چھٹیوں کی میز کی ترتیب: گھر کے لیے خوبصورت خیالات

گھر کی چھٹی ہمیشہ خوشگوار کاموں کا وعدہ کرتی ہے۔ مہمانوں کو مدعو کرنا، تہوار کا مینو مرتب کرنا اور تندہی سے منصوبہ بند پکوان تیار کرنا اس بات کی نامکمل فہرست ہے کہ گھر کے افراد کن کاموں میں مصروف ہیں۔ ایک حقیقی میزبان ایک تہوار کی میز کی ترتیب کے طور پر اس طرح کی ایک تفصیل سے کبھی نہیں کھوئے گا. ہر تفصیل پر توجہ دیں، اور پھر آپ کے مہمان ان چیزوں سے خوش ہوں گے جو وہ دیکھتے ہیں۔

تہوار کی میز کی ترتیب چھٹی کے فارمیٹ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ لہذا، آپ دوپہر کے کھانے (سوپ کے ساتھ) یا رات کے کھانے (سوپ کے بغیر) کے لیے جشن کا منصوبہ بنا سکتے ہیں۔ سالگرہ منانے کے لیے میز کی سجاوٹ اکثر دوسرے آپشن کے مطابق کی جاتی ہے۔ بوفے ٹیبل میں خصوصی طور پر ٹھنڈا ایپیٹائزر شامل ہے جسے مہمان کانٹے کے ساتھ کھائیں گے۔ اسنیکس کو بڑی اور خوبصورت پلیٹوں پر رکھیں، اور مشروبات کو ڈیکینٹرز میں ڈالیں۔

انفرادی برتن میز کے ایک حصے میں ہونا چاہئے. مہمان خود اپنے پسندیدہ پکوان لیتے ہیں اور کھڑے ہو کر کھاتے ہیں۔ گھر کی چھٹیوں میں، نام نہاد کولڈ ٹیبل بھی ہے. یہ ڈنر، سویڈش یا بوفے سٹائل ہو سکتا ہے۔ میز کو خود دیوار کے ساتھ رکھا جاتا ہے اور ایک میز پوش سے ڈھانپ دیا جاتا ہے جو نیچے فرش پر لٹکا ہوا ہوتا ہے۔کھانے کو میز کے بیچ میں رکھیں اور کناروں پر انفرادی پکوان رکھیں۔ مہمانوں کے لیے آپ آرام دہ کرسیاں، صوفے رکھ سکتے ہیں یا کھڑے ہو کر کھانے کی پیشکش کر سکتے ہیں۔

چائے (کافی) کی میز مرکزی دعوت کے بعد رکھی جا سکتی ہے، اکثر خود ہی۔ کافی ٹیبل کو 17 سے 19 گھنٹے تک اور چائے کی میز کو 20 گھنٹے تک ڈھانپنے کا رواج ہے۔ میز پر علاج ہیں، زیادہ کثرت سے ڈیسرٹ. آپ پھل، بیر، گری دار میوے ڈال سکتے ہیں. سرونگ میں ڈیزرٹ پریرز اور پلیٹوں، چائے یا کافی کے برتنوں کی موجودگی شامل ہے۔

بچوں کی چھٹیوں کی میز کی اپنی خصوصیات ہیں۔ ٹیبل کلاتھ اور نیپکن روشن رنگوں میں ہوتے ہیں، اکثر دلچسپ پرنٹس کے ساتھ۔ پلیٹوں پر یا ان کے قریب بچوں کے نام کے کارڈز ہیں۔ سالگرہ کے لڑکے کی جگہ کو ایک خاص انداز میں سجایا گیا ہے - وہ ایک کانٹا، چمچ یا پلیٹ کو ربن سے سجاتے ہیں۔ بچوں کے برتنوں کو خوبصورتی سے سجایا جانا چاہیے۔

خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو کئی تیاری کے مراحل سے گزرنا ہوگا۔ گھر کی چھٹی کے لیے، آپ کو نفیس اور دلکش پکوانوں کا انتخاب کرنا ہوگا۔ اضافی آرائشی عناصر کے بغیر سفید پلیٹوں کو کلاسیکی سمجھا جاتا ہے۔ تمام برتنوں اور برتنوں کو دھو کر چمکانے کے لیے رگڑنا چاہیے۔. دسترخوان کے انتخاب پر خصوصی توجہ دیں۔ یہ عنصر جشن کا ایک خاص ماحول پیدا کرنے کے قابل ہے.

