Fiskeknivar: valfria typer och finesser

Vid fiske behöver sportfiskaren förutom fiskespön en kniv, och inte någon form av kök eller penna, utan ett speciellt vasst verktyg som skär fisken, skär maten och skär linan.

Även primitiva människor använde stenknivar, då lärde sig våra förfäder hur man tillverkar stålblad. Och idag, när vi lever i olika teknologiers tid, använder vi fortfarande knivar inom många områden av vår verksamhet. Fiske är en av dem. En del tycker att en kökskniv även passar för dagsfiske. Och om du tittar på det från andra sidan - En utmärkt fiskekniv kan vara användbar i vardagen, på gården.

Fiskekniven är ett blad med bred funktionalitet. Som assistent är han involverad i att fånga och skära fisk, göra upp eld, skära mat och mycket annat. Materialet som kniven är gjord av måste svara bra på en miljö med hög luftfuktighet.

Många tror att universalknivar inte finns. Varje fiskare vet själv vilka uppgifter han måste möta när han fiskar och tar med sig flera skärobjekt samtidigt för olika ändamål. Oftast innehåller ett fiskekit en klassiker och en carvingkniv, ibland tillkommer ett multiverktyg.

Ett brett utbud av fiskeknivar gör snarare valet svårare än enklare. Efter att ha studerat de krav som gäller för sådana verktyg och jämfört dem med dina uppgifter, kan du göra rätt val. Låt oss ta reda på det steg för steg. Först tar vi reda på vad materialet för att tillverka blad ska vara.

Stålbladet på en fiskekniv måste ha optimal hårdhet och vara korrosionsskyddande. Den rekommenderade hårdheten är utrustad med stålsorter från 55 till 60 HRC. Om stålet är mjukare behöver skäreggen ofta slipas. Ett blad som är för hårt förlorar sin flexibilitet och kan gå sönder vid kollision, och det är också svårt att slipa det under fältförhållanden. Legeringarna av olika legeringar påverkar korrosionsbeständigheten. Ju fler kolföreningar i metallen, desto mer mottaglig för korrosion. För att skapa blad används olika legeringar.

• kolhaltig. De måste ofta slipas, men de reagerar lätt på slipmedel, i fält är processen inte svår. Bladet är ganska flexibelt och går inte sönder. Stål är känsligt för korrosion, och det absorberar också organiskt material och fångar lukter på bladet.

• legerat. De har ett vackert utseende, håller skärpan på bladet längre, är mindre benägna att rosta och är lätta att sköta. Blad gjorda av sådant stål kan inte skryta med speciell skärpa.

• Pulver. Metallen är mycket plastisk, med en homogen struktur. Den innehåller anti-korrosionsegenskaperna hos legerat stål och den bekväma prestandan hos kolstål. Pulverblad kräver särskild omsorg, de är polerade och behandlade med pistololja.

• Bulat. Metallen har en hårdhet på 64 HRC, något överlägsen legerat stål. Skäreggen förblir skarp under lång tid. Bladet är lätt att slipa och spricker inte. En perfekt skärning uppnås genom korrekt skärpningsvinkel. Bladen kräver ingen speciell vård, de ser spektakulära ut på grund av det karakteristiska stålmönstret.

• Damaskus. Dyra produkter erhållna genom en komplex tillverkningsmetod. Stålet är förvånansvärt starkt och skarpt, har goda rostskyddsegenskaper.

Formen på knivbladet beror på de uppgifter som det gjordes för. Den har en annan skäregg och skärvinkel.

• rak kant. Axeln på spetsen och rumpan på en sådan produkt är densamma.

• avsläppningspunkt. För att minska vikten på kniven produceras förutom huvudeggen ett andra skärblad. Eller så gör de ett falskt blad på rumpan.

• slutpunkt. För långa blad är den övre kanten märkbart överskattad.

• klipppunkt. Den har en sänkt övre kant, med ett bekvämt snitt för piercing.

• skinner. Bladet är försett med ett böjt blad med rak rumpa.

• Dolk. De två skäreggarna möts vid spetsen av bladet och bildar en perfekt symmetri.

Handtaget på skärverktyget ska sitta tätt och bekvämt i handen på fiskaren. När du väljer bör du vara uppmärksam på materialet för att förstå om de taktila förnimmelserna är tillräckligt bekväma. Naturliga handtag av trä, läder eller björkbark är mer behagliga att ta på än syntetiska material. Men när man skär fisk absorberar de och behåller en specifik lukt. I det här fallet vinner plast och gummerad yta avsevärt. Dessutom är syntetiska material lättare att ta hand om.

Om valet görs till förmån för plast, bör du vara uppmärksam på materialets glidfunktioner. Kniven får inte falla ur våta händer, även när du bär gummihandskar. Metallhandtag gör verktyget tyngre och fryser till handen på vintern. På vintern är det behagligt och varmt att ha en träprodukt, men det kräver ständig skötsel. De gummerade handtagen är bekväma för fiske. Deras minus kan anses bara spricka i kylan.

