Постављање празничног стола: лепе идеје за дом
Кућни одмор увек обећава пријатне послове. Позивање гостију, састављање свечаног менија и марљиво припремање планираних јела је непотпуна листа онога чиме су заузети чланови домаћинства. Права домаћица никада неће изгубити из вида такав детаљ као што је поставка свечаног стола. Обратите пажњу на сваки детаљ и тада ће ваши гости бити одушевљени оним што виде.
Посебности
Поставка свечаног стола може се разликовати од формата самог празника. Дакле, можете планирати прославу за ручак (са супом) или за вечеру (без супе). Декорација стола за прославу рођендана чешће се врши према другој опцији. Шведски сто подразумева искључиво хладна предјела која ће гости јести виљушкама. Ставите грицкалице на велике и лепе тањире, а пиће сипајте у декантере.
Појединачна јела треба да буду у једном делу стола. Гости сами узимају своја омиљена јела и једу стојећи. На кућним празницима постоји и такозвана хладна трпеза. Може бити ресторан, шведски или шведски сто. Сам сто је постављен уза зид и прекривен столњаком који виси до пода.Ставите посластице на средину стола, а појединачна јела на ивице. За госте можете ставити удобне столице, софе или можете понудити да једу стојећи.
Сто за чај (кафу) може се поставити после главне гозбе, ређе самостално. Уобичајено је да се сточић за кафу покрива од 17 до 19 сати, а сто за чај - до 20 сати. На столу су посластице, чешће посластице. Можете ставити воће, бобице, орахе. Послуживање укључује присуство дезерта и тањира, прибора за чај или кафу.
Сто за дечији одмор има своје специфичности. Столњаци и салвете су јарких боја, често са занимљивим принтовима. На плочама или близу њих су картице са именима деце. Место рођенданског дечака је украшено на посебан начин - украшавају виљушку, кашику или тањир са траком. Дечја јела морају бити лепо украшена.
Свечани сто за децу не би требало да садржи посуђе које треба резати ножевима. Ако не можете без тога, исеците све унапред и уклоните опасне предмете. Побрините се да попијете доста пића. За украшавање стола може се користити свеже цвеће. Рођенданска торта се уноси са упаљеним свећама.
обука
Пре сервирања, потребно је да прођете кроз неколико припремних фаза. За кућни одмор морате одабрати софистицирана и атрактивна јела. Беле плоче без додатних декоративних елемената сматрају се класицима. Сав прибор и прибор морају се опрати и утрљати до сјаја. Посебно обратите пажњу на избор столњака. Овај елемент је у стању да створи посебну атмосферу прославе.
Обратите пажњу на материјале као што су сатен и тафт. Обичан столњак је класично решење за украшавање кућног празничног стола.Столњак са штампом од чипке биће прикладан за дечију забаву или велику прославу.
Приликом избора боје столњака важно је узети у обзир боју посуђа и унутрашњост просторије у којој ће се сто налазити. Ова три елемента треба да се преклапају један са другим.
Производ се мора добро опрати и темељно пеглати. Присуство набора и набораних ивица поквариће укупан утисак. Величина столњака је такође важна. Платно треба да виси са радне површине за 20-30 цм са сваке стране. Ако је опуштеност мања, онда ће се створити утисак неуредности, а више опуштености ће сметати гостима.
Свечани сто није потпун без салвета. Без овог једноставног елемента губи се сав шарм и шик прославе. Можете савијати салвету у облику руже, лабуда или на било који други начин. Ако нема времена за ово узалуд, онда ће вам помоћи посебни прстенови за салвете.
Како покрити?
Најчешће се за вечеру заказује кућна прослава. Организовање празника није тако тешко као што се чини на први поглед. Постављање стола својим рукама је занимљиво и пријатно. Можете створити посебну атмосферу једноставним триковима. Прибор за сервирање на столу не би требало да се састоји од елемената из различитих сетова. Одмах размислите о менију и побрините се за успешну комбинацију сервирања и посуђа.
Један гост треба да има 80 цм простора за столом. Сетови посуђа за сваког госта треба да изгледају исто и да се налазе на идентичној удаљености један од другог.
Немојте гомилати велики број различитих јела. Од предјела, може се исецкати харинга, тартлети са салатом, канапеи и резови. Запамтите, све би требало да буде не само укусно, већ и лепо. Преобиље посуђа ствара утисак хаоса.Штавише, са таквим дизајном биће тешко сачувати лични простор сваког госта. Кутије за хлеб се никада не постављају у средину стола.