ساٹن اور ٹفیٹا جیسے مواد پر توجہ دیں۔ گھر کی چھٹیوں کی میز کو سجانے کے لیے ایک سادہ ٹیبل کلاتھ ایک بہترین حل ہے۔لیس پرنٹ کے ساتھ ایک میز پوش بچوں کی پارٹی یا کسی بڑے جشن کے لیے موزوں ہوگا۔

مصنوعات کو اچھی طرح سے دھونا اور اچھی طرح سے استری کرنا ضروری ہے۔ کریز اور جھریوں والے کناروں کی موجودگی مجموعی تاثر کو خراب کر دے گی۔ ٹیبل کلاتھ کا سائز بھی اہمیت رکھتا ہے۔ کینوس کو کاؤنٹر ٹاپ سے ہر طرف 20-30 سینٹی میٹر لٹکنا چاہئے۔ اگر جھکاؤ کم ہوگا تو بے ترتیبی کا تاثر پیدا ہوگا اور زیادہ جھکاؤ مہمانوں میں خلل ڈالے گا۔

تہوار کی میز نیپکن کے بغیر مکمل نہیں ہوتی۔ اس سادہ عنصر کے بغیر، جشن کی تمام دلکشی اور وضع دار کھو جاتا ہے۔ آپ رومال کو گلاب، ہنس کی شکل میں یا کسی اور طریقے سے فولڈ کر سکتے ہیں۔ اگر بیکار میں اس کے لئے کوئی وقت نہیں ہے، تو خصوصی نیپکن بجتی آپ کی مدد کرے گی.

زیادہ تر اکثر، رات کے کھانے کے لیے گھر کی تقریب طے ہوتی ہے۔ چھٹی کا اہتمام کرنا اتنا مشکل نہیں جتنا کہ پہلی نظر میں لگتا ہے۔ اپنے ہاتھوں سے میز کی ترتیب دلچسپ اور خوشگوار ہے. آپ آسان چالوں سے ایک خاص ماحول بنا سکتے ہیں۔ میز پر برتن سرونگ مختلف سیٹوں کے عناصر پر مشتمل نہیں ہونا چاہئے. فوری طور پر مینو پر غور کریں اور سرونگ اور دسترخوان کے کامیاب امتزاج کا خیال رکھیں۔

ایک مہمان کے پاس میز کی جگہ 80 سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ ہر مہمان کے لیے برتنوں کے سیٹ ایک جیسے نظر آنے چاہئیں اور ایک دوسرے سے یکساں فاصلے پر واقع ہونے چاہئیں۔

مختلف پکوانوں کی ایک بڑی تعداد کا ڈھیر نہ لگائیں۔ بھوک بڑھانے والوں سے، یہ کٹی ہوئی ہیرنگ، سلاد کے ساتھ tartlets، canapes اور کٹ جا سکتا ہے. یاد رکھیں، سب کچھ نہ صرف سوادج، بلکہ خوبصورت بھی ہونا چاہئے. پکوانوں کی کثرت افراتفری کا تاثر پیدا کرتی ہے۔اس کے علاوہ، اس طرح کے ڈیزائن کے ساتھ، ہر مہمان کی ذاتی جگہ کو محفوظ کرنا مشکل ہوگا. روٹی کے ڈبوں کو میز کے بیچ میں کبھی نہیں رکھا جاتا ہے۔

