Pagtatakda ng talahanayan para sa hapunan: pangunahing mga patakaran

Ang ritmo ng modernong buhay ay hindi laging nagpapahintulot sa iyo na magkaroon ng isang tahimik na tanghalian, pabayaan mag-isa maghatid ng hapunan alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Ngunit darating ang katapusan ng linggo, at ang buong pamilya ay gumugugol ng oras sa bahay, at ang mga bisita ay madalas na pumupunta sa hapunan. Ang pagtatakda ng hapag kainan ay isang mahusay na paraan upang gawing isang tunay na kaganapan ang isang ordinaryong pagkain.

Para sa isang maganda at maayos na setting ng talahanayan, kailangan mong makuha ang mga sumusunod na item:

• Tablecloth;
• Mga napkin;
• Tinapay na plato;
• plato ng sopas;
• Tureen;
• Malaking plato bilang isang stand;
• plato ng meryenda;

• Set ng kubyertos;
• Kutsilyong pang mantikilya;
• Mga baso, goblet o shot glass depende sa inaalok na inumin;
• Salt, pepper at butter dish;
• Mangkok ng sarsa.

Kailangan mong piliin ang kulay ng tablecloth batay sa pangkalahatang loob ng silid kung saan nagaganap ang hapunan. Ang mga tablecloth sa kalmado at pastel na kulay ay mukhang kapaki-pakinabang. Ang isang klasikong puting tablecloth ay angkop kapwa para sa isang simpleng hapunan sa bahay, at para sa isang solemne at negosyo.

Kakatwa, ang paghahatid ay nangangailangan ng ilang paghahanda. Magsimula tayo sa mga pinggan at kagamitan. Simpleng pagtuturo:

• Piliin ang laki ng bagong cookware batay sa mga sukat ng countertop. Ang mga malalaking plato sa isang maliit na ibabaw ay magiging katawa-tawa.
• Dapat linisin ang mga kutsilyo at tinidor bago ilagay sa mesa. Kunin ang kubyertos gamit ang isang dulo ng tuwalya, at kuskusin ito sa isang kinang gamit ang kabilang dulo. Ang bawat aparato ay hiwalay na kuskusin.
• Kailangan ding kuskusin ang mga baso bago ilagay sa mesa. Hawakan ang binti gamit ang isang dulo ng tuwalya, at punasan ang loob ng salamin gamit ang isa pa sa isang pabilog na paggalaw.
• Ang mga plato ay kuskusin sa parehong paraan tulad ng mga tinidor at kutsilyo. Hawakan gamit ang isang gilid at kuskusin sa isa pa.
• Mahigpit na ipinagbabawal na pumutok sa mga babasagin.

Ang paghahanda ng tablecloth ay isang mahalaga at responsableng pamamaraan. Ang hitsura ng inilatag na mesa ay dapat na pukawin ang isang pakiramdam ng kaginhawahan, ngunit hindi makagambala ng pansin mula sa paghahatid. Prinsipyo ng paghahanda ng tablecloth:

• Pumili ng mga modelo ng tela ng mga tablecloth. Sa isang magandang dining table, ang pagkakaroon ng oilcloth ay hindi katanggap-tanggap.
• Ang mantel ay dapat hugasan at plantsahin. Minsan makatuwiran na gumamit ng mga karagdagang pampaputi na compound. Siguraduhin na pagkatapos ng pamamalantsa ay walang mga wrinkles o creases sa tela.
• Kailangan mong ilatag ang tablecloth sa isang matalim na paggalaw. Sa parehong oras, hawakan ang bagay sa pamamagitan ng mga sulok sa pahilis. Ang ganitong simpleng pagmamanipula ay lumilikha ng isang espesyal na puwang ng hangin sa pagitan ng tuktok ng mesa at ng tela, na tumutulong upang perpektong ilatag ang tablecloth.
• Ang mga sulok ng tablecloth ay dapat mahulog sa linya ng mga binti na may parehong distansya. Karaniwan ang 20-30 cm ay sapat na.
• Ang pagsasabit ng tablecloth ay isang maselang bagay. Ang lahat ng panig ay dapat na nasa parehong taas. Ang mantel ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng mga upuan ng mga upuan.

