Làm thế nào để đặt bàn ăn ngày Tết?

Không còn nghi ngờ gì nữa, năm mới là ngày lễ hội tụ những người thân thiết và thân thương cùng ngồi chung một bàn tiệc. Từ năm này qua năm khác, tất cả mọi người đều xao xuyến và háo hức chờ đợi đêm giao thừa vô cùng huyền diệu đó. Bạn cần chuẩn bị cho sự kiện này một cách cẩn thận, suy nghĩ thấu đáo tất cả các chi tiết. Một trong những công việc quan trọng trong công tác chuẩn bị là dọn cỗ bàn ngày Tết.

Mỗi bà nội trợ đều dành khoảng thời gian chính để chuẩn bị bữa tối đón năm mới, và trang trí bàn ăn sang trọng cho năm mới là niềm tự hào đặc biệt của họ.

Tốt hơn là bạn nên mua trước thực phẩm cho thực đơn ngày lễ, ngoại trừ những sản phẩm dễ hỏng. Bạn cần bắt đầu chuẩn bị các món ăn vào đêm trước của kỳ nghỉ để các món ăn được ngon và quan trọng nhất là phải tươi. Có thể chuẩn bị nhiều loại salad, đồ ăn nhẹ sớm hơn một chút, nhưng đáng để bạn trộn, nêm gia vị và nướng vào ngày 31/12.

Trong không khí nhộn nhịp trước kỳ nghỉ lễ, việc dọn bàn ăn ngày Tết là điều quan trọng không thể bỏ qua. Hãy chắc chắn suy nghĩ về kiểu dáng và cách phối màu của đồ trang sức, vì việc lựa chọn các món ăn và các yếu tố trang trí sẽ phụ thuộc vào điều này. Thường xuyên, bát đĩa và dao kéo nên có màu sắc hài hòa. Nó cũng đáng để quyết định bảng màu của khăn trải bàn, khăn ăn và nến.

Bàn dùng để quây quần bên gia đình và khách nên thoải mái và rộng. Để làm cho mọi người thoải mái nhất có thể, đối với mỗi người, nên phân bổ ít nhất nửa mét chiều dài bàn.

Có rất nhiều lựa chọn để bày biện bàn ăn cho ngày Tết. Việc lựa chọn phong cách phụ thuộc vào tâm trạng của bạn, đồ trang trí có sẵn và các món ăn. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số phong cách:

• Phong cách Scandinavian. Nếu không muốn có sự hiện diện của những gam màu quá chói và họa tiết lộng lẫy trong đêm giao thừa, bạn có thể chọn phong cách bắt nguồn từ Scandinavia để trang trí cho ngôi nhà của mình. Phong cách này được đặc trưng bởi sự hiện diện của các vật liệu tự nhiên và màu sắc pastel tinh tế. Màu chủ đạo ở đây được coi là màu trắng. Nó có thể được kết hợp với các sắc thái khác.

• Phong cách Ethno. Nếu ngày lễ được tổ chức không phải ở nhà, nhưng, chẳng hạn như ở đất nước, thì bạn nên chọn phong cách dân tộc để trang trí bàn tiệc. Khăn trải bàn tốt nhất nên sử dụng từ vải cotton hoặc vải lanh. Vải bố được trang trí bằng quả quýt, hình nón hoặc quả hạch trông sẽ rất hài hòa như một vật trang trí. Đế lót ly bằng gỗ có thể được dùng làm đĩa. Bên cạnh các đĩa, đặt một cây thông Noel nhỏ được trang trí bằng bánh quy gừng tự làm. Với sự trợ giúp của phương pháp sắp xếp bàn ăn này, kỳ nghỉ của bạn sẽ trở nên khác thường và rất đáng nhớ.

