Yangın için tencere: çeşitleri ve seçim kuralları

Her geziye yemek pişirme eşlik eder. Bir tencereden çorba veya yulaf lapası, kulak dumanı, kızarmış et veya sosis, fırınlanmış sebzeler veya temiz havada pişirilmiş bitkisel müstahzarlar, benzeri görülmemiş bir tat kazanır. Ancak mutfak fantezilerinin gerçekleşmesi için uygun yemeklere ihtiyacınız var. Doğadaki gastronomik lezzetlerimizin gerçek yemeklere dönüşmesi için kamp ateşi kaplarını nasıl seçeceğimizi anlayalım.

Piknik aksesuarlarını seçerken, yemeği nasıl pişireceğimize karar vermelisiniz: ateşte veya brülörde (mini ocakta). Ateş için bir tencere, daha büyük bir duvar kalınlığında bir brülör için bir tencereden farklıdır. Ayrıca yangın gereçlerinin üzerinde yanıcı nesneler (plastik kulp ve kilitler) bulunmamaktadır.

Geleneksel olarak kamp ateşi kapları dökme demir, çelik, alüminyum veya titanyumdan yapılmıştır. Dökme demir, ağırlığı nedeniyle popüler değildir, titanyum alaşımları pahalıdır ve çelik ve alüminyum oldukça sık kullanılır. Bu malzemelerin her birinin artıları ve eksileri vardır.

Öyleyse, ateşte yemek pişirmek için çeşitli mutfak eşyalarına bakalım.

Kamp kapları alüminyum, paslanmaz çelik veya titanyumdan yapılır. Herkese tanıdık emaye nesneler de var.

• Alüminyum tavalar çok hafiftir, taşınması veya taşınması kolaydır. Alüminyumun bir diğer avantajı da paslanmamasıdır. Ancak alüminyum kaplarda sadece çay için su kaynatabilirsiniz, artık değil. Böyle bir tavada yulaf lapası pişirmek pek mümkün değildir - pişirmeye zamanından daha hızlı yanacaktır. Ayrıca, üretimin ilk yıllarının bulaşıkları oksitlenir ve zararlı maddeler açığa çıkarır. Sık kullanımdan dolayı alüminyum deforme olur ve görsel çekiciliğini kaybeder. Yumuşak bir süngerle temizlenmelidir, aksi takdirde hızla kullanılamaz hale gelir.

• titanyum tencere - uzay endüstrisinin gelişimi. Hafif fakat dayanıklıdır. Titanyumun gücü nedeniyle duvarlar çok incedir. Böyle bir tava kullanmanın ana avantajı, titanyumun cildi yakmaması ve yemeği uzun süre sıcak tutmasıdır. Ana dezavantaj yüksek maliyettir. Ancak titanyum alaşımının dayanıklılığı, sertliği ve hafifliği ürünleri uzun yıllar kullanmanıza olanak sağlayacaktır.

• Emaye kaplar - ateşte pişirmenin çok uygun bir yolu değil, yiyecekler çabuk yanar.

• Paslanmaz çelikten. Paslanmaz çelik tencereler de hafiftir. "Paslanmaz çelik", alüminyumdan daha dayanıklı bir malzemedir ve sıcaklığı daha uzun süre tutar. Ancak ateşte yemek pişirmekten bahsedersek, bazı dezavantajlar ortaya çıkar. Son yıllarda, bu tür tavalar, yemeğin yanmaması için çok katmanlı bir tabanla üretildi. Bu, bir ev sobası için uygundur, ancak bir yangın için değildir. Tencerenin duvarları incedir ve hızla yanar. Görünüm hızla bozulur, çanak yanar.

Dökme demir kaplar, açık hava meraklıları arasında büyük talep görüyor. Bu tür su ısıtıcıları, uzun süreli yemek pişirmek için (kulak, pilav) gereklidir. Duvarların ve tabanın yoğunluğu nedeniyle, böyle bir tenceredeki yiyecekler çabuk pişer ve yanmaz. Karbon birikintileri potadan kolayca çıkarılır. Üstelik keskin bir cisimle bile temizleyebilirsiniz, çizilmez.

Yeni bir bowling oyuncusunun önceden tedavi edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Dökme demiri pastan korumak için, tüm dökme demir ürünler fabrikada endüstriyel gres ile kaplanır. Zararlı değildir, ancak kullanımdan önce ürün, tuz serpildikten sonra ocakta kalsine edilmelidir. Dökme demir tencere kalitesini korumak için iyice yıkanmalı ve ateşle muamele edilmelidir. Böylece ürün üzerindeki koruyucu tabaka eski haline gelecektir.

Bir dökme demir tencereyi başka şeylerle birlikte saklayabilirsiniz, ancak aynı zamanda ciddi mekanik hasara maruz kalmamalıdır. Dökme demir kırılgan bir metaldir ve çarpma anında çatlayabilir. Doğada piknik veya tatil için bu en iyi seçenektir. Lezzetli yemekler garantilidir.

Özel bir stand kullanarak ateşin üzerine sığ bir tava koyarak, bir mangalda ateşte pişirmek (brülör değil) yaygındır. Kavurma makinesi, aynı anda birkaç porsiyonu hızlı bir şekilde pişirebilir ve eşit kızartma sağlar.

Ateş tavaları dökme demir veya çelik olabilir. Tencerede olduğu gibi, dökme demirin de doğal yapışmaz özellikleri vardır. Aynı zamanda, ana dezavantaj büyük ağırlıktır. Ateş için bir çelik tava üretimi için, mavi çelik olarak adlandırılan yüksek karbonlu çelik kullanılır. Böyle bir mangal alevden korkmaz ve yıllarca hizmet eder. Ancak mavi çeliğin de özel bakım gerektirdiği unutulmamalıdır. Paslanmayı önlemek için, kullanımdan sonra yüzey nemden arındırılmalı ve yağ ile yağlanmalıdır.

Bugün pazar, yangın gereçleri için çeşitli seçenekler sunuyor. Kalite, boyut veya üretici arasında bir seçim yapmadan önce seyahatin amaçlarını ve süresini belirlemek gerekir. Bu, grubun tüm üyelerini "besleyebilecek" bir yemek seti seçmenize izin verecektir.

Çoğu marka, ürün üzerinde turizmin türünü ve setin kaç kişi için tasarlandığını belirtir. Doğaya çıkmak sadece birkaç günlüğüne planlanıyorsa, yanınıza herhangi bir malzemeden yemek alabilirsiniz. Yürüyüş bir hafta veya daha uzun sürerse, uzun geçişler ve geceleme yerlerinin değişmesi bekleniyorsa, bu durumda yanınıza birkaç hafif su ısıtıcısı almak daha iyidir.

Bir sonraki videoda, bir kamp gezisinde açık ateşte yemek pişirmek için alüminyum tencere setine genel bir bakış bulacaksınız.