Nhiệt độ cho thực phẩm: giống, quy tắc lựa chọn và vận hành

Khách du lịch và các nhà địa chất, tài xế xe tải và nhiều người khác phải sử dụng bình giữ nhiệt. Ngay cả ở một thành phố lớn, thiết bị này rất quan trọng đối với những người thường xuyên bận rộn. Do đó, bạn nên biết nó là gì, những loại nó xảy ra và nó hoạt động như thế nào.

Bình giữ nhiệt hiện đại cho thức ăn nóng được thiết kế về mặt vật lý giống hệt như các mẫu đầu tiên của các thiết bị này. Phiên bản súp chỉ khác ở chỗ có nắp kép. Mức đầu tiên ôm sát cổ, ngăn không cho sản phẩm bên trong tràn ra ngoài hoặc ngủ đủ giấc. Ở cấp độ thứ hai, chạm khắc được cung cấp. Thiết kế này giúp loại bỏ sự nhiễm bẩn của túi, gói, ba lô với các loại thực phẩm khác nhau.

Nắp thứ hai thường được sử dụng như một chiếc cốc - và hóa ra nó vô cùng tiện lợi. Tủ giữ nhiệt bảo quản thực phẩm lâu dài khác với các loại tủ đựng thực phẩm thông thường ở chỗ có thể giữ thực phẩm ở nhiệt độ cần thiết trong hơn 48 giờ.. Tất nhiên, đối với bữa trưa tại nơi làm việc, điều này là không cần thiết. Nhưng trong thực tế du lịch và thám hiểm, những chiếc nhiệt như vậy sẽ rất hấp dẫn. Khả năng chống va đập và độ bền cơ học tuyệt vời nhất thiết phải được cung cấp, điều này đạt được bằng cách sử dụng một hợp kim đặc biệt.

Phích có miệng rộng giúp cho thức ăn vào và lấy ra thuận tiện nhất có thể. Trong hầu hết các trường hợp, tiết diện ổ cắm giống như tiết diện bóng đèn. Lưu ý: các kiểu máy có rãnh thoát nước hẹp không thích hợp hơn cho thức ăn đặc mà cho đồ uống. Các biến đổi đối với súp, cũng như đối với các chế phẩm thứ hai, được hình thành bằng cách đặt bình vào một ống đong đặc biệt. Chân không và vách đôi mang lại khả năng giữ nhiệt đầy đủ nhất.

Ngăn bên trong được làm bằng thủy tinh hoặc các kim loại khác nhau. Loại bình quyết định nắp nào sẽ được sử dụng trong một trường hợp cụ thể. Các mẫu kính được khóa bằng "phích cắm", và các mẫu bằng kim loại được trang bị nắp vặn đặc biệt đáng tin cậy. Một số phiên bản được trang bị hai hoặc nhiều hộp đựng cho các món đầu tiên và thực phẩm khác. Trong văn phòng hoặc môi trường công nghiệp kết quả rất tốt được thể hiện bằng một phích điện được đốt nóng từ ổ cắm.

Ngay cả khi do lịch trình làm việc bận rộn hoặc các sự kiện khó lường, bát đĩa bị nguội đi thì vẫn có thể đảm bảo nhiệt độ dễ chịu cho sản phẩm. Những hộp cơm như vậy cũng sẽ giúp bạn từ chối đồ ăn nhanh và bánh mì.

Tuy nhiên, tính phổ biến của ứng dụng không phải lúc nào cũng hợp lý. Khi mở một sản phẩm như vậy, bát đĩa sẽ nóng lên hoặc nguội đi quá nhanh. Các mô hình hoàn toàn bằng chất lỏng có nắp hoạt động bơm cũng đáng được chú ý. Chúng khá nặng và do đó không thích hợp để mang trong ba lô hoặc túi xách. Nhưng đối với một chuyến đi trên nhiều phương tiện giao thông khác nhau, bình thủy điện hoạt động bằng máy bơm là lý tưởng nhất.

