Tea table: mga tampok ng paghahatid

Alam ng lahat ang pariralang "seremonya ng tsaa sa Tsina." Sa katunayan, nilinang ng mga Intsik ang kaganapang ito, na ginagawa itong kanilang espesyal, makabuluhang tradisyon. Ngunit sa Russia, ang pag-inom ng tsaa ay palaging binibigyan ng malaking pansin, kaya ang mga patakaran para sa setting ng mesa at pag-uugali sa panahon ng pagkain ng tsaa ay nabuo.

Ayon sa kaugalian sa Russia, ang tsaa ay inihahain sa malalaking tansong samovar, na natunaw sa mga uling na may espesyal na boot. Ang mga pamilya ay malaki, at ang gayong katangian ay palaging nagtitipon sa lahat sa iisang mesa.

Kapansin-pansin na ang kultura ng pag-inom ng tsaa na may samovar ay nagsisimula nang muling mabuhay. Sa pagbebenta, mas makakahanap ka ng modernong electric na bersyon para sa ibang volume. Ang ganitong produkto ay talagang nakakaakit ng atensyon at nakakaakit ng mga miyembro ng pamilya at mga kaibigan sa isang tasa ng lasa ng inumin.

Ang mga kakaibang mahilig ay dapat subukan na isama ang ideya ng isang tunay na seremonya ng tsaa sa China. Mahalagang magkatugma ang mga katangian. Kumuha ng Chinese-style na serbisyo, isipin ang palamuti ng mesa.

Ang tamang setting ng talahanayan ay makakatulong na hindi makaligtaan ang mga mahahalagang detalye, ayusin ang puwang sa mesa upang walang makagambala sa sinuman, ngunit sa parehong oras ang lahat ay naa-access.Isinasaalang-alang ang mga katangian ng kultura, sulit na hatiin ang konsepto ng paghahatid sa mga istilong Ruso at Tsino.

Ang purong Russian tea etiquette sa modernong panahon ay wala na. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay sumailalim sa mga pagbabago sa ilalim ng impluwensya ng kulturang Kanluranin sa loob ng maraming dekada. Ang pinakamahusay na mga bahay sa Europa ay mga trendsetter sa lahat ng larangan ng buhay, kabilang ang pagkain.

Dapat maabot ng lahat ang tsarera o samovar. Kung inaasahan ang isang malaking bilang ng mga bisita at hindi kayang tanggapin ng mesa ang lahat, ayusin ang isang tea party sa istilong Swedish.

Kapag napili ang talahanayan, magpatuloy kami sa paghahatid:

• Kung ang pag-inom ng tsaa ay isang pagpapatuloy ng kapistahan, kung gayon ang pagpapalit ng tablecloth ay hindi kinakailangan. Pinipilit ka ng isang hiwalay na kaganapan na takpan ang mesa ng magandang tablecloth at bigyan ang bawat bisita ng napkin at dessert plate.

• Ang napkin ay dapat na nakatiklop at bibigyan ng isang parisukat, hugis-parihaba o tatsulok na hugis. Ang lugar nito ay nasa kaliwa ng plato, at ang libreng bahagi ay palaging nakabukas sa kanan.

• Bigyan ang bawat bisita ng mga kagamitan. Ang seremonya ng tsaa ay nagsasangkot ng paghahatid ng mga pagkaing panghimagas, kaya dapat mayroong mga dessert na tinidor o kutsara, mga kutsilyo para sa mantikilya o jam sa mesa, at dapat mayroong isang hiwalay na kutsara sa jam, jam o pulot.

• Ang tinidor at kutsilyo ay inilalagay sa kaliwa ng plato, na ang talim ng kutsilyo ay nakaharap sa plato. Ang kutsara ay inilagay sa kanan.

• Siguraduhing maglagay ng platito sa ilalim ng tasa. Ang set na ito ay inilalagay sa kanan ng kutsara.

• Kung mayroong espesyal na dessert, tulad ng birthday cake, bigyan ang bawat bisita ng espesyal na plato.

