Mga panuntunan ng etiketa sa mesa: ang layunin ng kubyertos

“Bakit kailangan ko ng table etiquette kung hindi ako pumupunta sa mga restaurant? ", iniisip ng maraming tao. Ngunit sa katunayan, dapat alam ng lahat ang mga tuntunin sa elementarya. Ang mga tuntunin ng mabuting asal ay maaaring maging kapaki-pakinabang kapwa sa isang partido at sa mga pampublikong institusyon. Upang maging malaya at kumpiyansa sa lipunan, hindi sapat na malaman kung saang kamay at kung paano eksaktong humawak ng kutsara. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng lahat ng mga patakaran nang mas detalyado.

Upang hindi makapasok sa isang walang katotohanan na posisyon sa isang mamahaling establisyimento, kailangan mong malaman ang mga pangunahing alituntunin ng etiketa sa mesa.

Pagdating mo sa establisyimento, hubarin ang iyong panlabas na damit at iwanan ito sa wardrobe, maaaring ituwid ng mga babae ang kanilang buhok sa harap ng salamin. Kailangan mong mas lubusan na iwasto ang makeup at magsuklay lamang ng iyong buhok sa silid ng mga babae.

Siguraduhing tandaan kung paano umupo nang tama sa mesa, dahil ang lahat ay nagsisimula dito. Huwag umupo ng masyadong malapit sa mesa o puwesto para mahirapan itong abutin ang mga appliances. Kailangan mong umupo sa mesa na may tuwid na likod. At mahalagang tandaan na ang mesa ay dapat maging komportable. Samakatuwid, dapat kang agad na umupo nang kumportableupang hindi magambala sa pagkain sa paghahanap ng komportableng posisyon.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa anumang kaso dapat mong ilagay ang iyong mga siko sa mesa. Ito ay itinuro kahit na sa mga bata mula sa isang maagang edad, ngunit sa pagtanda, hindi lahat ay naaalala ang panuntunang ito. Maaari mo lamang ilagay ang iyong mga kamay sa mesa.

Kung kinakailangan na kumuha ng salt shaker o, halimbawa, tinapay, hindi ka maaaring tumayo mula sa iyong upuan o umabot sa tapat ng mesa upang makuha ang gusto mo.

Kung hihilingin sa iyo na ipasa ang tinapay, huwag na huwag itong kunin sa iyong mga kamay kapag ipinapasa ito. Magiging totoo kung papasa ka ng isang basket ng mga produktong panaderya, at kukuha ang tao hangga't kailangan niya.

Hindi mo dapat idikit ang napkin, na kadalasang matatagpuan sa plato, sa likod ng kwelyo, tulad ng ipinapakita sa maraming pelikula. Magagawa lamang ito kung ang isang bata ay nakaupo sa mesa. Ang isang may sapat na gulang ay dapat na maingat na ikalat ang isang napkin sa kanyang kandungan. Ang isang napkin ay dapat lamang kunin kapag ang mga pangunahing pagkain ay naihatid na., pagkatapos matapos ang pagkain, maaari mong dahan-dahang punasan ang kanyang bibig at mga kamay, at pagkatapos ay dapat siyang ilagay sa mesa.

Sa panahon ng kapistahan, maaari kang kumuha ng cookies, ilang uri ng cake at prutas gamit ang iyong mga kamay. Ang natitirang mga pinggan ay dapat kainin ng eksklusibo sa mga kubyertos. Dapat ding tandaan na mahigpit na ipinagbabawal na ngumunguya nang may bukas na bibig, makipag-usap nang buong bibig at magmadali habang kumakain.

Ang tamang paggamit ng mga kubyertos ay nagsasalita ng iyong malalim na kaalaman sa kagandahang-asal. Ang paggamit ng mga pamilyar na appliances sa bahay, sa isang restaurant o sa isang party, ayon sa lahat ng mga alituntunin ng etiketa, ay hindi napakahirap. Ang wastong paghahatid ay nagsasabi na sa iyo nang eksakto kung paano gamitin ang mga kubyertos. Ang mga bagay ay dapat hawakan sa kamay na tumutugma sa gilid ng plato na malapit sa kung saan nakahiga ang mga kubyertos.

Kailangan mong kunin muna ang mga bagay na mula sa pinakadulo, at hindi malapit sa plato mismo. Tandaan na direkta sa panahon ng pagkain, ang mga kamay ay dapat na naka-overhang. Kaya ito ay magiging mas maginhawa upang pangasiwaan ang ulam, at ito ay sumunod sa mga alituntunin ng kagandahang-asal. Kung sa panahon ng hapunan ang iyong kaliwang kamay ay libre habang ang iyong kanang kamay ay abala, kung gayon hindi mo ito mapapaluhod, ibababa ito sa ilalim ng mesa.

