Paglilingkod sa isang maligaya na mesa sa bahay: ang pag-aayos ng mga pinggan at mga ideya sa disenyo

Ngayon sa bawat lungsod ay mayroong iba't ibang mga restaurant, bar at cafe na ang pag-imbita ng mga bisita sa bahay ay naging isang pambihira. Sa kabila nito, walang kahit isang naka-istilong restaurant ang maaaring palitan ang ginhawa ng mga hapunan ng pamilya at mga holiday sa bahay kasama ang mga malalapit na kaibigan. Kapag ang babaing punong-abala ay nahaharap sa tanong ng pagtatakda ng mesa sa bahay, marami ang nagsimulang mag-panic, dahil ayaw nilang "mahulog ang mukha sa dumi".

Sa katunayan, walang masama sa pag-aayos ng mesa sa bahay. Kailangan mo lamang malaman ang mga pangunahing alituntunin ng kagandahang-asal, paghahatid at tamang paghahatid ng mga pinggan.

Sa setting ng talahanayan, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa ilang mga detalye. Kilalanin natin sila nang detalyado.

Bigyang-pansin ang tablecloth, kahit na regular kang nagsisilbi sa halip na isang maligaya na mesa. Ang pagkain sa isang “hubad” na ibabaw ng mesa ay hindi kasing ganda ng pag-upo sa malinis at maliwanag na mantel. Ang mga psychologist at nutrisyunista ay sigurado na ang tamang kulay ng elementong ito ay magpapabuti ng mood, kumain ng mas kaunti, at nakakakuha din ng aesthetic na kasiyahan.

• Hindi mo dapat palitan ang tablecloth ng isang murang oilcloth, sa kabila ng pagkakaroon nito at hindi mapagpanggap sa pangangalaga.
• Ang kulay ng tablecloth ay pinili upang tumugma sa interior, o isang kalmadong neutral na kulay.
• Ang tablecloth ay dapat magkasya sa mesa sa laki - hindi hihigit, hindi bababa. Kung hindi, ang mga kasangkapan ay magmumukhang katawa-tawa at walang ingat.
• Ang hugis ng tela ay pinili batay sa hugis ng countertop.

Sa kabila ng mataas na halaga ng magagandang pinggan, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa isang de-kalidad na serbisyo para sa 6 o 12 tao, isang set ng magkaparehong kubyertos, baso, baso, mga may hawak ng napkin. Hindi natin dapat kalimutan na may mga hiwalay na pagkain para sa malamig, mainit, pampagana, sopas at dessert. Itugma ito sa tono ng pangkalahatang serbisyo upang walang mga nakakatawang kumbinasyon.

Para sa pang-araw-araw na layunin, sapat na magkaroon ng mga simpleng pinggan mula sa isang set. Ito ay higit na kaaya-aya kapag ang lahat ng miyembro ng pamilya, maging sa hapunan sa bahay, ay magkakasundo.

Kapag naghahain ng tanghalian o hapunan ng pamilya, hindi na kailangang kunin ang lahat ng iyong "tunay na babaing punong-abala" na arsenal. Sapat na tingnan ang menu upang matukoy ang mga uri ng mga plato at kagamitan na kinakailangan para dito. Magpasya kung magkakaroon ng mga inuming may alkohol sa mesa at kung gaano karaming tao ang iinom sa kanila. Ang mga bata ay hindi dapat bigyan ng parehong baso tulad ng mga matatanda.

Kilalanin natin ang mga nuances ng araw-araw na paghahatid.

• Una, inilalagay ang isang pandekorasyon na plato, pagkatapos ay mga pagkain para sa pangunahing pagkain. Isang malalim na mangkok ng sopas ang inilagay dito.
• Pandekorasyon na plato pangunahing nagsisilbing protektahan ang tablecloth mula sa kontaminasyon, dahil ang mga gilid nito ay nakausli lampas sa mga pangunahing elemento. Kung ang mga pandekorasyon na pinggan ay wala sa kamay, ang isang malaking flat plate para sa mga maiinit na pinggan ay gagawin.
• mag-ingat ka: kahit na sa pang-araw-araw na paghahatid, mas mahusay na magbuhos ng sopas mula sa isang tureen sa mesa (sa bawat isa sa isang plato) kaysa magdala ng mga pinggan mula sa kalan, na natapon sa bawat hakbang.
• Ang mainit ay maaaring pareho. - kung ang isang mainit na ulam ay nasa mesa, maaari mo itong ihain mula sa isang karaniwang plato. Kung hindi ito posible, hilingin sa mga anak o asawa na tulungan kang magdala ng mainit.

