سالگرہ کے لئے ٹیبل کی ترتیب: خوبصورت اور اصل خیالات

کوئی بھی جشن، خاص طور پر سالگرہ، محتاط تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ گھر میں جشن مناتے وقت، اہم خصوصیت مہمانوں کے لئے کھانے اور مشروبات کے ساتھ ایک میز ہے، اس کی سجاوٹ اور خدمت پر سب سے زیادہ توجہ دینا ضروری ہے. برتن اور کٹلری رکھنے کے بنیادی اصولوں کو مہارت کے ساتھ لاگو کرنے کے ساتھ ساتھ ٹیبل کے ڈیزائن میں تخیل کا مظاہرہ کرتے ہوئے، کوئی بھی میزبان مہمانوں کو حیران کر دے گا جنہوں نے علاج کرنے کی کوشش بھی شروع نہیں کی ہے۔

گھر میں پختہ میز کی مناسب خدمت ریستوراں سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔ ایک سالگرہ کے لئے برتن اور علاج کے انتظام کی خصوصیت کے ساتھ میزبان کی واقفیت آپ کو ذائقہ کے ساتھ ایک دعوت کا اہتمام کرنے کی اجازت دے گی:

• آپ کو عید کی تیاری پہلے سے شروع کر دینی چاہیے۔ پہلے آپ کو متوقع مہمانوں کی تعداد واضح کرنے کی ضرورت ہے۔ اس نمبر کے مطابق، آپ کو انفرادی برتن تیار کرنے کی ضرورت ہے.
• خاص مواقع کے لیے گھر میں کافی پلیٹوں کے ساتھ ایک عمدہ فاینس یا چائنا سروس ملنی چاہیے، کیونکہ مختلف سیٹوں کے پکوانوں کے استعمال کو برا سمجھا جا سکتا ہے۔ تقسیم شدہ پلیٹوں کے محل وقوع کے اصولوں میں دو نکات شامل ہیں: برتنوں کو میز کے کنارے سے ایک سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھنا چاہیے اور ملحقہ پلیٹوں کے درمیان آدھا میٹر کا فاصلہ چھوڑنا چاہیے۔یہ مہمانوں کو میز پر آرام محسوس کرنے اور ایک ہی وقت میں مسائل کے بغیر بات چیت کرنے کی اجازت دے گا.
• پیش کرنے کے قواعد کے مطابق، ایک گرم پلیٹ بہت نیچے رکھی جاتی ہے، اس پر پہلے کورسز کے لیے ایک گہرا پیالہ رکھا جاتا ہے، اور اس کے اوپر ناشتے کے لیے چھوٹی پلیٹیں پہلے سے موجود ہوتی ہیں۔

• کٹلری کا مقام بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پلیٹ کے بائیں طرف ایک کانٹا ہونا چاہئے، دائیں طرف - ایک چمچ اور ایک چاقو. سرونگ کے اصولوں کے مطابق چمچوں اور کانٹے کو محدب کی طرف نیچے رکھنا ضروری ہے۔
• اگلا مرحلہ مشروبات کے لیے کنٹینرز کا انتظام ہے۔ سالگرہ پر، خوبصورت شیشے یا کرسٹل ڈشز میں ٹھنڈے اور الکوحل والے مشروبات پیش کرنے کا رواج ہے۔ ہر مہمان کی پلیٹ کے بائیں جانب، سب سے بڑے شیشے رکھے جائیں، پھر تمام دستیاب کنٹینرز کو نزولی ترتیب میں رکھا جائے، اور آخر میں، دائیں جانب ایک گلاس رکھا جائے۔
• بچوں کی سالگرہ کا اہتمام کرنے کے لیے، حال ہی میں ڈسپوزایبل دسترخوان کا استعمال قابل قبول ہو گیا ہے جو فعال بچوں کے لیے محفوظ ہے۔ اس حقیقت کے علاوہ کہ وہ لڑتی نہیں ہے، ماں کو اسے دھونے میں وقت گزارنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مینوفیکچررز آپ کے پسندیدہ کرداروں کی تصاویر کے ساتھ پلاسٹک اور کاغذ کے دسترخوان کے رنگین ڈیزائنوں کا ایک بہت بڑا انتخاب فراہم کرتے ہیں، جو کسی بھی چھوٹی سی شرارت کو خوش کر دے گا۔

