Att göra rätter för det festliga bordet hemma: intressanta idéer

Varje familj har många anledningar att fira. När du bjuder in gäster försöker värdarna laga många läckra godsaker, duka ett elegant bord och dekorera huset. Men även de mest okomplicerade rätterna kan dekoreras med dina egna händer på ett så intressant sätt att enkla ingredienser kommer att "spela ut" på ett nytt sätt.

I modern matlagning har designen av rätter redan lyckats förvandlas till en konst och en replikerad verksamhet. Det är svårt att överraska bekanta helt enkelt med lager av frukt, ost och korv upplagda på tallrikar. Människor är redan lite bortskämda med lockande bilder från tidningar och webbplatser med bilder av verkliga kulinariska konstverk.

För lockigt skärning av frukt och grönsaker har en hel riktning redan uppfunnits - carving. Specialsatser gör det enkelt att skära och forma olika kompositioner.

För att implementera idéer behöver du:

• flera tunna vassa knivar av olika former och storlekar;
• rivjärn;
• skedar;
• sax;
• Pappersservetter;
• täta förpackningar;
• spett och tandpetare.

Ett viktigt steg är rätt servering. Bestick kan läggas ut direkt på bordet eller vackert slås in i tygservetter. Färgen på duken och andra dekorationer bör kombineras med bordsserveringen. Om du har många färgglada färgglada rätter på din meny, servera bordet är bättre med lätta eller vanliga rätter. Detta gör att gästerna inte kan distraheras från att titta på ätbara mästerverk.

Det är inte nödvändigt att förbereda många huvudrätter. Kalla mellanmål kan alltid hjälpa dig. Ju mer intressanta och varierande de är, desto mer elegant kommer bordet att se ut.

Ett av de vanligaste mellanmålen är ostbricka. Antalet ostsorter beror på dina preferenser och plånbok. Det enklaste sättet att dekorera är att ordna ostarna i rader i form av en halvcirkel som överlappar varandra.

Om du har en fast, smidig ost som kan skäras i rektanglar, prova att rulla den till en calla-liknande form. Sådana buntar kan fördelas över hela plattan eller lägga 3-5 stycken ovanpå snitten.

Ostar serveras ofta med honung och nötter. En skål med honung kan placeras i mitten eller vid en av skålens kanter, vilket gör den till fokus för kompositionen. Rader av ostar kommer att "avvika" från skålen. Nötter kan läggas ut symmetriskt på flera ställen eller ordnas slumpmässigt på ett fat.

Ostar passar bra till frukt, speciellt vindruvor och citrusfrukter. Denna nyans kan också användas i designen. Ordna druvklasarna på ena sidan av tallriken, eller sprid individuella druvor över toppen av tallriken.Ostbitar med frukt kan också läggas på spett och fyllas med hela eller delar av tallriken.

För större originalitet kan produkter ges en intressant form. Att skära identiska mönster med en kniv är inte lätt. Det är bättre att använda specialverktyg för detta. Så ostmuggar, stjärnor, rutor eller månader kan dyka upp på dina tallrikar.

När du lägger ut kött kan du använda samma tekniker. Linda in snittet med ett rör, ett horn eller helt enkelt vik det vackert på mitten. I stället för frukt, i det här fallet, är det bättre att späda kompositionen med grönsaker. Röda bär (lingon, vinbär, vindruvor) är lämpliga som ovanliga och spektakulära dekorationer.

Blandad fisk traditionellt dekorerad med citronskivor. De kan böjas i form av spiraler och läggas ut i rader eller i mitten av kompositionen. Den svarta färgen på oliverna kommer också vackert att skugga den röda fisken. Lax eller lax kan rullas till rosor eller öglor.

För bildningen effektiva grönsakskompositioner tomater, rädisor, tunt skivade gurkor är lämpliga. Det vanligaste här är också ett blomtema. Andra grönsaker kan också användas för dekorativa ändamål.

Det enklaste sättet att ordna bröd i rader på tallrikartäckt med pappersservetter. Skivat bröd i en korg med en fodrad tygservett eller en vacker handduk kommer att se mysig och aptitretande ut.Du kan lägga flera sorters limpor, bullar och andra bakverk i montern.

Det finns många alternativ för att dekorera sallader. Tack vare dekorationer kan vilket recept som helst "skräddarsys" till temat för semestern eller helt enkelt göra det original.

Sill under en päls kan effektivt läggas ut i form av en fisk. Ge vilken rätt som helst en kunglig touch med ett granatäpple. En mycket populär layout är i form av en ring, dekorerad med små granatäpplekärnor. Röda och gröna druvor är också lämpliga för dessa ändamål. Alla mönster formas lätt från dess halvor.

Tematiska dekorationer för nyårsbordet kan vara urtavlor gjorda av oliver på ett vitt lager majonnäs. En imitation av julgransgrenar gjorda av dill, koriander och persilja ser intressant ut. Kransar dekorerade med bär och mandarinskivor kan läggas ovanpå produkterna. Grönsaksmönstrade kompositioner kan också dekorera ytan på vilken maträtt som helst.

Andra kurser kräver vanligtvis ingen storslagen inredning. Det är moderiktigt och icke-trivialt att servera varm i separata portioner. Av dekorationerna räcker det att lägga till några grönsaker: cirklar av gurkor, örter och körsbärstomater.

Fågeln ses bäst som en helhet på ett stort platt fat placerat i mitten av bordet. Kyckling kan effektivt kompletteras med lockar av apelsiner, ett överflöd av gröna eller ananasskivor. En gås för en julfest kan dekoreras med tallbarr, lägga till röda, lila och gröna nyanser till den. Det är bättre att dekorera ankan med citrusfrukter, skivade runda skivor. Du kan också använda hela päron och äpplen, röda bär för kontrast.

Godis kräver i allmänhet inte ytterligare dekoration. Det gäller kakor, bakverk, godis.Det återstår bara att lägga dem i en vacker maträtt. Men om du serverar portionsefterrätter kan du garnera dem med flytande choklad, glasyr, strösocker, blommor eller frukt.

Fruktskivning kan göras i en viss form, i form av kanapéer eller kompositioner utlagda i rader. I designen kan du använda typer av snitt som liknar designen av grönsaker: rosor, liljor, figurer i form av hjärtan och stjärnor.

Barnens semester är en unik atmosfär av slarv, roligt och uppriktighet. Ett sådant festligt bord ska vara pigg och ovanligt. Småbarn äter vanligtvis inte komplexa rätter; det är också svårt att överraska dem med exotisk mat. Det som står på bordet äts ofta av barn på grund av den intressanta presentationen.

Köttsnitt, grönsaker och frukter kan dekoreras i form av alla djur. Ett flerfärgat bord fyllt med igelkottar, nyckelpigor, fiskar, björnar och andra karaktärer kommer utan tvekan att glädja de små. Skivad frukt kan också placeras på en palm-, blom- eller fjärilsformad tallrik. Du kan också göra voluminösa figurer med spett och tandpetare.

Se nästa video för hur du skär grönsaker vackert.