Tùy chọn sudkovy chỉ được sử dụng đôi khi. Các thiết bị này chứa 3 thùng chứa nhỏ hơn, thể tích trong đó là 0,4-0,7 lít (tùy thuộc vào tính năng thiết kế). Có những mô hình tương tự được làm bằng nhựa thực phẩm đặc biệt. Cô ấy xử lý nhiệt độ cao rất tốt. Ngay cả khi làm lạnh mạnh, chất này vẫn giữ được chất lượng thực tế của nó.

Bạn cũng có thể nhìn vào các mô hình phẳng trông giống như các tấm. Trong một số trường hợp, chúng thực dụng hơn các "xi lanh" thông thường. Những chiếc hộp giữ nhiệt được làm phẳng như vậy rất thích hợp để giữ nóng thức ăn trong một chuyến đi xa hoặc đi bộ đường dài.

Nhiệt độ phẳng không nhỏ như vậy. Có, các mô hình phổ biến Mayer và Boch, Bradex Bento đựng được 1,5 lít thức ăn. Nhưng đối với những người không thể chọn một thiết bị phù hợp trong thời gian dài, bạn cần làm quen với các loại phích có túi - chúng có thể đựng được nhiều thức ăn và thích hợp cho những chuyến đi nhiều ngày. Và việc tái tạo thiết kế của một chiếc túi thông thường cũng khá dễ chịu - điều này làm cho việc vận chuyển bát đĩa trở nên thoải mái hơn.

Nhưng việc phân loại nhiệt độ có thể được thực hiện không chỉ theo kích thước, tính năng của thiết bị và nhiệm vụ chính đang được giải quyết. Hình dạng của một sản phẩm cụ thể cũng đóng một vai trò quan trọng. Loại "viên đạn", tức là một hình trụ thuôn dài, đã trở nên phổ biến. Thiết kế này có kích thước nhỏ và dễ sử dụng. Việc mang theo “viên đạn” rất dễ dàng, tuy nhiên do cổ hẹp nên chủ yếu chứa đầy đồ nhậu.

Những mẫu bình giữ nhiệt mới nhất như vậy không xảy ra tình trạng tắc đường. Nắp vặn van giúp giảm thất thoát nhiệt. Hơn nữa, chúng sẽ đóng vai trò như một chiếc ly ngẫu hứng nếu không có hộp đựng nào khác trong tay. Loại "vạn năng" rộng hơn đạn, cổ cũng có đường kính lớn hơn. Một van có thể được cung cấp bên trong, đôi khi có tay cầm bên; cả hai yếu tố này giúp cho việc pha chế đồ uống trở nên dễ dàng hơn.

Việc làm quen với các chất liệu của bình giữ nhiệt là rất quan trọng và nên bắt đầu với thiết kế của vỏ. Vỏ ngoài bằng kim loại rất bền và chống va đập cao. Nhưng nhựa cũng có những ưu điểm của nó - làm thân phích từ nó cho phép bạn tiết kiệm và làm nhẹ sản phẩm. Tùy chọn này không tồi để sử dụng tại nơi làm việc, ở nhà và trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè. Tuy nhiên, bạn không nên đeo những chiếc phích nhựa khi đi bộ đường dài và mang theo trong những chuyến đi dài.

Vấn đề là thiếu độ bền và độ ổn định của nhựa. Vấn đề này là phổ biến ngay cả với các vật liệu tổng hợp tốt nhất. Đặc biệt là xem xét rằng Không phải tất cả các chất tổng hợp đều tốt như nhau để tạo ra nhiệt. Cần phải tính đến các đặc tính của bình.

Trong nhiều thập kỷ, bộ điều nhiệt thực phẩm đã được làm từ thủy tinh. Vật liệu này:

• trơ về mặt hóa học (không ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của thực phẩm);
• có độ dẫn nhiệt thấp;
• dễ rửa và làm sạch cơ học.

Vì vậy, các loại bình giữ nhiệt bằng bình thủy tinh được lựa chọn chủ yếu để sử dụng trong gia đình hoặc đồng quê. Trong những trường hợp này, tàu không thường xuyên phải di chuyển, nó được sử dụng chủ yếu để chứa thực phẩm. Đối với nhựa, nó được coi trọng chủ yếu vì độ nhẹ của nó.

