Bir restoranda görgü kuralları: davranışın temelleri

Restoranları nadiren ziyaret ederseniz ve bunun için özel tarihler ayırırsanız, bu tür kuruluşlarda tüm davranış normlarına uyarak doğru davranmak önemlidir. Restoran ziyaretinin ciddi bir olay olduğunu herkes bilmez ve refakatçinize, personele ve çevrenizdeki herkese karşı düzgün davranmanız önemlidir. Yolculuğunuzun başarılı olması için, bir restoranda görgü kurallarının temel kurallarını ve kesinlikle göstermeniz gereken davranışların temellerini anlatacağız.

Bir restoranı ziyaret etmek sık sık gerçekleşmediğinden, içinde nasıl davrandıkları, neler yapabileceğiniz ve yapamayacağınız hakkında en azından genel bir fikre sahip olmanız gerekir.

Dikkat etmeniz gereken ilk şey, pahalı bir işletmeye gitmek için seçtiğiniz giyim tarzıdır. Büyük ölçüde Güzel, şık ama aynı zamanda oldukça ölçülü giyinebilmek önemlidir.

Bir randevu veya sosyal bir akşam için bir restorana davet edildiğiniz durumlar için güzel bir gece elbisesi seçmek en iyisidir. Sizi süslemesi, figürün saygınlığını vurgulaması önemlidir, ancak aynı zamanda çok meydan okuyan değildir, çünkü restoranın konuklarını iter ve arkadaşınız üzerinde hoş olmayan bir izlenim bırakabilir.

Sizi böyle bir kuruma davet eden adamın bir masa alıp misafirini karşılamak için önceden gelmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kapıyı açarak, gerektiğinde onu koruyabilmek için çabucak kendini geçmeli ve hanımefendinin geçmesine izin vermelidir.

Deneyimli restoran personeli, bu hareketi konuğun kim olduğunu ve toplantının organizatörünün kim olduğunu, yemeğin parasını kimin ödeyeceğini anlamak için kullanabilir. Gardırobunu ziyaret etmek gerekirse, erkek dış giyimi bayandan çıkarmalı ve kendisine bir numara bırakarak kendi başına vermelidir. Masaya yaklaşırken, kadın, sandalyeyi kendisi için hareket ettirecek ve onu oturmaya davet edecek olan arkadaşının dikkatini tekrar hissetmelidir.

Sipariş vermeye ve birlikte akşam yemeği yemeye hazırlanırken masadan bir peçete almanız, düzeltmeniz, dizlerinizin üzerine koymanız ve akşamın sonuna kadar çıkarmamanız gerekiyor. Garson ayrıca bir restoranda bunun için gerekli tüm görgü kurallarını kullanarak siparişi doğru bir şekilde vermelidir.

Herkes için aynı olan belirli davranış temelleri vardır ve yalnızca bunları gözlemleyerek restoran ziyaretçileri arasında kendinizi rahat hissedebilirsiniz.Hatırlamanız gereken kurallar, yalnızca restoranda bulunan herkese maksimum saygı göstermenize yardımcı olur, bu yüzden onları öğrenmekten çekinmeyin.

Bir şirketin restoranındaysanız, herkes yiyecek getirene kadar bekleyin ve ancak o zaman yemeye başlayın. Masada bir erkek ve bir kadın varsa, önce hanımefendiye servis yapılır ve yemek de önce ona servis edilir, ancak sadece beyefendi yemeğini aldığında yiyebilirsiniz.

Balık veya et gibi karmaşık yemekler yapacaksanız, sadece kemikleri ağzınızdan ve bir çatalla çıkarabileceğinizi bilmelisiniz, diğer tüm seçenekler uygun olmayacaktır. Bu tür becerilere sahip değilseniz, tüketilmesi daha kolay bir şey sipariş etmelisiniz.

İnsanların tamamen cehaletlerinden dolayı çok sık uymadıkları veya ihlal etmedikleri kurallar vardır:

• İletişim kuralları ve normları. Küfür ve müstehcen kelimeler kullanamazsınız, yüksek sesle konuşun. Bu tür normlar, sadece pahalı olanlar için değil, tüm kamu kurumları için ortak olmalıdır.
• Masada otururken eğilmemeniz, aynı zamanda rahat olmanız önerilir. Çoğu zaman, bir kişinin davranış ve duruşuyla, diğerleri onun hakkında bir fikir oluşturur.
• Tuz, biber, ekmek veya şarap almanız gerekiyorsa ve yakınlarda bir garson varsa, arkadaşınızdan değil, size yardım etmesini istemeniz gerekir.
• Kategorik bir görgü kurallarına uyulmaması, bulaşıkları üfleyerek soğutma girişimi olacaktır. Yemeğin sıcaklığı istediğinizden yüksekse beklemeniz yeterli, bu sırada muhatabınızla sohbet etmek için harika bir fırsatınız var.

