เคล็ดลับการจัดโต๊ะ

การให้บริการเป็นศิลปะที่เก่าแก่ที่สุดในการตกแต่งโต๊ะสำหรับอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงร่วมกัน ในการตกแต่งโต๊ะตามกฎและประเพณีที่ยอมรับกันโดยทั่วไป คุณควรทำความคุ้นเคยกับพวกเขา จำเป็นต้องเรียนรู้ลำดับการตกแต่งช้อนส้อมและจานเสิร์ฟ รวมทั้งคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญในการเลือกเครื่องประดับและของประดับตกแต่งเพื่อการเสิร์ฟที่สมบูรณ์แบบ

วันนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ให้ความสนใจกับการศึกษาประเพณีและขนบธรรมเนียมดังนั้นแม่บ้านทุกคนไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอธิบายว่ามันคืออะไร แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับแนวคิดนี้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประวัติของการพัฒนาการให้บริการด้วย

การให้บริการสามารถแสดงได้หลายแบบ:

• เบื้องต้น - เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ด้วยการเสิร์ฟเช่นนี้ การจัดวางจานและเครื่องใช้บางส่วนซึ่งจำเป็นในขั้นต้นสำหรับอาหารที่นำเสนอก่อนในเมนูก็เพียงพอแล้ว เมื่อมีการเสิร์ฟจานใหม่ จานจะถูกแทนที่โดยขนานกัน

ในระหว่างการเสิร์ฟเบื้องต้น จำเป็นต้องใช้มีดโต๊ะ ส้อม ช้อนชา จานพาย แก้วไวน์ แก้วไวน์ ของตกแต่งสำหรับวางตรงกลาง เครื่องปั่นพริกไทย และเครื่องปั่นเกลือ เป็นผ้าเช็ดปากที่ไม่ได้พิมพ์

• งานเลี้ยง - ประกอบด้วยการจัดตกแต่งจานและเครื่องใช้พร้อมกัน ในการสร้างการเสิร์ฟประเภทนี้ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ของว่าง ได้แก่:
  • ส้อมและมีด
  • ช้อนซุป;
  • อุปกรณ์สำหรับปลา
  • จานอบ;
  • จานสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
  • มีดตัดเนย;
  • ช้อนขนม
  • กล่องพริกไทย
  • จานซุป;
  • จานรองขนาดเล็ก

• "บิสโทร" - การจัดเตรียมอาหารตามปกติสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันทุกวันในบรรยากาศที่เป็นกันเอง สามารถใช้ในสถานที่ที่ใช้บริการตนเองได้ การให้บริการดังกล่าวใช้ในสถานประกอบการที่ให้บริการพนักงานส่วนบุคคล การเลือกช้อนส้อม ตำแหน่งขึ้นอยู่กับเมนู ราคาของจาน และแม้แต่รูปแบบของสถานประกอบการ ควรตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากเพิ่มเติม

สำหรับโต๊ะที่ออกแบบมาอย่างดีที่บ้าน ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟสุดชิค คุณต้องปฏิบัติตามกฎการให้บริการที่ยอมรับโดยทั่วไป หากคุณจัดตารางอย่างถูกต้อง วันหยุดจะสดใสและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ความผิดพลาดในการเลือกอาหารสามารถทำลายวันหยุดทั้งหมดได้ ประเภทของอาหารมีผลต่อการเลือกจาน แก้ว แม้แต่ผ้าเช็ดปาก และองค์ประกอบอื่นๆ

ใช้บ่อย เสิร์ฟสำหรับสองคน. ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างบรรยากาศโรแมนติกในการตกแต่งโต๊ะคุณสามารถใช้องค์ประกอบที่หลากหลาย (เทียน, แอลกอฮอล์ในรูปของแชมเปญหรือไวน์, ตะกร้าผลไม้) ควรเลือกใช้ผ้าปูโต๊ะที่มีสีขาวเหมือนหิมะหรือสีแดงสด

ในการจัดตารางสำหรับสองคนนั้นควรค่าแก่การรักษาความบังเอิญ ควรวางจานตรงข้ามกันในขณะที่ระยะห่างระหว่างคู่สนทนาควรเล็กเพื่อให้คุณสามารถสัมผัสได้ตามความยาวของแขน