متعدد پلیٹوں کو مختلف سمتوں میں ترتیب دیں تاکہ ہر مہمان ان تک پہنچ سکے۔ فریم کے ارد گرد اہم برتن رکھیں. میز کے بیچ میں، آپ میزبان کے صرف دستخطی شاہکار رکھ سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مصالحے کو میز کی مرکزی لائن پر رکھیں۔ نمک شیکر اور کالی مرچ شیکر کے درمیان تھوڑا سا فاصلہ ہونا چاہیے۔ سرسوں کو ایک چھوٹے چمچ کے ساتھ مل کر رکھنا چاہئے۔ اس مقصد کے لیے دیے گئے برتنوں میں چٹنی سرو کریں۔ چھری کے ساتھ بٹر ڈش میں مکھن سرو کریں۔

نام کے دن، سالگرہ اور گھر کی کوئی دوسری تقریب میز کو خوبصورتی سے سجانے کا ایک اچھا موقع ہے۔ مہمانوں کے لئے انفرادی نیپکن آرٹ کا ایک حقیقی کام بن سکتا ہے. ہر رومال کو ایک لفافے میں جوڑا جا سکتا ہے، اور پھولوں کو اندر رکھا جا سکتا ہے۔ مردوں کے لئے نیپکن بو ٹائی کی شکل میں جوڑ سکتے ہیں، اور خواتین کے لئے - دل کی شکل میں۔ تفصیلات بہت اہمیت رکھتی ہیں۔ سجیلا سجاوٹ مہمانوں کو ایک پختہ موڈ میں ترتیب دے گی۔

ذہن میں رکھیں کہ سجاوٹ میز پر برتن کے ساتھ مداخلت نہیں کرنا چاہئے. بہترین حل یہ ہے کہ میز کو تازہ پھولوں سے سجایا جائے۔ کم گلدانوں میں صاف گلدستے کو ترجیح دیں اور انہیں میز کے بیچ میں رکھیں۔

اگر آپ تھیمڈ ٹیبل سیٹ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر وہی سجاوٹ کا انتخاب کریں۔ نئے سال کی میز پر، آپ کرسمس کے درختوں یا چھٹیوں کی ٹوپیاں کی شکل میں نیپکن ڈال سکتے ہیں. میز کے بیچ میں چھٹی کے مجسمے رکھیں۔ میز کے فریم کو بارش سے سجائیں۔

تہوار کی میز پر پکوان ترتیب دینے کے لیے مستحکم اصول ہیں۔ سب سے پہلے، وہ چینی مٹی کے برتن اور faience سے بنی مصنوعات ڈالتے ہیں۔ اگلا مرحلہ آلات ہے۔ پھر آپ کو شیشے اور کرسٹل کا بندوبست کرنے کی ضرورت ہے: شیشے، شیشے، شیشے، شراب کے شیشے. پرتعیش سرونگ مندرجہ ذیل عناصر پر مشتمل ہے۔

سب سے پہلے میز پر سرونگ پلیٹیں رکھیں۔ ان میں سے، وہ نہیں کھاتے ہیں، وہ ایک قسم کے کوسٹر کے طور پر کام کرتے ہیں. پلیٹ سے میز کے کنارے تک 2 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ سب سے اوپر ایک بھوک لگانے والا یا سوپ کا پیالہ رکھیں۔ ویسے، اگر آپ بسک سوپ پیش کر رہے ہیں، تو سوپ کا پیالہ رکھیں، شوربے اور ہلکے سوپ کے لیے - ایک بوئلن میکر۔ روٹی اور مکھن کے لیے ایک پلیٹ مہمان کے اہم پکوان کے اوپر اور بائیں طرف رکھی گئی ہے۔ اور ان کے درمیان یہ 8 سینٹی میٹر کا فاصلہ برقرار رکھنے کے قابل ہے۔

