Правила бонтона за столом: намена прибора за јело

„Зашто ми треба етикета за столом ако не идем у ресторане? “, мисле многи људи. Али у ствари, сви треба да знају елементарна правила. Правила лепог понашања могу бити корисна и на забави иу јавним установама. Да бисте се осећали слободно и самопоуздано у друштву, није довољно знати у којој руци и како тачно држати кашику. Због тога је вредно детаљније проучити сва правила.

Да не бисте дошли у апсурдну позицију у скупој установи, морате знати основна правила етикета за столом.

Чим стигнете у објекат, скините горњу одећу и оставите је у гардероби, даме могу да исправљају косу испред огледала. Морате темељније исправити шминку и чешљати косу само у женском тоалету.

Обавезно запамтите како правилно седети за столом, јер све почиње са овим. Немојте седети превише близу стола или постављени тако да ће вам бити тешко доћи до уређаја. Морате седети за столом са равним леђима. И важно је запамтити да сто треба да буде удобан. Због тога би требало одмах удобно да седнетекако се не би одвлачили од оброка у потрази за удобним положајем.

То вреди запамтити ни у ком случају не треба стављати лактове на сто. Ово се учи чак и деци од раног доба, али у одраслом добу, не сви се сећају овог правила. Можете само ставити руке на сто.

Ако постане неопходно да узмете сољенку или, на пример, хлеб, онда не можете устати са свог места или посегнути преко стола да бисте добили оно што желите.

Ако је од вас затражено да додате хлеб, никада га немојте узимати у руке када га додајете. Биће истина ако прођете поред корпе пекарских производа, а човек узме онолико колико му треба.

Салвету, која се обично налази на тањиру, не треба гурати иза крагне, као што се приказује у многим филмовима. Ово се може урадити само ако дете седи за столом. Одрасла особа треба пажљиво да рашири салвету на крилу. Салвету треба узети тек када су главна јела сервирана., након што завршите са оброком, можете јој нежно обрисати уста и руке, а затим је треба ставити на сто.

За време гозбе можете рукама узети колаче, неке врсте колача и воће. Остало посуђе треба јести искључиво уз прибор за јело. Такође је вредно запамтити да је строго забрањено жвакање са отвореним устима, причати пуним устима и журити док једете.

Правилна употреба прибора за јело говори о вашем дубоком познавању бонтона. Коришћење познатих уређаја код куће, у ресторану или на забави, према свим правилима етикете, није тако тешко. Правилно сервирање вам већ говори како да користите прибор за јело. Предмети се морају држати у руци која одговара страни тањира близу које лежи прибор за јело.

Прво морате узети оне предмете који су са саме ивице, а не близу саме плоче. Запамтите да директно током оброка руке треба да буду изнад. Тако ће бити згодније руковати јелом и биће у складу са правилима етикета. Ако вам је током вечере лева рука слободна, док је десна заузета, онда је не можете држати на коленима, спуштајући је испод стола.

Чашу за вино или чашу вина треба држати за ногу са три прста. Понекад је дозвољено додирнути ногу са четири или свих пет прстију. Ако узмете чашу за подножје, отисци ће остати и, штавише, пиће ће се загрејати, што не би требало да буде.

Чаше са другим пићима која се служе хладна, као што су шампањац или бело вино, такође треба држати за дно саме дршке. Ако желите да ставите лед, на пример, у виски, онда морате да ставите комаде леда само посебним клештима. Чаша коњака се може држати за подлогу на такав начин да тако да нога пролази кроз прсте.

Оброк треба да почнете тек када се храна и пиће сервирају за вашим столом. Утажити глад штапићима за хлеб или хлебом, као што многи раде, није вредно тога.

Кашика увек треба да буде само у десној руци, чак и ако сте по природи леворуки. Да би правилно стајао у вашој руци, ваш палац треба да буде на врху ручке самог уређаја.

Виљушка се мора држати у левој руци.Наравно, понекад постоје изузеци када се држи у десној руци. Ово је дозвољено када вам се сервира јело које не захтева употребу ножа. На пример, то може бити најосетљивија тепсија, бујни и укусни омлет или поврће. Тада је сасвим могуће користити овај прибор за јело у десној руци.

Запамтите да се прва јела, односно све врсте супа, морају јести веома пажљиво. Одвојите чорбу од себе кашиком. Тако се супа неће пролити, неће упрљати столњак и одећу. Кашику са супом треба што пажљивије принети устима.

Када се супа сервира са великим комадима меса или живине, прво морате да поједете целу чорбу - течни део посуде. А након тога можете јести месо уз помоћ прибора за јело као што су виљушка и нож. То је бонтон.

У случају када се супа сервира уз ћуфте или, како их сада у моди називају, ћуфте, могу се кашиком поделити на мале комаде. Исто се може урадити и са кнедлама. Када завршите са супом, обавезно лагано нагните тањир према себи, држећи га једном руком. Да не би дошао у непријатну позицију, оставите мало течности из посуде у тањиру, не поједите јело до краја. Ово је сасвим прихватљиво.

Ако је сервиран одрезак или неко друго јело од меса, онда виљушка треба да буде у левој руци, а нож у десној. Велики комад меса не треба одједном сећи на згодне комаде. Сваки пут треба да одсечете не баш велики комад и одмах га пошаљете у уста.Наравно, биће згодније одмах поделити јело на порционе комаде и уживати у месу без употребе ножа, али то је погрешно. Ако је уз месо послужен посебан сос, онда је потребно само залити само месо, али ни у ком случају прилог.