เมื่อวางแผน จัดเลี้ยงที่บ้าน คุณควรดูแลตำแหน่งที่สะดวกสบายของแขกแต่ละคนและด้วยเหตุนี้จึงควรรักษาระยะห่างไว้ หากคุณต้องการรองรับแขกได้ 4 คนที่โต๊ะ คุณสามารถใช้ทั้งแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสและแบบวงรี แต่จำไว้ว่าสำหรับทำเลที่สะดวกสำหรับคนเดียวคุณต้อง 76 ซม. และสำหรับแขกที่มีน้ำหนักเกิน - 90 ซม. เฟอร์นิเจอร์ที่มีขนาดมาตรฐานเหมาะสำหรับที่พักที่สะดวกสบายสำหรับ 4 คน

หากต้องนั่งโต๊ะละ 6 คน จะต้องคำนึงถึงข้อมูลเพิ่มเติมด้วย คุณสามารถเลือกโต๊ะสี่เหลี่ยมหรือกลม

ในการนั่งสองคนที่ด้านหนึ่งของโต๊ะสี่เหลี่ยม ความกว้างต้อง 240 ซม. เนื่องจากต้องเว้นขอบแต่ละข้างให้ว่าง 46 ซม.

เมื่อเลือกโต๊ะกลมสำหรับ 6 คน โปรดทราบว่ารัศมีของโต๊ะต้องมีอย่างน้อย 80 ซม. จากนั้นจึงสามารถใช้ 76 ซม. ต่อคนในการเสิร์ฟ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้เมื่อจัดโต๊ะที่บ้าน:

• ตกแต่งโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะ
• จัดวางจานโดยคำนึงถึงจำนวนคนที่โต๊ะ
• จัดช้อนส้อม.
• ตำแหน่งของแก้ว แก้ว แก้วไวน์ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จะบริโภค
• ออกแบบและตกแต่งโต๊ะด้วยผ้าเช็ดปากดั้งเดิม
• ตกแต่งตามธีมเฉพาะ

ในการจัดอาหารที่โต๊ะอย่างสวยงามตามมารยาทคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างและรายละเอียดมากมาย ในการจัดเตรียมอาหารที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องซื้อชุดอาหารที่สวยงาม สมาชิกทุกคนในครอบครัวควรได้รับจานและช้อนส้อมชุดเดียวกัน

ก่อนเสิร์ฟ ต้องคิดเมนูก่อนเพราะแต่ละจานต้องมีการเสิร์ฟที่แน่นอน เมื่อจัดเตรียมเครื่องใช้ควรจำไว้ว่าต้องจัดสรรพื้นที่ว่างอย่างน้อย 80 เซนติเมตรต่อคน ระยะทางเท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับตำแหน่งที่สะดวกที่โต๊ะ

เครื่องใช้ทั้งหมดต้องสะอาด ควรใช้ผ้าขนหนูแห้งเช็ดส้อม มีด และช้อนแต่ละอันก่อนวางบนโต๊ะ เพื่อป้องกันคราบจากน้ำที่เหลือ

ที่บ้านคุณสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารร่วมกันได้อย่างสวยงามหากคุณเสิร์ฟอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องคลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะซื้อชุดจานและช้อนส้อมที่สวยงาม สำหรับการจัดโต๊ะที่บ้านคุณไม่สามารถใช้จานทั้งหมดได้ ควรเลือกตามความชอบส่วนบุคคลและความต้องการอาหาร

ผ้าปูโต๊ะมีบทบาทสำคัญในการตกแต่งโต๊ะเพราะมันเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับเหตุการณ์ทั้งหมด สำหรับวันหยุด คุณควรเลือกผ้าปูโต๊ะสีขาวโดยเฉพาะ สำหรับการใช้งานทุกวัน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นสีเหลืองหรือสีครีม สิ่งสำคัญคือผ้าปูโต๊ะถูกล้างและรีด

สำหรับการประชุมที่ไม่เป็นทางการ คุณสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะสีในโทนสีอ่อนสำหรับการประชุมเฉพาะเรื่อง - โมเดลที่มีภาพพิมพ์ เช่น ผ้าปูโต๊ะที่มีธีมสำหรับเด็กเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองวันเกิดของเด็ก โต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะสองผืนดูดั้งเดิม ขณะที่จัดวางในลักษณะที่มุมของผ้าปูโต๊ะด้านล่างมองเห็นได้จากด้านล่างด้านบน