• Ang mga device ay dapat para sa lahat - ang opsyon na "isang kutsilyo para sa lahat" ay hindi gagana. Kahit na may lutong bahay na pagkain, dapat maging komportable ang bawat miyembro ng pamilya.
• Batay sa mga tuntunin ng kagandahang-asal, ang kutsilyo at kutsara ay nasa kanan ng plato, ang tinidor ay nasa kaliwa.
• Mga baso at kopita ay matatagpuan sa kanang bahagi ng serving plate nang pahilis.
• Sa isang regular na tanghalian o hapunan, mas kumikita ang paggamit ng mga plain paper napkin. Piliin ang kanilang kulay ayon sa scheme ng kulay ng buong talahanayan - ang puti ay magiging kapaki-pakinabang pa rin.

Iba ang paglilingkod sa maligaya sa araw-araw. Pagtatakda ng talahanayan sa okasyon ng isang kaarawan, anibersaryo, Bagong Taon o para sa isa pang dahilan, gusto mong maging nasa itaas. Dito, patuloy na nalalapat ang lahat ng panuntunan ng karaniwang paghahatid.

May mga maliliit na nuances lamang.

• Kaya, sa panahon ng isang maligaya na paghahatid, bilang karagdagan sa isang pandekorasyon na plato, isang plato para sa mainit, isang plato para sa sopas, isang meryenda na plato ay inihahain.
• Para sa maligaya na paghahatid, bilang karagdagan sa isang kutsilyo, isang kutsara at isang tinidor, isang dessert na tinidor at isang maliit na kutsara para sa kape o tsaa ay dapat ilagay sa itaas ng pandekorasyon na plato.
• Kung ang isang pie plate ay inilagay sa panahon ng paghahatid, dapat kang maglagay ng kutsilyo dito.
• Ang pinakamataas na baso ay inilalagay muna, ang huli ay isang baso para sa malakas na alkohol.
• Ang mga napkin ng tela ay hindi lamang magdaragdag ng pagiging sopistikado sa iyong mesa, ngunit ito rin ang magiging unang pangangailangan para sa isang panauhin. Mayroong malaking seleksyon ng mga nakatiklop na napkin para sa paghahatid na may iba't ibang mga accessories. Maaari mo ring itiklop ito nang maganda sa iyong sarili.

• Ang mga sarsa, asin at paminta ay matatagpuan sa gitna ng mesa upang maabot sila ng sinumang bisita nang walang problema.
• Ang lahat ng inumin ay dapat na nasa mesa na nakabukas at walang takip.
• Sa isang malaking bilang ng mga bisita, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa panuntunan para sa paghahatid ng mga pinggan: ang kapistahan ay nagsisimula sa pagtatanghal ng mga meryenda, canape, sandwich.
• Ang bawat ulam na inilagay sa mesa ay dapat may isang kutsara. Kaya, nilinaw mo sa bisita na maaari niyang ilagay ang pagkain sa kanyang sarili.
• Ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga plato ng pagkain sa isang tao ay dapat na tumutugma sa kanyang katayuan at posisyon. Upang magsimula, ang mga pinggan ay inihahain sa mga babaeng nasa hustong gulang, pagkatapos ay sa mga lalaki, at pagkatapos ay sa mga bata.

Alam ang mga pangunahing alituntunin ng kagandahang-asal at ang mga prinsipyo ng pangunahing paghahatid, walang mas madali kaysa sa pagtatakda ng isang maligaya na mesa. Narito ang iyong imahinasyon, panlasa at maliit na trick na kailangan mong malaman ay makakatulong sa iyo.

Bago maghanda ng mga pagkain at magtakda ng mesa, isipin ang konsepto ng holiday. Ito ay magiging lubhang katawa-tawa kung ang kaarawan ng mga bata ay pinalamutian ng mga walang pagbabago na kulay, at ang tanghalian ng negosyo ay pinalamutian ng maliliwanag na napkin na may mga clown o bulaklak.

Isaalang-alang ang ginhawa ng lahat ng mga bisita.

Kung hindi ka pinapayagan ng talahanayan na ilagay ang lahat ng mga item sa paghahatid sa kinakailangang pagkakasunud-sunod at pagkakasunud-sunod, walang sapat na espasyo para sa pag-aayos ng mga pampagana, salad at iba pang mga pinggan, pagkatapos ay gamitin ang ideya ng isang serving table. Maaari itong maging isang pagpipilian sa kape o anumang iba pa, pinalamutian sa estilo ng isang karaniwang mesa. Kumuha ng tablecloth at palamuti na may mga napkin. Mahalaga na ang palamuti ay hindi mukhang wala sa lugar.

Ang maligaya na kalooban ay maaaring lumikha ng mga elemento ng palamuti:

• mga kandelero;
• Mga likas na bulaklak;
• mga accessory (kabilang ang mga ribbon at bows).