• میز پر دو قسم کے نیپکن ہونے چاہئیں: کاغذ اور کپڑے۔ پہلی چیزیں کھانے کے دوران اور بعد میں ہونٹوں اور ہاتھوں کو مسح کرنے کے لیے ضروری ہیں، اور دوسرے - کپڑے کو میز پر حادثاتی آلودگی سے بچانے کے لیے۔ نیپکن اس کے علاوہ میز کو سجا سکتے ہیں۔ کاغذ کے نیپکن کو پوری میز کے چاروں طرف رکھا جانا چاہیے، نیپکن ہولڈرز میں خوبصورتی سے بچھایا جانا چاہیے، اور فیبرک نیپکن کو ایک ٹیوب میں گھما کر ربن سے باندھنا چاہیے یا خاص آرائشی انگوٹھیوں میں دھاگے میں باندھنا چاہیے۔
• جب مہمان دسترخوان پر بیٹھتے ہیں، تو اس پر ٹھنڈے ایپیٹائزر، سلاد اور سینڈوچ پہلے سے رکھے جائیں۔ برتن ایسے رکھے جائیں کہ تمام مہمان آسانی سے ان تک پہنچ سکیں۔ سلاد کے ایک بڑے پیالے کے بجائے، میز کی پوری لمبائی کے ساتھ دو یا تین کنٹینرز کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ تمام سلاد چمچوں کے ساتھ ہونے چاہئیں تاکہ ان کو مسلط کرنا زیادہ آسان ہو۔ پہلی گرم پکوان کو عام ڈبے سے ایک لاڈلے کے ساتھ انتہائی احتیاط کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، پھر دوسری گرم ڈش پیش کی جاتی ہے۔

برتنوں اور برتنوں کے صحیح انتظام کے علاوہ، کوئی بھی میزبان تہوار کی سجاوٹ کا خیال رکھتا ہے۔ ایک ہی طرز کی سمت میں سجایا گیا اور سب سے چھوٹی تفصیل سے سوچا گیا، مہمانوں سے ملنے کا کمرہ آپ کو گھر میں بھی اعلیٰ سطح پر جشن منانے کی اجازت دے گا۔

تہوار کی میز کی خدمت کے لئے سٹائل اور سجاوٹ کا انتخاب زیادہ تر برتنوں اور دسترخوان پر منحصر ہوتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، کم مہنگی خصوصیت کے طور پر ایک میز پوش کو زیادہ مناسب کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. لہذا، کرسٹل برتن کے لئے، بغیر کسی پیٹرن کے بغیر ایک برف سفید ٹیبل کلاتھ ایک بہترین حل ہو گا؛ اس معاملے میں نیپکن بھی سفید ہونا چاہئے. اگر جشن کے لئے خدمت چینی مٹی کے برتن سے بنی ہے، تو پھر میز پوش کا انتخاب کرتے وقت، آپ اپنی تخیل دکھا سکتے ہیں. سب سے زیادہ عملی آپشن یہ ہے کہ یونیورسل سادہ ٹیبل کلاتھ خریدیں جو کسی بھی پکوان کے ساتھ اچھا لگے۔

خوبصورت موم بتیوں میں موم بتیاں، ایک خاص طریقے سے ترتیب دی گئی ہیں، گھر میں واقعی ایک پختہ میز کی خدمت کرنے میں مدد ملے گی.جتنی بھی موم بتیاں استعمال کی جائیں، وہ بنیادی روشنی کا متبادل نہیں ہو سکتیں۔ موم بتیوں کی رنگ سکیم اور موم بتیوں کا انداز عام لوگوں کے ساتھ گونجنا چاہیے۔

