شکار کے چاقو کو تیز کرنے کی خصوصیات

شکار کرنے والا چاقو صرف روزمرہ کے کاموں کو حل کرنے اور سینڈ کرنے کا ایک آلہ نہیں ہے۔ یہ ایک ابدی ساتھی ہے اور ہر شکاری کے لیے فخر کا باعث ہے۔ چاقو ہمیشہ صاف اور تیز ہونا چاہیے۔ نئے چاقو کا تیز کرنے والا زاویہ بہترین ہے، یہ آلہ کافی لمبے عرصے تک چل سکتا ہے، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ بگڑ جاتا ہے: مائیکرو کریکس ظاہر ہوتے ہیں، بعض اوقات نوچ بھی، اس کے علاوہ، یہ آسانی سے تیز ہونا بند کر سکتا ہے۔ صرف تیز کرنا ہی اس مسئلے سے نمٹ سکتا ہے۔

اس طرح کے چاقو کا تجربہ کار مالک نقصان اور مکمل ناکامی سے بچنے کے لیے اسے دوسرے مقاصد کے لیے استعمال نہیں کرے گا۔ چاقو ہمیشہ صاف ہونا چاہیے۔ جارحانہ ماحول کے ساتھ بلیڈ کا رابطہ ناقابل قبول ہے: یہ آکسیکرن میں حصہ ڈالتا ہے۔ یہ تمام آسان احتیاطیں چاقو کو بچانے اور لمبے عرصے تک تیز کرنے میں مدد کریں گی۔

اسٹیل کی قسم پر غور کرنا ضروری ہے جس سے چاقو بنایا گیا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، نرم اور سخت گریڈ استعمال کیا جاتا ہے. اسٹیل کی نرم قسمیں پروسیس کرنے میں آسان ہیں، لیکن زیادہ دیر تک تیز نہیں ہوتی ہیں۔ سخت درجات میں بالکل مخالف خصوصیات ہیں: وہ اتنی آسانی سے تیز نہیں ہوتے ہیں، لیکن وہ کافی عرصے تک تیز رہتے ہیں۔

اسٹیل کو شکار کے چاقو کے لیے ضروری خصوصیات دینے کے لیے، کرومیم، مولیبڈینم اور دیگر انکلوژن کے ساتھ ملاوٹ والی اقسام کا استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسی دھاتیں بلیڈ کو سنکنرن مزاحمت، لباس مزاحمت اور حفاظت کا ضروری مارجن فراہم کرتی ہیں۔

ڈیماسک اسٹیل ایک کاسٹ اعلی طاقت والا اسٹیل ہے جس میں پائیداری، اعلیٰ طاقت اور متفاوت ساخت ہے، جو کہ اعلیٰ کاربن اسٹیل کی یاد دلاتا ہے۔ دمسک کی قسم اپنی نمایاں خصوصیات میں عام سے مختلف ہے: سطح پر نمونے ظاہر ہوتے ہیں۔ پس منظر جتنا گہرا اور تصویر کی لکیریں جتنی ہلکی ہوں گی، بلیڈ اتنا ہی مہنگا ہوگا۔

دمشق سٹیل ہائی کاربن اور سٹینلیس ہے۔ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ اس میں ڈوپینٹ نجاست موجود ہے یا نہیں اور کتنی مقدار میں ہے۔ اگر مصر دات میں کرومیم کی بڑی مقدار ہو تو دماسک سٹیل کو سٹینلیس سٹیل کہا جاتا ہے۔ تیز کرنے کے لئے اچھا ہے۔ Damask اسٹیل کو خصوصی طور پر تیز کیا جاتا ہے جس میں پانی سے نم کیا جاتا ہے، جس سے اناج کا سائز موٹے سے چھوٹا ہوتا ہے۔ سٹیل بہت مشکل ہے، اس لیے اس عمل میں کافی وقت لگے گا۔

