เทอร์โมสเป็นอย่างไร?

กระติกน้ำร้อนเป็นอุปกรณ์ในครัวเรือนที่มีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อน ออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารไว้ชั่วคราว (ไม่เกินหนึ่งวัน) ร้อนหรือเย็น นี่คือสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเดินป่า ตกปลา ในวันหยุด บนท้องถนน

ด้วยกระติกน้ำร้อน คุณสามารถดื่มชาหรือกาแฟร้อน ๆ สักถ้วย เติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ และแม้กระทั่งรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย

เทอร์โมสมีหลายประเภท

• สำหรับของเหลว มีคอแคบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-55 มม. ขนาดคอนี้มีส่วนทำให้สูญเสียความร้อนน้อยที่สุดผ่านฝา ขันฝาถ้วยเข้ากับจุกไม้หลักซึ่งคุณสามารถเทเครื่องดื่มได้
• สำหรับอาหาร. หลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สองถูกวางไว้ที่นี่เพื่อจัดเก็บ ลักษณะเฉพาะคือคอกว้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 65-80 มม. ซึ่งสะดวกในการบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในกระติกน้ำร้อน แต่การสูญเสียความร้อนมีความสำคัญมากกว่าผ่านคอแคบ
• สากล. สามารถเก็บได้ทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ฝาปิดอเนกประสงค์พร้อมจุกภายในช่วยให้คุณเปิดรูแคบเมื่อมีของเหลวอยู่ในกระติกน้ำร้อน หรือเปิดฝาเมื่อมีอาหารอยู่ในกระติกน้ำร้อน ตัวเลือกนี้ใช้ได้ดีเมื่อไม่ค่อยได้ใช้กระติกน้ำร้อน หากคุณต้องเก็บอาหารและเครื่องดื่มบ่อยๆ คุณควรซื้อกระติกน้ำร้อน 2 อันสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน เนื่องจากกลิ่นจากอาหารก่อนหน้านี้สามารถถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่มได้ และในทางกลับกัน
• พร้อมตู้คอนเทนเนอร์. พวกเขามีภาชนะที่ถอดออกได้ 2-3 ใบซึ่งบรรจุจานต่างๆ และวางไว้ในภาชนะเก็บความร้อน ควรสังเกตว่าภาชนะทุกลำเมื่อเก็บไว้พร้อมกันจะต้องเป็นอาหารร้อนหรืออาหารเย็น
• การทำงานของปั๊ม โดยปกติแล้วจะเป็นโมเดลขนาดใหญ่ ของเหลวเข้าสู่ถ้วยในกระแสบาง ๆ จากรูพิเศษเมื่อกดปุ่มปั๊ม สะดวกคุณไม่จำเป็นต้องเอียงกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่ แต่การระบายความร้อนจะเร็วขึ้นเนื่องจากความหนาแน่นของกระติกน้ำร้อนไม่เพียงพอ
• โมเดล "ขั้นสูง" ที่ทันสมัยพร้อมระบบทำความร้อน แบตเตอรี่ในตัวที่มีเทอร์โมคอยล์ทำความร้อนจะอุ่นเนื้อหาของกระติกน้ำร้อนในสถานการณ์ที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนระหว่างการจัดเก็บเกินระยะเวลาที่วางแผนไว้

องค์ประกอบโครงสร้างหลักที่ประกอบเป็นกระติกน้ำร้อนมีดังนี้

• กรอบ. ทำจากสแตนเลสหรือพลาสติก ปกป้องขวดจากความเสียหาย เคสโลหะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าเคสพลาสติกมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น มีชั้นฉนวนกันความร้อนระหว่างร่างกายกับขวด
• กระติกน้ำสองชั้น - องค์ประกอบหลักในเครื่อง สูญญากาศถูกสร้างขึ้นระหว่างผนังของขวดซึ่งในทางปฏิบัติแล้วไม่รวมการแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้กับสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นปัจจัยกำหนดในการรักษาอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์
• ไม้ก๊อกและฝา. พวกเขาปิดคอของผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติการนำความร้อนต่ำ ภายในฝาครอบมีช่องว่างอากาศหรือวัสดุฉนวนความร้อนที่มีรูพรุน ฝาเป็นสกรูธรรมดา มีวาล์ว มีปั๊ม การจัดเรียงฝาครอบเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการสูญเสียความร้อนหลักเกิดขึ้นฝาปิดแบบไม่มีรูให้ความปลอดภัยสูงสุด กระติกน้ำร้อนราคาไม่แพงแบบธรรมดามักเก็บอาหารได้นานกว่ารุ่นราคาแพงที่มีปั๊ม

