Mga kutsilyo sa pangingisda: mga uri at subtleties na pinili

Kapag nangingisda, bilang karagdagan sa mga pamingwit, ang mangingisda ay nangangailangan ng isang kutsilyo, at hindi isang uri ng kusina o panulat, ngunit isang espesyal na matalim na tool na pumutol sa isda, pumutol ng pagkain, at pinuputol ang linya ng pangingisda.

Kahit na ang mga primitive na tao ay gumamit ng mga kutsilyong bato, pagkatapos ay natutunan ng ating mga ninuno kung paano gumawa ng mga talim ng bakal. At ngayon, nabubuhay sa edad ng iba't ibang mga teknolohiya, gumagamit pa rin kami ng mga kutsilyo sa maraming lugar ng aming aktibidad. Isa na rito ang pangingisda. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang isang kutsilyo sa kusina ay angkop din para sa pangingisda sa araw. At kung titingnan mo ito mula sa kabilang panig - Ang isang mahusay na kutsilyo sa pangingisda ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pang-araw-araw na buhay, sa bukid.

Ang kutsilyo ng pangingisda ay isang talim ng malawak na pag-andar. Bilang isang katulong, siya ay kasangkot sa panghuhuli at pagputol ng isda, paggawa ng apoy, pagputol ng pagkain, at sa maraming iba pang mga bagay. Ang materyal na kung saan ginawa ang kutsilyo ay dapat tumugon nang maayos sa isang kapaligiran na may mataas na kahalumigmigan.

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang mga unibersal na kutsilyo ay hindi umiiral. Ang bawat mangingisda mismo ay nakakaalam ng mga gawain na kailangan niyang harapin habang nangingisda, at nagdadala ng ilang mga bagay sa pagputol nang sabay-sabay para sa iba't ibang layunin. Kadalasan, ang isang fishing kit ay may kasamang classic at isang carving knife, minsan isang multitool ay idinagdag.

Ang iba't ibang uri ng mga kutsilyo sa pangingisda, sa halip, ay ginagawang mas mahirap kaysa mas madali ang pagpili. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga kinakailangan na naaangkop sa mga naturang tool, at paghahambing ng mga ito sa iyong mga gawain, maaari kang gumawa ng tamang pagpipilian. Alamin natin ito nang hakbang-hakbang. Una, nalaman natin kung ano ang dapat na materyal para sa paggawa ng mga blades.

Ang bakal na talim ng kutsilyo sa pangingisda ay kailangang magkaroon ng pinakamainam na tigas at anti-corrosion. Ang inirerekomendang katigasan ay pinagkalooban ng mga grado ng bakal mula 55 hanggang 60 HRC. Kung ang bakal ay mas malambot, ang cutting edge ay kadalasang kailangang patalasin. Ang isang talim na masyadong matigas ay nawawalan ng flexibility at maaaring masira sa impact, at mahirap din itong patalasin sa mga kondisyon ng field. Ang mga haluang metal ng iba't ibang mga haluang metal ay nakakaapekto sa paglaban sa kaagnasan. Ang mas maraming carbon compound sa metal, mas madaling kapitan ng kaagnasan. Upang lumikha ng mga blades, ginagamit ang iba't ibang mga haluang metal.

• may karbon. Kadalasan kailangan nilang patalasin, ngunit madali silang tumugon sa mga abrasive, sa larangan ang proseso ay hindi mahirap. Ang talim ay medyo nababaluktot at hindi masisira. Ang bakal ay madaling kapitan ng kaagnasan, at sumisipsip din ito ng mga organikong bagay, na nagtatakip ng mga amoy sa talim.

• pinaghalo. Ang mga ito ay may magandang hitsura, pinapanatili ang talas ng talim nang mas mahaba, hindi madaling kalawangin, at madaling alagaan. Ang mga talim na gawa sa gayong bakal ay hindi maaaring magyabang ng espesyal na talas.

• Pulbos. Ang metal ay napaka-plastic, na may isang homogenous na istraktura. Isinasama nito ang mga anti-corrosion na katangian ng haluang metal na bakal at ang kumportableng pagganap ng carbon steel. Ang mga blades ng pulbos ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, sila ay pinakintab at ginagamot ng langis ng baril.

• Bulat. Ang metal ay may tigas na 64 HRC, bahagyang nakahihigit sa haluang metal na bakal. Ang pagputol gilid ay nananatiling matalim sa loob ng mahabang panahon. Ang talim ay madaling patalasin at hindi maputol. Ang isang perpektong hiwa ay nakakamit sa pamamagitan ng tamang anggulo ng hasa. Ang mga blades ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, mukhang kamangha-manghang dahil sa katangian ng pattern ng bakal.

• Damascus. Mga mamahaling produkto na nakuha sa pamamagitan ng isang kumplikadong paraan ng pagmamanupaktura. Ang bakal ay nakakagulat na malakas at matalim, ay may mahusay na mga katangian ng anti-corrosion.