• Pinapayagan na palamutihan ang mesa na may mga bulaklak sa isang plorera. Ang mga tangkay ay hindi dapat mahaba, maaari itong makagambala sa pagsusuri.Ang lahat ng mga kalahok ay dapat na makita ang isa't isa sa panahon ng pag-uusap.

Kapag ang lahat ng mga kinakailangang kasangkapan ay nakolekta sa mesa, oras na upang magpatuloy sa pag-aayos ng mga pinggan:

• Siguraduhin na may mga teapot na may iba't ibang uri ng tsaa sa mesa - itim, berde, herbal.

• Kung naghahain ka ng asukal sa anyo ng pinong asukal, ang mangkok ng asukal ay dapat na sinamahan ng mga sipit, ang maluwag na buhangin ay inihahain gamit ang isang kutsara.

• Ayusin ang isang manipis na hiniwang lemon sa isang hiwalay na plato.

• Maaari kang gumamit ng multi-level stand para sa mga matatamis at meryenda, lalo na kung maliit ang mesa.

Upang gawing tunay na Ruso ang kaganapan, maglagay ng samovar sa gitna ng mesa. Ito ay magbibigay ng isang kapaligiran ng kaginhawahan at maging isang bagay ng paghanga. Ang isang mantel at mga napkin na may tradisyonal na mga burloloy at mga pattern na nakaburda sa mga ito ay makakatulong upang mapanatili ang kapaligiran.

Ang China ang bansang nagmula sa ritwal ng pag-inom ng tsaa. Doon sila unang natutong tamasahin ang lasa at bango ng isang mainit na inumin, at itinaas din ang tradisyong ito sa isang kultural na pamana.

Ang seremonya ng tsaa ng Tsino ay sikat sa mga espesyal na kagamitan nito. Upang lumikha ng kinakailangang kapaligiran, siguraduhing isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances:

• Sa isang maliit na kumpanya, sa halip na mga tasa, gumamit ng mga espesyal na pagkain - gaiwan. Binubuo ito ng tatlong elemento: isang platito, isang tasa na walang hawakan (100 - 350 ml) at isang takip na may butas kung saan ang tsaa ay lasing. Ang inumin ay direkta sa gaiwan.

• Tinatawag na yixin ang mga magagandang earthenware teapot na may mga Chinese character o tradisyonal na motif. Sa orihinal, ang yixin ay hinulma ng kamay mula sa espesyal na luad, na minahan malapit sa baybayin ng Lake Tai. Ito ay may mahusay na mga katangian pagkatapos ng litson at pinapanatili ang inumin na mainit sa mahabang panahon.

• Matapos ma-infuse ang tsaa, ibinubuhos ito sa isang espesyal na pitsel - Cha-Hai.

• Mayroong dalawang uri ng mga tasa na ginagamit sa China para sa seremonya ng tsaa: mataas at makitid - Xiang Bei, malawak at mababa - Ping Bei. Minsan ang parehong mga tasa ay inihahain nang sabay sa isang espesyal na Bainch-Zhan porcelain coaster. Ang isang flat stand ay maaaring maging bilog o parisukat, ito ay idinisenyo upang pagsamahin ang mga tasa sa isang maayos na grupo.

• Palaging may kaldero ng mainit na tubig sa mesa ng tsaa.

• Isang espesyal na lalagyan ng Cha-He, kung saan direktang iniimbak ang mga tuyong dahon ng tsaa. Sa Tsina, kaugalian na ipakilala ang mga bisita sa uri ng tsaa na ihahain. Kaya, nagiging malinaw ang mga bisita tungkol sa katayuan ng host. Dati, ang mga mayamang klase lamang ang kayang bumili ng malalaking dahon ng tsaa, habang ang mga mahihirap ay minsan ay kuntento sa alikabok ng tsaa.

• Ang isang kutsarang porselana sa seremonya ng tsaa ay kinakailangan upang pumili ng mga dahon ng tsaa mula sa tsaa at linisin ang spout ng tsarera.

• Ang kutsarang kawayan ay nagsisilbing dispenser para sa mga tuyong dahon ng tsaa.

