Dökme demir tava nasıl temizlenir?

Bugün piyasada birçok modern yapışmaz pişirme kabı var. Ancak birçok ev hanımının mutfağında döküm tavalar göreceksiniz. Ve bunun bir açıklaması var: güvenilirdirler, ısıyı iyi tutarlar, pişmiş yiyecekler uzun süre soğumaz.

Ayrıca, zamanla bozulabilen ve pişirilen yiyeceğe zararlı maddeler yayan Teflon kaplı tencerelerden farklı olarak ömür boyu dayanabilirler. Ancak dökme demir, yavaş yavaş, kurtulması her zaman kolay olmayan bir kurum tabakası ile kaplanır ve bu onun ana dezavantajıdır.

Ne yazık ki, sıradan bulaşık deterjanları kullanarak yanmış yağlardan kurtulmak işe yaramaz. Herhangi bir donanım mağazasında geniş bir ürün yelpazesinde satılan çeşitli özel aletler kullanarak dökme demir tavayı kurumdan temizleyebilirsiniz.

Bu ürünler kimyasal ve aşındırıcı olabilir, kullanımlarına ilişkin ayrıntılı talimatlar ektedir. Sen bilmelisin ki prosedürü bir kimyasal yardımıyla gerçekleştirmek için lastik eldiven giymeniz gerekir, ellerin cildine zarar vermemek için. Ek olarak, tava sert bir metal bezle ovalanabilir.

Aşındırıcılar ve bezler yüzeyde çizikler bırakabilir.İnce taneli zımpara kağıdı ile temizlenebilirler. Temizledikten sonra, tava bol akan suda iyice yıkanmalıdır.

Eski kızartma tavaları için fırın temizleyicisi kullanabilirsiniz. Kalın bir tabaka halinde uygulanır ve tava plastik bir torbaya konur. Paket bağlanmalı ve tabaklar 12-13 saat içinde saklanmalıdır. Bu süre zarfında fırın temizleyici kurumu yumuşatır ve sadece suyla yıkamanız gerekir.

Ancak öncekilerde günümüzün temizleyicileri ve yapışmaz pişirme kapları yoktu. Ancak, görevin başındaydılar.

Bugün birçok halk yöntemi kullanılabilir. Eski kızartma tavasını evde yıllar içinde oluşan kurumdan yıkamanıza izin veriyorlar.

Akşam yemeği pişirme sürecinde yemek yanar. Bu durumda, kabı hemen sabunlu çözeltilerle metal bezle ovmak için acele etmeyin - çok zaman ve çabaya ihtiyacınız olacak. Tencereye su dökmek, ateşe vermek ve kaynatmak daha iyidir. Suyu birkaç dakika kaynatın ve ısıyı kapatın. Su soğuduktan sonra yanmış yiyecek parçacıklarının çıkarılması kolay olacaktır.

Kurum tabakası kalınsa, suya tuz ve soda eklenebilir. İstenirse, soda sirke ile değiştirilebilir. Tuz veya soda susuz da kullanılabilir. Onları bir kaba dökün ve 2-3 saat pişirin. Kalsinasyondan sonra karbon birikintileri yüzeyden kolayca ayrılır.

Aktif karbon aşındırıcı olarak kullanılabilir. Bu ucuz ilaç eczanede reçetesiz satılmaktadır. Bir paket hap alın ve ezin.Daha sonra elde edilen tozu hafifçe nemlendirilmiş bir tavaya dökün ve bir saat etki etmesini bekleyin ve ardından bir bez veya süngerle temizleyin.

Sıradan çamaşır sabunu yağdan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Çubuğun yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tavaya dökün. Sabunu çözmek için üzerine sıcak su dökün. Ardından sabun çözeltisini bir tavada yarım saat kaynatın. Sonuç sizi memnun edecek.

Ancak kurum sadece içeride oluşmaz. Dışını yıkamak için başka yöntemler kullanmanız gerekecek.

Kalın bir yanma tabakasından kurtulmanın en etkili yollarından biri sindirimdir. Prosedür için, çözeltiyi hazırlamak için birkaç malzemeye ve kabın içine tamamen sığdığı büyük bir kaba (kova veya tank) ihtiyacınız olacak.

Bir kaba su doldurun ve ısıtmak için ateşe verin. Ilık suda eritin:

• Bir kalıp çamaşır sabunu (%72);
• İki tüp silikat tutkalı;
• Soda külü (500 gram).

Çamaşır sabunu, çamaşır tozu ile değiştirilebilir, yaklaşık yarım bardak alacaktır. Bu durumda, bir tüp silikat tutkalı yeterlidir. Soda da yarısına ihtiyaç duyacaktır.

Tavayı hazırlanan çözeltiye batırın, çözelti tamamen örtmelidir. Kompozisyonu kaynatın ve çeyrek saat kaynatın. Ardından ısıyı kapatın, kabı bir kapakla kapatın ve birkaç saat bekletin ve ardından temizlemeye başlayın. Kurumu bir fırça ile silebilirsiniz.