Ang isang mahalagang katangian ng hapag kainan ay mga napkin. Kailangan din nila ng pagsasanay.

• Upang lumikha ng isang espesyal na kapaligiran, isuko ang mga napkin ng papel. Ang mga produkto ng tela ay mukhang mas presentable.
• Pumili ng mga napkin upang tumugma sa tablecloth o gumamit ng mga produkto mula sa isang set.
• Siguraduhing maglagay ng isang napkin sa plato sa harap ng bisita. Ang kanyang tao ang dapat magpakalat nito sa kanyang mga tuhod bago magsimula ang pagkain. Ang gayong napkin ay maaaring nakatiklop sa ganap na anumang paraan.
• Siguraduhing maglagay ng mga karagdagang napkin sa gitnang linya ng countertop. Ilagay ang mga ito para madaling maabot ng bawat bisita.

Sa huling yugto, ihanda ang mga aparato para sa mga panimpla:

• Ang salt shaker ay napuno ng 1/3 ng asin.
• Ang kahon ng paminta ay dapat na kalahating puno.
• Ang suka at mga langis ay dapat ihain sa mga espesyal na lalagyan.
• Dapat mayroong mustasa sa mesa sa isang espesyal na bukas na lalagyan. Upang hindi ito matuyo sa tanghalian, tumulo lamang ng kaunting gatas sa ibabaw. Siguraduhing maglagay ng kutsara sa mismong lalagyan.

Ngayon ay oras na upang ihain ang iyong hapag-kainan. Sa yugto ng paghahanda, ang mesa ay natatakpan na ng isang magandang tablecloth, ngayon ay oras na upang i-set up ang mga appliances. Hakbang-hakbang na paghahatid:

• Ang tanghalian ay maaaring binubuo ng 2-4 na kurso. Dalawang plato ang dapat ilagay sa mesa. Ang isang malalim na plato ay inilalagay sa ibabaw ng isang mababaw na plato. Ilagay ang mga ito upang ang ilang sentimetro lamang ang natitira sa gilid ng mesa. Mahalagang obserbahan ang isang pantay na agwat sa pagitan ng mga pinggan.
• Ang mga kagamitan ay inilatag malapit sa mga plato. Ilagay ang kutsara at kutsilyo sa kanan, at ilagay ang tinidor sa kaliwa. Ang mga maiinit na pagkain ay matatagpuan malapit sa mga plato. Ilatag ang mga device nang mahigpit na may mga ngipin sa kisame.
• Sa gitnang bahagi ng hapag-kainan, ilagay ang mga lalagyan na may mga pampalasa. Ito ang kaayusan na nagbibigay-daan sa bawat bisita na madaling kunin ang tamang garapon.
• Ilagay ang drinkware sa tabi ng isang malaking plato na nagsisilbing stand para sa mga pangunahing pagkain. Kung mayroong alkohol sa iyong mesa, pagkatapos ay buksan ang bote bago ihain.
• Ang mga plato ng hapunan at meryenda ay dapat ilagay kung ang mga pagkaing inihahain sa mga karaniwang pagkain.

• Ang mantikilya sa mesa ay dapat na nasa butter dish na may butter knife.
• Ang sopas ay hindi maaaring ihain sa isang kasirola, gumamit ng isang espesyal na tureen. Ang ulam mismo ay matatagpuan kung saan nakaupo ang maybahay ng bahay.
• Maglagay ng mga napkin sa mga plato ng mga bisita.
• Ang disenyo ng dining table ay nagsasangkot ng lokasyon ng magagandang sariwang bulaklak sa gitnang bahagi ng table top.

Ganito ang hitsura ng pangkalahatang layout ng hapag kainan. Ang ilang mga nuances ay maaaring mag-iba depende sa mga pagkaing ipapakain mo sa iyong pamilya o mga bisita.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga pangunahing patakaran na dapat sundin sa panahon ng paghahatid ng hapag kainan. Huwag kailanman ihain ang unang ulam sa isang kasirola, ito ay lumalabag sa buong prinsipyo ng paghahatid. Kung ang ulam sa tureen ay mabilis na lumalamig, siguraduhing painitin ito bago ihain.