موم بتیوں اور نیپکن کے علاوہ، آج میز کو دوسرے آرائشی عناصر کے ساتھ سجانے کا رواج ہے جو دعوت کے دوران موڈ قائم کرے گا۔ اکثر آپ کو قدرتی مواد سے دوبارہ تیار کردہ سجاوٹ مل سکتی ہے۔ تہوار کی جگہ کو سجانے کا یہ طریقہ دہاتی انداز سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ اکثر شادیوں کے ڈیزائن میں استعمال ہوتا ہے، لیکن حال ہی میں یہ انداز سالگرہ کے لیے مقبول ہو گیا ہے۔

موسم پر منحصر ہے، میز پر مختلف قسم کے مرکبات رکھے جا سکتے ہیں: سیب اور دیگر فصلوں کے ساتھ ٹوکریاں، کدو یا مکئی کے چھلکے کے ساتھ مرکب موسم خزاں کے نام کے دنوں کے لئے کارآمد ہوں گے، موسم بہار اور گرمیوں کے مہینوں میں میز کو سجایا جا سکتا ہے۔ موسمی پھولوں کے غیر معمولی ڈیزائن، اور موسم سرما میں جشن مرکزی چھٹی کے نقطہ نظر کی یاد دلانے والی سپروس شاخوں اور شنکوں سے سجایا جائے گا.

روسی روایات کے پرستار چھٹی کی سجاوٹ کو پسند کریں گے۔ "ایک لا روس" کے انداز میں۔ یہ انداز 55 سال کی سالگرہ کے لیے موزوں ہے، جب خواتین اور کچھ مرد ریٹائر ہو جاتے ہیں۔ کھوکھلوما کے ساتھ پلیٹیں یا چائے کے برتن، میز پر بیگلز کے ایک گچھے سے سجا ہوا سموور، گھونسلے کی گڑیا اور لاٹھیوں پر میٹھے کاکریل روحانی ماحول کو دوبارہ بنانے میں مدد کریں گے۔

قدیم پرنٹس کی شکل میں سونے اور گرم گلابی لہجوں کے ساتھ سیاہ اور سفید میں جدید میز کی ترتیب ایک بہترین حل ہوگی۔ جوانی کی سالگرہ منانے کے لیے۔ اس ڈیزائن میں اہم چیز رنگوں کا کھیل اور کم سے کم سجاوٹ ہے۔ اس انداز میں سالگرہ کی تقریب کو گببارے کی ترکیب سے سجایا جا سکتا ہے۔

ایک عورت ہمیشہ 45 سال کی عمر کے طور پر ایک سنگین تاریخ کا جشن منانا نہیں چاہتی. تاہم، ایک مناسب طریقے سے سجایا گیا تہوار کی میز اسے یاد دلائے گی کہ یہ عمر زندگی کی اہم علامت ہے اور خواتین کی خوبصورتی کو ایک نئے انداز میں ظاہر کرتی ہے۔ اس لیے پھولوں کے انداز میں سالگرہ کو سجانا کام آئے گا۔ مثالی آپشن یہ ہو گا کہ پھولوں کی شکلوں کے ساتھ پکوان اٹھائیں، اور ایک ہی پھول کو میز پر چھوٹے گلدانوں میں ترتیب دیں۔ پھولوں کے علاوہ، میز کو بیر کے کھانے کے مرکب سے سجایا جا سکتا ہے.