เมื่อเลือกขนาดของผ้าปูโต๊ะโปรดจำไว้ว่าคุณต้องสร้างขนาดของโต๊ะที่จะตั้งอยู่ ตามมารยาท ขอบของผลิตภัณฑ์ควรห้อยลงมาจากขอบประมาณ 30 เซนติเมตร แต่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหารอิตาลีและฝรั่งเศส ถือว่าเป็นเรื่องปกติหากขอบของผ้าปูโต๊ะสัมผัสกับพื้น เมื่อเลือกวัสดุของผลิตภัณฑ์ควรเลือกผ้าฝ้ายหรือผ้าไหม

มีการนำเสนอจาน 35 ประเภทสำหรับการจัดโต๊ะ แต่โดยทั่วไปจะใช้เพียง 5 หรือ 6 ประเภทเท่านั้น ตามกฎของจรรยาบรรณ เพลตทั้งหมดควรมาจากชุดเดียวกันหรืออย่างน้อยก็ควรทำในทิศทางเดียวกัน การเลือกประเภทจานขึ้นอยู่กับจานที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ และจำนวนจานจะขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะมาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ

จานหลักที่มักใช้ในการเสิร์ฟ ได้แก่ ซุป จานแบน (ใหญ่และเล็ก) สำหรับของหวาน (เล็กและลึก) จานพาย ปลาเฮอริ่ง จานมัสตาร์ดหรือครีมเทียม จานเนื้อ

ความต้องการ เลือกช้อนส้อมให้เหมาะสมและจัดวางให้ถูกต้อง. ในการเริ่มต้น ทางด้านขวาของจาน คุณต้องวางช้อนซุป วางส้อมและมีดขนมไว้ใกล้ๆ แล้วตามด้วยกาแฟหรือช้อนชา หากจำเป็นต้องวางทั้งหมดนี้ไว้ใกล้กับจานหลัก เป็นเรื่องปกติที่จะวางช้อนขนมไว้ด้านหลังจาน มีดเนยมักจะพบบนจานขนม

ตัวเลือกคลาสสิกในหมู่แก้วคือตัวเลือกสำหรับแชมเปญและไวน์ มีภาชนะประเภทอื่นสำหรับแอลกอฮอล์ แต่ควรวางบนโต๊ะโดยขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่จะนำเสนอบนโต๊ะ อาจเป็นแก้วเหล้า วิสกี้ แก้ว

เมื่อจัดเรียงแก้ว คุณควรปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้: สำหรับไวน์แดง ไวน์ขาว แชมเปญ และภาชนะสำหรับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่าตามลำดับที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ อย่าลืมว่าแก้วน้ำหรือน้ำผลไม้ควรอยู่ทางด้านซ้ายของโต๊ะ

ในการตกแต่งงานเลี้ยงเคร่งขรึมการเสิร์ฟผ้าเช็ดปากเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ พวกเขาสามารถเป็นกระดาษหรือผ้า คนส่วนใหญ่ชอบผ้าเช็ดปากจากผ้าประเภทต่างๆ มักใช้ผ้าลินินที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสและขนาดใหญ่สามารถวางบนเข่าเพื่อปกป้องเสื้อผ้าจากคราบที่อาจเป็นไปได้หรือใช้เป็นของตกแต่ง

ในการตกแต่งภายในที่ทันสมัยของห้องอาหารองค์ประกอบหลักคือโต๊ะกลม แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าโต๊ะกลมมีพื้นที่น้อยกว่าโต๊ะสี่เหลี่ยม เมื่อเสิร์ฟโต๊ะกลม ควรใช้เฉพาะของที่จำเป็นเท่านั้น: จานแบนและลึก ส้อมสำหรับอาหารจานหลัก มีด และแก้วไวน์ ตามคำขอของแขกสามารถเสิร์ฟอาหารอื่น ๆ ได้ ตกแต่งตรงกลางโต๊ะด้วยช่อดอกไม้ ของหวานที่สดใสและแปลกตาหรือไวน์หนึ่งขวด เสริมด้วยผ้าเช็ดปากสีแดงหรือสีดำ