Kailangan mong hawakan ang isang baso ng alak o isang baso ng alak sa pamamagitan ng binti gamit ang tatlong daliri. Minsan pinapayagang hawakan ang binti gamit ang apat o lahat ng limang daliri. Kung kukuha ka ng isang baso sa pamamagitan ng base, pagkatapos ay mananatili ang mga kopya at, bukod dito, ang inumin ay magpapainit, na hindi dapat.

Ang mga baso na may iba pang inumin na inihahain ng malamig, tulad ng champagne o white wine, ay dapat ding hawakan sa ilalim ng tangkay mismo. Kung nais mong maglagay ng yelo, halimbawa, sa whisky, kailangan mong maglagay lamang ng mga piraso ng yelo gamit ang mga espesyal na sipit. Ang isang baso ng cognac ay maaaring hawakan ng base sa paraang iyon upang ang binti ay dumaan sa mga daliri.

Kailangan mo lang magsimula ng pagkain kapag inihain ang pagkain at inumin sa iyong mesa. Ang pagbubusog ng gutom sa pamamagitan ng mga bread stick o tinapay, gaya ng ginagawa ng marami, ay hindi katumbas ng halaga.

Ang kutsara ay dapat palaging nasa kanang kamay lamang, kahit na ikaw ay likas na kaliwete. Upang ito ay magkasya nang tama sa iyong kamay, ang iyong hinlalaki ay dapat nasa ibabaw ng hawakan mismo ng aparato.

Ang tinidor ay dapat hawakan sa kaliwang kamay.Syempre, minsan may mga exception kapag hawak ito sa kanang kamay. Pinapayagan ito kapag inihain sa iyo ang isang ulam na hindi nangangailangan ng paggamit ng kutsilyo. Halimbawa, maaari itong maging ang pinakapinong kaserol, isang malago at masarap na omelette, o mga gulay. Pagkatapos ay posible na gamitin ang kubyertos na ito sa kanang kamay.

Tandaan na ang mga unang kurso, lalo na ang lahat ng uri ng mga sopas, ay dapat kainin nang maingat. Alisin ang sabaw mula sa iyo gamit ang isang kutsara. Kaya't ang sabaw ay hindi matapon, hindi ito mabahiran ng mantel at damit. Ang isang kutsarang may sopas ay dapat dalhin nang maingat hangga't maaari sa iyong bibig.

Kapag naghahain ng sopas na may malalaking piraso ng karne o manok, kailangan mo munang kainin ang buong sabaw - ang likidong bahagi ng ulam. At pagkatapos nito, maaari kang kumain ng karne sa tulong ng mga kubyertos tulad ng tinidor at kutsilyo. Yan ang etiquette.

Sa kaso kapag ang sopas ay inihahain kasama ng mga bola-bola o, tulad ng tinatawag na ngayon, mga bola-bola, maaari silang hatiin sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsara. Ang parehong ay maaaring gawin sa dumplings. Kapag tinatapos ang sopas, siguraduhing ikiling nang bahagya ang plato patungo sa iyo, hawak ito sa isang kamay. Upang hindi mapunta sa isang hindi komportable na posisyon, mag-iwan ng ilang likido mula sa ulam sa plato, huwag kainin ang ulam hanggang sa dulo. Ito ay lubos na katanggap-tanggap.

Kung ang isang steak o iba pang ulam ng karne ay inihain, kung gayon ang tinidor ay dapat nasa kaliwang kamay, at ang kutsilyo sa kanan. Ang isang malaking piraso ng karne ay hindi dapat i-cut nang sabay-sabay sa mga maginhawang piraso. Sa bawat oras na kailangan mong putulin ang isang hindi masyadong malaking piraso at agad itong ipadala sa iyong bibig.Siyempre, magiging mas maginhawang agad na hatiin ang ulam sa mga bahaging bahagi at tamasahin ang karne nang hindi gumagamit ng kutsilyo, ngunit mali ito. Kung ang isang espesyal na sarsa ay inihain kasama ng karne, kailangan lamang nilang tubigin ang karne mismo, ngunit sa anumang kaso ay isang side dish.