Ang hugis ng talim ng kutsilyo ay nakasalalay sa mga gawain kung saan ito ginawa. Ito ay may ibang cutting edge at cutting angle.

• tuwid na gilid. Ang axis ng dulo at ang puwit ng naturang produkto ay pareho.

• babaan. Upang mabawasan ang bigat ng kutsilyo, bilang karagdagan sa pangunahing gilid, ang pangalawang talim ng pagputol ay ginawa. O gumawa sila ng maling talim sa puwitan.

• trailing point. Para sa mahabang blades, ang itaas na gilid ay kapansin-pansing labis na tinantya.

• clip point. Ito ay may pinababang tuktok na gilid, na may isang maginhawang hiwa para sa butas.

• payat. Ang talim ay pinagkalooban ng isang hubog na talim na may isang tuwid na puwit.

• punyal. Ang dalawang cutting edge ay nagtatagpo sa dulo ng talim, na bumubuo ng perpektong simetrya.

Ang hawakan ng cutting tool ay dapat magkasya nang mahigpit at kumportable sa kamay ng mangingisda. Kapag pumipili, dapat mong bigyang pansin ang materyal, upang maunawaan kung ang mga pandamdam na sensasyon ay sapat na komportable. Ang mga likas na hawakan na gawa sa kahoy, katad o bark ng birch ay mas kaaya-aya sa pagpindot kaysa sa mga sintetikong materyales. Ngunit kapag pinuputol ang mga isda, sila ay sumisipsip at nagpapanatili ng isang tiyak na amoy. Sa kasong ito, malaki ang panalo ng plastic at rubberized surface. Bilang karagdagan, ang mga sintetikong materyales ay mas madaling alagaan.

Kung ang pagpili ay ginawa sa pabor ng plastic, dapat mong bigyang-pansin ang mga sliding feature ng materyal. Ang kutsilyo ay hindi dapat mahulog sa basang mga kamay, kahit na may suot na guwantes na goma. Ang mga hawakan ng metal ay nagpapabigat sa tool at nagyeyelo sa kamay sa taglamig. Sa taglamig, ito ay kaaya-aya at mainit-init upang mapanatili ang isang produkto ng kahoy, ngunit nangangailangan ito ng patuloy na pangangalaga. Ang rubberized handle ay maginhawa para sa pangingisda. Ang kanilang minus ay maaaring ituring na basag lamang sa lamig.

Ang scabbard ay isang mahalagang elemento sa disenyo ng kutsilyo, pinoprotektahan nila ang talim mula sa mga epekto ng panlabas na kapaligiran sa atmospera at pinoprotektahan ang iba mula sa walang ingat na paghawak ng isang matalim na talim. Ang perpektong ginawang mga scabbard ay naglalabas ng isang pag-click kapag pumasok ang talim. Pinipigilan ng latch na ito na mahulog ang kutsilyo. Dapat kang pumili ng materyal na titiyakin ang maaasahan at pangmatagalang operasyon ng talim. Ang mga kaluban ay ginawa mula sa mga sumusunod na materyales.

• Balat. Mukhang mahal, marangal at maganda.Kapag nag-tanning ng katad, ginagamit ang mga sangkap na maaaring tumugon sa metal at maging sanhi ng kaagnasan. Upang maiwasan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, ang mga pabalat ay inilatag na may mga sahig na gawa sa kahoy.

• Kydex. Thermoplastic na may napakagandang istraktura, mataas na lakas. Ikonekta ang canvas ng scabbard na may mga eyelet.

• Cordura. Ang produktong polyurethane na may hydrophobic impregnation batay sa nylon fabric. Ang mga produkto ay idinisenyo para sa bawat panlasa, dahil mayroon silang walang katapusang iba't ibang mga kulay.

Ang mga kutsilyo sa pangingisda ay may iba't ibang layunin, kaya iba ang hitsura nito. Narito ang mga pinakasikat na uri ng mga blades na idinisenyo para sa pangingisda.

• "Beluga". Isang malaking produkto na gawa sa 95X18 na bakal para sa pagputol ng malalaking isda. Ang kutsilyo ay may bantay na pumoprotekta sa kamay mula sa pagdulas. Ito rin ay pinagkalooban ng pagpapatalas sa puwit, na tumutulong sa pagbagsak ng kaliskis ng isda. Ang talim mismo ay mas makitid, na may tuwid na pagbaba.

• "Splinter". Universal na kutsilyo ng modelong "fisher-hunter", na may mababang timbang. Mayroon itong makitid na talim - 1.8 cm, kapal ng butt - 2.4 mm. Para sa produkto, ginamit ang steel grade 100X13M. Ang isang maliit na matalim na talim na may isang maikling hawakan ay magagawang gat ang isda ng anumang laki at makayanan ang laro.

