Paano humawak ng tinidor nang tama?

Ngayon hindi natin maiisip ang ating buhay nang walang tinidor. Sa bahay, sa isang restaurant, sa isang party, sa isang piknik - kahit saan ginagamit namin ang kailangang-kailangan na device na ito. Ngunit hindi lahat at hindi sa lahat ng pagkakataon ay alam kung paano hawakan ito ng tama? Tingnan natin ang lahat ng mga intricacies ng paggamit ng kubyertos na ito.

Lumitaw ang mga tinidor bago ang ating panahon, tinawag silang "mga tinidor". Ginawa ang mga ito gamit lamang ang dalawang prong at ginamit lamang para sa paglalapat ng mga produkto mula sa karaniwan sa mga indibidwal na plato.

Kapag ipinakilala, ang mga tinidor ay patag, hindi kurbado gaya ng nakasanayan na nating makita ngayon.

Ang tinidor ay ginamit bilang kubyertos sa unang pagkakataon sa Italya noong ika-11 siglo. Sa mga istoryador, mayroong isang opinyon na ang kubyertos na ito ay lumitaw sa Russia sa panahon ng False Dmitry I noong unang bahagi ng 1600s. Noong ika-18 siglo lamang pumasok sa pangkalahatang bokabularyo ang salitang "tinidor", bago ito tinawag na "sungay" o "tinidor".

Kasabay nito, ang mga tinidor na may hubog na dulo at mayroon nang apat na ngipin ay nagsimulang lumitaw sa Alemanya. Sa una, para sa paggawa ng mga tinidor, ginamit nila ang: tanso, tanso, pilak, buto. Ngayon ang pangunahing bahagi ng kubyertos ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ngunit mayroon ding mga specimen na gawa sa kahoy, aluminyo, plastik, cupronickel, pilak at kahit titan.

Ngayon ay maaari naming matugunan ang tungkol sa sampung uri ng tinidor. Ang kanilang haba ay naiiba, ang bilang ng mga ngipin sa karaniwan ay nag-iiba mula dalawa hanggang apat.

Mesa tinidor. Ito ay may haba na bahagyang mas mababa kaysa sa diameter ng isang regular na plato ng hapunan at apat na karaniwang ngipin. Ayon sa mga alituntunin ng etiketa sa restawran, ang kubyertos na ito ay matatagpuan muna sa kaliwa ng ulam ng hapunan. Ito ay inilaan para sa paggamit ng isang kutsilyo kapag kumakain ng pangalawang mainit na pinggan.

Tinidor para sa isda. Ito ay may bahagyang mas maliit na sukat kaysa sa silid-kainan, at apat na maliliit na clove na may recess upang madaling paghiwalayin ang mga buto ng isda. Matatagpuan ito sa tabi ng table fork. Ang iba't ibang ito ay ginagamit kasabay ng isang espesyal na spatula at dinisenyo para sa paglilinis at pagkain ng iba't ibang uri ng mainit na isda.

Tinidor ng meryenda. Halos eksaktong inuulit nito ang hugis ng silid-kainan, ngunit naiiba sa isang mas maliit na sukat. Ito ay matatagpuan sa kaliwa ng fish fork at nilayon para sa pagkain ng mga salad at iba pang malamig, sa mga bihirang kaso mainit, meryenda.

Panghimagas na tinidor. Ito ay naiiba sa hitsura mula sa iba pang mga uri ng mga tinidor. Mayroon itong tatlong prongs at ang haba nito ay hindi lalampas sa diameter ng isang maliit na dessert plate. Bilang karagdagan, ang mga dessert device ay maaaring magkaroon ng mas eleganteng at kakaibang disenyo kumpara sa iba.Ang dessert fork ay matatagpuan sa itaas ng plato na may mga prong sa kanan. Nakaugalian na kumain ng iba't ibang matamis na pie, cake, pastry gamit ang tool na ito.

Tinidor ng prutas. Dalawa lang ang ngipin nito. Kung ang mansanas, peras, melon at iba pang prutas ay sariwa, Ang tinidor na ito ay ginagamit kasabay ng kutsilyong panghimagas. Kung mayroong mga salad ng prutas o de-latang prutas sa mesa, kung gayon ang kutsilyo ay karaniwang hindi inihahain.