کانٹے کو بائیں جانب اور چاقو کو سرونگ پلیٹ کے دائیں جانب رکھیں۔ کانٹے کے تیز سروں کو چھت کی طرف دیکھنا چاہیے، اور چاقو کی نوک کو پلیٹ کی طرف موڑ دینا چاہیے۔ پلیٹ کے قریب کٹلری ہیں، ان کے پیچھے - مچھلی، اور کناروں کے ساتھ - اسنیک بارز۔ یاد رکھیں کہ کٹلری کو آرائشی پلیٹ کے کنارے کے نیچے نہیں رکھنا چاہئے۔ سوپ چمچ کا مقام براہ راست مینو میں میٹھی کی موجودگی یا غیر موجودگی پر منحصر ہے۔ کوئی میٹھا نہیں - چمچ کو سرونگ پلیٹ کے اوپر رکھیں، وہاں میٹھی ہے - چاقو کے دائیں طرف۔ میٹھے اور فروٹ کٹلری کو سرونگ پلیٹ کے نیچے افقی طور پر رکھیں۔

ہر مہمان کے لیے آلات کی تعداد کا انحصار صرف ان مشروبات پر ہے جو آپ کی میز پر ہوں گے۔ ہر قسم کے مشروبات کے لیے اس کے اپنے پکوان منتخب کیے جاتے ہیں۔ ہلکی شراب کے لیے، چھوٹے شیشے رکھیں۔ شیمپین کے لئے - تنگ اور اعلی. تمام غیر الکوحل مشروبات کے لیے خوبصورت شیشے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔سرونگ پلیٹ کے اوپری دائیں کونے میں مشروبات کے برتن کو رکھیں۔ چاقو کی نوک سے گلاس تک پانی (جوس) کا فاصلہ 1.5 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ ووڈکا اور شراب کے برتن میز کے کنارے سے 45 ڈگری کے زاویے پر رکھے جاتے ہیں۔

میز پر پکوان پیش کرنے کا ایک خاص حکم ہے۔

1. نمکین.
2. سوپ۔
3. گرم دوسرے کورسز۔
4. میٹھے
5. مشروبات.

کولڈ ایپیٹائزرز کے صحیح انتظام میں مچھلی، گوشت اور سبزیوں کے پکوانوں کو تبدیل کرنا شامل ہے۔ سوپ ایک خاص ٹورین میں پیش کیا جاتا ہے، لیکن سوس پین میں نہیں۔ گرم کے لئے، برتن کا استعمال کریں. سلاد کو خصوصی سلاد پیالوں میں منتقل کریں، پیالے استعمال نہ کریں۔ ہر ڈش کے لیے ایک عام ڈیوائس لگائیں جس کی مدد سے مہمان پلیٹ میں کھانا رکھ سکے۔ بوتل بند پانی کا انتظام کیا گیا ہے تاکہ ہر مہمان کو اس تک رسائی حاصل ہو۔

سب کو میز پر بلانے سے پہلے صرف بوتلیں کھولیں۔ گھڑے میں سافٹ ڈرنکس پیش کریں۔ پیش کرنے سے پہلے مضبوط مشروبات کو کیفے میں ڈالیں۔ مہنگے الکحل مشروبات کو عام طور پر بوتل میں پیش کیا جاتا ہے۔ میٹھے اختتام کے قریب پیش کیے جاتے ہیں۔ مٹھائیاں پیش کرنے سے پہلے، میز سے ضرورت سے زیادہ ہر چیز کو ہٹا دیں - مصالحے، چٹنی، گندے نیپکن اور غیر ضروری برتن۔ پھلوں کو گلدانوں میں ظاہر کرنا ضروری ہے۔ شیشوں کے پیچھے حصہ دار میٹھے رکھیں۔

اہم معلومات کے درمیان، یہ مختلف آلات کے استعمال کے قوانین اور چھٹی کے دوران میز پر رویے کو اجاگر کرنے کے قابل ہے. دونوں موضوعات کافی اہم ہیں اور توجہ کے مستحق ہیں۔