Vì bình nhựa chỉ bị hư hỏng do va đập và áp suất rất mạnh nên bình giữ nhiệt có thể sử dụng trong hầu hết mọi môi trường. Nhưng có một điều cần lưu ý - mùi hôi được hấp thụ vào nhựa rất dễ dàng.Vì vậy, bạn sẽ phải sử dụng một tàu nghiêm ngặt cho một đồ uống hoặc sản phẩm. Bình thép rất lý tưởng cho nhiều loại thực phẩm. Hợp kim của sắt với carbon:

• không kén mùi;
• duy trì nhiệt độ tuyệt vời;
• sẽ sống sót ngay cả khi một cú đánh rất mạnh.

• Phích là tuyệt vời để nấu súp. "Bắc Cực 302-500". Các thông số chính của nó là:

1. dung tích - 0,5 l;
2. sản xuất vỏ và bình từ thép loại một;
3. giữ nhiệt và lạnh từ 7-8 giờ;
4. trọng lượng khô - 0,474 kg.

• Trong số những mẫu hộp giữ nhiệt tốt nhất cho thực phẩm là Regent Soup 93-TE-S-3-1000. Thể tích của nó là 1 lít. Vỏ ngoài và ruột bình đều được làm bằng thép siêu bền. Trọng lượng khô đạt 0,97 kg. Không khó để sử dụng một sản phẩm như vậy, một tay cầm được cung cấp, nhưng cũng có một nhược điểm nhỏ - sản phẩm trông đơn giản không cần thiết.

• Tốt cho các khóa học thứ hai "Bắc Cực 301-750". Chiếc phích này chứa được 0,75 lít thức ăn, các bộ phận đều được làm bằng thép. Mô hình giữ nhiệt độ lâu hơn "302-500". Sản phẩm khá thoải mái và nhìn tốt từ bên ngoài.

• Đối với súp và các món thứ hai, việc sửa đổi đều nhằm mục đích như nhau 20690 Mayer & Boch.

• Nó hóa ra là một sự thay thế tốt Hộp đựng thực phẩm LaPlaya Xăng dầu 0,5L. Bình giữ nhiệt này có dung tích 0,5 lít, thân bình được làm bằng thép và nhựa. Khối lượng khô của sản phẩm là 0,32 kg. Khả năng giữ nhiệt đảm bảo trong 6 giờ.

• Các loại nhiệt được khuyên dùng để bảo quản thực phẩm. Rosenberg 99504-Q - chúng dễ dàng rửa sạch, và các hương liệu ngoại lai không tích tụ bên trong.

• Đầu các phiên bản tốt nhất còn có bộ điều nhiệt dành cho trẻ em Thermos Funtainer Peace. Kích thước tương đối nhỏ và thiết kế sáng sủa nên khá phù hợp với các em học sinh. Kết cấu thép chắc chắn nên khá thoải mái. Nhà sản xuất đảm bảo rằng thức ăn sẽ giữ ấm trong vòng 4-5 giờ. Điều này là khá đủ cho các bữa ăn ở trường, nhà trẻ hoặc những nơi khác tương tự.

• Nếu bạn cần một mô hình máy bơm 5 lít, bạn nên xem Bartscher 190135 26068. Cả tay cầm và nắp đều được làm bằng nhựa đen. Một vòng được tích hợp vào phía dưới. Điều này cho phép bạn xoay phích nước 360 độ.

• Trong số các loại túi giữ nhiệt, nên chọn phiên bản Ezetil KC Cắm trại. Đây là một sản phẩm hình bầu dục với thể tích lên đến 30 lít. Túi màu xám được làm bằng vật liệu không chứa PVC. Thiết kế của cấu trúc hoàn toàn phù hợp với yêu cầu hiện đại. Tuy nhiên, do giá trị đáng kể phải trả cho KC Cắm trại nó sẽ mất một số tiền khá lớn.

• Để thay thế, bạn có thể cân nhắc túi giữ nhiệt Thermos Classic 48 Can Cooler. Sản phẩm này chứa được 33 lít thực phẩm và được làm bằng nhựa siêu bền. Khối lượng của cái phích trong bao bì ban đầu là 0,515 kg.