Bilang karagdagan sa nakalistang pangunahing mga opsyon sa plug, mayroon ding mga pantulong na aparato, na karaniwang matatagpuan malapit sa dinala na mga pinggan at meryenda:

• isang tinidor para sa pagkain ng mga limon (karaniwang naglalaman ng 2 matalim na clove);
• para sa spaghetti (naglalaman ng 5 ngipin);
• para sa herring (naglalaman ng 2 cloves);

• para sa sprats at sardinas (naglalaman ng 5 ngipin);
• tinidor para sa ulang (mas mahaba kaysa sa iba at naglalaman ng 2 cloves);
• para sa mga talaba at pagkaing-dagat (naglalaman ng 3 ngipin, ang kaliwa ay mas mahaba kaysa sa iba);

• para sa lobsters (naglalaman ng 2 maikling curved cloves sa isang mahabang axis);
• isang tiyak na tinidor para sa mga olibo na may recess sa gitna.

Kapag naghahain ng hapag-kainan sa isang restawran, mga walong kasangkapan sa kubyertos ang maaaring ilagay sa paligid ng plato. Huwag agad mag-panic at magpatunog ng alarma - madali itong harapin. Ang paraan ng paglalagay ng mga ito ay maraming sinasabi at nagsasabi sa iyo kung paano gamitin nang tama ang bawat isa.

Ang mga kutsara at kutsilyo ng iba't ibang laki ay inilalagay sa kanang bahagi ng plato; ayon sa mga patakaran ng kagandahang-asal, dapat itong kunin gamit ang kanang kamay. Sa kaliwang bahagi ay may mga tinidor na may iba't ibang laki, ang kanilang mga ngipin, siyempre, ay dapat na nakataas. Tulad ng maaari mong hulaan, ang tinidor ay dapat kunin gamit ang kaliwang kamay.

Ayon sa mga panuntunan sa restaurant, ang isang pagkain ay nagsisimula sa mga salad at malamig na pampagana. Ang mga device para sa kanila ay nasa pinakamalayo mula sa natitirang bahagi ng plato. Dapat silang kunin muna. Ang mga malalaking kasangkapan ay matatagpuan sa tabi ng plato; ginagamit ang mga ito para sa pagkain ng maiinit na pinggan. Maaaring nasa itaas ang mga kagamitan sa dessert, kadalasan ang mga ito ang may pinakamaikling haba. Kung ang hawakan ay nakabukas sa kanan, kung gayon ang bagay ay dapat kunin sa kanang kamay, at kung sa kaliwa, pagkatapos ay sa kaliwang kamay.

Habang kumakain, kaugalian na panatilihing nakadikit ang mga siko sa katawan. Kaya magmumukha kang maayos at hindi makaistorbo sa mga taong katabi mo sa mesa. Kinakailangan na maglagay ng napkin sa iyong mga tuhod, na sa simula ng pagkain ay namamalagi nang maayos sa plato. Ang mga kutsara, tinidor at kutsilyo ay dapat panatilihing pahalang sa itaas ng plato, maaaring pahintulutan ang bahagyang pagtabingi.

Ang pangunahing kubyertos ay isang kutsara, tinidor at kutsilyo. Kadalasan, ginagamit din ang mga espesyal na blades (halimbawa, upang linisin ang mga isda mula sa mga buto). Ang bawat isa sa mga tool na ito ay may sariling mga patakaran at tampok:

• Ang kutsara ay laging hawak sa kanang kamay. Ang gitnang daliri ay nagsisilbing isang "stand" para sa makitid na base ng kutsara, inaayos ng hintuturo ang kutsara mula sa gilid, at ang hinlalaki - mula sa itaas. Ito ay pinaka-maginhawa upang kumain ng mga likidong pagkain na may isang kutsara, ngunit, bilang karagdagan, ang isang kutsara ay maaaring gamitin kasama ng isang tinidor upang kumain ng Italian pasta. Pagkatapos ang spaghetti ay maingat na nakabalot sa tinidor, na hawak ng kanang kamay. Sa oras na ito, ang mga ngipin ay nakasalalay sa ilalim ng kutsara, na matatagpuan sa kanang kamay.
• Hawak din sa kanang kamay ang kutsilyo. Bukod dito, ang hintuturo ay nakasalalay sa base ng hawakan sa harap ng talim, ang hinlalaki at gitnang mga daliri ay bumabalot at sinusuportahan ang hawakan ng kutsilyo mula sa ibaba. Ang daliri ng singsing at kalingkingan ay hindi kasali sa paghawak sa kutsilyo at maaari lamang itong mahawakan ng bahagya o idiin lamang ang iyong palad. Ang dulo ng hawakan ng kutsilyo ay dumadampi sa base ng kamay.
• Mayroong dalawang karaniwang paraan ng paggamit ng tinidor. Sa parehong mga bersyon, dapat itong hawakan gamit ang kaliwang kamay, ngunit iba ang pagkakahawak gamit ang mga daliri. Sa unang kaso, ang mga tines ng tinidor ay nakaharap sa ibaba. Ang hintuturo ay nakasalalay sa isang makitid na base mula sa likod. Hawakan ang tinidor na hindi masyadong malapit sa mga ngipin upang hindi mahawakan ang pagkain. Ang natitirang mga daliri ay sumasakop sa hawakan ng tinidor sa lahat ng panig. Ang pamamaraang ito ng paghawak ay kung minsan ay tinatawag na "nakatagong hawakan" na paraan, dahil ang buong hawakan ay nakatago sa ilalim ng palad.

Kailangan mong bahagyang pindutin ang tinidor gamit ang iyong hintuturo upang tusukin o hawakan ito para sa pagputol gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay ang isang maliit na piraso ng pagkain ay dapat na maingat na ilagay sa bibig na may isang tinidor, nang hindi ito ibabalik.

Mayroong mga kaso, halimbawa, kapag ang palamuti ay maluwag o malambot, kung gayon ang isang kutsilyo ay hindi kinakailangan, at ang tinidor ay ginagamit bilang isang kutsara. Hawakan ito sa buong pagkain gamit ang kanang kamay, nakaturo ang mga ngipin pataas. Ang pagkain ay tila nakakabit sa mga ngipin mula sa ibaba at nakadirekta sa bibig.

Sa pangalawang paraan, ang tinidor ay dapat hawakan tulad ng isang ballpen, ang mga clove ay nakataas. Ang makitid na base ng instrumento ay inilalagay sa gitnang daliri, inaayos ng hinlalaki ang tinidor sa itaas na bahagi, at ang hintuturo sa gilid.Upang paghiwalayin ang isang piraso ng pagkain, ang tinidor ay dapat na nakababa nang nakababa ang mga ngipin. Pagkatapos ay inirerekomenda na ilagay ang kutsilyo sa isang tabi upang ang talim ay nakasalalay sa gilid ng plato, at patuloy na kumain, hawak ang tinidor gamit ang iyong kanang kamay sa parehong paraan.

Habang kumakain, ang mga pulso ng parehong mga kamay ay dapat na bahagyang lumiko upang ang mga hintuturo ay "tumingin" sa base ng plato. Sa pamamaraang ito, ipapadala rin ang mga kubyertos sa pagkain. Kailangan mong maglapat ng kaunting pagsisikap sa kutsilyo gamit ang iyong hintuturo at putulin ang maliliit na piraso ng pagkain na may mga paggalaw ng paglalagari sa simula ng mga prong ng tinidor.

Pagsunod sa mga tuntunin ng kagandahang-asal hindi na kailangang putulin ang maraming piraso ng pagkain nang sabay-sabay, dalawa ay sapat na. Kung hindi, ang plato ay magmumukhang hindi malinis, at ang pagkain ay mabilis na lalamig. Ang tinidor ay dapat na hawakan nang eksakto ang piraso ng pagkain na pagkatapos ay papasok sa bibig. Kung kinakailangan, maaari kang tumulong gamit ang isang kutsilyo upang ilagay ang pagkain sa mga tines ng tinidor.

