Çatal tabağın hangi tarafına konur?

Masa düzeni ilginç bir iştir, ancak birçok cihaz deneyimli bir hostesin bile sersemlemesine neden olabilir. Çatallar en çok soruya neden olur. Kural olarak, standart servis için 4 adet kullanılır. Her biri menüye bağlı olarak doğru şekilde yerleştirilmelidir.

Görgü kurallarının temellerini bilmek, iyi hizmet ve uygun davranışın temelidir. Bu tür kurallar bize cihazları hangi tarafa yerleştireceğimizi ve nasıl kullanacağımızı dikte eder. Uygulama kurallarını göz önünde bulundurun:

• Masanın üzerinde dolması olan krepler varsa, bıçak ve çatalla yenir.
• Balıklar için özel çatallar sağlanmıştır - ortasında bir yarık bulunan 4 çatal.
• Balık porsiyonlar halinde değil, bir bütün olarak servis edilirse, biraz farklı cihazlar sağlanır. Bu durumda, çatal yuvarlak ve düzdür. Bir tabağa bir parça koymak için kullanılır.
• Yemek sırasında su içmeye karar verirseniz, çatalı ve bıçağı tabağın kenarına koyun, masaya kolları.
• Çatalı sola, bıçağı sağa koymanız gerekir. Misafirler için cihaz, fişi tutmanız gereken kolun altına yerleştirilmiştir.
• Çay genellikle iki karanfilli özel bir küçük çatalla servis edilir. Limon için.
• Bazı yemekler bıçak kullanımını gerektirmez. Bu durumda çatalı sağ elde tutmak caizdir.

Basit bir aile yemeği için masaya bir sofra çatalı koymak yeterlidir, bu oldukça yeterlidir. Bayramlar ve kutlamalar ile her şey farklıdır. Yani, şenlikli masanızda böyle çatallar olmalı:

• Büyük. Görsel olarak basit bir yemek çatalına benzer, ancak büyük boyutta farklılık gösterir. Yiyecekleri tepsiden tabağa taşımak için kullanılır.
• Yemek odası büyüktür. Et yemeklerinde kullanılır.
• Küçük. Atıştırmalıklar ve tatlılar yemek için kullanın.
• Balık ve deniz ürünleri. Çatalların adı kendisi için konuşur. Cihazlar küçük boyutludur.
• Meyveler için. Böyle bir cihaz yemeğin sonunda servis edilir.

Tablo ayarı birbirini takip eden birçok adımdan oluşur. Gerçekten en zoru, cihazların düzeni olarak adlandırılabilir. Misafirlerinize her şeyi ne kadar ustalıkla yaptığınızı gösterecek olan bu tasarım öğesidir. Cihazların düzgün bir şekilde nasıl yerleştirileceğine dair katı kurallar vardır:

• Sadece cihazların değil, aynı zamanda yemeklerin de düzeni, her zaman yemeklerin servis edildiği sıraya karşılık gelir.
• Bıçak kenarını plakaya doğru çevirin.
• Su kabı bıçağın üzerinde bulunur.
• Çatallar servis tabağının solundadır.
• Kaşık, bıçakların sağına yerleştirilir.
• Kesinlikle masanızdaki tüm cihazlar tek bir setten olmalıdır.
• Basit bir ev yapımı öğle yemeği, kahvaltı veya akşam yemeği için sadece çatal bıçak kullanmak yeterlidir.
• Şenlikli bir masaya servis yapmak için kesinlikle çok çeşitli çatal, kaşık ve bıçaklara ihtiyacınız olacak. Onsuz yapamazsın.

