ٹیبل سیٹنگ کے راز

خدمت کرنا مشترکہ عشائیہ یا دعوت کے لیے میز کو سجانے کا قدیم ترین فن ہے۔ عام طور پر قبول شدہ قوانین اور رواج کے مطابق میز کو سجانے کے لئے، آپ کو اپنے آپ کو ان سے واقف ہونا چاہئے. کٹلری اور سرونگ ڈشز کو سجانے کا حکم سیکھنے کے ساتھ ساتھ بہترین سرونگ کے لیے زیورات اور سجاوٹ کے عناصر کے انتخاب میں ماہرین کی سفارشات کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے۔

آج، بہت کم لوگ روایات اور رسم و رواج کے مطالعہ پر توجہ دیتے ہیں، اس لیے ہر خاتون خانہ ٹیبل سیٹنگ کے بارے میں بات نہیں کر سکتی، یہ بتا سکتی ہے کہ یہ کیا ہے۔ لیکن یہ نہ صرف تصور کے ساتھ بلکہ خدمت کی ترقی کی تاریخ سے بھی واقف ہونے کے قابل ہے۔

سرونگ کی کئی اقسام کی طرف سے نمائندگی کی جا سکتی ہے:

• ابتدائی - سب سے آسان ہے. اس طرح کی خدمت کے ساتھ، برتنوں اور آلات کا جزوی انتظام کرنا کافی ہے جو مینو پر پہلے پیش کیے گئے پکوان کے لیے ابتدائی طور پر درکار ہوں گے۔ جب کوئی نئی ڈش پیش کی جائے گی، تو برتن متوازی طور پر بدل دیے جائیں گے۔

ابتدائی سرونگ کے دوران، ایک ٹیبل چاقو، ایک کانٹا، ایک چائے کا چمچ، ایک پائی پلیٹ، شراب کا گلاس، شراب کا گلاس، بیچ میں رکھنے کے لیے سجاوٹ کی اشیاء، کالی مرچ شیکر اور نمک شیکر کا استعمال کرنا ضروری ہے۔ ایک غیر پرنٹ شدہ کپڑے کے رومال کے طور پر۔

• ضیافت - سجاوٹ، پلیٹوں اور آلات کے بیک وقت انتظامات پر مشتمل ہے۔ اس قسم کی سرونگ بنانے کے لیے، آپ کو ناشتے کے برتنوں کی ضرورت ہوگی، یعنی:
  • کانٹے اور چاقو؛
  • سوپ کا چمچ؛
  • مچھلی کے لئے آلات؛
  • بیکنگ کے لئے پلیٹ؛
  • بیکری کی مصنوعات کے لئے پلیٹ؛
  • مکھن کی چھری؛
  • میٹھی چمچ؛
  • کالی مرچ کا ڈبہ؛
  • سوپ پلیٹ؛
  • چھوٹی طشتری.

• "بسٹرو" - ایک غیر رسمی ترتیب میں روزمرہ کے ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے لیے پکوان کا معمول کا انتظام۔ یہ ان احاطے میں استعمال کیا جا سکتا ہے جہاں سیلف سروس استعمال کی جاتی ہے۔ اس طرح کی سرونگ ان اداروں میں استعمال کی جاتی ہے جہاں پرسنل اسٹاف کی خدمت کی جاتی ہے۔ کٹلری کا انتخاب، ان کا مقام مینو، ڈش کی قیمت اور یہاں تک کہ ادارے کے انداز پر منحصر ہے۔ میز کو ٹیبل کلاتھ کے ساتھ ساتھ اضافی نیپکن سے سجایا جانا چاہئے۔

گھر میں اچھی طرح سے ڈیزائن کردہ میز کے لیے، ایک وضع دار ریستوراں یا کیفے میں آپ کو خدمت کرنے کے عام طور پر قبول شدہ اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔ اگر آپ میز کو صحیح طریقے سے ترتیب دیتے ہیں، تو چھٹی روشن اور زیادہ شاندار ہو جائے گا. پکوان چننے میں غلطی پوری چھٹی کو برباد کر سکتی ہے۔ کھانے کی قسم پلیٹوں، شیشوں، یہاں تک کہ نیپکن کے ساتھ ساتھ دیگر اشیاء کے انتخاب کو بھی متاثر کرتی ہے۔

کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے۔ دو کے لئے خدمت. یہ آپشن رومانوی ماحول کے لیے بہترین ہے۔میز کو سجانے کے لئے، آپ مختلف قسم کے عناصر (موم بتیاں، شیمپین یا شراب کی شکل میں شراب، پھل کی ٹوکری) استعمال کرسکتے ہیں. یہ برف سفید یا روشن سرخ رنگ کے میز پوش کو ترجیح دینے کے قابل ہے۔

دو کے لئے ایک میز مقرر کرنے کے لئے، یہ مطابقت پذیری کو برقرار رکھنے کے قابل ہے. برتنوں کو ایک دوسرے کے سامنے رکھنا چاہیے، جبکہ بات کرنے والوں کے درمیان فاصلہ کم ہونا چاہیے تاکہ آپ بازو کی لمبائی کو چھو سکیں۔

منصوبہ بندی کرتے وقت گھر کی ضیافت آپ کو ہر مہمان کے آرام دہ مقام کا خیال رکھنا چاہئے، اور اس کے لئے یہ ایک خاص فاصلہ برقرار رکھنے کے قابل ہے۔ اگر آپ کو میز پر 4 افراد کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے، تو آپ مربع اور بیضوی ورژن دونوں استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں کہ ایک شخص کے لیے آسان جگہ کے لیے آپ کو 76 سینٹی میٹر کی ضرورت ہے، اور زیادہ وزن والے مہمان کے لیے - 90 سینٹی میٹر۔ معیاری سائز کا فرنیچر 4 لوگوں کی آرام دہ رہائش کے لیے بہترین ہے۔

اگر ایک میز پر 6 افراد کو بٹھانا ہے، تو مزید معلومات کو مدنظر رکھنے کی ضرورت ہے۔ آپ ایک مستطیل یا گول میز کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

ایک مستطیل میز کے ایک طرف دو افراد کو بٹھانے کے لیے، اس کی چوڑائی 240 سینٹی میٹر ہونی چاہیے، کیونکہ ہر کنارے سے 46 سینٹی میٹر خالی رہنا چاہیے۔

6 افراد کے لیے گول میز کا انتخاب کرتے وقت یہ بات ذہن میں رکھنی چاہیے کہ ٹیبل ٹاپ کا رداس کم از کم 80 سینٹی میٹر ہونا چاہیے، پھر سرونگ کے لیے فی شخص 76 سینٹی میٹر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ماہرین گھر میں میز لگاتے وقت درج ذیل ترتیب پر عمل کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

• میز کو دسترخوان سے سجائیں۔
• میز پر لوگوں کی تعداد کو مدنظر رکھتے ہوئے پلیٹیں بچھائیں۔
• کٹلری کا بندوبست کریں۔
• شیشے، شیشے، شراب کے شیشے کا مقام بڑی حد تک اس بات پر منحصر ہے کہ کس قسم کے الکوحل مشروبات پیے جائیں گے۔
• اصلی نیپکن کے ساتھ میز کو ڈیزائن اور سجائیں۔
• ایک مخصوص تھیم پر سجاوٹ۔

آداب کے مطابق میز پر کھانے کو خوبصورتی سے ترتیب دینے کے لیے، آپ کو بہت سی باریکیوں اور تفصیلات کو مدنظر رکھنا ہوگا۔ گھر میں کھانے کا اہتمام کرنے کے لیے، آپ کو پہلے برتنوں کا ایک خوبصورت سیٹ خریدنا ہوگا۔ تمام خاندان کے افراد کو ایک ہی پلیٹ اور کٹلری کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے.

پیش کرنے سے پہلے آپ کو پہلے مینو کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے۔کیونکہ ہر ڈش کو سرونگ کے ایک مخصوص سیٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ آلات کا بندوبست کرتے وقت، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ فی شخص کم از کم 80 سینٹی میٹر خالی جگہ مختص کی جانی چاہیے۔ یہ وہی فاصلہ ہے جو میز پر کسی مناسب جگہ کے لیے کافی ہے۔

تمام آلات صاف ہونے چاہئیں۔ میز پر رکھنے سے پہلے ہر کانٹے، چاقو اور چمچ کو خشک تولیے سے صاف کر لینا بہتر ہے تاکہ باقی پانی سے داغوں کے امکان کو روکا جا سکے۔