หากมีการเฉลิมฉลองวันเกิดในวงบ้านตารางควรกลายเป็นสำเนียงที่สดใสเมื่อจัดวันหยุด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณควรใช้ของหวานที่ผิดปกติ หยิบของตกแต่ง และใช้จานที่สวยงาม

หากคุณตัดสินใจว่าจะจัดโต๊ะอย่างไร คุณควรเริ่มต้นจากบุคลิกของคนที่เกิดวันเกิด ในการตกแต่งโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดของเด็ก ๆ การตกแต่งโต๊ะให้สวยงามด้วยของเล่นนุ่ม ๆ หรือภาพตัวการ์ตูนที่มีชื่อเสียงบนกระดาษแข็ง สำหรับเด็กคุณสามารถจัดโต๊ะหวาน ๆ ได้

ในการตกแต่งโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดของเด็กสาว คุณควรใส่ใจกับดอกไม้สดบนโต๊ะ อาหารแฟชั่นที่ทำจากแก้วหลากสี แจกันผลไม้ ของหวานที่น่าดึงดูดใจ

เมื่อเสิร์ฟโต๊ะหวานสำหรับเทศกาลควรระลึกไว้เสมอว่ามีเพียงของหวานเท่านั้นที่วางอยู่บนโต๊ะ คุณไม่ควรใช้การตกแต่งเพราะจะดูฟุ่มเฟือยเมื่อเทียบกับฉากหลังของของหวานที่สดใส มันคุ้มค่าที่จะใช้จานในหลายชั้น, จานรองแก้วสำหรับมัฟฟินหรือเค้กป๊อป, ปิรามิด ควรใช้จานสีเดียว

ในการตกแต่งโต๊ะสำหรับคนเดียวตามมารยาทคุณควรใช้ผ้าปูโต๊ะวางผ้าเช็ดปากที่ทำจากกระดาษหรือผ้าไว้ จากเครื่องครัวคุณจะต้อง:

• จานแบนลึก
• ช้อนโต๊ะ, ของหวาน, ช้อนชา;
• ส้อม;
• มีด;
• แก้วน้ำ
• แก้วไวน์.

ในการจัดเตรียมอาหารเย็น คุณควรทำตามขั้นตอนบางอย่าง:

• ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะ
• วางจานแบนขนาดใหญ่วางลึกลงไป
• ควรวางช้อนส้อมไว้สำหรับอาหารจานหลักและสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งสองด้านของจาน
• ควรวางช้อนชาไว้ด้านหน้าจาน
• เหนือด้านขวาของจานมักจะเป็นแก้วชาหรือแก้วไวน์
• นอกจากนี้โต๊ะยังสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ผ้าเช็ดปากเท่านั้น แต่ยังมีเทียนหรือดอกไม้สดที่สวยงามอีกด้วย

การจัดโต๊ะสำหรับจัดอาหารกลางวันนั้นค่อนข้างง่าย เนื่องจากแทบไม่มีความแตกต่างเลยเมื่อเทียบกับการออกแบบโต๊ะสำหรับอาหารค่ำข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือโต๊ะอาหารสามารถตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากหรือดอกไม้เท่านั้น และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะสำหรับโต๊ะอาหาร

หากคุณกำลังจะจัดอาหารค่ำสำหรับแขก การเสิร์ฟยังคงเหมือนเดิม แต่จำนวนช้อนส้อมและจานเพิ่มขึ้นเท่านั้น ทางเลือกอื่นสำหรับผ้าปูโต๊ะคือจานรองแก้วแบบพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันอาหารจานร้อน อย่าใช้การตกแต่งเพิ่มเติม

เป็นการยากที่จะจัดระเบียบอุปกรณ์ในวันหยุดเมื่อมีแขกจำนวนมากที่โต๊ะซึ่งเป็นเรื่องยากมากสำหรับตัวคุณเอง ดังนั้นคุณไม่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดวางช้อนส้อมและจาน สิ่งสำคัญคือการวางผ้าปูโต๊ะสีขาวและตกแต่งโต๊ะด้วยผ้าเช็ดปาก งานหลักคือการสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการพักผ่อนที่โต๊ะเทศกาล