• Baroque. Trong trường hợp có mong muốn làm cho bữa tiệc năm mới trở nên sang trọng, bạn nên chú ý đến phong cách đặc biệt này.Sau khi tất cả, anh ta có thể nhấn mạnh hương vị tinh tế của chủ sở hữu. Những chân nến lớn có thể được đặt trên một tấm khăn trải bàn màu trắng, và những quả bóng Giáng sinh bằng vàng hoặc bạc có thể được đặt ở giữa bàn. Nên chọn bát đĩa có màu trắng hoặc màu kem với điểm nhấn là vàng.
• Provence. Phong cách này liên quan đến sự hiện diện của nhiều loại đồ dùng bằng thủy tinh và trắng. Như một cách trang trí, bạn có thể lấp đầy bát thủy tinh với bất kỳ loại ngũ cốc nào. Và đặt nến vào những chiếc lọ nhỏ, chúng sẽ tạo ra một bầu không khí ấm cúng và gần gũi.

Nghệ thuật phục vụ đã hơn một nghìn năm tuổi. Mỗi thế kỷ có văn hóa tổ chức tiệc riêng, cách trang trí bàn tiệc và phục vụ các món ăn lễ hội riêng. Thời đại hiện nay cũng không ngoại lệ. Để có một bữa tiệc mừng năm mới hoàn hảo, cần phải đặt bàn ăn theo các quy tắc của nghi thức:

• Tất cả các hộ gia đình và khách phải đặt bốn đĩa: phục vụ, cho món thứ hai, cho đồ ăn nhẹ và bánh. Một đĩa thức ăn nhẹ được đặt trên các món ăn cho món thứ hai, được phủ một chiếc khăn ăn để phù hợp với khăn trải bàn. Chiếc bánh được đặt ở bên trái của những chiếc đĩa còn lại.
• Đặt dao ở bên phải và nĩa ở bên trái.
• Từ trái sang phải, gần các đĩa, bạn cần đặt một ly rượu mạnh, một ly rượu vang, một ly sâm panh và một ly nước.
• Bình hoa quả được đặt gần phần trung tâm của bàn.

• Phần còn lại của không gian được chiếm bởi bát salad, thuyền nước thịt và hộp đựng gia vị.
• Đồ uống có cồn và không cồn được đặt gần trung tâm hơn.
• Bánh mì nên để ở hai bên đối diện của bàn.
• Khăn giấy với chủ đề Năm mới được đặt ở một số nơi.

Khi phục vụ đồ ăn vặt, các quy tắc nhất định cũng được tuân thủ. Thịt chiên được cắt sẵn thành từng miếng và bày ra đĩa.Toàn bộ một con chim nhỏ được phục vụ trên bàn. Các món thịt nóng được phục vụ riêng với các món khai vị nguội và dưa chua.

Trước khi món tráng miệng được phục vụ, tất cả các đĩa được dọn ra khỏi bàn, chỉ để lại ly.. Đồ dùng cho món tráng miệng được sắp xếp sau.

Lên kế hoạch thực đơn cho tiệc mừng năm mới đóng một vai trò quan trọng trong việc tổ chức sự kiện. Thường xảy ra rằng sau một bữa tiệc, có nhiều món ăn thừa và sau đó sẽ bị hư hỏng. Để ngăn chặn điều này, bạn cần tính toán trước lượng thức ăn.

Bạn có thể nấu một bữa tối giao thừa ngon lành mà không tốn nhiều tiền. Điều quan trọng nhất là chọn đúng nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau một cách chính xác. Ví dụ, cuộn với giăm bông, pho mát mềm và rau xanh sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bàn tiệc năm mới.

Ngoài ra, là một món ăn lạ, bạn có thể nướng gà với cam hoặc ngỗng nhồi táo. Đối với một bữa ăn nhẹ, bạn có thể nấu bánh tartlet với pho mát hoặc nấm, hoặc chiên pho mát Adyghe tẩm bột.

Thực đơn phải có ít nhất ba món salad. Thông thường, khi chọn một món salad, họ dựa trên sở thích khẩu vị của các hộ gia đình. Các món salad truyền thống nhất của năm mới được coi là Olivier, salad mimosa, cá trích dưới lớp áo lông và một loại dầu giấm cổ điển.