میز کی ترتیب کا کلاسک طریقہ مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے 50 ویں سالگرہ کے لیے موزوں ہے۔. جشن کی سجاوٹ کے اس انداز کو اس کی سادگی اور غیر ضروری تفصیلات کی عدم موجودگی کے لئے منتخب کیا گیا ہے، جو پیسہ بچانے میں مدد کرتا ہے اور مختلف چھوٹی چھوٹی باتوں سے اس دن کے ہیرو کے شخص سے مشغول نہیں ہوتا ہے۔ اس سٹائل کی خصوصیت برف سے سفید دسترخوان اور ایک جیسے برتنوں کی لازمی موجودگی ہے، لیکن سونے کے کنارے کے ساتھ۔ جدید رجحانات آپ کو کسی دوسرے گرم سایہ کے ساتھ سفید ٹیبل کلاتھ کو تبدیل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

تہوار کے میدان میں ایک اور جدید رجحان تھیم پارٹیوں کی تنظیم ہے۔ اس طرح کے خیالات نہ صرف بچوں کی سالگرہ منانے کے لیے بہت اچھے ہیں، بلکہ بالغوں کے اجتماعات پر بھی کافی لاگو ہوتے ہیں۔ چھٹیوں کو سجانے کے لئے چند اصل خیالات پر غور کریں:

• قزاقوں کے اجتماعات. سجاوٹ زیادہ پیچیدہ تفصیلات کی ضرورت نہیں ہے. دیوار پر قزاقوں کا جھنڈا لٹکانا، ٹیبل ٹیکسٹائل کے لیے دھاری دار پرنٹ کا انتخاب کرنا، سووینئر کے طور پر مقابلوں کے لیے قزاقوں کے سونے کے سکے تیار کرنا کافی ہے۔دیگر تہوار کی صفات اور لباس کے عناصر کو بھی عام موضوع کی عکاسی کرنی چاہیے۔

• گینگسٹر میٹنگ. گزشتہ صدی کے 30s کے تحت چھٹی کی stylization تھیم پارٹی کے لئے ایک بہت سجیلا اور غیر معمولی حل ہو گا. تہوار کی میز پوکر کے کھیل سے مشابہت رکھتی ہے، بڑوں کے لیے سگار تیار کیے جا سکتے ہیں، اور پستول کی ڈمی بچوں میں تقسیم کی جا سکتی ہے۔ زیر زمین جوئے بازی کے اڈوں کے ماحول کو کم کر دیا جائے گا، جس میں سالگرہ کے لڑکے کے اپنے بینک کی رقم ہر کونے میں رکھی گئی ہے۔
• Stilyaga طرز۔ روشن رنگوں اور پاگل جذبات کے پرستار اس سالگرہ کی سجاوٹ کو پسند کریں گے۔ آپ ونائل کے پرانے ریکارڈز، ریٹرو گھریلو اشیاء، چمکدار لوازمات اور لباس استعمال کر سکتے ہیں - ہر وہ چیز جو مہمانوں کو اس وقت کے ماحول کو محسوس کرنے میں مدد دے گی۔
• ہوائی پارٹی سالگرہ کی تقریب کا اہتمام کرنے کا ایک اور بہت رنگین خیال ہے۔ اس انداز کے لیے، آپ روشن ترین شیڈز کے کاغذی پھولوں کے ہار تیار کر کے مہمانوں میں تقسیم کر سکتے ہیں، پانی کے ساتھ مختلف شفاف کنٹینرز کے ساتھ ساتھ میز کے چاروں طرف سمندری کنکر، گولے یا پھول بھی ترتیب دے سکتے ہیں۔ میز کے نچلے حصے کو روایتی ہوائی اسکرٹ کے ساتھ لپیٹ دیا جا سکتا ہے، اور دیواروں کو چمکدار رنگ، سنکی، لکڑی کے ماسک سے سجایا جا سکتا ہے۔