• آلات صرف پلیٹ کے مختلف اطراف پر واقع نہیں ہیں.یہ آپ کے لیے ایک قسم کا اشارہ ہے کہ کس ہاتھ سے چیز لینا ہے۔
• ڈیسرٹ کے لئے آلات کے ساتھ، بھی، کوئی خاص مشکلات نہیں ہیں. اگر ہینڈل دائیں طرف ہے، تو آلہ کو دائیں ہاتھ سے لے جانا چاہئے. اگر ہینڈل بائیں طرف ہے - بائیں ہاتھ سے۔
• چاقو استعمال کرتے وقت، اس کا ہینڈل آپ کی ہتھیلی کی طرف ہونا چاہیے۔ غیر استعمال شدہ انگلیاں موڑیں۔
• خدمت کرتے وقت، کانٹے کی نوک چھت کی طرف نظر آتی ہے، لیکن آپ کو دوسرے راستے سے کھاتے وقت اسے پکڑنے کی ضرورت ہے۔
• اوپر لکھے ہوئے اصول کو توڑنے کی صرف ایک وجہ ہے - جب سائیڈ ڈشز کھاتے ہو تو کانٹے کو الٹ دیں اور اسے عارضی چمچ کے طور پر استعمال کریں۔
• چمچ کو اس طرح لیں کہ اس کا سرا شہادت کی انگلی کی بنیاد پر ہو۔

• ڈش پیش کرتے وقت پلیٹ سے انفرادی نیپکن کو ہٹائیں اور اسے اپنی گود میں رکھیں۔ کھانا ختم ہونے کے بعد، اس رومال کو آرائشی پلیٹ کے بائیں جانب رکھنا چاہیے۔
• کھانا کھاتے وقت مہمانوں سے چھوٹی موٹی باتیں نہ کریں۔
• کھانے کے کئی بڑے ٹکڑوں کو ایک ساتھ نہ کاٹیں، یہ مضحکہ خیز لگتا ہے۔
• تہوار کی میز پر، برتنوں کو ٹھنڈا کرنے کے لیے اڑا نہ دیں۔
• روٹی کی مصنوعات اپنے ہاتھوں سے لیں، برتنوں سے نہیں۔
• گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں جو کھانے میں آسان ہوں۔
• مچھلی کے پکوان ہمیشہ لیموں کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ کھانا کھانے کے بعد اسے اپنے ہونٹوں پر لگائیں تاکہ بدبو ختم ہو جائے۔
• نرم برتن (چیزکیکس، کیسرول، ایسپک) کو چاقو سے نہیں کاٹا جاتا بلکہ کانٹے سے الگ کیا جاتا ہے۔
• ایک عام ڈش سے، آپ کو وہ ٹکڑا لینے کی ضرورت ہے جو آپ کے قریب ہو۔
• اگر آپ کو بیریوں کی ہڈیاں کمپوٹ یا میٹھی میں ملتی ہیں، تو آپ انہیں طشتری میں نہیں تھوک سکتے۔ صحیح طریقے سے اپنے منہ پر چمچ لائیں، خاموشی سے ہڈی کو اس میں منتقل کریں اور پھر اسے طشتری میں ڈالیں۔
• پوری میز پر کھانے کے لیے نہ پہنچیں۔ دوسرے مہمانوں سے کہیں کہ وہ آپ کو کھانا پیش کریں۔
• اپنا کھانا ختم کرنے کے بعد، اپنے برتنوں کو اپنی پلیٹ میں رکھیں۔