Sau khi phát triển thực đơn chính, họ chuyển sang các món ngọt. Để tráng miệng, bạn có thể nướng một chiếc bánh quýt. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần trứng, bột mì cao cấp, đường, một chút rượu, quýt, trái cây khô và bột nở.Món bánh này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Khi chuẩn bị cho lễ kỷ niệm, người ta không nên quên về thực đơn của trẻ em. Ở đây bạn sẽ cần thời gian và trí tưởng tượng. Bánh mì kẹp với gà tây, dưa chuột, cà chua và rau diếp sẽ được trẻ em đánh giá cao. Những viên phô mai trong vụn bánh mì chắc chắn cũng sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình và các vị khách. Đặc biệt cần chú ý đến món tráng miệng cho trẻ. Nó có thể là nhiều loại bánh khác nhau, bánh nướng xốp pho mát hoặc bánh quy với sô cô la và một lớp quả mọng. Là đồ uống cho trẻ em, bạn có thể chuẩn bị nước trái cây, nước ép và đồ uống trái cây.

Trong số các thành viên trong gia đình hoặc khách được mời, có thể có những người đang nhịn ăn. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết công thức nấu ăn các món nạc ngon. Nó phải được tính đến rằng Ăn chay không chỉ nhẹ mà còn tốt cho sức khỏe. Ví dụ, đối với những vị khách ăn chay, bạn có thể nướng khoai tây kiểu nông thôn trong lò và ngâm cá trích với hành tây và mù tạt.

Từ món salad, oliu nạc với mực và salad đậu ấm với nấm đều rất hoàn hảo. Cà chua đóng hộp ngon lành, dưa cải sẽ bổ sung cho các loại của bàn tiệc. Một cách trang trí bàn ăn thú vị sẽ giúp đêm giao thừa của bạn trở nên đặc biệt.

Có thể cải thiện tâm trạng năm mới với sự trợ giúp của các chi tiết tươi sáng. Ví dụ, bạn có thể trang trí bàn lễ hội bằng khăn ăn màu và ly.

Các món ăn có thể được vẽ với các hoa văn khác thường, dao kéo có thể được trang trí bằng bông tuyết hoặc cành vân sam. Và chuẩn bị khăn ăn bằng vải cho những chiếc đĩa có hình ảnh các biểu tượng của năm mới.

Một chiếc khăn trải bàn được ủi bằng màu trắng luôn trông thật trang nhã. Cô ấy sẽ ăn mặc bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Bạn có thể trang trí nó bằng các món ăn hoặc phụ kiện tươi sáng. Màu sắc truyền thống của Giáng sinh là đỏ, xanh dương, xanh lá cây và trắng.

Nếu bạn đã chọn một chiếc khăn trải bàn sáng bóng cho đêm giao thừa, thì tốt nhất bạn nên chọn những chiếc đĩa trắng như tuyết cho nó và những chiếc ly pha lê.

Chai không chỉ để đựng đồ uống. Bạn có thể tạo ra một chiếc đèn khác thường bằng tay của chính mình. Đặt một vòng hoa bên trong lọ, thêm lấp lánh và kim tuyến vào đó. Ngoài ra, các chai rượu vang hoặc sâm panh có thể được trang trí bằng mũ hoặc nón của năm mới. Và buộc những chiếc nơ sáng trên các thiết bị.

Chiếc khăn trải bàn màu xanh lá cây tươi sáng hài hòa tuyệt đối với những chiếc đĩa hai tông màu và những chiếc ly rượu vang đỏ. Những món quà được gói đẹp mắt có thể đặt ở chính giữa bàn.

Nến sẽ trông đẹp và phong cách trên bàn. Đối với họ, bạn cần chọn một chân nến thú vị hoặc những chiếc ly trong suốt. Nến sẽ làm cho cái Tết ở quê nhà thêm ấm áp.

Để học cách nấu những món ăn ngon cho năm mới và trang trí bàn tiệc thịnh soạn, hãy xem video sau đây.