گھر میں، آپ مشترکہ کھانے کے لئے میز کو خوبصورتی سے سجا سکتے ہیں، اگر آپ اسے مناسب طریقے سے پیش کرتے ہیں. سب سے پہلے آپ کو ایک میز پوش کے ساتھ میز کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے، برتن اور کٹلری کا ایک خوبصورت سیٹ خریدیں. گھر میں ایک میز کی خدمت کے لئے، آپ تمام برتن استعمال نہیں کر سکتے ہیں. اسے ذاتی ترجیحات اور کھانے کی ضروریات کے مطابق منتخب کیا جانا چاہیے۔

دسترخوان کو سجانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔جیسا کہ یہ پورے ایونٹ کے لیے ٹون سیٹ کرتا ہے۔ چھٹی کے دن، آپ کو خصوصی طور پر سفید ٹیبل کلاتھ کا انتخاب کرنا چاہیے؛ روزمرہ کے استعمال کے لیے، آپ اس پروڈکٹ کو پیلے رنگ یا کریم میں استعمال کر سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ دسترخوان کو دھویا اور استری کیا جاتا ہے۔

غیر رسمی ملاقاتوں کے لیے، آپ ہلکے رنگوں میں رنگین ٹیبل پوش استعمال کر سکتے ہیں، موضوعاتی میٹنگز کے لیے - پرنٹس والے ماڈل، مثال کے طور پر، بچے کی سالگرہ منانے کے لیے، بچوں کے تھیم کے ساتھ ٹیبل کلاتھ موزوں ہے۔ دو میز پوشوں سے ڈھکی ہوئی میز اصلی نظر آتی ہے، جب کہ انہیں اس طرح ترتیب دیا گیا ہے کہ نیچے والے ٹیبل کلاتھ کے کونے اوپر والے کے نیچے سے نظر آئیں۔

میز پوش کے سائز کا انتخاب کرتے وقت، یاد رکھیں کہ آپ کو میز کے طول و عرض پر تعمیر کرنے کی ضرورت ہے جس پر یہ واقع ہوگا. آداب کے مطابق، مصنوعات کے کناروں کو کنارے سے تقریبا 30 سینٹی میٹر لٹکنا چاہئے. لیکن مستثنیات ہیں. مثال کے طور پر، اطالوی اور فرانسیسی ریستورانوں میں یہ عام سمجھا جاتا ہے اگر میز پوش کے کنارے فرش کو چھوتے ہیں۔ مصنوعات کے مواد کا انتخاب کرتے وقت، کپاس یا ریشم کو ترجیح دینا بہتر ہے.

میز کی ترتیب کے لیے 35 قسم کی پلیٹیں پیش کی جاتی ہیں، لیکن عام طور پر صرف 5 یا 6 قسمیں استعمال ہوتی ہیں۔ آداب کے اصولوں کے مطابق، تمام پلیٹیں مثالی طور پر ایک ہی سیٹ سے ہونی چاہئیں، یا کم از کم ایک ہی طرز کی سمت میں بنائی جائیں۔ پلیٹ کی قسم کا انتخاب ان پکوانوں پر منحصر ہے جو میز پر پیش کیے جائیں گے، اور ان کی تعداد کا انحصار ان لوگوں کی تعداد پر ہے جو رات کے کھانے میں موجود ہوں گے۔

پلیٹوں کی اہم اقسام جو اکثر سرونگ کے لیے استعمال ہوتی ہیں وہ ہیں: سوپ، فلیٹ پلیٹ (بڑی اور چھوٹی)، میٹھی کے لیے (چھوٹی اور گہری)، پائی پلیٹ، ہیرنگ، مسٹرڈ پلیٹ یا کریمر، گوشت کی ڈش۔

ضرورت صحیح کٹلری کا انتخاب کریں، اور ساتھ ہی انہیں صحیح طریقے سے پوزیشن میں رکھیں. شروع کرنے کے لیے، برتنوں کے دائیں جانب آپ کو سوپ کا چمچ رکھنا ہوگا، اس کے قریب کانٹا اور اسنیک چاقو، پھر ایک کافی یا چائے کا چمچ رکھنا ہوگا۔ اگر یہ سب کچھ براہ راست مرکزی پلیٹ کے ساتھ رکھنے کی ضرورت ہے، تو یہ پلیٹ کے پیچھے ایک میٹھی چمچ ڈالنے کا رواج ہے. ایک مکھن چاقو عام طور پر پیٹی پلیٹ پر پایا جاتا ہے۔

شیشے کے درمیان کلاسک انتخاب شیمپین اور شراب کا آپشن ہے۔ الکحل کے لیے دیگر قسم کے برتن موجود ہیں، لیکن انہیں میز پر رکھا جانا چاہیے اس پر منحصر ہے کہ میز پر کس قسم کا مشروب پیش کیا جائے گا۔ یہ شراب، وہسکی، شیشے کے لئے شیشے ہو سکتا ہے.