• Trong số các phiên bản thu nhỏ đáng được quan tâm Bình đựng thức ăn 5-Thermos Element. Thiết kế này được thiết kế để giữ lại cả nhiệt và lạnh. Nhiệt độ cao có thể được duy trì trong 7 giờ, nhiệt độ thấp hơn trong 2 giờ. Tất nhiên, đây là những trường hợp lý tưởng. Túi nhỏ gọn được trang bị một lớp phủ chống trơn trượt.

• Một sự thay thế tốt là Zojirushi. Thể tích của cái phích này là 0,35 lít. Thân thép đảm bảo giữ nhiệt lên đến 6 giờ.

• Khác biệt về sự tiện lợi và chức năng Amet Express. Phích được chia làm 2 ngăn giúp bạn có thể đựng cùng lúc cả đồ ăn và thức uống đặc. Thiết kế được thiết kế sao cho có thể đựng được cả sản phẩm nóng và lạnh. Các thông số chính như sau:

1. công suất - 1,2 l;
2. xử lý thiết bị;
3. trường hợp làm bằng thép không gỉ mạnh mẽ;
4. khối lượng tịnh - 1 kg;
5. duy trì nhiệt độ ban đầu - lên đến 5 giờ.

• Thích hợp cho trà và cà phê PNF160 mini. Bình thủy điện này rất tiện lợi cho những chuyến đi bộ đường dài và những chuyến đi xa, kể cả trong công ty. Dung tích của bình là 1,6 lít. Tuy nhiên, thiết kế rất thành công, và chiều cao chính xác là 0,31 m Quan trọng: cốc được bao gồm trong bộ giao hàng. Cần nhớ rằng Mini PNF160 cũng có một nhược điểm - bóng đèn thủy tinh. Nó rất dễ vỡ, ở một mức độ nào đó được đền đáp bằng cách duy trì nhiệt lên đến 12 giờ trong điều kiện thuận lợi. Điều này là khá đủ không chỉ cho công việc văn phòng, mà còn cho "các chuyến đi bộ đường dài một ngày". Đối với thông tin của bạn: vỏ ngoài được làm bằng nhựa với lớp hoàn thiện mờ, không bị nhiễm bẩn. Bình thủy tinh có một ưu điểm khác - nó sẽ không bị lạch cạch, rất tốt cho việc săn bắn và câu cá.

• Bình tên lửa Thermos - cũng là một bình giữ nhiệt tuyệt vời với vỏ bằng thép không gỉ. Các nhà thiết kế đã có thể phát triển một phích cắm vít đáng tin cậy. Các phần đính kèm cho dây đai được cung cấp, độ dài của dây đai tự điều chỉnh khi cần thiết. Phích được trang bị tay cầm có thể thu vào. Nhà sản xuất tuyên bố rằng đồ uống bên trong giữ nhiệt độ lên đến 48 giờ, và lời chứng thực xác nhận tuyên bố này.

• đáng được quan tâm và Penguin BK-36. Bình giữ nhiệt này được sản xuất từ ​​năm 2001, trong thời gian qua nó đã chứng minh được bản thân từ mặt tốt nhất.Sản phẩm có thể mang theo ngay cả trong những chuyến đi xa, du lịch nhiều ngày. Đối với thông tin của bạn: có các tùy chọn với dung tích 0,75 và 1 lít. Một tính năng tích cực của sản phẩm có thể được gọi là thông số nhiệt độ tuyệt vời, đây chính xác là điều quan trọng nhất đối với nhiệt độ. Bình giữ nhiệt có thiết kế tối ưu vừa để xách tay, vừa để trong ba lô, vừa có thể di chuyển trên ô tô. Về cơ bản, những người sáng tạo đã từ bỏ việc sử dụng con dấu. Thay vào đó, họ cố gắng lắp các mảnh càng khít vào nhau càng tốt. Giải pháp này sẽ đơn giản hóa việc vệ sinh rất nhiều. Bề ngoài, BK-36 trông hấp dẫn và thậm chí còn nguyên bản.