دمشق سٹیل خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ اس قسم کے مواد سے بنا ایک بلیڈ نرم اور سخت سٹیل کا کثیر پرتوں والا مرکب ہے۔ دمشق مختلف خصوصیات کی دھات کی پتلی پلیٹوں سے بنا ہوا ہے۔ یہی وہ چیز ہے جو دمشق اسٹیل کو اس کی خصوصیات دیتی ہے اور نمونوں کے اظہار میں معاون ہے۔

اس طرح کے بلیڈ کو خصوصی طور پر ہاتھ سے تیز کیا جاتا ہے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کھرچنے والے کے ساتھ ہموار حرکتیں، اور اس پار نہیں۔ ایک دوسرے کے اوپر سٹیل کی تہوں کو موڑنے سے بچنے کا یہ واحد طریقہ ہے۔ دمشق سٹیل کا تیز کرنے والا زاویہ 45 ڈگری ہے۔

عمل شروع کرنے سے پہلے، تیز ٹول کا مطالعہ کریں: یہ کس مواد سے بنا ہے اور اسے کیسے تیز کیا جاتا ہے۔ بلیڈ پر عملدرآمد کا طریقہ اس پر منحصر ہے۔ عام طور پر، شکار کرنے والے چاقو میں 15 سے 30 ڈگری کا زاویہ تیز ہوتا ہے۔ 20 ڈگری کے کٹنگ ایج اینگل کے ساتھ ڈبل رخا تیز کرنے کے عالمگیر چاقو پر تیز کرنے کے طریقوں پر غور کریں۔

گھر میں، اس عمل کو عام طور پر خصوصی آلات، فکسچر اور آلات کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ اکثر تیز کیا جاتا ہے۔ باریک یا درمیانے درجے کی سطح کے ساتھ کھرچنے والا پتھر۔ کھرچنے والی بار لمبی اور چوڑی ہونی چاہئے۔ اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ ہر باورچی خانے میں ایک ہے، لیکن اگر یہ وہاں نہیں ہے، تو آپ ہارڈ ویئر یا ٹول اسٹور سے ایک خرید سکتے ہیں۔

تیز کرنے کے اس طریقہ کے ساتھ، آپ کو ضرورت ہے:

• میز یا دیگر چپٹی سطح پر درمیانے دانے والی سطح کے ساتھ کھرچنے والا رکھیں، اسے آرام دیں یا اگر ممکن ہو تو اسے ٹھیک کریں؛
• سبزیوں کے تیل سے بار کو نم کریں؛
• بلیڈ کو دونوں ہاتھوں سے پکڑ کر بار کے ساتھ مطلوبہ زاویہ پر کئی بار ایک سمت میں کھینچیں، اور پھر اتنی ہی بار مخالف سمت میں (ناہموار پروسیسنگ سے بچنے کے لیے)؛
• نقل و حرکت کو دہرائیں اور کٹنگ ایج کی حالت کو کنٹرول کریں: اس کی جگہ پر، ایک برابر پٹی بننا چاہئے، دونوں طرف برابر؛
• باریک کھرچنے والے کے ساتھ باریک دانے والی سطح کے ساتھ تبدیل کریں (لبریکیشن کی ضرورت نہیں ہے)؛
• بغیر دباؤ کے حرکت کے ساتھ، بار کے ساتھ کئی بار کھینچیں؛
• فائنل فنشنگ چمڑے کی پٹی کے پیچھے کی طرف کی جا سکتی ہے، ہر طرف ایک درجن حرکتیں (زیادہ سے زیادہ نفاست حاصل کرنے کے لیے)؛
• چاقو کو تیز کرنے کے لیے چیک کریں۔

مکینیکل شارپنرز بہت سے ہارڈویئر اسٹورز اور معروف ریٹیل چینز میں فروخت ہوتے ہیں۔ اس طرح کا تیز کرنے والا زیادہ جگہ نہیں لیتا ہے اور اسے خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ یہ ایک ایسا جسم ہے جس کے اندر دائیں زاویے پر شارپننگ رگڑنے والے مادے ہیں۔ کیس میں سلاٹ ہیں جن کے ذریعے بلیڈ وہیٹ اسٹون سے رابطہ کرے گا۔