• Yanlışlıkla çatal veya tabak düşürürseniz, kalkıp almanıza gerek yoktur, restoranın bunun için özel personeli vardır.
• Hasarlı bulaşıklar yerine yenilerini istemelisiniz.
• Dişlerinize sıkışmış bir şey varsa, o zaman sakince ağzınızı almamalı, kendinize yardım etmeye çalışmalı, ağzınızı bir peçete ile kapatmanız ve yiyecekleri dişlerinizden nazikçe çıkarmaya çalışmanız gerekir.
• Bir restoranda yemek yerken bir arama alırsanız, arkadaşınızdan izin istemeniz ve aramayı cevaplamak için salonun dışına çıkmanız gerekir.
• Yemeyi bitirdiyseniz, çek istemeniz ve miktarı sormamanız gerekir.
• Her erkeğe kendisi için ödeme yapmayı planlıyorsanız, bunu garsona önceden bildirmeniz gerekir, böylece herkes siparişini öder.

Bir restorana gidecekseniz, ziyaretinizin başarılı ve keyifli geçmesi için ziyaretçiler için en basit davranış normlarını bilmeniz gerekir. Bu öneriler arasında en önemlileri şunlardır:

1. Beyefendi her zaman hanımıyla ilgilenir, onun için en önemli şey olduğunu gösterir, bu davranışta, jestlerde, konuşmada, kendisine sunulan menüde kendini gösterir.
2. Masadayken, aletleri kullanma kurallarına uymak ve yiyecekleri başkalarını rahatsız etmeyecek şekilde yemek önemlidir.
3. Masadaki konuşmalar sadece sessiz ve sakin bir sesle yapılabilir, böylece diğer ziyaretçiler konuştuklarınızı dinlemez.
4. Personele karşı tutum, samimi ve sakin olmalıdır, o zaman sizin yönünde karşılıklı eylemler olacaktır.
5. Telefonu kullanmanız gerekiyorsa, ana salondan ayrılmanız ve onun dışında iletişim kurmanız önemlidir.

Arkadaşlarınızla bir araya gelip bir restorana gitmeye karar verirseniz veya bir erkek tarafından davet edildiyseniz, orada nasıl davranacağınızı bilmek, tüm görgü kurallarına uymak önemlidir:

• Bu nedenle, bir şirketle benzer bir kuruma giderseniz ve diğerlerinden daha erken geldiyseniz, onları dışarıda beklemeniz ve ancak o zaman tüm şirketle birlikte girmeniz gerekir. Bir restoran ziyaretine hazırlanmak için zamanınız yoksa ve bazı konularda ne yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman gergin olmamalısınız, sadece diğer ziyaretçilerin ne yaptığını fark etmek ve onlardan sonra tekrarlamak yeterli olacaktır.
• Bir refakatçi veya arkadaşlarla bir restorana gelirken, sadece sessizce yemek yemek değil, aynı zamanda dünyevi bir sohbeti sürdürebilmek de önemlidir. Bu tür yerlerde tartışılamayacak belirli konular vardır, bunlar ölüm, hastalık, samimi yaşam, siyaset ve dinle ilgilidir.

• El çantasıyla ilgili olarak, herkes bir restoranda onunla ne yapacağını bilmiyor. Boyutları çok küçükse masanın üzerine yerleştirmek en iyisidir, büyük boyutlarda ise çantayı yere veya bu amaçlar için özel bir sandalyeye koyabilirsiniz, yine de arkasına koyabilirsiniz. kadının oturduğu sandalye. Dudaklarınızı renklendirmeniz gerekiyorsa, makyajınızı kontrol edin, bu ortak salonda yapılamaz, bayanlar tuvaletine çekilmek için izin almanız ve gerekli tüm manipülasyonları yapmanız gerekir.
• Bir beyefendi ile bir restorana gelen bir bayan, arkadaşı bir arkadaşıyla tanışırsa merhaba demelidir.İyi görgü ve uygun davranış, her durumda sizin için yararlı olacaktır ve bu tür norm ve kuralların cehaleti, hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Bir erkeğin bir restorana geldiğinde hatırlaması gereken ilk şey, centilmenlik kurallarıdır. Kadın için bir sandalye çekin, bir bardak doldurması gerekip gerekmediğine bakın, arkadaşının siparişini garsona götürün ve akşam saatlerinde ortaya çıkabilecek sorunları çözün. Bir erkek de kadınının iyi ve lezzetli yemesine dikkat etmelidir, bu nedenle kendisi ona menüden bazı yemekler sunabilir. Lokantadayken bir adam da masada geçen konuşmayı izler, onu doğru yöne yönlendirir ve kontrol eder.

Bir kızla bir restorana gelen bir erkek, ancak arkadaşı yerleştikten sonra masaya oturmalıdır. Bir kadın toplumunda olmak, kelime dağarcığınızı ve ortaya çıkan konuları takip etmek çok önemlidir.

Bir erkek sigara içiyorsa, bunu bir bayanın veya diğer konukların huzurunda yapmak gerekli değildir, bunun için özel bir oda sağlanır. Arkadaşınız sigara içmiyorsa, kimsenin sigarasına veya purosuna müdahale etmeyeceği uygun bir restoran seçmeye değer.