• Ang lahat ng mga kinakailangang kagamitan ay dinadala sa mesa sa sandaling ang lahat ng mga bisita ay nagtipon, sa isang espesyal na kahoy na tray - Cha-Pan.

Sa panahon ng seremonya ng tsaa, isang paunang kinakailangan ay ang pagkakakilanlan ng pagpipinta sa lahat ng mga bagay ng mga kagamitan. Ang lahat ng mga tasa, platito at tsarera ay kinuha mula sa isang set lamang. Hindi pinapayagan na maputol ang kahit isang platito o tasa.

Kung sa panahon ng pag-inom ng tsaa ang mga bisita ay kailangang umupo sa bawat isa sa kanilang sariling lugar, kung gayon ang scheme ng disenyo ng mesa ay batay sa prinsipyo na ang bawat isa ay may sariling mga kinakailangang kagamitan at mayroong isang tasa at platito at isang dessert plate sa harap ng bisita.

Kung ang mesa ay hugis-parihaba at mahaba, tiyaking may mga pinggan sa bawat gilid ng mesa. Mas maganda ang hitsura ng mga pahabang plorera na nakalagay sa mesa. Ang isang tablecloth para sa isang bilog o hugis-itlog na mesa ay hindi dapat nakabitin sa ibaba ng antas ng upuan sa upuan. Para sa mga parisukat na mesa, kung minsan ay ginagamit ang dalawang tablecloth, na ikinakalat sa ibabaw ng bawat isa, ngunit inilipat ng 45 degrees.

Iba ang inihahain sa buffet. Ang isang serbisyo na may teapot at dahon ng tsaa ay nakagrupo nang hiwalay sa mga matatamis o iba pang meryenda. Ito ay kanais-nais na mayroong 1-2 higit pang mga set ng tsaa kaysa sa bilang ng mga bisita, kung sakaling may masira.

Ang isa sa mga pinakamagandang okasyon upang magtipon sa hapag ay upang ipagdiwang ang isang kaarawan o isang bagong taon. Walang sinuman ang nag-iisip ng isang araw ng pangalan na walang cake na may mga kandila. Bilang karagdagan, maaari kang mag-alok sa mga bisita ng mga matamis, cookies o marmelada.

Nag-order din ng malalaking multi-level na cake para sa kasal. Ang talahanayan ng Bagong Taon ay maaaring palamutihan ng mga cake. Bilang karagdagan, ang puding, mga pagkaing nakabatay sa halaya, salad ng prutas ay angkop. Kung buffet style ang party, dapat mong isaalang-alang ang paggawa ng matamis na canapes sa mga skewer o maliliit na tasa na may mga dessert batay sa mga berry, whipped cream at biskwit.

Ang mga naka-istilong cupcake na may kape ay angkop para sa pagtugon sa isang malaking grupo ng mga bisita, pati na rin para sa isang tea party para sa isang pares ng mga kaibigan. Ang mga araw at impormal na okasyon ay kinabibilangan ng anumang hanay ng mga matamis - isang croissant na may jam at pulot, ilang mga matamis sa isang plorera, waffle, cookies.

Ang mga multi-level coaster ay talagang nakakatipid ng espasyo at nagbibigay-daan sa bawat bisita na tangkilikin ang mga matatamis. Ang mga wastong napiling kulay ay nagkakasundo hindi lamang sa set table, kundi pati na rin sa interior sa kabuuan.

Ang buffet na may samovar ay isang hindi pangkaraniwang halo ng mga tradisyonal na tradisyon ng Russia at mga impluwensyang Kanluranin. Ang mga kandila ay ginagamit bilang karagdagang palamuti.

Ang seremonya ng tsaa ng Tsino ay nagaganap sa isang kapaligiran ng katahimikan at pagkakaisa sa kalikasan, kaya walang pamilyar na pag-unawa sa mesa at upuan. Ang mga bisita ay maaaring umupo nang direkta sa sahig.

Para sa impormasyon kung paano maayos na maghain ng tea table, tingnan ang sumusunod na video.