หากคุณดูวิธีการทำกระติกน้ำร้อนในส่วนนี้ คุณจะเห็นโครงสร้างดังต่อไปนี้:

• ผนังด้านนอกของร่างกาย
• ชั้นฉนวนกันความร้อน
• ผนังด้านนอกของกระติกน้ำ
• พื้นที่สูญญากาศ
• ผนังด้านในของกระติกน้ำ
• พื้นที่ผลิตภัณฑ์

วัสดุที่ใช้ทำกระติกน้ำร้อนอาจแตกต่างกัน

• กระจก. กระติกน้ำกระจกด้านในช่วยให้จัดเก็บได้ยาวนาน ทำความสะอาดง่าย และไม่ดูดซับกลิ่น ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกระจกคือความเปราะบางซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังมากที่สุด
• โลหะ. กระติกน้ำสแตนเลสมีความแข็งแรงที่สุด แต่หนักกว่าขวดแก้ว ตามกฎแล้วตัวเรือนด้านนอกทำด้วยสแตนเลสเช่นกัน เหมาะสำหรับคนขับรถบรรทุกและนักท่องเที่ยวที่มีแรงสั่นสะเทือนอย่างต่อเนื่อง
• ขวดพลาสติก ถูกที่สุด แต่คุณสมบัติผู้บริโภคของพวกเขาน่าสงสัย กลิ่นของพลาสติกจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์และดูดซับกลิ่นอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะเก็บน้ำร้อนไว้เพื่อใช้ในทางเทคนิคเท่านั้น แต่ไม่ใช่สำหรับอาหาร (เช่น อุ่นกุญแจแช่แข็งในรถ ล้างมือในสภาพอากาศหนาวเย็น

โดยธรรมชาติแล้ว การถ่ายเทความร้อนมี 3 วิธี: การพาความร้อน การนำความร้อน และการแผ่รังสีความร้อน ภาชนะเก็บความร้อนทั้งหมดทำงานบนพื้นฐานของกฎฟิสิกส์นี้ จุดประสงค์ของกระติกน้ำร้อนคือเพื่อลดกระบวนการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างเนื้อหาของกระติกน้ำร้อนและสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ในระหว่างการพาความร้อน พลังงานความร้อนจะถูกถ่ายเทโดยการไหลของของเหลวหรือก๊าซเคลื่อนที่ ผลิตภัณฑ์ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นในกระติกน้ำร้อนสัมผัสกับผนังด้านในของขวดเท่านั้น จึงไม่เกิดการพาความร้อน

ด้วยการนำความร้อน อะตอมของสารที่มีอุณหภูมิต่างกันจะเคลื่อนที่แบบสุ่มด้วยความเร็วที่ต่างกัน ชนกัน เมื่อกระทบ อะตอมที่ร้อนเร็วจะให้พลังงานเพื่อทำให้สารเย็นช้าลงและเย็นลง การเคลื่อนที่จะช้าลง ในกระติกน้ำร้อน ผนังสองชั้นของกระติกน้ำซึ่งอยู่ระหว่างการสร้างสุญญากาศ ช่วยป้องกันการเกิดการนำความร้อน เนื่องจากไม่มีตัวนำความร้อนจากผนังด้านในสู่ด้านนอก

ในระหว่างการแผ่รังสีความร้อน สนามแม่เหล็กไฟฟ้าของอะตอมร้อนจะสั่น พลังงานความร้อนจะถูกส่งไปในรูปของรังสีอินฟราเรด พื้นผิวกระจกของผนังกระติกน้ำร้อนสะท้อนรังสีกลับไปยังผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าไม่มีกระติกน้ำร้อนในอุดมคติ

วิธีจัดเรียงกระติกน้ำร้อน ดูวิดีโอต่อไปนี้