ผ้าเช็ดปากเป็นคุณลักษณะสำคัญของการเสิร์ฟ ในการตกแต่งโต๊ะสำหรับดื่มชาคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากสี่เหลี่ยมหรือกลม ตัวเลือกผ้าลินินเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่การเฉลิมฉลอง

มีวิธีที่น่าสนใจมากมายในการพับผ้าเช็ดปาก สามารถนำเสนอในรูปแบบของซองจดหมาย กรวย หรือใบเรือ สัตว์ที่ผิดปกติหรือดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนดูสวยงามและมีสไตล์แต่ละตัวเลือกดูหรูหราและน่ารัก คุณจึงสามารถออกแบบผ้าเช็ดปากในแบบของคุณเองได้

ในวันหยุดโต๊ะมีบทบาทอย่างมากเพราะมันทำหน้าที่เป็นสำเนียงที่มีสไตล์ ในการตกแต่งงานรื่นเริง คุณสามารถใช้แจกันขนาดเล็กกับดอกไม้ แหวนพิเศษสำหรับตกแต่งผ้าเช็ดปาก รูปแกะสลักเทวดาพอร์ซเลน เช่นเดียวกับริบบิ้นผ้าไหมหรือผ้าซาติน ผ้าปูโต๊ะสำหรับพิธี ลูกบอล และงูมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง

สำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันธรรมดาจะใช้ผ้าเช็ดปากที่ตกแต่งด้วยแหวนและดอกไม้สด การตกแต่งนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาทั่วไป ควรเข้าใจว่าจาน ช้อนส้อม ผ้าปูโต๊ะ และผ้าเช็ดปากต้องสะอาดมาก คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากสีสดใสเพื่อจัดโต๊ะได้อย่างสวยงาม พวกเขาจะช่วยให้ความคิดริเริ่มและความโอ่อ่าของงานฉลอง

ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการจัดงานเลี้ยง ในการตกแต่งโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดคริสต์มาสอีฟหรืออีสเตอร์ควรใช้องค์ประกอบตกแต่งที่เหมาะสม ในการจัดงานเลี้ยงขนาดใหญ่ ควรใช้องค์ประกอบตกแต่งที่มีสีและสไตล์เดียวกัน ผ้าเช็ดปากอาจมีสีสดใส แต่ต้องปลอดเชื้อ ดอกไม้สามารถใช้ได้ทั้งสดและเทียม ทางเลือกเป็นรายบุคคลอย่างสมบูรณ์

ในการจัดงานเลี้ยงงานแต่งงาน ควรเน้นที่สถานที่สำหรับคู่บ่าวสาว ควรประดับประดาด้วยสัญลักษณ์เกี่ยวกับความรัก เหล่านี้อาจเป็นตุ๊กตาหงส์ กุหลาบ หัวใจ หรือโปสเตอร์ด้วยความปรารถนาสำหรับคู่บ่าวสาวควรนำเสนอแว่นตาแยกต่างหากที่ตกแต่งแต่เดิม จานสีขาวเหมือนหิมะที่มีขอบสีเงินหรือสีทองและแน่นอนว่าผ้าปูโต๊ะสีขาวดูสวยงามบนโต๊ะแต่งงาน

ในการเสิร์ฟโต๊ะวันหยุดของรัสเซีย คุณควรเข้าใจว่าควรนำเสนออาหารที่แตกต่างกันมากมายบนโต๊ะดังกล่าว ในการตกแต่งโต๊ะในสไตล์ดั้งเดิมก็เพียงพอที่จะเลือกอาหารประจำชาติสองสามจาน

เมื่อเสิร์ฟอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม คุณควรปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ของขบเคี้ยว - ควรมีมากเพราะวอดก้าเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมและต้องการของว่างที่ดี อย่าลืมใส่ผักดองและมะเขือเทศดองไว้บนโต๊ะ หลายคนชอบเห็ดกับหัวหอมหรือกะหล่ำปลีดองกับหัวบีท ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ตัวเลือกเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูเค็ม ในบรรดาสลัด ควรเลือก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือ "โอลิเวียร์"