Başarılı bir iş kahvaltısı için iş ortağının ofisine en yakın olan kurumu seçmeniz gerekir. Ortaklarla görüşme, kimsenin sizi rahatsız etmeyeceği bir yerde yapılmalı ve tüm iş konularını sakince tartışabilirsiniz. Bir iş kahvaltısına davet genellikle sözlü veya telefonla iletilir.

Çok iddialı bir restoran seçmemelisiniz, o zaman tüm dikkat görgü kurallarına gidecek ve pazarlık yapmak mümkün olmayacak. Önemli sorunları çözmeyi planlıyorsanız, baş garsonu ve garsonu bu konuda uyarmalısınız ki size karışmasınlar. Bir restoran seçerken menü ve mevcut içeceklere dikkat etmelisiniz. Sadece alkolsüz içecekler kullanılır ve toplantınızın olumlu bir şekilde sonuçlanması durumunda bir kadeh şarap sipariş edebilir ve başarılı işbirliğini kutlayabilirsiniz.

Bir restoranda cihazların doğru kullanımı tam bir bilimdir ve sadece birkaç gün içinde ustalaşmak pek mümkün değildir. Bu yüzden bilmek için kendiniz için en önemli kuralları hatırlamanız önemlidir. çatal ve bıçak nasıl kullanılır:

• Yemek yerken masa örtüsünün üzerine çatal-bıçak koymak yasaktır, bir tabağa çapraz olarak yerleştirilir. Yemeğin bitmesi durumunda, çatallı bir bıçağı paralel olarak koymanız gerekir, bıçak sağ tarafta bulunur.
• Plakanın sağında bulunan tüm cihazlar sağ el, soldakiler - sol el yardımı ile alınır. Tatlılar sadece özel tatlı kaşıkları yardımıyla yenir. Yemek yerken çatal bıçak doğrudan ağza götürülmeli ve hiçbir durumda yemeği tabağa eğmemelisiniz. Bir dizi salata için, kullanımdan sonra yerine yerleştirilen özel bir alet sağlanmıştır.

Yemekten sonra restorandan ayrılmak isterseniz, garsona bir işaret vermeniz gerekir, o da faturayı getirecektir. Çiftinizde bir erkek ödeme yapıyorsa, ek talimat vermenize gerek yoktur, çek defteri onun yanında olacaktır. Genellikle ya bir erkeğe ya da siparişi verene getirilir. Bir kadın yemek için ödeme yapmayı planlıyorsa, görevlilerin kiminle temasa geçeceğini bilmesi için bunu önceden şart koşmaya değer.

Bir sonraki önemli konu ipuçları olacaktır. Herkes nasıl doğru bahşiş verileceğini ve iyi iş için garsona ne kadar verilmesi gerektiğini bilmiyor. Garsonun çalışmasından memnun değilseniz, onu bahşişsiz bırakabileceğinizi söylemek önemlidir. Her şey hızlı ve profesyonelce yapıldığında, yemeğinizin tadını çıkarmanız engellenmediğinde ve her şey zamanında temizlenip getirildiğinde, çekte belirtilecek miktarın yüzde onunu bırakmanız doğru olacaktır.

Garsonu aramak istiyorsanız, işaret parmağınızı kaldırıp göz teması kurmanız yeterli. Profesyoneller isteğinizi hemen fark edecek ve hemen size koşacaktır.

Bir fatura istemek istiyorsanız, belgelerin imzasına benzer şekilde havada bir el sallamanız gerekir, ardından garson size bir çek düzenleyecek ve ödeme için getirecektir. Uzun süre fark edilmezseniz bara gidebilir veya tanıyorsanız garsonu ismiyle arayabilirsiniz.

Restoran ziyaretinizi her açıdan keyifli hale getirmek için, restoran görgü kuralları normlarına da uymakla yükümlü büyük bir ekip sizin için çalışıyor. Çalışanlar için kabul edilemez:

• Şu veya bu yemeği sunmaya yönelik ısrarlı girişimler.
• Ziyaretçilerle ortak bir salonda sigara içmek ve yemek yemek.
• Personelin geri kalanıyla yüksek sesle iletişim.
• Önünüzde bir mendil kullanmak veya masanızda saçınızı taramak.
• Ziyaretçilerle masalarda oturmak.
• Çek defterini geciktirmek ve bahşişin boyutunu etkilemeye çalışmak.
• Ziyaretçilerin yiyecek veya içecek seçmesine yardımcı olmayı reddetme, istek ve sorularına kayıtsızlık.

Restoranı ziyaret etmek için bazı yararlı ipuçları:

• Birini bir restorana davet ederseniz, eşdeğer ikameler varsa, birinin yemeyebileceği yemeklerin menüsüne bakın.
• Fatura tutarının sizi şaşırtmaması için fiyatlandırma politikasını tartın.
• Bir toplantı için bir yer seçerken, bu etkinliğin amacını dikkate almak önemlidir: bir tarih için arkadaşlarla öğle yemeği için güzel bir restoran seçmek daha iyidir - daha basit bir şey, ancak lezzetli ve ucuza yiyebileceğiniz bir yer, iş görüşmeleri için de en uygun yerler var.

Aşağıdaki videodan bir restoranda görgü kuralları hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.