在家端上节日餐桌：菜肴的布置和设计理念

现在每个城市都有各种各样的餐馆、酒吧和咖啡馆，邀请客人回家已经很少见了。尽管如此，没有一家时尚餐厅可以取代家庭聚餐和与亲密朋友一起度假的舒适。当女主人面对家里摆桌的问题时，许多人开始恐慌，因为他们不想“脸朝下摔在泥土里”。

其实在家里摆桌子也没什么不好。 你只需要知道礼仪、服务和正确上菜的基本规则。

在餐桌设置中，需要特别注意一些细节。让我们详细了解它们。

要特别注意桌布，即使您服务的是普通餐桌而不是节日餐桌。在“光秃秃的”桌面上吃饭并不像坐在干净、明亮的桌布上那么愉快。 心理学家和营养学家确信，这种元素的正确颜色会改善情绪，减少饮食，并获得审美乐趣。

• 你不应该用便宜的油布代替桌布，尽管它的可用性和护理朴实无华。
• 桌布的颜色选择与室内相匹配，或者是沉稳的中性色。
• 桌布的尺寸应该适合桌子——不多也不少。否则，家具会显得可笑和粗心。
• 面料的形状是根据台面的形状来选择的。

尽管好菜的成本很高，但每个家庭主妇都应该至少有一个 6 或 12 人的优质服务，一套相同的餐具、眼镜、眼镜、餐巾架。我们不能忘记，冷、热、开胃菜、汤和甜点都有单独的菜肴。将其与整体服务的基调相匹配，以免出现荒谬的组合。

对于日常用途，一套简单的菜肴就足够了。 当所有的家庭成员，甚至在家里吃饭时，都和睦相处时，会更加愉快。

在供应家庭午餐或晚餐时，无需拿出您所有的“真正的女主人”武器库。查看菜单以确定所需的盘子和设备的类型就足够了。决定餐桌上是否会有酒精饮料以及有多少人会喝。 儿童不应与成人使用相同的眼镜。

让我们熟悉日常服务的细微差别。

• 首先，放置一个装饰板，然后是主菜。上面放着一个深汤碗。
• 装饰板 主要用于保护桌布免受污染，因为它的边缘超出了主要元素。如果手边没有装饰性的菜肴，可以用一个大平板来盛热菜。
• 当心：即使每天上菜，最好从餐桌上的盖碗里倒汤（到盘子上的每个人），而不是从炉子里端来盘子，每一步都洒出来。
• 热可以是一样的。 - 如果桌上已经有热菜，您可以用普通盘子上桌。如果无法做到这一点，请让孩子或配偶帮你拿热。

• 设备应该适合所有人 - 选项“一刀切”将不起作用。即使有一顿家常饭菜，每个家庭成员都应该感到舒适。
• 基于礼仪规则，刀和汤匙在盘子的右边，叉子在左边。
• 眼镜和高脚杯 对角线位于发球盘的右侧。
• 在常规午餐中 或晚餐，使用普通纸餐巾更有利可图。根据整个桌子的配色方案选择它们的颜色 - 白色仍然看起来很有利。

节日服务与日常不同。在生日、周年纪念日、新年或其他原因设置餐桌，您想在上面。在这里，标准服务的所有规则继续适用。

只有细微的差别。

• 因此，在节日服务期间，除了装饰盘外，还提供热盘，汤盘，小吃盘。
• 对于节日服务，除了刀、汤匙和叉子外，还应在装饰盘上方放置甜点叉和用于咖啡或茶的小勺子。
• 如果在上菜的时候放了一个馅饼盘，你必须在上面放一把刀。
• 最高的酒杯放在最前面，最后是烈酒杯。
• 布餐巾不仅会为您的餐桌增添精致感，而且还将成为客人的首要必需品。有多种折叠餐巾可供选择，可搭配各种配件。你也可以自己折得很漂亮。