شیشے کا بندوبست کرتے وقت، آپ کو مندرجہ ذیل ترتیب پر عمل کرنا چاہئے: سرخ شراب، سفید شراب، شیمپین اور مضبوط الکحل کے لیے کنٹینرز جس ترتیب میں انہیں میز پر پیش کیا جائے گا۔ یہ نہ بھولیں کہ پانی یا جوس کے لیے ایک گلاس میز کے بائیں جانب رکھنا چاہیے۔

ایک شاندار دعوت کو سجانے کے لیے، سرونگ نیپکن ایک ناگزیر عنصر ہیں۔ وہ یا تو کاغذ یا کپڑے ہو سکتے ہیں. زیادہ تر لوگ مختلف قسم کے تانے بانے سے نیپکن کو ترجیح دیتے ہیں۔ مربع شکل اور بڑے سائز کے لینن ماڈل اکثر استعمال ہوتے ہیں۔کپڑوں کو ممکنہ داغوں سے بچانے کے لیے انہیں آپ کے گھٹنوں پر رکھا جا سکتا ہے یا سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کھانے کے کمرے کے جدید داخلہ میں اکثر اہم عنصر ایک گول میز ہے. بہت سی گھریلو خواتین کو اس حقیقت کا سامنا کرنا پڑتا ہے کہ گول ٹیبل ٹاپ مستطیل سے کم جگہ فراہم کرتا ہے۔ گول میز کی خدمت کرتے وقت، صرف ضروری اشیاء کا استعمال کیا جانا چاہئے: ایک فلیٹ اور گہری پلیٹ، مین کورس کے لئے ایک کانٹا، ایک چاقو اور شراب کا گلاس۔ مہمان کی درخواست پر، برتن کے دیگر عناصر کی خدمت کی جا سکتی ہے. میز کے مرکز کو پھولوں کے گلدستے، ایک روشن اور غیر معمولی میٹھی یا شراب کی بوتل سے سجائیں، جس کی تکمیل سرخ یا سیاہ رومال ہے۔

اگر گھر کے دائرے میں سالگرہ منائی جاتی ہے، تو چھٹی کا اہتمام کرتے وقت میز کو ایک روشن لہجہ بننا چاہیے۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، آپ کو غیر معمولی ڈیسرٹ کا استعمال کرنا چاہیے، سجاوٹ کا انتخاب کرنا چاہیے، اور پکوان کی ایک خوبصورت سرونگ کا بھی استعمال کرنا چاہیے۔

اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ میز کو کیسے ترتیب دینا ہے، تو آپ کو سالگرہ کے شخص کی شخصیت سے شروع کرنا چاہئے. بچوں کی چھٹیوں کے اعزاز میں میز کو سجانے کے لیے، نرم کھلونوں یا گتے پر مشہور کارٹون کرداروں کی تصاویر کی مدد سے میز کو خوبصورتی سے سجانے کے قابل ہے۔ بچوں کے لئے، آپ صرف ایک میٹھی میز کو منظم کر سکتے ہیں.

ایک نوجوان لڑکی کی سالگرہ کے اعزاز میں میز کو سجانے کے لئے، پھر آپ کو میز پر تازہ پھولوں، کثیر رنگ کے شیشے سے بنا فیشن برتن، پھلوں کے گلدانوں، پرکشش میٹھیوں پر توجہ دینا چاہئے.

ایک تہوار میٹھی میز کی خدمت کرتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ میز پر صرف میٹھی پیش کی جاتی ہے. آپ کو سجاوٹ کا استعمال نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ یہ روشن ڈیسرٹ کے پس منظر کے خلاف ضرورت سے زیادہ نظر آئے گا. یہ پلیٹوں کو کئی درجوں میں استعمال کرنے کے قابل ہے، مفنز کے لیے کوسٹرز یا کیک پاپس، اہرام۔ یہ ایک ہی رنگ سکیم میں برتن استعمال کرنے کے قابل ہے.