• อาหารจานหลักจะเสิร์ฟร้อน บ่อยครั้งที่หมูหรือนกปรุงสุกบนโต๊ะในเตาอบ พวกเขามักจะยัดไส้ด้วยโจ๊กและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล มักจะเสิร์ฟกะหล่ำปลีและเนื้อย่างหรืออาหารจานปลาบนโต๊ะเทศกาล
• ของหวาน - ชีสเค้ก, พาย, ขนมปังขิง, เช่นเดียวกับพายที่มีไส้, แอปเปิ้ลอบกับน้ำเชื่อมน้ำตาลและอบเชยหอมเป็นแบบดั้งเดิม
• เครื่องดื่ม - วอดก้าที่แข็งแกร่งตามธรรมเนียมวางอยู่บนโต๊ะ ซึ่งมักจะผสมกับเปลือกส้มเขียวหวาน ถั่วไพน์ หรือสมุนไพรต่างๆ ในบรรดาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ kvass และเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแยมเบอร์รี่เป็นที่ต้องการ

อาหารอร่อยควรมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่าดึงดูดเพื่อให้ความปรารถนาที่จะกินมันเกิดขึ้นทันที เมื่อเลือกอาหารจากอาหารบางประเภทในโลก คุณควรเข้าใจว่าการประดับตกแต่งโต๊ะในประเทศต่างๆ นั้นทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ โดยใช้องค์ประกอบการตกแต่งที่หลากหลาย

การตั้งค่าตาราง ในประเทศฝรั่งเศส เป็นงานศิลปะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันแตกต่างจากการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในรัสเซียในหลาย ๆ ด้าน ชาวฝรั่งเศสเป็นนักชิมที่มีชื่อเสียงและเชี่ยวชาญในอาหารรสเลิศและให้ความสำคัญกับการตกแต่งโต๊ะเป็นอย่างมาก พวกเขาชื่นชอบอาหารคุณภาพสูงและมีสไตล์ ผ้าปูโต๊ะ และการตกแต่ง

เสิร์ฟ ในญี่ปุ่น แตกต่างจากการนำเสนอในยุโรปมาก สำหรับเรามันค่อนข้างซับซ้อนและมีหลายองค์ประกอบ ในการที่จะเชี่ยวชาญด้านลักษณะเฉพาะของการเสิร์ฟแบบญี่ปุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องเชี่ยวชาญในจาน ถ้วย ถาด ชามและไม้ ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับความสะดวกสบาย เมื่อให้บริการ พวกเขามักจะไม่สมมาตร สร้างองค์ประกอบฟรี และคำนึงถึงพื้นที่ว่างด้วย องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดบนโต๊ะควรอยู่อย่างอิสระ

ถัดไป คุณสามารถพิจารณาการเลือกแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการจัดโต๊ะตามโอกาสหรือสถานการณ์:

• ฤดูใบไม้ผลิ. ควรเน้นสีและพื้นผิวที่เป็นธรรมชาติ ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะเป็นตัวเลือก โต๊ะสามารถตกแต่งด้วยเครื่องจักสาน กิ่งก้านของต้นไม้ที่มีชีวิตจะช่วยให้คุณสามารถตกแต่งการเสิร์ฟได้ ควรวางผ้าเช็ดปากสีขาวบนจานสีเขียว จานครีม และจานใสด้านบน ทางด้านขวาของจานควรเป็นส้อมและช้อนชา และด้านบนขวา - แก้วไวน์

• สำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก ดอกไม้สดและเทียนมักใช้ประดับตกแต่ง ผ้าปูโต๊ะสีแดงจะทำให้คุณมีความโรแมนติก สำหรับการจัดโต๊ะอาหารสีขาวเหมือนหิมะจะเหมาะสม ในการเริ่มต้นคุณสามารถวางจานสี่เหลี่ยมและด้านบน - จานกลม สิ่งที่เหมาะที่สุดคือผ้าเช็ดปากสีชมพูอ่อนพับเป็นซองจดหมาย ด้านซ้ายมีมีด ​​ด้านขวา - มีดและช้อนซุป เหนือจานเป็นแก้วน้ำและแชมเปญ

วิธีตั้งค่าตารางอย่างถูกต้องดูวิดีโอต่อไปนี้