• 酱汁、盐和胡椒位于桌子的中央，以便任何客人都能毫无问题地接触到它们。
• 所有饮料都应该放在已经打开且未开塞的桌子上。
• 客人众多时，不应忘记上菜的规则：盛宴从提供小吃、点心、三明治开始。
• 放在桌子上的每一道菜都应该有一个勺子。因此，您向客人明确表示他可以自己放食物。
• 为一个人提供食物盘子的顺序应该与他的身份和位置相对应。首先，菜肴先给成年女性，然后是男性，然后是儿童。

知道礼仪的基本规则和基本的服务原则，没有什么比布置节日餐桌更容易的了。在这里，您需要了解的想象力、品味和小技巧将对您有所帮助。

在准备饭菜和摆好餐桌之前，请考虑一下假期的概念。 如果孩子们的生日用单调的颜色来装饰，而商务午餐用鲜艳的餐巾纸装饰着小丑或鲜花，那将是非常可笑的。

考虑所有客人的舒适度。

如果桌子不允许您按要求的顺序和顺序放置所有服务项目，没有足够的空间来安排开胃菜、沙拉和其他菜肴，那么请使用服务台的想法。它可以是咖啡选择或任何其他选择，以普通桌子的风格装饰。拿起桌布和餐巾装饰。重要的是，装饰看起来并不格格不入。

节日气氛可以创造装饰元素：

• 烛台；
• 天然花卉；
• 配件（包括丝带和蝴蝶结）。

所以，在布置婚宴时，总是会用到大量的大件配饰——看起来并不粗俗。

如果是某人的生日或周年纪念日，不要害怕使用气球或整个拱门。

如果正在为一些主题活动准备节日服务，无论是新年还是圣诞节，请用合适的装饰来补充餐桌：圣诞老人帽子中的姜饼、糖果手杖、姜饼屋。每个主题活动都有自己的一套元素，这仅取决于您的想象力。

许多客人会来，但几乎没有相同的菜肴——而且有一条出路。盘子和餐具可以相互组合，即使它们具有不同的形状和颜色。确定整体配色方案，尝试将盘子叠放在一起，并用餐巾纸补充它们。

不要在一份中使用超过三种颜色。 鲜艳的颜色会分散注意力，甚至会扼杀食欲。平静、柔和的色彩可以融合到一个不起眼的地方。

时间将是你的主要助手。合理安排上菜和点心的时间，可以帮助你不要把所有的菜都放在桌子上，同时也能正确分配你的力量。

只有成年人或有孩子的成年人参加的假期比孩子的生日要少得多。

尽管这里有必要尽可能多地考虑空间，以使其不仅方便，而且对儿童安全， 想象力的自由只能让人羡慕。

• 风格与统一 是孩子生日的重要元素，所以要注意假期的和谐组合，男孩和女孩的数量与周围的一切：从桌布的选择到装饰元素。
• 参考正面颜色的详细信息.桌子上不应有阴暗的织物或餐巾纸。跳过哥特式或复古装饰。只使用令人愉快的细节。
• 给孩子放瓷盘没用 或传家宝（旧服务）。如果孩子在比赛中不小心用手肘推动了杯子，那么责骂他们是没有意义的。

• 如果孩子和他们的父母在同一个房间里庆祝，为孩子们单独设置一张桌子——让他们也感到独立。
• 无需按照所有礼仪规则设置餐桌 - 一个五岁的孩子不太可能会喜欢一个海鲜叉子、一把黄油刀和许多排成一排的玻璃杯。不使用奢华元素，简单而有品位地装饰餐桌。
• 不要同时把所有的盘子放在桌子上即使空间允许。孩子们不会一直在餐桌旁，食物会变冷，零食和点心会散落在整个房子里。

如果您准备好了，那么以上所有的秘密和技巧将有助于节省时间、精力和金钱，最重要的是，让您和您的客人心情愉快。

当你开始根据你需要的一切的可用性服务时，你会想到如何隐藏某些缺陷，如何组合菜肴。

有关设置节日餐桌的更多信息，请参阅下面的视频。