Hur rengör man en gjutjärnspanna?

Det finns många moderna kokkärl med non-stick på marknaden idag. Men många hemmafruar i köket kommer du att se gjutjärnspannor. Och det finns en förklaring till detta: de är pålitliga, håller värmen bra, tillagad mat kyls inte ner i dem under ganska lång tid.

Dessutom kan de hålla en livstid, till skillnad från teflonbelagda köksredskap, som kan bryta ner med tiden och stråla ut skadliga ämnen i maten som tillagas. Men gjutjärn täcks gradvis med ett lager av sot, vilket inte alltid är lätt att bli av med, och detta är dess största nackdel.

Tyvärr fungerar det inte att bli av med bränt fett med vanliga diskmedel. Du kan rengöra gjutjärnspannan från sot med hjälp av olika specialverktyg, som säljs i ett stort sortiment i alla järnaffärer.

Dessa produkter kan vara kemiska och slipande, detaljerade instruktioner för deras användning är bifogade dem. Du borde veta det för att utföra proceduren med hjälp av en kemikalie måste du bära gummihandskar, för att inte skada huden på händerna. Dessutom kan pannan gnuggas med en tvättlapp av hårdmetall.

Slipmedel och tvättlappar kan lämna repor på ytan.De kan rengöras med finkornigt sandpapper. Efter rengöring ska pannan tvättas väl i rikligt med rinnande vatten.

Till gamla stekpannor kan du använda en ugnsrengörare. Den appliceras i ett tjockt lager och kastrullen läggs i en plastpåse. Förpackningen ska bindas och disken förvaras i den i 12-13 timmar. Under denna tid kommer ugnsrengöraren att mjuka upp sotet, och du behöver bara tvätta bort det med vatten.

Men våra föregångare hade inte dagens städare och non-stick kokkärl. De klarade dock uppgiften.

Många folkmetoder kan användas idag. De låter dig tvätta den gamla stekpannan från sotet som bildats under åren hemma.

Det händer att maten brinner under matlagningen. I det här fallet, skynda inte att omedelbart gnugga kärlet med metalltvättlappar med tvållösningar - du kommer att behöva mycket tid och ansträngning. Det är bättre att hälla vatten i pannan, sätta på eld och koka upp. Låt vattnet koka i några minuter och stäng av värmen. Efter att vattnet har svalnat kommer partiklarna från bränd mat att vara lätta att ta bort.

Om sotlagret är tjockt kan salt och läsk tillsättas i vattnet. Om så önskas kan läsk ersättas med vinäger. Salt eller läsk kan också användas utan vatten. Häll dem i en behållare och grädda i 2-3 timmar. Efter kalcinering separeras kolavlagringar lätt från ytan.

Aktivt kol kan användas som slipmedel. Detta billiga botemedel säljs på apotek utan recept. Ta ett paket piller och krossa dem.Häll sedan det resulterande pulvret i en lätt fuktad panna och låt verka i en timme och rengör sedan med en trasa eller svamp.

Vanlig tvättsåpa kan hjälpa till att bli av med fett. Riv hälften av stången på ett grovt rivjärn och häll i pannan. Häll varmt vatten över för att lösa upp tvålen. Koka sedan tvållösningen i en kastrull i en halvtimme. Resultatet kommer att glädja dig.

Men sot bildas inte bara inuti. För att tvätta utsidan måste du använda andra metoder.

Ett av de mest effektiva sätten att bli av med ett tjockt lager av brännande är matsmältningen. För proceduren behöver du flera ingredienser för att förbereda lösningen och en stor behållare (hink eller tank) där pannan passar helt.

Fyll en behållare med vatten och sätt på eld för att värma upp den. Lös upp i varmt vatten:

• En disk tvål (72%);
• Två tuber av silikatlim;
• Soda (500 gram).

Tvättsåpa kan ersättas med tvättpulver, det tar ungefär ett halvt glas. I det här fallet räcker ett rör med silikatlim. Soda kommer också att behöva hälften så mycket.

Doppa pannan i den beredda lösningen, lösningen ska helt täcka den. Koka upp kompositionen och koka i en kvart. Stäng sedan av värmen, täck behållaren med ett lock och låt stå i ett par timmar och börja sedan rengöra. Du kan torka bort sotet med en borste.