En karmaşık ve özenli işler, konuklar gelmeden çok önce yapılır. Daha doğrusu, yemek pişirme ve misafirlerin gelişi arasında masayı kurmanız gerekir. Prosedürün kendisi duruma, misafir sayısına ve menüye bağlı olarak biraz değişebilir. Yani servis tabağının soluna çatalları koymanız gerekiyor. Temel serviste her şey şöyle görünür:

• En küçük çatal plakadan en uzağa yerleştirilmelidir. Misafirler onun soğuk mezelerini, salata çeşitlerini ve balık yemeklerini yiyecek. Bu cihaz ilk olarak kullanılır.
• Bir sonraki çatal aynı plakaya daha yakındır. Sıcak mezeler ve ana yemekler yiyor. Bu çatal öncekinden daha büyük. Plakadan bu çatala 2 cm'lik bir mesafe korunur.

Plakanın üst kısmında sadece 2 adet cihaz bulunmaktadır. Ve bazen bu tür cihazları tamamen unutabilirsiniz, ancak yine de onları bilmeniz gerekir. Servis tabağının üstündeki çatal bıçak takımı:

• Çeşitli tatlılar için bir tatlı kaşığı koyun.
• Ardından tatlı çatalı yerleştirilir. Bu cihaz plakaya daha yakın yerleştirilir. Bu cihaz zorunlu olmamakla birlikte klasik porsiyonda hala mevcuttur.

Servis tabağının sağ tarafına sadece kaşık ve bıçaklar dizilir. Kesinlikle çatal yoktur. Şuna benziyor:

• Sıcak yemekler için bıçağı misafirin tabağına en yakın yere koyun. Uç plakaya doğru yönlendirilir.
• Sıradaki atıştırma bıçağı olacak. İpucu oraya yönlendirilir.
• Çorba kaşığını misafirin tabağından en uzağa yerleştirin. Bu eleman sadece akşam yemeği için servis yaparken masada bulunur. Aksi takdirde, bu kaşık basitçe gerekli değildir.

Evde serviste, her yemekten sonra fazla yemeklerin çıkarılması adettendir. Bu kural cihazlar için de geçerlidir. Yemek boyunca sadece su bardağının konumu değişmeden kalır.

Buna rağmen, resmi servis tekniklerini kullanmaya karar verirseniz sonuna kadar gidin. Yemekten sonra bir çatal ve bıçak kullanarak ev sahibine tavrınızı bildirebilirsiniz. Ayrıca siz yokken bulaşıkları temizlememe talebinde de bulunabilirsiniz.

Duraklatmanız gerekirse, cihazların konumu için çeşitli seçenekler:

• Tabakta çok yemek varsa. Çatal bıçakları, sapları masaya dayanacak şekilde plakanın kenarına yerleştirin. Çatal solda ve bıçak sağda olmalıdır.
• Çok az kaldıysa. Çatal bıçak takımını "L" şeklinde yerleştirin. Bıçak kenarını sola, çatala - sağa çevirin. Kollar masaya dayanmamalıdır.
• Sadece çatalla yerseniz (bıçaksız). Sağa, plakanın kenarına koyun. Taban masaya dayanıyor.

Yemeğin en sonunda farklı kurallar geçerlidir. Çatal bıçak takımı masaya konulmaz. Ana sebep oldukça basittir. Bulaşıklardan kalan yemek artıkları masa örtüsünün üzerine düşebilir veya damlayabilir. Evin hanımının böyle bir sürprizle mutlu olması pek olası değildir. Birkaç doğru seçenek:

• Çatal bıçakları tabağın karşılıklı kenarlarına birbirine paralel olacak şekilde yerleştirin. Kollar size doğru bakmalıdır.
• Plakanın büyük bir saat yüzü olduğunu hayal edin. Çatal ve bıçağı, tutamaçlar saat 5'i gösterecek şekilde yerleştirin.

Cihazların düzenlenmesi, hizmet vermenin önemli bir aşamasıdır. Masayı güzel bir şekilde dekore etmek de önemlidir. Hizmet etmek gibi ilginç bir aktivite yapmaya hangi nedenle karar verdiğiniz önemli değil. Gerçekten eşsiz bir atmosfer yaratabilirseniz, hane halkı ve birçok misafir, küçük kusurlar veya bazı kuralların ihmali için sizi affedecektir.