У случају да је месо већ поједено и да је остао прилог, онда се може јести и без ножа, док је виљушку дозвољено држати у десној руци. Ако је уз јело од меса сервирана лагана салата од поврћа, која ће заменити уобичајени прилог, односно треба да буде у тањиру у коме је сервирана.

Таква јела од меса, где се месо кува на кости, не могу се јести до краја. Ни у ком случају не треба да гризете кост, узимате је рукама и гризите месо. Морате да једете тачно онолико колико можете да исечете месо од кости.

Када једете друга јела као што су ролнице од купуса или котлети, сасвим је прихватљиво користити само виљушку, коју треба држати у десној руци.

Салате се једу искључиво виљушкама. Ако у посуди има великих комада или великих листова зелене салате, онда их је сасвим могуће исећи ножем и наставити са оброком.

Када се хлеб послужи за вечеру у облику порционисане лепиње или само исеченог хлеба, онда комад производа треба ставити на тањир за питу, након чега се може одломити на комаде, али не и одгризати. Ако је хлеб већ намазан путером или кавијаром, онда се не може јести ножевима и виљушкама нити сећи. Сложене сендвиче је дозвољено јести уз помоћ апарата, иначе се јело може разбити на комаде.

Грицкалице као што су сир, кобасице, шунка, ролнице треба пажљиво избоцкати посебном виљушком. Велике комаде такве грицкалице треба поделити на мале, а то се може учинити одмах, а затим конзумирати виљушком. Увек узимајте само онолико колико можете да поједете. Немојте одједном пунити тањир разним врстама грицкалица.

За вечеру се сада често служе шкампи, а не знају сви тачно како их правилно јести. Ако се шкампи служе као предјело, у којима се већ налази ражањ, онда га треба узети, умочити у сос и потом појести. Ако су шкампи додатак главном јелу, онда их треба урадити уз помоћ посебно одређених уређаја.

Крај вечере је такође важан тренутак који захтева одређено знање и поштовање правила. После јела, на пример, након што завршите са супом, кашичицу треба оставити у самом тањиру. Не стављајте га након употребе на површину стола или на платнену салвету.

Када се бавите месним јелом, виљушку заједно са ножем морате оставити у тањиру, постављајући их паралелно један са другим. Ако се ваш оброк још није завршио, онда овај прибор за јело треба укрстити. Захваљујући томе, конобар ће, након што је погледао тањир, схватити да је још увек немогуће однети прибор за јело и посуду.

Током вечере, ако треба да користите салвету, можете користити папирне производе. Истовремено, платнена салвета остаје на коленима док особа не заврши оброк. Женама је строго забрањено да користе марамице чак и на крају вечере ако су им усне нашминкане. Користите само папирне салвете.

Правила бонтона и понашања за столом су потребна не само када сте у ресторану.Ово може бити од користи код куће ако планирате одмор и долазак позваних гостију. Свака домаћица која поштује себе треба тачно да зна како правилно поставити сто.

Прво треба да положите столњак на сто. Приликом избора столњака за свечани сто, обавезно узмите у обзир његову величину. Столњак не би требало да омета госте током гозбе. Предуге или кратке ивице су погрешне. Ивице столњака треба да једва допиру до седишта столице, имајте то на уму.

Изаберите салвете које одговарају столњаку. Платнене салвете се могу савијати на различите начине помоћу посебног прстена. Преклопљена салвета мора бити постављена директно на плочу сваког госта.

Плоче такође треба правилно поставити. Ни у ком случају их не стављајте директно на ивицу стола, одмакните се најмање три центиметра како би гости могли удобно да седе. На десној страни тањира треба да се налази кашика за супу. Увек га стављајте са конвексном страном надоле.

На истој страни треба да ставите нож. Његова оштра страна треба да буде усмерена директно на плочу. Вилица, као што већ знате, треба да буде искључиво на левој страни. Морате ставити овај предмет са зубима нагоре. Чаше за пиће постављене су насупрот ножа.

Увек ставите чамац за сос на мали тањир како гости не би умрљали столњак током вечере. На тањиру би требало да буде салвета, а тек онда можете ставити сам чамац за сос. Ако сервирате сто са појединачним чамцима за сос, онда они треба да буду на левој страни тањира за пљескавице.

Постоји и низ додатних правила:

• Хлеб треба узимати искључиво рукама, а не боцкати виљушком.
• Одсецањем порционираног комада меса, можете узети мали прилог и све заједно појести.
• Ако једете супу, у тањиру треба стално да остане супена кашика. Нема потребе да га ширите по столу или наслањате на ивицу тањира.
• На вечери код куће, а ла царте јела треба послужити на левој страни госта.
• Из обичног чамца за сос морате узети сос посебном кашиком. И треба узети мало соса да буде довољно за све присутне.
• Никада не би требало да једете сос из тањира тако што ћете у њега умочити хлеб.

• Ако се пиће случајно пролије на столњак или је пала кап супе или соса, мрљу треба обрисати салветом и оставити на столу.
• Ако је прибор за јело пао на под, онда не устајте са столице и радије га подигните. Затражите нови уређај.
• Немојте подизати храну која је пала са пода. Понашајте се мирно, чак и ако је део посуде пао испод стола.
• У случају да одгризете преврућу храну, радије је исперите неким пићем. Не треба широм отварати уста, махати рукама и јављати свима да сте се опекли.
• Ако се прогута комад зачињеног јела, онда га не можете попити, иначе би могло бити још горе.
• Ако желите да поједете сендвич са паштетом, онда је потребно да ставите комад хлеба на тањир, а затим додајте мало паштете посебном кашиком. Паштета се мора нанети на хлеб ножем, а затим се готов сендвич једе помоћу два прибора за јело.

Како користити прибор за јело, можете видети у следећем видеу.