En annan metod för att rensa bort sot är rostning. Eftersom sot är bränt fett kan det brännas till ett tillstånd av sot och sedan torkas bort.I en stadslägenhet kan en liknande procedur utföras på en gasspis. Tänd brännaren och ställ in pannan på ett sådant sätt att så att elden bränner sin yttre yta. Tänd ena sidan av den i flera minuter och skrapa sedan bort det bildade sotet. Gör samma sak med den andra sidan. Fortsätt tills hela cirkeln har rengjorts.

Om du har möjlighet, rengör pannan på landet eller på annan plats i naturen där du kan elda. Placera stekpannan på elden. Naturligtvis måste plast- eller trähandtaget först tas bort. Sotet kommer att brinna ut ganska snabbt, och om några minuter kan du börja städa. Var försiktig - varmt järn kan bränna din hud.

Du kan också hälla torr sand i pannan och tända den på låg värme i 2-3 timmar. Efter bränning hälls sanden ut och pannan knackas helt enkelt - sotet kommer att separera sig själv.

Vissa människor använder en blåslampa eller gasbrännare. Stekpannan ställs på ett stativ av eldfast material och bränns. Handtag av plast eller trä måste tas bort. Om detta inte är möjligt är den här rengöringsmetoden inte lämplig för dig.

Om tillagad mat lämnades i behållaren torkades disken inte torr eller förvarades helt enkelt på en fuktig plats under lång tid, då kan rost bildas på gjutjärnet. Den kan tas bort på ett inte alltför komplicerat sätt. Rost är lättare att ta bort än kolavlagringar.

Om rosten inte tas bort genom att tvätta med vanliga diskmedel måste du ta till hårdare produkter. Prova att gnugga med stålull eller fint sandpapper. Tvätta sedan ytan med diskmedel.

Rost kan tas bort med bakpulver. Blanda en viss mängd med vatten tills en tjock slurry bildas och gnugga rosten med den. Låt vällingen verka i några minuter och skölj sedan med rinnande vatten.

Ett väldigt originellt sätt ta bort rost med kolsyrade drycker. En burk eller flaska räcker för dig. Deras innehåll måste hällas i pannan och lämnas i 10-12 timmar, och skölj sedan disken i rinnande vatten.

Om dessa metoder inte lyckas rengöra ett stort lager av rost, måste du använda starkare kemikalier som innehåller saltsyra. Detta är ett starkt lösningsmedel, med dess hjälp kan du enkelt rengöra diskens yta. Var dock extremt noga med att inte låta droppar av syra komma i kontakt med huden och ögonen, försök att inte andas in dess ångor. Efter rengöring, tvätta pannan noggrant och torka den noggrant.

Så du har rengjort din stekpanna från sot eller rost.Men om du omedelbart börjar laga mat på den, kommer du istället för en vacker maträtt att få brända, trasiga, oaptitliga bitar av mat - faktum är att du tillsammans med sot eller rost tog bort skyddsskiktet, och nu måste det vara återställd.

Detta kan göras på flera sätt, men i alla fall behöver du vegetabilisk olja (vilket är att föredra) eller något annat fett. Täck botten och sidorna av pannan med ett tjockt lager olja och ställ den på spisen eller i ugnen i 5-10 minuter. Torka sedan av ytan torr. Håll fönstret öppet under proceduren, eftersom oljan kommer att ryka.

Ett annat sätt är mindre "doftande". Med den värms en ren, vältorkad stekpanna med en stark eld. Efter kalcinering smörjs den med olja och får svalna. Efter kylning tvättas pannan i varmt vatten utan några rengöringsmedel och torkas torr.

Kalcinering kan också utföras med salt. Före uppvärmning hälls det i ett tjockt lager på botten av pannan. Saltet kommer gradvis att mörkna och bli brunt. Därefter stängs elden av och saltet får svalna något. Sedan, med det kylda saltet, måste du gnugga den inre ytan, applicera olja på den och värm pannan i ugnen.

För att en trogen assistent ska tjäna dig under lång tid måste du använda den korrekt:

• om disken är inaktiv under lång tid är rostbildningen oundviklig;
• förvara inte tillagad mat i den, utan överför den till en annan behållare;
• blötlägg pannan i en timme innan du tvättar den;
• rengör och torka disken i tid, och efter rengöring, smörj med olja.

Se följande video för hur du rengör en gjutjärnspanna.