ایک شخص کے لیے بھی ایک میز کو سجانے کے لیے، آداب کے مطابق، آپ کو ٹیبل کلاتھ کا استعمال کرنا چاہیے، اس پر کاغذ یا کپڑے سے بنی نیپکن رکھنی چاہیے۔ باورچی خانے کے برتنوں سے آپ کو ضرورت ہو گی:

• پلیٹ فلیٹ، گہری ہے؛
• ٹیبل چمچ، میٹھی، چائے کا چمچ؛
• کانٹا
• چاقو
• پانی کے لئے گلاس؛
• شراب گلاس.

رات کے کھانے کا بندوبست کرنے کے لیے، آپ کو ایک مخصوص طریقہ کار پر عمل کرنا چاہیے:

• میز کو ٹیبل کلاتھ سے ڈھانپیں۔
• ایک بڑی فلیٹ پلیٹ رکھیں، اس پر ایک گہری رکھ دیں۔
• پلیٹ کے دونوں طرف، کٹلری کو مین کورس کے لیے اور پھر بھوک بڑھانے کے لیے رکھا جانا چاہیے۔
• چائے کا چمچ پلیٹ کے سامنے رکھنا چاہئے۔
• پلیٹ کے دائیں جانب عام طور پر چائے کا جوڑا یا شراب کا گلاس ہوتا ہے۔
• مزید برآں، میز کو نہ صرف تانے بانے کے نیپکن سے بلکہ شاندار موم بتیاں یا تازہ پھولوں سے بھی سجایا جا سکتا ہے۔

دوپہر کے کھانے کا اہتمام کرنے کے لیے میز کی ترتیب بہت آسان ہے، کیونکہ رات کے کھانے کے لیے میز کے ڈیزائن کے مقابلے میں اس میں عملی طور پر کوئی فرق نہیں ہے۔فرق صرف اتنا ہے کہ کھانے کی میز کو صرف نیپکن یا پھولوں سے سجایا جا سکتا ہے۔ اور آپ کو کھانے کی میز کے لیے برف سے سفید ٹیبل کلاتھ استعمال کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔

اگر آپ مہمانوں کے لیے عشائیہ کا اہتمام کرنے جا رہے ہیں، تو سرونگ وہی رہتی ہے، لیکن کٹلری اور پلیٹوں کی تعداد بڑھ جاتی ہے۔ دسترخوان کا متبادل خاص کوسٹرز ہیں جو گرم پکوانوں سے بچانے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ اضافی سجاوٹ کا استعمال نہ کریں۔

جب میز پر بہت سے مہمان ہوتے ہیں تو چھٹی کے دن آلات کے انتظام کو منظم کرنا بہت مشکل ہے، یہ خود ہی بہت مشکل ہے۔ لہذا، آپ کو کٹلری اور پلیٹوں کے انتظام پر خصوصی توجہ نہیں دینا چاہئے، اہم بات یہ ہے کہ ایک سفید ٹیبل پوش بچھانے اور نیپکن کے ساتھ میز کو سجانے کے لئے ہے. اہم کام تہوار کی میز پر آرام کرنے کے لئے سب سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون حالات پیدا کرنا ہے.

نیپکن سرونگ کا ایک لازمی وصف ہے۔ چائے پینے کے لئے میز کو سجانے کے لئے، آپ مربع یا گول نیپکن استعمال کرسکتے ہیں. لینن کے اختیارات جشن کے اعزاز میں ایک میز کو سجانے کے لئے مثالی ہیں.

فیبرک نیپکن کو فولڈ کرنے کے بہت سے دلچسپ طریقے ہیں۔ یہ ایک لفافے، ایک شنک یا ایک سیل کی شکل میں پیش کیا جا سکتا ہے. غیر معمولی جانور یا نازک پھول خوبصورت اور سجیلا نظر آتے ہیں.ہر آپشن خوبصورت اور پیارا لگ رہا ہے، لہذا آپ نیپکن کو سجانے کے اپنے ورژن کے ساتھ آ سکتے ہیں۔