Kung sakaling nakakain na ang karne at may natira pang side dish, maaari itong kainin nang walang kutsilyo, habang pinapayagang hawakan ang tinidor sa kanang kamay. Kung ang isang magaan na salad ng gulay ay inihain na may isang ulam ng karne, na papalitan ang karaniwang side dish, iyon ay, dapat itong nasa plato kung saan ito inihain.

Ang ganitong mga pagkaing karne, kung saan ang karne ay niluto sa buto, ay hindi maaaring kainin hanggang sa dulo. Sa anumang kaso dapat mong ngangatin ang buto, dalhin ito sa iyong mga kamay at ngangatin ang karne. Kailangan mong kumain nang eksakto hangga't maaari mong putulin ang karne mula sa buto.

Kapag kumakain ng mga pangalawang kurso tulad ng mga roll ng repolyo o mga cutlet, medyo katanggap-tanggap na gumamit lamang ng isang tinidor, na dapat hawakan sa kanang kamay.

Ang mga salad ay kinakain ng eksklusibo gamit ang mga tinidor. Kung mayroong malalaking piraso o malalaking dahon ng litsugas sa ulam, kung gayon posible na i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at ipagpatuloy ang pagkain.

Kapag ang tinapay ay inihain para sa hapunan sa anyo ng isang nakabahaging tinapay o hiniwang tinapay lamang, ang isang piraso ng produkto ay dapat ilagay sa isang plato ng pie, pagkatapos nito ay maaari itong hatiin sa mga piraso, ngunit hindi makagat. Kung ang tinapay ay nakakalat na na may mantikilya o caviar, hindi ito maaaring kainin gamit ang mga kutsilyo at tinidor o hiwa. Ang mga kumplikadong sandwich ay pinapayagan na kainin sa tulong ng mga kasangkapan, kung hindi man ay maaaring masira ang ulam.

Ang mga meryenda tulad ng keso, sausage, ham, roll ay dapat na maingat na tinusok ng isang espesyal na tinidor. Ang mga malalaking piraso ng naturang meryenda ay dapat nahahati sa maliliit, at ito ay maaaring gawin kaagad, at pagkatapos ay ubusin ng isang tinidor. Laging kumuha lamang ng dami ng makakain mo. Huwag punan ang iyong plato ng iba't ibang uri ng meryenda nang sabay-sabay.

Ang mga hipon ay madalas na inihahain para sa hapunan ngayon, at hindi alam ng lahat nang eksakto kung paano kainin ang mga ito nang tama. Kung ang hipon ay inihahain bilang pampagana, kung saan mayroon nang isang tuhog, pagkatapos ay kailangan mong kunin ito, isawsaw ito sa sarsa at pagkatapos ay kainin ito. Kung ang hipon ay isang karagdagan sa pangunahing kurso, pagkatapos ay kailangan nilang gawin sa tulong ng mga espesyal na itinalagang aparato.

Ang pagtatapos ng hapunan ay isa ring mahalagang sandali na nangangailangan ng ilang kaalaman at pagsunod sa mga patakaran. Pagkatapos kumain, halimbawa, pagkatapos mong matapos ang sopas, ang kutsara ay dapat na naiwan sa plato mismo. Huwag ilagay ito pagkatapos gamitin sa ibabaw ng mesa o sa isang tela na napkin.

Kapag nakikitungo ka sa ulam ng karne, ang tinidor kasama ang kutsilyo ay dapat na iwan sa plato, na inilalagay ang mga ito parallel sa isa't isa. Kung ang iyong pagkain ay hindi pa natapos, pagkatapos ay ang mga kubyertos na ito ay dapat na tumawid. Salamat dito, ang waiter, na tumingin sa plato, ay mauunawaan na imposible pa ring alisin ang mga kubyertos at ulam.

Sa panahon ng hapunan, kung kailangan mong gumamit ng napkin, maaari kang gumamit ng mga produktong papel. Kasabay nito, ang linen napkin ay nananatili sa mga tuhod hanggang sa matapos ang tao sa pagkain. Ang mga kababaihan ay mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng tissue napkin kahit na sa pagtatapos ng hapunan kung ang kanilang mga labi ay binubuo. Gumamit lamang ng mga napkin na papel.

Ang mga tuntunin ng kagandahang-asal at pag-uugali sa mesa ay kailangan hindi lamang kapag ikaw ay nasa isang restawran.Ito ay maaaring magamit sa bahay kung nagpaplano ka ng isang holiday at ang pagdating ng mga inanyayahang bisita. Dapat alam ng bawat may respeto sa sarili na babaing punong-abala kung paano maayos na itakda ang talahanayan.