Khi chọn bình giữ nhiệt gia đình không ưu tiên các sản phẩm có khối lượng lớn (Nhưng chúng cũng không nên bị bỏ qua.) Bạn cần đánh giá cẩn thận nhu cầu của mình. Mang theo một con tàu rất lớn và nặng chỉ đơn giản là bất tiện và không thực tế. Điều này cần được lưu ý ngay cả đối với những người sắp chở thức ăn bằng ô tô hoặc xe gắn máy.

Bắt buộc phải tính đến sự khác biệt giữa bình kim loại và bình thủy tinh. Các sản phẩm kim loại phù hợp hơn cho việc đi bộ đường dài và cho những người muốn có một cuộc sống năng động. Cấu trúc thủy tinh quá dễ vỡ, thêm vào đó, chúng không giữ nhiệt đủ. Thức ăn nấu chín sẽ nguội nhanh chóng. Thực tế thì bình nhựa không phù hợp, vì chúng thậm chí còn tệ hơn bình làm bằng thủy tinh.

Đối với âm lượng, nên tập trung vào những người nhất định với nhu cầu của họ. Chính vì vậy mà bình giữ nhiệt hiếm khi thích hợp để làm quà tặng cho một người không quen.

Tuy nhiên, vẫn cần thiết phải mua các mô hình rất nhỏ, cũng như rất lớn, chỉ trong những trường hợp đặc biệt. Thể tích nhỏ không những nhanh hết mà còn khó giữ nhiệt. Điều này hóa ra vô cùng bất tiện. Đặc biệt là trong những trường hợp bạn sẽ phải sử dụng bình giữ nhiệt thường xuyên hoặc không thể lường trước được.

Một sắc thái khác - đảm bảo kiểm tra chính thiết bị. Anh ta được cầm trên tay và được kiểm tra từ bên trong, từ bên ngoài. Kiểm tra cách vặn và tắt nắp. Nó phải đáng tin cậy và ổn định, ngay cả khi tàu bị lật và lắc mạnh. Bạn nên chắc chắn rằng không có mùi và vị lạ. Và tất nhiên, bạn không cần phải tập trung quá nhiều vào một mức giá phải chăng như những đánh giá của người tiêu dùng.

Còn đối với những chiếc phích có chức năng sưởi ấm, ở đây mọi thứ không hề dễ dàng. Việc hâm nóng thức ăn cực kỳ hiếm khi được thực hiện ở mức cao. Đó là tất cả về sự phức tạp lớn của tổ chức thích hợp của nó với một số lượng khiêm tốn như vậy. Nhưng hâm nóng đồ uống thường được thực hiện tốt hơn.

Dù chọn bình giữ nhiệt tốt đến đâu thì việc sử dụng theo đúng quy tắc là điều vô cùng quan trọng. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên rửa kỹ bình chứa sau mỗi lần sử dụng. Nếu bạn trì hoãn quá lâu, bạn sẽ phải xử lý bã thực phẩm khô.

Nghiêm cấm sử dụng phích bằng bình kim loại để đựng đồ uống có ga, kể cả rượu sâm banh. Bọt khí có thể gây hư hỏng nghiêm trọng cho sản phẩm.

Đôi khi một phích nước phải để không sử dụng trong vài tháng.Sau đó, trước khi sử dụng tàu đầu tiên bạn cần giữ nước ấm trong đó 3-5 giờ. Điều này sẽ tránh cho thực phẩm bị nhiễm cặn mùi.

Nghiêm cấm rửa và vệ sinh phích nước:

• dung môi;
• chất tẩy trắng;
• hỗn hợp mài mòn.

Nút chai hoặc nắp phải được khóa cẩn thận nhất có thể, nếu không bên trong sẽ đổ ra ngoài và tràn ra ngoài. Trong khoảng thời gian giữa các lần sử dụng, phích nước được giữ ở trạng thái mở. Điều này cho phép bạn tránh hoàn toàn các vấn đề với mùi lạ, hoặc tạo điều kiện thuận lợi hơn rất nhiều cho việc chống lại chúng. Nước nóng được rót vào phích bằng bình thủy tinh, giữ bình bằng một sải tay. Nghiêm cấm nhìn vào bên trong!