اگر آپ ایک پختہ چائے کی تقریب چاہتے ہیں تو سموور لیں۔ اس کے ارد گرد چائے کے برتنوں کا بندوبست کریں لیکن اس بات کا خیال رکھیں کہ کپ راستے میں نہ آئیں۔ چائے کے سیٹ کو صحیح طریقے سے ترتیب دیں - ایک طشتری ڈالیں، اوپر ایک رومال رکھیں اور تب ہی ایک کپ رکھیں۔ میز کے مختلف اطراف میں چینی اور چمچوں کے ساتھ برتنوں کا بندوبست کریں۔ بچوں کے لیے تہوار کی میز میں سرونگ اور سجاوٹ کی خصوصیات ہیں۔ آسان سفارشات واقعات سے بچنے میں مدد کریں گی۔

• میز پر شیشے کے برتن نہ رکھیں۔ اگر کوئی چیز ٹوٹ جائے تو بچے شدید زخمی ہو سکتے ہیں۔
• بچوں کی میز پر بالغوں کے مقابلے میں کم کٹلری رکھی جاتی ہے۔ چاقو نہ لگائیں، اپنے آپ کو کانٹے تک محدود رکھیں۔ اگر بچے چھوٹے ہیں تو چمچوں کو مکمل طور پر بچھائیں۔
• کپڑے کے نیپکن ڈالنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ کاغذی مصنوعات کی کافی مقدار فراہم کرنا بہتر ہے۔
• میز پر مصالحے رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان میں سے زیادہ تر مصنوعات بچوں کے لیے بالکل بھی تجویز نہیں کی جاتی ہیں۔
• بچوں کی چھٹیوں کی میز پر پھول - ایک اضافی. اسے ربن یا گیندوں سے سجانا بہتر ہے۔

تہوار کی میز کو ایک خاص انداز میں پیش کیا جاتا ہے اگر جشن کی وجہ شادی ہے۔ پیش کرنے کے بنیادی قواعد میں کوئی تبدیلی نہیں ہے، آپ صرف چند باریکیاں شامل کر سکتے ہیں۔

1. پھول میز پر نہیں رکھے جاتے۔ شادی کی تقریب کے لیے بہتر ہے کہ کمرے میں ان کے لیے الگ جگہ مختص کی جائے۔
2. سرونگ کا بنیادی رنگ اہم ہے۔ شادی کے لیے سفید رنگ کا انتخاب کرنا افضل ہے۔ یہ اصول سخت نہیں ہے۔ سرونگ کی مجموعی رنگ سکیم دلہن کے لباس کے مطابق ہونی چاہیے۔

سرو کرنے سے پہلے رنگوں کا انتخاب ایک اہم کام ہے۔ غلط طریقے سے منتخب کردہ رنگ نہ صرف خدمت کے بارے میں بلکہ مجموعی طور پر جشن کے بارے میں بھی تاثر کو خراب کر دیں گے۔ آپ کی ڈیزائن کی مہارت پر اعتماد نہیں ہے - کلاسیکی کو ترجیح دیں۔

سفید اور سرخ کا امتزاج کبھی بد اخلاق نہیں ہوگا۔ یہ میز خوبصورت اور صاف نظر آتی ہے۔ لہذا آپ کسی بھی موقع کے لئے ایک میز کا بندوبست کر سکتے ہیں - سالگرہ سے موسم سرما کی چھٹیوں تک.

گلابی میں، آپ چھوٹی راجکماری کی سالگرہ کے اعزاز میں میز مقرر کر سکتے ہیں. اٹوٹ مواد سے بنے پکوان بے چین بچوں کی حفاظت کی ضمانت دیتے ہیں۔

بوفے ٹیبل نہ صرف بچوں کی جماعتوں کے لئے ایک مقبول حل ہے، بہت سے بالغ اس تکنیک کی تعریف کریں گے. کلاسک سیاہ اور سفید رنگوں میں سجاوٹ سرخ زندہ گلابوں سے مکمل طور پر مکمل ہوتی ہے۔

ٹیبل سیٹنگ کے لیے نیپکن کو فولڈ کرنے کا طریقہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