Mayroong ilang higit pang mga patakaran para sa tamang pagtatapos ng pagkain. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat iwanang mga kubyertos sa tablecloth. Kung magpasya kang magpahinga habang kumakain, ang maruming dulo ng tinidor, kutsilyo o kutsara ay dapat ilagay sa gilid ng plato. Katanggap-tanggap din na iwanan ang tinidor at kutsilyo na nakakrus sa plato ng hapunan. Sa kasong ito, pagkatapos bumalik sa mesa, ang iyong bahagi at kubyertos ay maghihintay para sa iyo sa kanilang mga lugar.

Kapag natapos na ang pagkain, ang lahat ng kubyertos na ginamit ay dapat na maingat na ilagay sa isang plato. Ang tinidor at kutsilyo ay dapat ilagay parallel sa bawat isa sa isang bahagyang anggulo. Kung buksan mo ang iyong imahinasyon at isipin ang mukha ng orasan, kung gayon ang matalim na dulo ng kutsilyo at ang mga clove ng tinidor ay dapat tumuro sa alas-12, at ang mga hawakan sa alas-4.Kaya't mauunawaan ng iyong personal na waiter na tapos na ang pagkain at mag-alis ng mga hindi kinakailangang bagay sa iyong mesa.

At ilang higit pang mga salita tungkol sa pag-aalaga ng mga kubyertos. Ang mga tinidor na gawa sa anumang materyal ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig na may sabon. Hindi inirerekomenda na gumamit ng mga nakasasakit na panlinis at mga metal na espongha, dahil maaaring magdulot ito ng mga gasgas sa kubyertos. Ang anumang mga likidong detergent at ordinaryong malambot na espongha para sa paghuhugas ng mga pinggan ay angkop para sa paghuhugas ng mga tinidor. Bilang karagdagan sa paghuhugas ng kamay, ang mga tinidor ay maaaring hugasan sa isang espesyal na kompartimento ng makinang panghugas.

Matapos maging malinis ang mga pinggan, dapat itong tuyo sa temperatura ng silid o punasan ng malambot na tuwalya. Inirerekomenda na iimbak ang mga tinidor sa isang maliit na distansya mula sa isa't isa at mula sa iba pang mga kubyertos, dahil kung hindi man ay maaaring scratched sila. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng panuntunang ito, ang iyong mga tinidor ay tatagal ng mahabang panahon at maganda ang hitsura.

Sinasagot ng artikulong ito ang napakahalaga, bagama't medyo pangmundo, tanong kung paano maayos na humawak ng tinidor. Sa bahay, lahat ay may hawak na kubyertos sa paraang maginhawa para sa kanya. Ngunit sa isang sitwasyon kung saan makikita mo ang iyong sarili sa isang dinner party o isang business lunch sa isang restaurant, kailangan lang malaman ang mga pangunahing kasanayan ng restaurant etiquette at paghawak ng cutlery. Buod tayo at magbigay ng ilang kapaki-pakinabang na tip para sa anumang okasyon:

• Kapag nakaupo sa isang mesa, palaging panatilihing malapit ang iyong mga siko sa iyong katawan. Pinapayagan na ilagay ang iyong mga siko sa mesa sa kaso ng isang pag-uusap sa isang interlocutor, ngunit sa parehong oras nang walang kubyertos sa iyong mga kamay.
• Una sa lahat, maglagay ng napkin sa iyong mga tuhod.
• Simulan ang iyong pagkain gamit ang mga kubyertos na mas malayo sa plato at mas maikli.
• Kunin ang kutsilyo gamit ang iyong kanang kamay at ang tinidor sa iyong kaliwa.
• Gupitin ang dalawa o tatlong maliliit na piraso ng pagkain na sapat ang laki upang magkasya sa iyong bibig.
• Huwag punuin ng pagkain ang iyong tinidor o kutsara. Kung hindi, ang pagkain ay maaaring mahulog sa plato, sa mga damit o sa mesa, na mantsa sa kanila.
• Huwag kailanman iduyan o ihagis ang mga kubyertos.
• Pagkatapos kumain, ilagay ang lahat ng ginamit na kubyertos sa isang plato.

Good luck sa iyong praktikal na aplikasyon ng mga tip!

Para sa impormasyon kung paano hahawakan nang tama ang tinidor, tingnan ang sumusunod na video.