Kurumu temizlemenin başka bir yolu da kavurmadır. Kurum yanmış yağ olduğu için kurum haline kadar yakılabilir ve ardından silinebilir.Bir şehir dairesinde, bir gaz sobası üzerinde benzer bir prosedür gerçekleştirilebilir. Ocağı yakın ve tavayı öyle bir ayarlayın ki böylece ateş dış yüzeyini yakar. Bir tarafını birkaç dakika tutuşturun ve ardından oluşan kurumu kazıyın. Aynısını diğer tarafla da yapın. Tüm daire temizlenene kadar devam edin.

İmkanınız varsa, tavayı kırda veya ateş yakabileceğiniz doğada başka bir yerde temizleyin. Kızartma tavasını ateşe koyun. Tabii ki, önce plastik veya tahta sap çıkarılmalıdır. Kurum oldukça hızlı bir şekilde yanacak ve birkaç dakika içinde temizlemeye başlayabilirsiniz. Dikkatli olun - sıcak demir cildinizi yakabilir.

Ayrıca tavaya kuru kum dökerek 2-3 saat kısık ateşte ateşleyebilirsiniz. Ateşlemeden sonra kum dökülür ve tavaya hafifçe vurulur - kurum kendini ayırır.

Bazı insanlar bir kaynak makinesi veya gaz brülörü kullanır. Kızartma tavası refrakter malzemeden yapılmış bir sehpa üzerine yerleştirilerek fırınlanır. Plastik veya ahşaptan yapılmış kulplar çıkarılmalıdır. Bu mümkün değilse, bu temizleme yöntemi sizin için uygun değildir.

Kapta pişmiş yiyecekler bırakılırsa, bulaşıklar kuru olarak silinmez veya uzun süre nemli bir yerde saklanırsa, dökme demirde pas oluşabilir. Çok karmaşık olmayan bir şekilde kaldırılabilir. Pasın çıkarılması karbon birikintilerinden daha kolaydır.

Sıradan bulaşık deterjanları ile yıkayarak pas çıkmıyorsa daha sert ürünlere başvurmanız gerekir. Çelik yün veya ince zımpara kağıdı ile ovalamayı deneyin. Ardından yüzeyi bulaşık deterjanı ile yıkayın.

Pas, kabartma tozu ile çıkarılabilir. Kalın bir bulamaç oluşana kadar belirli bir miktar suyla karıştırın ve pası bununla ovalayın. Yulafı birkaç dakika etki etmesi için bırakın, ardından akan su ile durulayın.

Çok orijinal bir yol gazlı içecekler ile pası çıkarın. Bir kavanoz veya şişe sizin için yeterlidir. İçeriği tavaya dökülmeli ve 10-12 saat bekletilmeli ve ardından bulaşıkları akan suda durulanmalıdır.

Bu yöntemler büyük bir pas tabakasını temizleyemezse, hidroklorik asit içeren daha güçlü kimyasallar kullanmanız gerekir. Bu güçlü bir çözücüdür, yardımıyla bulaşıkların yüzeyini kolayca temizleyebilirsiniz. Ancak asit damlalarının cilt ve gözlerle temas etmemesine son derece dikkat edin, dumanını solumamaya çalışın. Temizledikten sonra tavayı iyice yıkayın ve iyice kurulayın.

Böylece kızartma tavanızı kurum veya pastan temizlediniz.Ancak hemen üzerinde pişirmeye başlarsanız, güzel bir yemek yerine yanmış, yırtılmış, iştah açıcı olmayan yiyecek parçaları alacaksınız - gerçek şu ki, kurum veya pas ile birlikte koruyucu tabakayı çıkardınız ve şimdi olması gerekiyor. restore edildi.

Bu birkaç şekilde yapılabilir, ancak her durumda bitkisel yağa (tercihen) veya başka bir yağa ihtiyacınız olacaktır. Tencerenin altını ve kenarlarını kalın bir yağ tabakasıyla kaplayın ve ocakta veya fırında 5-10 dakika bekletin. Ardından yüzeyi kurulayın. İşlem sırasında, yağ tüteceği için pencereyi açık tutun.

Başka bir yol daha az "kokulu". Bununla birlikte, temiz, iyi kurutulmuş bir kızartma tavası güçlü bir ateş kullanılarak ısıtılır. Kalsinasyondan sonra yağ ile yağlanır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra tava deterjansız ılık suda yıkanır ve silinerek kurutulur.

Ayrıca kalsinasyon tuzla da yapılabilir. Isıtmadan önce kalın bir tabaka halinde tencerenin dibine dökülür. Tuz yavaş yavaş koyulaşacak ve kahverengiye dönecektir. Bundan sonra ateş kapatılır ve tuzun hafifçe soğumasına izin verilir. Daha sonra soğuyan tuz ile iç yüzeyi ovalamanız, üzerine yağ sürmeniz ve tavayı fırında ısıtmanız gerekir.

Sadık bir asistanın size uzun süre hizmet etmesi için doğru kullanmanız gerekir:

• bulaşıklar uzun süre boşta kalırsa pas oluşumu kaçınılmazdır;
• pişmiş yiyecekleri içinde saklamayın, başka bir kaba aktarın;
• tavayı yıkamadan önce bir saat bekletin;
• bulaşıkları zamanında temizleyin ve kurulayın ve temizledikten sonra yağ ile yağlayın.

Dökme demir tavayı nasıl temizleyeceğinizi öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.