تیز کرنے کا عمل مشکل نہیں ہے: بلیڈ کو سلاٹ میں ڈالا جاتا ہے، متعدد ترجمے کی حرکتیں کی جاتی ہیں۔ اس کے بعد چاقو کی نفاست کی جانچ کی جاتی ہے۔. یہ طریقہ ایک قابل قبول حالت میں چاقو کی حالت کو تیزی سے برقرار رکھنے میں مدد کرے گا، لیکن کارکردگی میں دستی تیز کرنے کے ساتھ اس کا موازنہ نہیں کیا جا سکتا.

اس طرح کے اوزار ایک وسیع رینج میں پیش کیے جاتے ہیں اور ان کی قیمتیں مختلف ہوتی ہیں۔ اعلی معیار کی کھرچنے والی، آسان ڈیوائس اور کمپیکٹ سائز کے ساتھ تیز کرنے والا زیادہ جگہ نہیں لے گا اور وقت کی بچت نہیں کرے گا۔ آپ کیمپنگ کے استعمال کے لیے پاکٹ شارپنرز یا فروخت کے لیے بجلی کے اختیارات بھی تلاش کر سکتے ہیں، لیکن ان کی قیمت تھوڑی زیادہ ہوگی۔

ڈیوائس ایک سٹیل یا سیرامک ​​راڈ ہے جس میں آرام دہ ہینڈل ہے، جو فائل کی یاد دلاتا ہے۔ مسات کو تیز کرنے کے لیے نہیں بلکہ بلیڈ کو سیدھا کرنے اور ختم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے (ترجمی کی حرکت)۔ مسات باورچی خانے کے دراز میں فٹ ہو جائے گا، لیکن اسے چاقو کے ساتھ جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

درخواست کا طریقہ:

• مسات عمودی طور پر میز یا بورڈ پر ٹکی ہوئی ہے، جھکاؤ کا مطلوبہ زاویہ منتخب کیا گیا ہے۔
• بلیڈ مسات پر کھڑا ہے؛
• حرکتیں خاص طور پر اوپر سے نیچے تک اس طرح کی جاتی ہیں: مسات اور چاقو کے اڈے اوپر سے رابطے میں ہوتے ہیں، اور مسات کا اختتام اور بلیڈ کے کٹنگ کنارے کی نوک کو نیچے کو چھونا چاہیے۔
• پھر تیز کرنے والی طرف بدل جاتا ہے۔

بلیڈ کو تیز کرنے کے اور بھی طریقے ہیں۔ ان میں سے کچھ نہ صرف گھر پر، بلکہ انتہائی حالات میں بھی کارآمد ثابت ہو سکتے ہیں (پیدل سفر، شکار/ماہی گیری یا فطرت میں عام سیر):

• چمڑے کی بیلٹ کو پیروں سے باندھا جاتا ہے، ایک بلیڈ الٹی طرف سے کھینچی جاتی ہے۔
• ایک پتھر پر تیز کرنا جو کھرچنے کے لئے گزر سکتا ہے؛
• آپ ایک بلیڈ کو دوسرے پر تیز کر کے اسے تیز کر سکتے ہیں۔
• آپ شیشے یا سیرامکس کی کھردری سطح پر چاقو کو تیز کر سکتے ہیں۔

گھر میں شکار کے چاقو کو تیز کرنے کے بہت سے طریقے ہیں: تیز کرنے والے، مشین، مسات کے ساتھ۔ لیکن سب سے زیادہ مؤثر ایک کھرچنے والے (گرینڈ اسٹون) کے ساتھ دستی پروسیسنگ ہے۔ دستی تیز کرنے کے عمل میں، آپ بلیڈ کے ہر حصے کی نفاست کو کنٹرول کر سکتے ہیں اور استرا کے مقابلے میں تیز رفتار حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ ایک پیشہ ور کو تیز کرنے کے معیار کو لے آئے گا.

شکار کے چاقو کو تیز کرنے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