Mga pinggan: mga uri at layunin

Ang magandang setting ng mesa ay isang uri ng visiting card ng sinumang magiliw na host. Maraming kababaihan ang nag-isip nang higit sa isang beses tungkol sa kung paano maayos na itakda ang mesa, pati na rin kung anong mga pinggan, kubyertos at napkin ang gagamitin. Ito ay medyo madali upang malito, dahil hindi alam ng lahat ang layunin ng ilang mga item sa mesa. Tungkol sa kung anong uri ng mga pagkaing pipiliin para sa isang magandang setting ng mesa at kung anong mga item ang ilalagay dito, malalaman mo nang mas detalyado sa artikulong ito.

Ang maganda at mataas na kalidad na setting ng mesa ay palaging isang pagpapakita ng paggalang sa mga bisita na pumupunta sa anumang kaganapan o holiday. Ang paglilingkod ay pangunahing nakasalalay sa okasyon kung saan ang pagdiriwang ay binalak. Ito ay mula dito na dapat magpatuloy ang isa sa pagpili ng mga tablecloth, napkin at angkop na mga pinggan.

Sa ngayon, makakahanap ka ng maraming iba't ibang mga scheme ng setting ng talahanayan na makakatulong sa iyong madaling ayusin ang isang gala evening nang hindi gumagamit ng tulong ng mga espesyalista.

Ang mga mahahalagang bagay sa pagtatakda ng talahanayan ay ang mga sumusunod na elemento:

• mga plato (maaaring may iba't ibang pangalan ang mga ito, kabilang dito ang mga plato para sa una at pangalawang kurso, isang mangkok, mga mangkok at ilang iba pa);
• kubyertos (iba't ibang uri ng tinidor, kutsara at kutsilyo para sa iba't ibang pinggan);
• baso, stemmed baso, baso;
• mga lalagyan ng napkin, mga mangkok ng sarsa, mga kahon ng tinapay, mga pitsel;
• multi-tiered na mga rack ng prutas, pati na rin ang mga umiikot na pinggan;
• mga trays;
• triple unibersal na pagkain;
• iba't ibang mga pandekorasyon na elemento para sa dekorasyon ng festive table (candlesticks, flower vase, napkin rings).

Ang mga modernong maybahay ay may medyo malaking seleksyon sa pagpili ng mga kinakailangang kagamitan. Ang mga pinaka-kaugnay na laki ng plato ay mga medium na opsyon. Bilang isang patakaran, ang mga malalaking plato ay pinili para sa mga salad, dessert o hiwa.

Kung nais mong magdagdag ng isang bagay na hindi pangkaraniwan at eleganteng sa festive table, siguraduhing tingnan ang mga parisukat na plato.

Ang mga klasikong hugis-itlog na plato ay hindi kailanman masisira ang mesa, dahil palagi silang nasa fashion, at ang mga set na may ganitong mga produkto ay may malaking demand sa kaukulang mga tindahan.

Maaaring mag-iba ang laki ng mga plato para sa paghahain nito o ng pagkain na iyon. Tulad ng para sa mga pagpipilian para sa mga unang kurso, ang kanilang lalim at sukat ay maaari ding depende sa ulam na inihain. Halimbawa, para sa mga sopas at hodgepodges, ang mga malawak na plato ay madalas na napili, ngunit hindi masyadong malalim.Ngunit para sa mga light broths at cream soups, ipinapayong pumili ng isang bagay tulad ng mga mangkok, maaari silang magkaroon o walang mga hawakan.

Sa modernong mga kondisyon, ang pinakamatagumpay na solusyon ay maaaring ang pagkuha ng tinatawag na serbisyo. Ang talahanayan ay pinaka-kanais-nais na binibigyang diin ng mga plato na pinili sa parehong estilo at ginawa mula sa parehong materyal.

Karaniwan, ang mga handa na hanay ay gawa sa mga keramika, porselana, faience at salamin. Ang mga babasagin ay mukhang lalong maganda hindi lamang sa transparent, kundi pati na rin sa madilim na kulay.

Ang isang mesa na inihahain na may mga pinggan ng iba't ibang mga hugis, dekorasyon at mga kulay ay tiyak na hindi maglalagay sa mga host sa isang kanais-nais na liwanag, kaya huwag pabayaan ang sandaling ito.

Para sa paghahatid ng mga party ng hapunan at mahahalagang kaganapan, ang mga snow-white faience dish ay palaging isang pagpipiliang panalong, dahil hinding-hindi nila nasisira ang mga festive table.

Upang maayos na ayusin ang setting ng talahanayan, kinakailangan na sundin ang ilang mga hakbang upang ang lahat ay ganap na napupunta. Inirerekumenda namin na bigyang-pansin mo ang mga detalyadong tagubilin, na tiyak na magiging kapaki-pakinabang kapag nagtatakda ng festive table.

Ang una at pangunahing hakbang ay maaaring isaalang-alang ang pagkalat ng tablecloth. Ang overhang nito mula sa mesa ay hindi dapat lumampas sa dalawampu't tatlumpung sentimetro. Ang kulay ng tablecloth ay madalas na nakasalalay sa okasyon ng pagdiriwang, ngunit ang puti at gatas na mga tablecloth ay itinuturing na mga klasikong pagpipilian. Tandaan lamang na mas mahirap silang hugasan pagkatapos ng pista opisyal, kaya huwag kalimutang bigyan ang mga bisita ng tamang dami ng mga napkin.