کوئی بھی سالگرہ یا دیگر جشن پھولوں کے بغیر مکمل نہیں ہوتا۔ اس معاملے میں پھول نہ صرف مہمانوں کی طرف سے تعریف ہیں، بلکہ میز کو سجانے کے لئے ایک شاندار آرائشی ساخت بھی ہیں. اصلی اور جمالیاتی طور پر ڈیزائن کیے گئے گلدستے چھٹی کا موڈ ترتیب دیں گے، اسے حقیقی معنوں میں شاہی بنائیں گے۔اکثر، ایک سالگرہ کے لئے اس طرح کی ترکیبیں بنانے کے لئے، وہ پھولوں کی مدد سے رجوع کرتے ہیں، لیکن گھر میں آپ اپنے طور پر پھولوں کا جزیرہ بنا سکتے ہیں۔

تخلیق اور ڈیزائن کے لئے متعدد سفارشات کی تعمیل آپ کو تہوار کی میز کے لئے ایک قابل ساخت بنانے کی اجازت دے گی:

• اس طرح سے میز کی سجاوٹ متوازن ہونی چاہیے۔ یعنی مہذب سائز کا گلدستہ واحد میں ہونا چاہئے اور میز کے مرکزی حصے یا سالگرہ کی جگہ کو سجانا چاہئے۔ چھوٹے مرکبات میز کی پوری لمبائی کے ساتھ واقع ہوسکتے ہیں۔
• گلدستے کے سائز اور شان کا انتخاب کرتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ اسے ایک دوسرے سے بات کرنے والوں کو بند نہیں کرنا چاہئے۔ اس کے علاوہ، بڑے پھولوں کے جزیروں کو بھرپور طریقے سے لیس میز پر نہیں رکھنا چاہیے، اور چائے پینے کے دوران ایک متاثر کن گلدستہ کافی مناسب ہوگا۔
• ایک دعوت کو سجانے کے لئے، آپ کو ٹھیک ٹھیک، ٹھیک ٹھیک خوشبو کے ساتھ نمونوں کا انتخاب کرنا چاہئے. یہ آپ کو کھانے کی بدبو میں خلل نہیں ڈالنے کی اجازت دے گا، اور مہمانوں کو الرجی یا سر درد سے بھی بچائے گا۔
• کمپوزیشن کا رنگ سکیم بھی سمجھداری سے منتخب کیا جانا چاہیے۔ ایک رنگین گلدستہ ایک کلاسک برف سفید ٹیبل کلاتھ پر بہت اچھا لگے گا، لیکن روشن رنگوں کی کثرت کے ساتھ، یہ بہتر ہے کہ ایک مونوفونک کو ترجیح دی جائے جو ساخت کی بنیادی رنگ سکیم کی بازگشت کرتا ہے۔

• گلدانوں کا انتخاب ایک اور اہم نکتہ ہے۔ بہترین آپشن سادہ شکلیں اور مواد ہے جو دوسرے پکوانوں کی بازگشت کرتے ہیں۔ لاکونک شیشے کے گلدان ورسٹائل ہیں۔ گول میزوں کے لیے، آپ بیضوی پھولوں کے اسٹینڈز کا انتخاب کر سکتے ہیں، جبکہ بڑے گلدستے میز کے بیچ میں بہترین طور پر رکھے جاتے ہیں، اور چھوٹی ایک جیسی ترکیبیں ایک دائرے میں رکھی جاتی ہیں۔ٹیبل ٹاپ کی مربع شکل واضح لکیروں والے گلدانوں کے انتخاب کا تعین کرتی ہے، اور ایک مستطیل میز پر، ٹیبل کلاتھ سے متضاد کپڑے کی پٹی پر مرکز کے ساتھ کسی بھی شکل کے گلدانوں کا انتظام کامیاب ہوگا۔

ٹیبل سیٹنگ کے قوانین اور اسے سجانے کا طریقہ جان کر، آپ واقعی ایک شاہی دعوت کا اہتمام کر سکتے ہیں۔ چند ترکیبیں چھٹی کو ہر ممکن حد تک آرام دہ بنانے میں مدد کریں گی:

