Нож за бербу гљива: правила избора и карактеристике употребе

Свака интервенција у природни екосистем оставља болан траг. У нашем времену, у тешкој еколошкој ситуацији, свака мала ствар је важна, тако да све врсте излета у шуму не би требало да донесу ни најмању штету животној средини. Ово се у потпуности односи на љубитеље "тихог лова" - бераче печурака. Никада не треба заборавити да је мицелијум одговоран за даљи раст гљива живи организам, а не фабрика.

Приликом брања печурака треба пажљиво да одсечете само јестиве и не дирајте све остале (нејестиве, обрасле, црвљиве) како бисте што боље сачували мицелијум. Постоје печурке које густо расту у породицама (млечне печурке, печурке, печурке). Израз "печурке - коси кос" је управо о таквим печуркама.

У шуми је потребан нож не само за сечење печурака. Они могу да исеку рог са гране и грабуљају лишће без сагињања сваки пут када траже печурке. Са ножем је лако организовати ватру да бисте се загрејали или кували храну, отворили конзерву, исечили хлеб ако планирате дугу шетњу. Може се десити и екстремна ситуација - чак и искусна особа која је више пута одлазила у лов на печурке може залутати у непознату шуму и изгубити се. У таквим ситуацијама, нож је једноставно незаменљив.

Није ни чудо што међу ловцима постоји израз: "У шуми је боље изгубити пиштољ него нож."

Берачи печурака кажу: који нож изабрати - одговорите на ово питање сами. Не постоје универзалне препоруке. Неко ће више волети компактни алат за склапање, неко ће волети бруталнији производ са фиксним сечивом. Прави берачи печурака одговорно приступају избору ножа и знају на шта пре свега треба обратити пажњу:

• производни материјал - нерђајући челик, то ће осигурати минималну бригу о производу;
• удобна ручка од материјала отпорног на влагу (густа гума, дрво, посебне врсте полимера);
• уско сечиво (у зони задњице, оптимално 2 цм);
• добро оштрење сечива, у функционалности, кључна реч је исечена (не исећи);
• дужина сечива 7 - 10 цм (пожељно);
• при избору модела са четком у дршци гомила мора бити тврда.

Поред тога, треба размишљати о безбедности. Мора се схватити да оштар нож није играчка, већ опасно оштрице. Боље је да се одлучите за нож са благо заобљеним врхом сечива - то ће смањити ризик од случајних повреда. Када бирате нож са фиксним сечивом, немојте занемарити корице.

Боја дршке је такође важна. Боље је изабрати светлу опцију, јер берачи печурака често губе ножеве. Вероватноћа проналажења предмета јарке боје у густој трави је много већа. На крају, али не и најмање важно, цена производа. Губитак ножева је „професионална болест“ берача печурака, због чега при избору гледате и на цену.

Међу берачима печурака преовлађује мишљење да су склопиви ножеви мање згодни када у једној руци треба да носите корпу за печурке, а другом расклапате и савијате нож за печурке. Много је лакше користити производ са фиксним сечивом. Лако се уклања и враћа у омотач.

Данас у малопродајним ланцима можете пронаћи ножеве за печурке најразличитијег асортимана за сваки укус и буџет. Не постоји универзални дизајн. Програмери настоје да узму у обзир различите суптилности. Постоје модели са фиксним или преклопним сечивом, са равним или закривљеним сечивом, са различитим облицима дршке.

У линијама произвођача постоје модели са посебном четком уграђеном у пету дршке или са стране, што ће вам омогућити да брзо отресете мале остатке са капице печурака. Неће сваки руски берач печурака, након што је исекао печурку, почети да уклања прилепљене мрље са ње, али постоје људи који желе да донесу кући корпу печурака у репрезентативнијем облику.

Од страних произвођача вреди напоменути француску компанију Опинел и шведску компанију Мора. Њихови модели ножева за печурке су компактни, мало теже и имају згодан облик. И Опинел и Мора користе Сандвик ламинирани челик за своје оштрице. Значајан недостатак је висока цена производа ових компанија. Не могу сви љубитељи "тихог лова" да приуште куповину алата за 20-30 евра.

Производи руских произвођача одликују се поузданошћу и издржљивошћу. Нож "Руски Булат" може се са сигурношћу назвати визит карта. Од европских узорака се разликује по једноставности и бруталности завршне обраде, може имати карактеристичан узорак на сечиву. Сечиво је израђено од челика Дамаск или 9КСЦ челика, има високу чврстоћу и отпорност на спољашње утицаје.

Параметри "Руског Булата": укупна дужина 23 цм, дужина сечива 11,3 цм, дебљина сечива 0,24 - 0,34 цм. Дрвена дршка је направљена од брезове коре, познате по свом ергономском облику, због којег се „слива“ у длан. Такав нож се може користити приликом обављања многих послова, а не само ходања са њим за печуркама. Често се поставља питање "зашто сте изабрали овај нож?" купци одговарају "за све".

Друга верзија ножа руске челичане од дамаста је мали нож за бербе печурака. Ово је минијатурни модел, укупна дужина је само 20,5 цм, дужина сечива је 9,2 цм Има висококвалитетно сечиво повећане чврстоће (индекс тврдоће 60-64 јединице).

Тихи лов носи са собом мирне поруке. У тишини тихе шуме, у којој се повремено чују мелодични звуци птичјих гласова, лако је опустити се и препустити опуштању, па чак и понети кући шумске дарове природе за припрему укусне вечере. Само треба добро да познајете врсте јестивих печурака и запамтите да чак и једна отровна печурка може изазвати веома тужан исход. Стално правило је да се печурка не ставља у корпу ни на најмању сумњу.

Прави познаваоци тако дивног хобија као што је лов на печурке знају да је извлачење печурке из мицелија упоредиво са оштећењем артерија особе. Сви они који воле и чувају своју родну природу никада је неће уништити „варварским налетима“.

За информације о томе који нож одабрати за брање печурака, погледајте следећи видео.