Kaya, kapag pinalamutian ang isang piging sa kasal, maraming malalaking accessories ang palaging ginagamit - hindi ito mukhang bulgar.

Huwag matakot na gumamit ng mga lobo o buong arko kung ito ay kaarawan o anibersaryo ng isang tao.

Kung ang maligaya na paghahatid ay inihahanda para sa ilang mga pampakay na kaganapan, maging ito ay Bagong Taon o Pasko, umakma sa mesa na may angkop na palamuti: tinapay mula sa luya sa mga sumbrero ng Santa Claus, candy cane, gingerbread house. Ang bawat pampakay na kaganapan ay may sariling hanay ng mga elemento, na nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon.

Maraming bisita ang darating, ngunit kakaunti ang magkatulad na pagkain - at mayroong isang paraan. Ang mga plato at kubyertos ay maaaring pagsamahin sa bawat isa, kahit na ang mga ito ay may iba't ibang hugis at kulay. Tukuyin ang pangkalahatang scheme ng kulay, eksperimento sa paglalagay ng mga pinggan sa ibabaw ng bawat isa, dagdagan ang mga ito ng mga napkin.

Huwag gumamit ng higit sa tatlong kulay sa isang serving. Ang mga maliliwanag na kulay ay makaabala sa mata, o kahit na papatayin ang gana. Ang mga kalmado at pastel na kulay ay maaaring pagsamahin sa isang hindi kapansin-pansing lugar.

Ang timing ang iyong magiging pangunahing katulong.Ang wastong nakaplanong oras para sa paghahatid ng mga pinggan at dessert ay makakatulong sa iyo na huwag ilagay ang lahat ng mga pinggan sa mesa sa parehong oras, pati na rin ang wastong ipamahagi ang iyong mga puwersa.

Ang mga pista opisyal na dinadaluhan lamang ng mga nasa hustong gulang o mga nasa hustong gulang na may mga bata ay hindi gaanong abala kaysa sa mga kaarawan ng mga bata.

Sa kabila ng katotohanan na dito kinakailangan na mag-isip sa espasyo hangga't maaari, upang gawin itong hindi lamang maginhawa, ngunit ligtas din para sa mga bata, ang kalayaan sa imahinasyon ay maiinggit lamang.

• Estilo at pagkakaisa ay mahalagang elemento sa kaarawan ng mga bata, kaya alagaan ang maayos na kumbinasyon ng holiday, ang bilang ng mga lalaki at babae na may lahat ng bagay sa paligid: mula sa pagpili ng mga tablecloth hanggang sa mga elemento ng palamuti.
• Sumangguni sa mga detalye ng mga positibong kulay. Dapat ay walang madilim na tela o napkin sa mesa. Laktawan ang gothic o vintage na palamuti. Gumamit lamang ng mga masasayang detalye.
• Walang silbi ang paglalagay ng mga pinggan na porselana para sa mga bata o isang pamana ng pamilya (lumang serbisyo). Walang kabuluhan na pagalitan ang mga bata para sa isang sirang tasa kung hindi nila sinasadyang itulak ito gamit ang kanilang siko sa panahon ng laro.

• Kung ang mga bata at ang kanilang mga magulang ay nagdiriwang sa iisang silid, magtakda ng isang hiwalay na mesa para sa mga bata - hayaan silang maging malaya din.
• Hindi na kailangang itakda ang talahanayan ayon sa lahat ng mga patakaran ng kagandahang-asal - hindi malamang na ang isang limang taong gulang na bata ay pahalagahan ang isang seafood fork, isang butter knife at maraming baso na nakatayo sa isang hilera. Palamutihan ang mesa nang simple at mainam, nang hindi gumagamit ng mga marangyang elemento.
• Huwag ilagay ang lahat ng mga pinggan sa mesa nang sabay-sabaykahit na pinapayagan ito ng espasyo. Ang mga bata ay hindi palaging nasa hapag, ang pagkain ay lalamig, at ang mga meryenda at canape ay makakalat sa buong bahay.

Kung handa ka na, kung gayon ang lahat ng mga lihim at trick sa itaas ay makakatulong na makatipid ng oras, nerbiyos at pera, at higit sa lahat, bigyan ang iyong sarili at ang iyong mga bisita ng isang magandang kalagayan.

Kapag nagsimula kang maghatid batay sa pagkakaroon ng lahat ng kailangan mo, magkakaroon ka ng mga ideya kung paano itago ang ilang mga bahid, kung paano pagsamahin ang mga pinggan.

Tingnan ang video sa ibaba para sa karagdagang impormasyon sa pagtatakda ng festive table.