Una kailangan mong maglagay ng tablecloth sa mesa. Kapag pumipili ng tablecloth para sa isang festive table, siguraduhing isaalang-alang ang laki nito. Ang mantel ay hindi dapat makagambala sa mga panauhin sa panahon ng kapistahan. Mali ang masyadong mahaba o maikling mga gilid. Ang mga gilid ng tablecloth ay halos hindi dapat maabot ang upuan ng upuan, tandaan ito.

Pumili ng mga napkin upang tumugma sa tablecloth. Ang mga napkin ng tela ay maaaring itiklop sa iba't ibang paraan gamit ang isang espesyal na singsing. Ang isang nakatuping napkin ay dapat na direktang ilagay sa plato ng bawat bisita.

Ang mga plato ay dapat ding ilagay nang tama. Sa anumang kaso huwag ilagay ang mga ito nang direkta sa gilid ng mesa, umatras ng hindi bababa sa tatlong sentimetro upang ang mga bisita ay makaupo nang kumportable. Ang isang kutsara ng sopas ay dapat na matatagpuan sa kanang bahagi ng plato. Palaging ilagay ito nang nakababa ang matambok na gilid.

Sa parehong panig, dapat mong ilagay ang kutsilyo. Ang matalim na bahagi nito ay dapat na direktang nakadirekta sa plato. Ang tinidor, tulad ng alam mo na, ay dapat na eksklusibo sa kaliwang bahagi. Kailangan mong ilagay ang item na ito nang nakataas ang mga ngipin. Ang mga baso para sa inumin ay inilagay sa tapat ng kutsilyo.

Palaging ilagay ang gravy boat sa isang maliit na platito upang hindi madungisan ng mga bisita ang tablecloth sa panahon ng hapunan. Dapat mayroong isang napkin sa plato, at pagkatapos ay maaari mong ilagay ang gravy boat mismo. Kung naghahain ka ng isang mesa na may mga indibidwal na gravy boat, dapat ay nasa kaliwang bahagi ng patty plate.

Mayroon ding ilang karagdagang mga patakaran:

• Ang tinapay ay dapat kunin ng eksklusibo gamit ang iyong mga kamay, at hindi tinutusok ng isang tinidor.
• Sa pamamagitan ng pagputol ng bahaging piraso ng karne, maaari kang kumuha ng kaunting side dish at kainin ang lahat ng ito nang sama-sama.
• Kung kumain ka ng sopas, pagkatapos ay ang isang kutsara ay dapat manatili sa plato sa lahat ng oras. Hindi na kailangang ikalat ito sa mesa o sumandal sa gilid ng plato.
• Sa isang hapunan sa bahay, ang mga pagkaing a la carte ay dapat ihain sa kaliwang bahagi ng bisita.
• Mula sa isang karaniwang gravy boat, kailangan mong kunin ang sarsa gamit ang isang espesyal na kutsara. At dapat kang kumuha ng kaunting sarsa upang ito ay sapat para sa lahat ng naroroon.
• Hindi ka dapat kumain ng sarsa mula sa isang plato sa pamamagitan ng paglubog ng tinapay dito.

• Kung ang isang inumin ay hindi sinasadyang natapon sa tablecloth o isang patak ng sopas o sarsa ay nahulog, pagkatapos ay ang mantsa ay dapat na mabura ng isang napkin at iwanan sa mesa.
• Kung ang mga kubyertos ay nahulog sa sahig, pagkatapos ay huwag bumangon mula sa upuan at sa halip ay kunin ito. Humingi ng bagong device.
• Huwag pupulutin ang pagkaing nahulog mula sa sahig. Kumilos nang mahinahon, kahit na ang bahagi ng ulam ay nahulog sa ilalim ng mesa.
• Kung makakagat ka ng isang piraso ng pagkain na masyadong mainit, pagkatapos ay hugasan ito ng ilang uri ng inumin. Hindi mo dapat ibuka ang iyong bibig nang malapad, iwagayway ang iyong mga kamay at iulat sa lahat na nasunog mo ang iyong sarili.
• Kung ang isang piraso ng isang maanghang na ulam ay nalunok, kung gayon hindi mo ito maiinom, kung hindi, maaari itong lumala pa.
• Kung may pagnanais na kumain ng sandwich na may pate, pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng isang piraso ng tinapay sa iyong plato, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na pate na may isang espesyal na kutsara. Ang pate ay dapat ilapat sa tinapay na may kutsilyo, at pagkatapos ay ang natapos na sanwits ay kinakain gamit ang dalawang kubyertos.

Paano gamitin ang mga kubyertos, makikita mo sa susunod na video.