Skidan är ett viktigt inslag i knivens design, de skyddar bladet från effekterna av den yttre atmosfäriska miljön och skyddar andra från vårdslös hantering av ett vasst blad. Perfekt gjorda skidor avger ett klick när bladet går in. Denna spärr förhindrar att kniven faller ut. Du bör välja ett material som säkerställer tillförlitlig och långvarig drift av bladet. Slidor är gjorda av följande material.

• Läder. Ser dyrt, ädelt och vackert ut.Vid garvning av läder används ämnen som kan reagera med metall och orsaka korrosion. För att undvika detta fenomen läggs överdragen med träplankor.

• Kydex. Termoplast med mycket vacker struktur, hög hållfasthet. Anslut skidans duk med öljetter.

• Cordura. Polyuretanprodukt med hydrofob impregnering baserad på nylontyg. Produkterna är designade för alla smaker, eftersom de har en oändlig variation av färger.

Fiskeknivar har olika syften, så de ser olika ut. Här är de mest populära typerna av blad designade för fiske.

• "Beluga". En stor produkt gjord av 95X18 stål för skärning av stora fiskar. Kniven har ett skydd som skyddar handen från att glida. Den är också utrustad med skärpning på rumpan, vilket hjälper till att slå ner fiskfjäll. Själva bladet är smalare, med raka nedgångar.

• "Splittra". Universalkniv av "fisher-hunter"-modell, med låg vikt. Den har ett smalt blad - 1,8 cm, rumptjocklek - 2,4 mm. Till produkten används stålsorten 100X13M. Ett litet vasst blad med ett kort handtag kan smutsa fisk i alla storlekar och klara av vilt.

• "Sandkrypare". Lätt pålitlig produkt av medelstorlek, stålkvalitet 95X18. Skäreggen kommer från mitten av bladets bredd. Det spetsiga bladet är designat för att skära fisk oavsett vikt. Verktyget är manövrerbart, utför alla arbeten exakt och snabbt.

• Shkerochny. Kniven har likheter med japanska produkter. Utrustad med ett tungt handtag, på rumpan finns en liten krok för att slita av magen. Den slaktar lätt och skär fisken i bitar.

• Hopfällbar. En mångsidig kniv som har en mängd olika blad och fästen som sticker in i handtaget så att ingen verktygsväska behövs. Den vikta modellen är säker, tar liten plats och kan bäras i fickan.

• japansk fiskare. Detta är en professionell fiskskärkniv, den har utmärkt elasticitet. Den används för allt arbete med fisk. Med hjälp av det tunnaste bladet kan du enkelt skilja filén från skalet.

Fiskeknivar klassas även som klassiska, carving- och filéknivar.

• Klassisk uppfyller syftet med "fiskare-jägare", därför anses det vara universellt. Det används ofta av vandrare.

• hacka Kniven ser ut som en yxa. Själva bladet är inte för långt, har en tjock rumpa. Lämplig för slaktning och hyvling av fisk.

• ländstycke en kniv med ett avsmalnande, lätt böjt blad är inte bara avsedd för rensning av fisk. Med dess hjälp separeras köttet lätt från skinn och ben.

Fiskeknivar är brett representerade på marknaden av finska, kinesiska, amerikanska tillverkare. Ryssland erbjuder också sina modeller till den inhemska köparen. Bland våra leverantörer är produkter från företag särskilt populära. "Kizlyar", "Nerpa", "Northern Crown", "Zlatoust". Utländska företag levererar finska produkter till de ryska marknaderna Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. American - Buck, ColdSteel, Kershaw och många andra. Idag kan du köpa en kniv för alla smaker och från olika märken.

Fiskeknivar väljs för olika ändamål, ibland föredras hela set framför enstaka modeller. De är bra för fiske, vandring, picknick, även hemma.En vacker exklusiv handgjord kniv är den bästa presenten till alla fiskare, speciellt om den kommer med handgjorda läder- eller björkbarkfodral. Det finns en åsikt att det är omöjligt att ge knivar, men fiskare och jägare har sina egna åsikter om dessa saker.

Genom att välja en kniv för sig själv vet varje fiskare själv vilka uppgifter han måste utföra. Om du ofta ska tugga och slakta fisk, köp filémodeller. För den vanliga hjälpen till fiskaren räcker den klassiska versionen.

När du väljer, var uppmärksam på följande kriterier.

• Stål bör vara av medelhårdhet, då kommer kniven inte att gå sönder vid stöten och kommer inte att kräva konstant skärpning.
• Du bör inte ta kolstål för fiske, sådana produkter rostar av fukt.
• De bästa bladparametrarna: tunn, smal, flexibel, med ett rakt blad och en bekväm längd.
• Rumpan måste vara av måttlig tjocklek eller tunn, annars blir kniven för tung.
• Det är bättre att ha en klyv av medelstor storlek. Små hugger inte grenar, och stora är svåra att rengöra fisk.
• När du väljer ett handtag, var uppmärksam på hur bekvämt det är att hålla det i handen. Det är viktigt att det inte halkar. Och materialet som handtaget är gjort av blev inte blött och absorberade inte lukter.

Hur man väljer en fiskekniv, se följande video.