Việc làm nóng bình trong lò vi sóng, lò nướng và các nguồn khác là không thể chấp nhận được. Nói chung, bạn nên sử dụng phích để di chuyển và cất giữ thực phẩm, không dùng để nấu hoặc hâm nóng. Việc lắc bên trong hộp thủy tinh là điều không mong muốn. Bạn cũng không nên cất giữ các vật sắc nhọn, cắt và các vật cứng khác ở đó. Bất kể vật liệu làm phích và bình, bạn không thể uống trực tiếp từ nó - bạn có thể bị bỏng.

Tàu phải được vận chuyển nghiêm ngặt theo phương thẳng đứng - Đây là vị trí đáng tin cậy và thiết thực nhất.Vị trí thẳng đứng đặc biệt quan trọng đối với phích thủy tinh. Sau khi đổ đồ uống nóng ra, bạn cần đợi một lúc trước khi rửa hộp đựng. Về phần chiết rót, tốt nhất bạn nên sử dụng chính xác lượng không gây cản trở việc nhét nút chai hoặc vặn nắp bình thường. Nếu không, sản phẩm sẽ nguội đi hoặc nóng lên quá nhanh.

Bạn cũng cần biết tại sao phích nước có thể bị mất các tính chất cơ bản của nó. Thông thường điều này là do nút chai bị hỏng. Ở đâu đó họ chỉ đơn giản là tiết kiệm tiền trong việc sản xuất nắp, không chạy theo công nghệ - đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải chọn ngay một mô hình với tất cả sự nghiêm ngặt. Nhưng các vấn đề với nút chai và nắp đậy thường phát sinh do lỗi của chính người tiêu dùng, những người đã nỗ lực quá mức. Do ứng suất cao làm xuất hiện các vết nứt.

Đánh giá rất tốt cho các sản phẩm của công ty sự nhanh nhẹn, đặc biệt là các mẫu có hộp nhựa dung tích 750 ml. Ở chiếc phích này, thân hình chắc chắn và kích thước tương đối nhỏ được đánh giá cao. Phần đệm silicon và dây đeo cũng rất thu hút mọi người. Một giải pháp thay thế tốt, được điều chỉnh để có thể tích nhỏ hơn (0,5 l), là Regent Soup 93-TE-S-2-500. Mô hình này được làm bằng thép chắc chắn và có thể duy trì nhiệt độ yêu cầu lên đến 24 giờ.

Phích chân không của mẫu bị đánh giá là kém hơn một chút Hũ đựng thực phẩm chân không Stanley Adventure. Thiết bị này bền, nhưng chất lượng thẩm mỹ của nó sẽ không làm hài lòng tất cả người tiêu dùng.Nhưng trong các mô tả, người ta chú ý đến trọng lượng khô không đáng kể của sản phẩm và độ nhỏ gọn của cổ. Trong cuộc sống hàng ngày, các thông số như vậy rất tiện lợi.

Về thùng chứa cách nhiệt "Mega" cho 2,6 l, nó nhẹ và có sức chứa thực phẩm lớn, dễ dàng mang theo. Tuy nhiên, lưu ý là nó không giữ nhiệt tốt.

ZojirushiSZ-JB02BA người tiêu dùng giới thiệu cho trẻ em đi học hoặc tập luyện thể thao. Nhiệt sẽ được giữ trong 6 giờ. Nói chung, thiết bị đối phó với nhiệm vụ của nó.

Nhưng mà Esbit FJ1000ML gây ra nhiều ý kiến ​​trái chiều. Đặc biệt, có những phàn nàn về điểm yếu của kẹo cao su niêm phong. Van không khí trong một nắp đậy đơn giản hóa việc mở của nó. Nhưng nó có thể bị bám bởi bụi bẩn và việc xả nước là vô cùng khó khăn vì không thể tháo rời nắp. Thiết bị giữ nhiệt độ tốt. Thật tuyệt khi chạm vào cơ thể. Tuy nhiên, người ta phải tính đến các đánh giá nói rằng bề mặt dễ bị mài mòn.

Cách chọn bình thủy điện phù hợp, hãy xem video sau.