En çok kazan-kazan seçeneği, her konuk için küçük bir hediyedir.. Bir kişinin yanına aldığı kesinlikle herhangi bir küçük şey olabilir. Böyle bir hatırayı, genel servis tarzıyla uyumlu olacak güzel bir kağıda paketleyin. Hediyeyi bir tabağa koyun.

Kutuya küçük bir tatlılık koyabilirsiniz (figürlü şeker veya güzel bir dekora sahip kurabiyeler). Anahtar zincirleri, hediyelik eşyalar, figürinler ve diğer küçük şeyler alaka düzeyini asla kaybetmez. Doğru, gerçekten bireysel bir yaklaşımla böyle bir hediye seçin. Sevimli bir ayı, görkemli bir adamda belirsiz bir tepkiye neden olabilir.

Plakaların yanındaki isim kartları çok popüler. Oturma düzenini dikkatlice düşünün ve bu tür yer işaretlerini yerleştirin. Kartlar kartpostal şeklinde yapılabilir. Üstüne ve içine bir isim yazın - hoş bir dilek veya iltifat.Bu karar hem aile çevresinde hem de resmi bir etkinlikte geçerlidir.

Peçeteler genellikle dekorasyon için kullanılır. Bunlar genellikle hem işlevsel hem de dekoratif olan evrensel ürünlerdir. İlk kullanılacak cihazlar peçete ile süslenebilir. Kumaş ürünü bir zarfa katlayın, içine çatal ve bıçak koyun. Yukarıdan özel bir yüzük takın veya bir kurdele ile bağlayın.

Peçetelerin esası hakkında sonsuza kadar konuşabilirsiniz. Rengarenk ürünler sayesinde en sade sofralar yeni tonlarla ışıldayacak. bunu hatırla kağıt peçeteler evde akşam yemeğinde veya bayram masasına ek olarak kullanılabilir. Mümkünse kumaş ürünleri tercih edin.

Görünüm her şeydir ve bu şaka değil. En azından bir hizmet gurusu ve görgü kuralları ustası olun, ancak tablonuz çirkin görünecekse - yukarıdakilerin hiçbiri mantıklı değil:

• Altın çatal bıçak takımı zarif ve sıradışı görünüyor. Ancak, döşemeden önce onları iyice ovmayı unutmayın. Her konuk için kişiselleştirilmiş bir kartpostal, yemekler servis edilmeden önce bile sevgi uyandıracaktır.
• Renklerle oynamaktan çekinmeyin. Evet, klasik her zaman prezentabl görünüyor, inkar etmek zor. Ancak, görüyorsunuz, parlak bir porsiyon sizi hemen olumlu bir ruh haline sokar. Kırmızı ve yeşilin kombinasyonu özellikle kış tatillerinde önemlidir.

• Bulaşıkları ayaklı kullanmak bir çeşit hiledir. Böylece belirli yemeklere odaklanıyorsunuz. Aynı etki beyaz bir masa örtüsü üzerinde kırmızı peçeteler tarafından da yaratılmıştır. Katılıyorum, böyle bir sunum iştah açar.

• Böyle rahat bir ev masası ayarı bazı kuralları ihmal eder. Yine de, bu sade, rahat bir çay partisinin mükemmel bir örneğidir.Koyu tonlar kasvetli bir his yaratmaz, aksine dar bir güven çemberinin atmosferini vurgular ve hoş sohbetlere elverişlidir.
• Çorbalı sofra düzeni örneği. Birçok kişi bayramlarda çorba servis edilmemesi gerektiğini düşünür, ancak bu tamamen doğru değildir. Düzgün tasarlanmış bir yemek, kelimenin tam anlamıyla harikalar yaratır. Masaya koşmak istiyorum. Bu aynı zamanda bir aile yemeği olarak da kullanılabilir.

Çatal bıçak takımının doğru şekilde nasıl kullanılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.