Ang tinapay ay dapat ilagay sa mga gilid ng mesa, hindi sa gitna. Tanging mga cloth napkin lamang ang maaaring ilagay sa mga plato. Ang mga produktong papel ay maaari lamang ibigay bilang suplemento sa mga espesyal na stand. Ang paglalagay ng mga paper napkin na hinaluan ng tela sa mesa ay hindi katanggap-tanggap.

Ang mga tinidor ay matatagpuan lamang na may nakataas na ngipin. Kung naglalagay ka ng mga meryenda sa mesa, kung gayon ang mga aparato para sa kanila ay dapat ilagay nang higit pa kaysa sa mga pangunahing. Ilagay ang mga kagamitan sa pag-inom sa kanan at pahilis mula sa mga plato.

Sa gitnang bahagi ng mesa dapat mayroong mga lalagyan na may mga inumin - mga pitsel, mga decanter, mga bote. Maglagay ng iba't ibang pampalasa sa parehong linya. Huwag kalimutang ilagay ang kutsilyo sa mantikilya.

Hinahain ang dessert sa pagtatapos ng pagkain. Bago ihain ang pangwakas na ulam, siguraduhing alisin ang mga hindi kinakailangang pinggan mula sa mesa. Ang mga pampalasa, pinggan at mga gamit na napkin ay hindi dapat iwan sa mesa. Sa gitna ng tabletop, tanging mga inumin at bulaklak ang nananatili sa kanilang mga lugar. Gumamit ng maliit na scoop na may takip at nakatuping napkin upang maalis ang mga basura pagkatapos kumain.

Ang salitang "dessert" mismo ay may mga ugat na Pranses at literal na nangangahulugang paglilinis ng mesa. Sa hapunan ng pamilya, ang mga pie o matamis ay kadalasang inihahain kasama ng tsaa. Sa kasong ito, ang paghahatid ay nabawasan sa isang serbisyo ng tsaa at mga plorera para sa mga treat. Kapag naghahain ng pie, maglagay ng dessert plate sa harap ng bawat isa. Kapag naghahain ng isang maligaya na hapunan, kung kinakailangan, ang mga mangkok na may dessert ay inilalagay sa itaas.

Para sa isang hapunan sa pinakamataas na antas, ang paghahatid ay hindi sapat. Ang simple at nauunawaan na mga tuntunin ng etiketa sa mesa ay dapat sundin ng bawat kalahok sa pagkain. Mga pangunahing pamantayan ng pag-uugali:

• Ang huli sa mesa ay hindi tinatanggap. Ito ay lalong walang taktika kapag pinahintay ng mga may-ari ang mga bisita.
• Umupo sa isang mesa na may tuwid na likod at panatilihing malapit ang iyong mga siko sa iyong katawan. Kapag kumakain, huwag ilagay ang iyong mga siko sa mesa.
• Ang isang napkin mula sa isang plato ay dapat ilagay sa iyong mga tuhod. Pagkatapos ng hapunan, ilagay ito sa kanan ng iyong plato.
• Hindi kaugalian na kumain ng mga huwad na pagkain na maaaring kainin gamit ang tinidor.
• Ang pagkain ay hindi maaaring kainin gamit ang kutsilyo.Gayundin, huwag maglagay ng pagkain sa tinidor na may kutsilyo.

• Ang lalaki sa mesa ay nangakong liligawan ang babae sa kanan. Samakatuwid, ang mga asawa ng mga lalaki ay nakaupo sa gilid na ito.
• Pagkatapos gumamit ng isang kutsarita, ilagay ito sa isang platito. Hindi mo maaaring iwanan ang kutsara sa tasa.
• Kung kailangan mong putulin ang isang bagay, pagkatapos ay kunin ang kutsilyo sa iyong kanang kamay at ang tinidor sa iyong kaliwa.
• Nakaugalian na i-blot ang mga labi at daliri gamit ang isang napkin. Huwag subukang punasan ito sa iyong buong mukha.
• Huwag subukang tapusin ang ulam hanggang sa huling mumo. Ito ay mukhang katawa-tawa at hindi etikal.

Paano maayos na itakda ang talahanayan, tingnan ang sumusunod na video.