Распоредите неколико тањира у различитим правцима тако да сваки гост може да дође до њих. Поставите главна јела око периметра. У средини стола можете поставити само ремек-дело с потписом домаћице. Обавезно ставите зачине на средишњу линију стола. Требало би да постоји мала раздаљина између шејкера за со и бибера. Сенф треба ставити заједно са малом кашиком. Сосове послужите у посудама предвиђеним за ову сврху. Послужите путер у посуди за путер заједно са ножем.
Правилно постављен сто ће изазвати позитивне емоције код вас и ваших гостију. Важно је да се сви елементи за сервирање успешно комбинују не само једни са другима, већ и са унутрашњости собе.
Декорације
Имендани, годишњице и било која друга кућна прослава су добар повод за елегантно украшавање трпезе. Појединачне салвете за госте могу постати право уметничко дело. Свака салвета се може савити у коверту, а унутра ставити цвеће. Салвете за мушкарце могу се пресавијати у облику лептир машне, а за жене - у облику срца. Детаљи су много важни. Елегантна декорација ће поставити госте у свечано расположење.
Имајте на уму да украси не би требало да ометају јела на столу. Најбоље решење је украсити сто свежим цвећем. Преферирајте уредне букете у ниским вазама и ставите их у центар стола.
Ако одлучите да поставите тематски сто, онда изаберите исте украсе. На новогодишњем столу можете поставити салвете у облику јелки или празничних шешира. Ставите празничне фигурице у центар стола. Украсите периметар стола кишом.
Посуђе
Постоје стабилна правила за распоређивање посуђа на свечаном столу. Пре свега стављају производе од порцелана и фајанса. Следећи корак су инструменти. Затим морате уредити стакло и кристал: чаше, чаше, чаше, чаше за вино. Луксузно сервирање састоји се од следећих елемената.
Плоче
Прво ставите тањире за сервирање на сто. Од ових не једу, служе као нека врста подметача. Од плоче до ивице стола треба да буде растојање од 2 цм или више. Ставите предјело или чинију за супу на врх. Иначе, ако сервирате супу од бисквита, ставите чинију за супу, за чорбу и лагану супу - бујон. Изнад и лево од главних јела госта поставља се тањир за хлеб и путер. А између њих је вредно одржавати растојање од 8 цм.
Уређаји
Ставите виљушке на леву страну, а ножеве на десну страну тањира за сервирање. Оштри крајеви виљушке треба да гледају у плафон, а врх ножа окрените према тањиру. Ближе тањиру су прибор за јело, иза њих - риба, а дуж ивица - грицкалице. Запамтите да прибор за јело не би требало да лежи испод ивице украсне плоче. Локација кашике за супу директно зависи од присуства или одсуства десерта на менију. Нема десерта - ставите кашику на врх тањира за послуживање, има десерт - десно од ножева. Поставите прибор за јело за десерт и воће хоризонтално испод тањира за сервирање.
За пиће
Број уређаја за сваког госта зависи искључиво од пића које ће бити на вашем столу. За сваку врсту пића бирају се своја јела. За лагано вино ставите мале чаше. За шампањац - уски и високи. За сва безалкохолна пића могу се користити прелепе чаше.Ставите посуђе за пиће у горњи десни угао тањира за сервирање. Од врха ножа до чаше за воду (сок) треба да буде 1,5 цм Посуђе за вотку и вино постављају се под углом од 45 степени у односу на ивицу стола.
Код чаша важи исто правило као и код апарата – прво се користе они који су најудаљенији од тањира.
Посуђе
Постоји одређени редослед сервирања јела до стола.
- Грицкалице.
- Супе.
- Врућа друга јела.
- Десертс.
- Пића.
Правилан распоред хладних предјела подразумева смењивање јела од рибе, меса и поврћа. Супа се служи у посебној посуди, али не у шерпи. За вруће користите посуђе. Пребаците салате у посебне чиније за салату, немојте користити чиније. За свако јело ставите заједнички уређај којим гост може да стави храну на тањир. Флаширана вода је распоређена тако да сваки гост има приступ њој.
Само отворите флаше пре него што позовете све за сто. Послужите безалкохолна пића у врчевима. Сипајте јака пића у бокал пре сервирања. Скупа алкохолна пића се обично служе у боци. Посластице се служе ближе крају. Пре сервирања слаткиша, уклоните све сувишно са стола - зачине, сосове, прљаве салвете и непотребно посуђе. Воће мора бити изложено у вазама. Ставите порционисане десерте иза чаша.
У центар где су се налазили зачини може се поставити брендирана торта. Сладолед се служи непосредно пре конзумирања.