Ang tablecloth ay maaaring ligtas na pupunan ng mga pandekorasyon na landas o mga espesyal na underplate.Ang ganitong mga elemento ay maaaring gawin mula sa parehong tela at espesyal na papel.

Matapos ang mantel ay ikalat at makinis, dapat mong simulan ang pagtula ng lahat ng mga uri ng mga plato. Ang bilang ng mga plato ay depende sa menu na iaalok sa mga bisita. Gayunpaman, ang klasikong paghahatid para sa isang tao ay kinabibilangan ng mga sumusunod na uri ng pagkain:

• isang stand plate, na tinatawag ding serving plate;
• isang medium-sized na plato para sa mga meryenda at kung minsan ay isang maliit na plato na tinatawag na "pie";
• kung ang unang kurso ay ihain, pagkatapos ay isang malalim na plato ay kinakailangan.

Tulad ng para sa direktang paglalagay, alinman sa isang snack plate o isang malalim na plato ay inilalagay sa stand plate. Bilang isang patakaran, ang mga plato ng salad at dessert ay inilalagay sa kaliwa ng mga pangunahing. Ang isang maliit na mangkok ay maaari ding matatagpuan dito.

Ang mga kubyertos ay inilalagay sa mga gilid ng mga plato at palaging ayon sa bilang ng mga pagkain:

• ayon sa mga klasikal na panuntunan, ang mga kutsilyo at kutsara ay inilalagay sa kanang bahagi;
• sa kaliwa ay mga tinidor para sa iba't ibang pinggan;
• minsan isang kutsarita ang inilalagay sa ibabaw.

Kadalasan sa mga restawran, maraming iba't ibang mga kutsilyo ang inihahain sa mesa (para sa pagputol ng karne, mga pagpipilian sa salad at para sa isda), ilang mga tinidor at kutsara, ngunit para sa pag-aayos ng mesa sa bahay, sapat na gumamit ng isang ganoong item bawat tao.

Sa kanan ng mga plato ay inilalagay ang mga baso para sa alak, vermouth at champagne, mga baso ng alak, mga baso, mga baso ng baso at mga baso para sa tubig.Ang lahat ng baso ay inilalagay mula sa pinakamalaki hanggang sa pinakamaliit. Kadalasan, ang lahat ng mga baso mula sa sideboard ay hindi ipinapakita sa mesa para sa bawat tao - isa o dalawa ay sapat na.

Tulad ng nabanggit na, ang mga tela at papel na napkin ay dapat na naroroon sa mesa. Dapat silang piliin batay sa pangkalahatang disenyo ng talahanayan.

Maaari mong palamutihan ang festive table sa sandaling naisin ng iyong puso. Upang gawin ito, ang mga bulaklak sa magagandang plorera, at mga kandila, at kahit na mga napkin, kung saan madalas na ginagawa ang magagandang pigurin para sa mesa, ay maaari ding gamitin. Ang palamuti ng mesa ay depende sa tema ng holiday. Ang paghahatid ng Bagong Taon ay madaling pupunan ng mga cones, sprigs ng spruce, bows at kandila. Para sa pagdiriwang ng Halloween, ang mga kalabasa na may mga kandila ay maaaring ilagay sa mesa.

Siyempre, sa bahay, bihira ang sinuman na sumunod sa mahigpit na mga patakaran, ngunit inirerekumenda na maghatid ng mga pinggan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• una, dapat tangkilikin ng mga bisita ang mga meryenda (maaari itong parehong malamig at mainit na pagkain);
• pagkatapos ay ang mga unang mainit na pinggan ay madalas na ihain (borscht, hodgepodge, sopas ng isda);
• pagkatapos - ang pangalawa: ang isda na may isang side dish o karne ay maaaring ihain dito;
• kung minsan ang mga pagkaing isda ay inihahain muna, at pagkatapos ay mga pagkaing karne;
• at, sa pagtatapos ng holiday, naghahain ng mga dessert.

Upang lumikha ng isang naka-istilong at magandang mesa sa bahay, maaari mong bigyang-pansin ang na yari na mga disenyo ng mesa, na ipinakita sa isang malaking pagkakaiba-iba sa Internet.

• Siguraduhing bigyang-pansin ang setting ng talahanayan na may mga plato at mga pattern sa isang contrasting na kulay.Maaaring ayusin ang mga pinggan sa isang puting burdado na napkin. Ang nasabing isang naka-istilong country-style na paghahatid ay maaaring makadagdag hindi lamang sa isang maligaya na hapunan, kundi pati na rin, halimbawa, isang holiday sa okasyon ng Pasko.

• Kadalasan, ang mga klasikong panuntunan sa paghahatid ay pinalitan ng mahusay na imahinasyon ng taga-disenyo, bilang isang resulta kung saan ang mga kubyertos ay inilalagay sa tuktok ng plato. Maaari silang nakatiklop sa isang espesyal na pandekorasyon na bulsa o nakatali sa isang laso.

Paano maayos na itakda ang talahanayan, tingnan ang sumusunod na video.