如何正确握叉？

内容

今天我们无法想象没有叉子的生活。在家里，在餐厅，在聚会上，在野餐中——我们在任何地方都使用这个不可或缺的设备。但不是每个人，也不是在所有情况下都知道如何正确握住它？让我们看看使用这种餐具的所有复杂性。

特点

叉子出现在我们这个时代之前，它们被称为“叉子”。它们仅由两个尖头制成，仅用于将产品从普通板应用到单个板。

大部分食物都是用手拿的。后来他们开始使用勺子和刀子。为了更容易分离大块，使用了第二把刀。

引入时，前叉是平的，而不是我们今天看到的弯曲的。

叉子在 11 世纪首次在意大利被用作餐具。历史学家认为，这种餐具出现在 1600 年代初期的 False Dmitry I 时代的俄罗斯。直到 18 世纪，“叉子”这个词才进入通用词汇，才被称为“喇叭”或“叉子”。

与此同时，带有弯曲末端且已经有四个齿的叉子开始出现在德国。最初，为了制造叉子，他们使用：铜、青铜、银、骨头。现在餐具的主要部分是用不锈钢制成的，但也有用木头、铝、塑料、白铜、银甚至钛制成的标本。

今天我们可以见到大约十种叉子。它们的长度不同，平均齿数从两个到四个不等。

桌叉。它的长度略小于普通餐盘的直径和四个标准齿。根据餐厅礼仪规则，此餐具位于正餐盘的最左侧。 它旨在在吃第二道热菜时与刀一起使用。

鱼叉。它的尺寸比餐厅略小，还有四个带有凹槽的小丁香，以便轻松分离鱼骨。它位于桌叉旁边。该品种与特殊刮刀配合使用， 专为清洁和食用各种类型的热鱼而设计。

点心叉。它几乎完全重复了餐厅的形状，但尺寸更小。它位于鱼叉的左侧， 用于吃沙拉和其他冷的，在极少数情况下是热的，零食。

甜点叉。它在外观上与其他品种的叉子不同。它有三个尖头，长度不超过一个小甜点盘的直径。此外，与其他设备相比，甜点设备可以具有更优雅和异国情调的设计。甜点叉位于盘子上方，叉子位于右侧。 习惯上用这个工具吃各种甜馅饼、蛋糕、糕点。

水果叉。它只有两颗牙齿。如果苹果、梨、瓜等水果是新鲜的， 这把叉子与甜点刀一起使用。 如果桌上有水果沙拉或水果罐头，则通常不提供刀。

除了列出的基本插头选项外， 还有一些辅助装置，通常位于所带的菜肴和小吃附近：

在餐厅提供餐桌时，大约可以在盘子周围放置八种餐具。不要立即惊慌并发出警报——这很容易处理。它们的放置方式说明了很多，并告诉您如何正确使用每一个。

大小不一的勺子和刀子放在盘子的右边，按照礼节的规矩，应该用右手拿。左侧有不同大小的叉子，它们的牙齿当然必须向上。正如你可能猜到的，叉子应该用左手拿。

根据餐厅规则，一顿饭从沙拉和冷开胃菜开始。他们的设备离板块的其余部分最远。他们应该先被捡起来。大工具位于盘子旁边；它们用于吃热菜。甜点用具可能在上面，通常它们的长度最短。 如果把手向右转动，则应用右手拿取物体，如果在左侧，则应用左手拿取。

吃饭时，习惯上将肘部压在身体上。所以你会看起来很整洁，不会打扰坐在你旁边的人。必须在膝盖上放一张餐巾纸，在用餐开始时它整齐地放在盘子上。勺子、叉子和刀子应在盘子上方保持水平，允许轻微倾斜。

在任何情况下，您都不应挥动餐具或将其指向特定物体。

主要餐具是勺子、叉子和刀。通常，还使用特殊刀片（例如，从骨头上清除鱼）。 这些工具中的每一个都有自己的规则和功能：

勺子总是拿在右手上。 中指充当勺子狭窄底部的“支架”，食指从侧面固定勺子，拇指从上方固定。用勺子吃流质食物最方便，另外，可以用勺子和叉子一起吃意大利面，然后将意大利面小心地包裹在叉子上，叉子用右手握着。此时，牙齿靠在勺子的底部，勺子位于右手。
刀也握在右手.此外，食指放在刀身前的刀柄根部，拇指和中指从下方环绕并支撑刀柄。无名指和小指不参与握刀，只能轻触或简单地压在手掌上。刀柄末端接触手根。
有两种常用的方法来使用叉子。 在这两个版本中，它都应该用左手握住，但手指的握持方式不同。在第一种情况下，前叉的尖齿朝向底部。食指从后面靠在一个狭窄的基部上。叉子不要太靠近牙齿，以免碰到食物。剩下的手指从四面八方盖住前叉把手。这种握法有时被称为“隐藏把手”法，因为整个把手都隐藏在手掌之下。