Правила бонтона
Међу важним информацијама вреди истаћи правила за коришћење различитих уређаја и понашање за столом током празника. Обе теме су прилично важне и заслужују пажњу.
Предмети за послуживање
- Уређаји се не налазе само на различитим странама плоче.Ово је нека врста наговештаја о томе којом руком да узмете предмет.
- Са уређајима за десерте, такође, нема посебних потешкоћа. Ако је ручка усмерена удесно, онда уређај треба узети десном руком. Ако је дршка усмерена лево - левом руком.
- Док користите нож, његова дршка треба да буде усмерена ка вашем длану. Савијте неискоришћене прсте.
- Приликом сервирања, врх виљушке гледа у плафон, али га морате држати док једете обрнуто.
- Постоји само један разлог да прекршите горе написано правило – када једете прилоге, окрените виљушку и користите је као импровизовану кашику.
- Узмите кашику тако да њен крај лежи на дну кажипрста.
Понашање за столом
- Уклоните појединачну салвету са тањира док сервирате јело и ставите је у крило. По завршетку оброка ову салвету треба ставити лево од украсне плоче.
- Не разговарајте са гостима док једете.
- Немојте одгризати много великих комада хране одједном, изгледа смешно.
- За празничном трпезом не дувајте по судовима да бисте их охладили.
- Хлебне производе узимајте рукама, а не прибором.
- Месо исеците на мале комаде које је лако јести.
- Јела од рибе увек се служе са кришком лимуна. Након што једете храну, ставите је на усне да неутралишете мирис.
- Мека јела (сирнице, тепсије, аспик) не секу се ножем, већ се одваја виљушком.
- Од уобичајеног јела, потребно је да узмете комад који вам је ближи.
- Ако наиђете на кости од бобица у компоту или десерту, онда их не можете испљунути у тањир. Исправно принесите кашику устима, тихо померите кост у њу, а затим је ставите у тањир.
- Не посежите за храном преко целог стола. Замолите друге госте да вам служе оброк.
- Након што завршите са оброком, ставите прибор на тањир.
савети и Трикови
Ако желите свечану чајну церемонију, узмите самовар. Око њега распоредите прибор за чај, али пазите да вам шољице не сметају. Правилно распоредите сет за чај - ставите тањир, ставите салвету на врх и тек онда ставите шољу. На различите стране стола распоредите посуде са шећером и кашике за њих. Свечана трпеза за децу има специфичности сервирања и декорације. Једноставне препоруке ће помоћи да се избегну инциденти.
- Не стављајте стаклено посуђе на сто. Ако се нешто поквари, деца могу бити озбиљно повређена.
- На дечијем столу се ставља мање прибора за јело него на столу за одрасле. Не стављајте ножеве, ограничите се на виљушке. Ако су деца мала, онда у потпуности распоредите кашике.
- Не препоручује се постављање платнених салвета. Боље обезбедите доста производа од папира.
- Нема потребе да стављате зачине на сто. Већина ових производа се уопште не препоручује деци.
- Цвеће на дечијем празничном столу - вишак. Боље га украсите тракама или куглицама.
Свечана трпеза се служи на посебан начин ако је повод за славље венчање. Основна правила сервирања остају непромењена, можете додати само неколико нијанси.
- Цвеће се не ставља на сто. За прославу венчања, боље је издвојити посебно место за њих у соби.
- Главна боја сервирања је важна. За венчање је пожељно изабрати бело. Ово правило није строго. Целокупна шема боја сервирања треба да буде у складу са хаљином невесте.
Замислите да долази велики празник. Од гостију - само рођаци и пријатељи ваше породице.Слажете се, има доста људи и није чињеница да ћете наћи тако велику услугу. Постоји једноставан излаз из ове ситуације. Можете комбиновати неколико комплета тако да сваки гост има посуђе из једног сета.
Прелепе идеје и примери
Избор боја је важан задатак пре сервирања. Погрешно одабране боје ће покварити утисак не само о сервирању, већ и о прослави у целини. Нисте сигурни у своје дизајнерске вештине - дајте предност класици.
Комбинација беле и црвене никада неће постати лоши манири. Овај сто изгледа елегантно и уредно. Тако можете уредити сто за сваку прилику - од рођендана до зимских празника.
У ружичастој боји можете поставити сто у част рођендана мале принцезе. Посуђе од неломљивих материјала гарантује сигурност немирне деце.
Шведски сто је популарно решење не само за дечије забаве, многи одрасли ће ценити ову технику. Декорација у класичним црно-белим бојама савршено је употпуњена црвеним живим ружама.
Како савијати салвете за постављање стола, погледајте следећи видео.