چھٹی پر، میز ہمیشہ ایک بہت بڑا کردار ادا کرتا ہے، کیونکہ یہ ایک سجیلا لہجہ کے طور پر کام کرتا ہے. ایک تہوار کی دعوت کو سجانے کے لئے، آپ پھولوں کے ساتھ چھوٹے گلدانوں، نیپکن کو سجانے کے لئے خصوصی انگوٹھی، چینی مٹی کے برتن فرشتوں کے ساتھ ساتھ ریشم یا ساٹن ربن کا استعمال کرسکتے ہیں. رسمی دسترخوان، گیندیں اور سرپینٹائن خوبصورتی سے موزوں ہیں۔

ایک عام رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے، انگوٹھیوں اور تازہ پھولوں سے سجے نیپکن استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ سجاوٹ ایک عام چائے پارٹی کے لئے موزوں ہے. یہ سمجھنا چاہئے کہ برتن، کٹلری، ٹیبل کلاتھ اور نیپکن بہت صاف ہونے چاہئیں۔ میز کو خوبصورتی سے ترتیب دینے کے لیے، آپ روشن نیپکن استعمال کر سکتے ہیں۔ وہ دعوت کو اصلیت اور شوخی دینے میں مدد کریں گے۔

ضیافت کا اہتمام کرنے میں بہت محنت کرنی پڑتی ہے۔ کرسمس کی شام یا ایسٹر کی چھٹی کے اعزاز میں میز کو سجانے کے لئے، مناسب آرائشی عناصر کا استعمال کیا جانا چاہئے. ایک بڑی ضیافت کو منظم کرنے کے لئے، یہ ایک ہی رنگ اور انداز میں بنائے گئے آرائشی عناصر کا استعمال کرنے کے قابل ہے. نیپکن چمکدار رنگ کے ہو سکتے ہیں، لیکن جراثیم سے پاک ہونے چاہئیں۔ پھولوں کو زندہ اور مصنوعی دونوں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ انتخاب مکمل طور پر انفرادی ہے۔

شادی کی دعوت کا اہتمام کرتے وقت، نوبیاہتا جوڑے کے لیے جگہوں پر زور دینا چاہیے۔ انہیں محبت کے موضوع پر علامتوں سے سجایا جائے۔ یہ ہنس کے مجسمے، گلاب، دل یا خواہشات کے ساتھ پوسٹر ہو سکتے ہیں۔نوبیاہتا جوڑے کے لئے، علیحدہ شیشے، اصل میں سجایا، پیش کیا جانا چاہئے. چاندی یا سونے کی سرحد کے ساتھ برف کے سفید برتن اور یقیناً شادی کی میز پر سفید دسترخوان خوبصورت لگتے ہیں۔

روسی چھٹی کی میز کی خدمت کرنے کے لئے، آپ کو یہ سمجھنا چاہئے کہ روایتی طور پر اس طرح کی میز پر بہت سے مختلف کھانے پیش کیے جائیں گے. ایک روایتی انداز میں ایک میز کو سجانے کے لئے، یہ قومی کھانے سے چند برتن منتخب کرنے کے لئے کافی ہے.

روایتی روسی دعوت پیش کرتے وقت، آپ کو درج ذیل اسکیم پر عمل کرنا چاہیے:

• اسنیکس - ان میں سے بہت سارے ہونے چاہئیں، کیونکہ ووڈکا ایک روایتی مشروب ہے، اور اس کے لیے اچھے ناشتے کی ضرورت ہوتی ہے۔ میز پر اچار اور اچار والے ٹماٹر ضرور رکھیں۔ بہت سے لوگ واقعی پیاز کے ساتھ مشروم یا چقندر کے ساتھ sauerkraut پسند کرتے ہیں۔ کولڈ ایپیٹائزرز میں، گوشت کے اختیارات اور نمکین سور کے کٹس کی مانگ ہے۔ سلادوں میں، "فر کوٹ کے نیچے ہیرنگ" یا "اولیور" کو ترجیح دی جانی چاہئے۔

