肴会氧化并释放有害物质。由于频繁使用，铝会变形并失去其视觉吸引力。必须用软海绵清洁，否则很快就无法使用。

• 钛炊具 - 航天工业的发展。它重量轻但耐用。由于钛的强度，壁非常薄。使用这种锅的主要优点是钛不会灼伤皮肤并且可以长时间保持盘子温暖。主要缺点是成本高。然而，钛合金的耐用性、硬度和轻盈性将使您的产品可以使用多年。

• 搪瓷锅 - 在火上做饭不是很方便的方法，食物会很快燃烧。

• 由不锈钢制成。 不锈钢锅也很轻。 “不锈钢”是一种比铝更耐用的材料，并且可以更长时间地保持温度。但是，如果我们谈论在火上做饭，那么一些缺点就会变得显而易见。近年来，已经生产出具有多层底部的这种平底锅，以使盘子不会燃烧。这对于家用炉灶来说很方便，但对于生火却不方便。锅壁很薄，很快着火。外观迅速恶化，盘子燃烧。

户外爱好者对铸铁锅的需求量很大。长期烹饪菜肴（耳朵，抓饭）需要这种水壶。由于墙壁和底部的密度，这种锅中的食物煮得很快，不会燃烧。 碳沉积物很容易从锅中清除。此外，即使用锋利的物体也可以清洁，不会被划伤。

必须记住，必须对新投球手进行预处理。为防止铸铁生锈，所有铸铁产品在出厂时都涂有工业油脂。它无害，但在使用前，该产品应在炉子上煅烧，然后撒上盐。为了保持铸铁炊具的质量，必须彻底清洗并用火处理。因此，保护​​层将在产品上恢复。

您可以将铸铁锅与其他东西一起存放， 但同时它不应受到严重的机械损坏。 铸铁是一种脆性金属，在撞击时会开裂。对于野餐或在大自然中度假，这是最佳选择。美味的食物是有保证的。

在火盆（不是燃烧器）上用火盆做饭是很常见的，用一个特殊的支架在火上放一个浅平底锅。烘焙机一次可以快速烹制多份，确保烘焙均匀。

火锅可以是铸铁或钢。与平底锅一样，铸铁具有天然的不粘特性。同时，主要缺点是重量大。为了制造用于火的钢锅，使用高碳钢，即所谓的蓝钢。这样的火盆不怕火焰，可以使用多年。但应该记住，蓝钢也需要特别小心。为避免生锈， 使用后必须将表面擦去水分并用油润滑。

今天，市场提供了多种消防器具选择。在质量、尺寸或制造商之间做出选择之前，有必要确定旅行的目标和持续时间。这将允许您选择一组可以“喂养”该组所有成员的菜肴。

大多数品牌都会在产品上标明旅游类型以及该套装的设计目标。 如果只计划在几天内进入大自然，那么您可以随身携带任何材料制成的菜肴。如果徒步旅行持续一周或更长时间，预计会有长时间的过渡和过夜住宿地点的变化，那么在这种情况下，最好随身携带几个轻便的水壶。

在下一个视频中，您将看到在野营旅行中在明火上烹饪的铝制炊具套件的概述。