• "Gudgeon". Magaan na maaasahang produkto ng katamtamang laki, steel grade 95X18. Ang hiwa na gilid ay nagmumula sa gitna ng lapad ng talim. Ang matulis na talim ay idinisenyo para sa pagputol ng isda ng anumang timbang. Ang tool ay mapaglalangan, nagsasagawa ng anumang gawain nang tumpak at mabilis.

• Shkerochny. Ang kutsilyo ay may pagkakatulad sa mga produktong Hapon. Pinagkalooban ng isang mabigat na hawakan, sa puwit ay may isang maliit na kawit para sa pagpunit ng tiyan. Madali itong nangangatay at hinihiwa ang isda.

• Pagtitiklop. Isang versatile na kutsilyo na may iba't ibang blades at attachment na nakasuksok sa hawakan kaya walang tool case ang kailangan. Ang nakatiklop na modelo ay ligtas, tumatagal ng kaunting espasyo, at maaaring dalhin sa iyong bulsa.

• mangingisdang Hapones. Ito ay isang propesyonal na kutsilyo sa pagputol ng isda, mayroon itong mahusay na pagkalastiko. Ito ay ginagamit para sa anumang trabaho sa isda. Sa tulong ng pinakamanipis na talim, madali mong paghiwalayin ang fillet mula sa balat.

Ang mga kutsilyo sa pangingisda ay inuri din bilang klasiko, ukit at fillet na kutsilyo.

• Klasiko nakakatugon sa layunin ng "mangingisda-mangangaso", samakatuwid ito ay itinuturing na unibersal. Madalas itong ginagamit ng mga hiker.

• pagpuputol Ang kutsilyo ay mukhang palasak. Ang talim mismo ay hindi masyadong mahaba, may makapal na puwit. Angkop para sa butchering at planing isda.

• sirloin ang isang kutsilyo na may makitid, bahagyang hubog na talim ay inilaan hindi lamang para sa pag-gutting ng isda. Sa tulong nito, ang karne ay madaling nahiwalay sa balat at buto.

Ang mga kutsilyo sa pangingisda ay malawak na kinakatawan sa merkado ng mga tagagawa ng Finnish, Chinese, American. Nag-aalok din ang Russia ng mga modelo nito sa domestic na mamimili. Sa aming mga supplier, ang mga produkto ng mga kumpanya ay lalong sikat. "Kizlyar", "Nerpa", "Northern Crown", "Zlatoust". Ang mga dayuhang kumpanya ay nagbibigay ng mga produktong Finnish sa mga merkado ng Russia Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. American - Buck, ColdSteel, Kershaw, at marami pang iba. Ngayon ay maaari kang bumili ng kutsilyo para sa bawat panlasa at mula sa iba't ibang mga tatak.

Ang mga kutsilyo sa pangingisda ay pinili para sa iba't ibang mga layunin, kung minsan ang buong hanay ay ginustong sa mga solong modelo. Ang mga ito ay mabuti para sa pangingisda, hiking, piknik, kahit sa bahay.Ang isang magandang eksklusibong handmade na kutsilyo ay ang pinakamagandang regalo para sa sinumang mangingisda, lalo na kung ito ay may kasamang handmade leather o birch bark case. May isang opinyon na imposibleng magbigay ng mga kutsilyo, ngunit ang mga mangingisda at mangangaso ay may sariling pananaw sa mga bagay na ito.

Ang pagpili ng kutsilyo para sa kanyang sarili, ang bawat mangingisda mismo ay nakakaalam kung anong mga gawain ang dapat niyang gawin. Kung madalas kang kumain at magkatay ng isda, bumili ng mga modelo ng fillet. Para sa karaniwang tulong sa mangingisda, sapat na ang klasikong bersyon.

Kapag pumipili, bigyang-pansin ang mga sumusunod na pamantayan.

• Ang bakal ay dapat na may katamtamang tigas, kung gayon ang kutsilyo ay hindi masira sa epekto, at hindi mangangailangan ng patuloy na hasa.
• Hindi ka dapat kumuha ng carbon steel para sa pangingisda, ang mga naturang produkto ay kalawang mula sa kahalumigmigan.
• Ang pinakamahusay na mga parameter ng talim: manipis, makitid, nababaluktot, na may isang tuwid na talim at isang komportableng haba.
• Ang puwit ay dapat na may katamtamang kapal o manipis, kung hindi, ang kutsilyo ay magiging masyadong mabigat.
• Mas mainam na magkaroon ng cleaver na may katamtamang laki. Ang maliliit ay hindi pumuputol ng mga sanga, at ang malalaki ay mahirap linisin ang isda.
• Kapag pumipili ng hawakan, bigyang-pansin kung gaano ka komportable na hawakan ito sa iyong kamay. Mahalaga na hindi ito madulas. At ang materyal na kung saan ginawa ang hawakan ay hindi nabasa at hindi sumipsip ng mga amoy.

Paano pumili ng kutsilyo sa pangingisda, tingnan ang sumusunod na video.