• تہوار کی سجاوٹ کے بارے میں سوچنے سے پہلے، آپ کو مہمانوں کی حیثیت کا تجزیہ کرنا چاہئے۔. تقریباً کوئی بھی سرونگ گھر کے آرام دہ ماحول کے لیے موزوں ہے، لیکن ہلکے گرم رنگوں، پھولوں کے انتظامات اور کلاسک پکوانوں کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ نوجوانوں کی پارٹی کے لئے، غیر معمولی تفصیلات کے ساتھ روشن ڈیزائن سٹائل مناسب ہوں گے. چھوٹے بچوں کے ساتھ ایک دعوت میں میٹھی چیزوں اور محفوظ کٹلری کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ساتھی، کاروباری شراکت دار یا ناواقف لوگ دفتر میں استعمال کیے جانے والے کاروباری آداب کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے بغیر کسی جھنجھلاہٹ کے ایک پروقار ماحول میں دعوت کا اہتمام کریں۔

• اگر آپ سونا یا ملک کے غسل میں دعوت کا اہتمام کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو سرونگ پر بھی غور کرنا چاہیے۔. بھاپ کے علاج سے پہلے، آپ ہلکی سبزیوں یا پھلوں کے ناشتے اور غیر الکوحل تازہ کرنے والے مشروبات کے ساتھ ایک چھوٹا بوفے تیار کر سکتے ہیں۔ اس معاملے میں، تمام مہمانوں کے تالاب میں تیرنے، اسٹیم روم کا دورہ کرنے اور تھوڑا سا صحت یاب ہونے کے بعد ہی اہم دعوتیں پیش کی جانی چاہئیں۔ ایسے ماحول میں سبزیوں اور پھلوں کے سلاد، سمندری غذا کے پکوان اور گری دار میوے کو پکوان کے طور پر چنا جاتا ہے۔

• پھولوں کے انتظامات کا بندوبست کرنے کے لیے، گلدانوں کے لیے اسٹور پر جانا ضروری نہیں ہے۔. شیشے کے برتنوں، پلاسٹک کی بوتلوں یا ڈبے میں بند کھانے کے کین کی بنیاد پر پھولوں کے اسٹینڈ خود تیار کیے جا سکتے ہیں۔ سجاوٹ کے طور پر، آپ شیشے پر کام کرنے کے لیے لیس، ساٹن ربن، rhinestones، بیگی فیبرک یا پینٹ استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ نقطہ نظر نہ صرف واقعی خصوصی چیزیں تخلیق کرنے کی اجازت دے گا، بلکہ مرکبات کو مرکزی سجاوٹ میں بالکل فٹ کرنے کی بھی اجازت دے گا۔

• لوگوں کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ ایک دعوت میں جو ہمیشہ ایک دوسرے سے واقف نہیں ہوتے ہیں، یہ مناسب ہوگا۔ بیٹھنے کے انتظامات کے لیے نام کارڈ کا استعمال۔ یہ آپ کو مہمانوں کو آرام سے ترتیب دینے کی اجازت دے گا اور میز پر بیٹھے ہوئے کچلنے نہیں دے گا۔ نام کے بیجز کو بھی ایک عام طرز کی شکل میں آزادانہ طور پر انجام دیا جا سکتا ہے۔ ناموں کے بجائے، آپ مزاحیہ تخلص یا بچوں کے عرفی نام استعمال کر سکتے ہیں۔

ونٹیج سٹائل کی میز میں گلڈڈ اینٹیک کینڈل اسٹکس، آرنیٹ نیپکن ہولڈرز اور قدیم کٹلری کا استعمال شامل ہے۔

سنجیدگی سے اور رنگین انداز میں میز کا ڈیزائن Marsala کے جدید رنگ میں نظر آتا ہے۔

مردوں کی کمپنی کے لیے، ایک بہترین حل سیاہ لہجوں کے ساتھ مل کر ایک بھرپور نیلے رنگ کا استعمال کرنا ہوگا۔

میز کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیا جائے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