• اہم پکوان گرم پیش کیے جاتے ہیں۔ تندور میں میز پر اکثر سور یا پرندہ پکایا جاتا ہے۔ وہ عام طور پر دلیہ سے بھرے ہوتے ہیں اور سیب سے سجائے جاتے ہیں۔ اکثر، گوبھی کے رول اور گھریلو طرز کے روسٹ یا مچھلی کے پکوان تہوار کی میز پر پیش کیے جاتے ہیں۔
• میٹھی - چیزکیک، پائی، جنجربریڈ، ساتھ ساتھ بھرنے کے ساتھ پائی، چینی کے شربت اور خوشبودار دار چینی کے ساتھ سینکا ہوا سیب روایتی ہیں۔
• مشروبات - روایتی طور پر مضبوط ووڈکا میز پر رکھا جاتا ہے، جو اکثر ٹینجرین کے چھلکے، پائن گری دار میوے یا مختلف جڑی بوٹیوں سے ملایا جاتا ہے۔ غیر الکوحل مشروبات میں، بیری جام سے بنی کیواس اور فروٹ ڈرنکس کی مانگ ہے۔

لذیذ کھانے کی شکل خوبصورت اور دلکش ہونی چاہیے، تاکہ اسے کھانے کی خواہش فوراً پیدا ہو۔ دنیا کے مخصوص کھانوں سے پکوان کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو یہ سمجھنا چاہیے کہ مختلف ممالک میں میز کی سجاوٹ مختلف طریقوں سے بنائی جاتی ہے، جس میں سجاوٹ کے مختلف عناصر کا استعمال کیا جاتا ہے۔

ٹیبل کی ترتیب فرانس میں آرٹ کا ایک منفرد ٹکڑا ہے. یہ روس میں روایتی سرونگ سے بہت سے طریقوں سے مختلف ہے۔ فرانسیسی مشہور گورمے ہیں جو مزیدار کھانوں میں مہارت رکھتے ہیں، اور دسترخوان کو سجانے پر بھی بہت زیادہ توجہ دیتے ہیں۔ وہ اعلیٰ کوالٹی اور اسٹائلش ڈشز، ٹیبل کلاتھ کے ساتھ ساتھ سجاوٹ کی بھی بہت تعریف کرتے ہیں۔

سرونگ جاپان میں یورپی پریزنٹیشن سے بہت مختلف ہے، لہذا ہمارے لیے یہ کافی پیچیدہ اور کثیر اجزاء ہے۔ جاپانی سرونگ کی خصوصیات کو مکمل طور پر عبور کرنے کے لیے، آپ کو پلیٹوں، کپوں، ٹرے، پیالوں اور لاٹھیوں میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ جاپانی سہولت اور راحت کو اہمیت دیتے ہیں۔ خدمت کرتے وقت، وہ غیر متناسب ہوتے ہیں، مفت کمپوزیشن بناتے ہیں اور خالی جگہ کو مدنظر رکھتے ہیں۔ میز پر تمام آرائشی عناصر کو آزادانہ طور پر واقع ہونا چاہئے.

اس کے بعد، آپ موقع یا صورت حال کے لحاظ سے، میز کی ترتیب کے لیے خیالات کے ایک دلچسپ انتخاب پر غور کر سکتے ہیں:

• موسم بہار. قدرتی رنگوں اور بناوٹ پر زور دیا جانا چاہئے۔ میز پر دسترخوان اختیاری ہے۔ میز کو ایک اختر کی فراہمی کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. زندہ درخت کی ایک ٹہنی آپ کو سرونگ کو سجانے کی اجازت دے گی۔ سبز پلیٹ پر ایک سفید رومال، کریم پلیٹ اور اوپر ایک شفاف ڈش رکھنا چاہیے۔ پلیٹوں کے دائیں طرف ایک کانٹا اور ایک چائے کا چمچ ہونا چاہئے، اور سب سے اوپر دائیں طرف - شراب کا ایک گلاس.

• ایک رومانٹک ڈنر کے لیے تازہ پھول اور موم بتیاں اکثر سجاوٹ کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ ایک سرخ دسترخوان آپ کو رومانوی لہر کے لیے ترتیب دے گا۔ میز کی ترتیب کے لئے، برف سفید برتن مناسب ہیں. شروع کرنے کے لئے، آپ ایک مربع پلیٹ رکھ سکتے ہیں، اور سب سے اوپر - ایک گول پلیٹ. ایک مثالی اضافہ ایک لفافے کی شکل میں جوڑا ہوا نرم گلابی کپڑا نیپکن ہوگا۔ بائیں طرف ایک چاقو ہے، دائیں طرف - ایک چاقو اور سوپ کا چمچ۔ پلیٹوں کے اوپر پانی اور شیمپین کے لیے ایک گلاس ہے۔

میز کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیا جائے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