Kako očistiti litoželezno ponev?

Danes je na trgu veliko sodobnih kuhinjskih pripomočkov s premazom proti prijemanju. Vendar pa boste v kuhinji mnogih gospodinj videli ponve iz litega železa. In za to obstaja razlaga: so zanesljivi, dobro ohranjajo toploto, kuhana hrana se v njih ne ohladi precej dolgo.

Poleg tega lahko zdržijo celo življenje, za razliko od posode s teflonsko prevleko, ki se lahko sčasoma pokvari in oddaja škodljive snovi v hrano, ki se kuha. Toda lito železo se postopoma prekrije s plastjo saj, ki se je ni vedno enostavno znebiti, in to je njegova glavna pomanjkljivost.

Na žalost se znebiti zažgane maščobe z običajnimi detergenti za pomivanje posode ne bo delovalo. Posodo iz litega železa lahko očistite iz saj z različnimi posebnimi orodji, ki se v širokem asortimanu prodajajo v vseh trgovinah s strojno opremo.

Ti izdelki so lahko kemični in abrazivni, priložena so jim podrobna navodila za uporabo. To bi moral vedeti za izvedbo postopka s pomočjo kemikalije morate nositi gumijaste rokavice, da ne poškodujete kože rok. Poleg tega lahko ponev zdrgnete s trdo kovinsko krpo.

Abrazivna sredstva in krpe lahko pustijo praske na površini.Očistite jih lahko z drobnozrnatim brusnim papirjem. Po čiščenju je treba posodo dobro sprati z veliko tekoče vode.

Za stare ponve lahko uporabite čistilo za pečico. Nanese se v debelem sloju in pekač položi v plastično vrečko. Paket je treba zavezati in hraniti posodo v njem 12-13 ur. V tem času bo čistilo za pečico zmehčalo saje, vi pa jih morate samo sprati z vodo.

Toda naši predniki niso imeli današnjih čistil in posode proti prijemanju. Vendar so bili kos nalogi.

Danes je mogoče uporabiti številne ljudske metode. Omogočajo vam, da doma operete staro ponev iz saj, ki so nastale skozi leta.

Zgodi se, da se med kuhanjem večerje hrana zažge. V tem primeru ne hitite, da bi plovilo takoj drgnili s kovinskimi krpami z milnimi raztopinami - potrebovali boste veliko časa in truda. Bolje je, da v ponev nalijemo vodo, damo na ogenj in zavremo. Pustite, da voda nekaj minut vre in ugasnite ogenj. Ko se voda ohladi, boste delce zažgane hrane zlahka odstranili.

Če je plast saj debela, lahko vodi dodamo sol in sodo. Po želji lahko soda nadomestimo s kisom. Sol ali soda se lahko uporablja tudi brez vode. Prelijemo jih v posodo in pečemo 2-3 ure. Po kalcinaciji se usedline ogljika zlahka ločijo od površine.

Aktivno oglje se lahko uporablja kot abraziv. To poceni zdravilo se prodaja v lekarni brez recepta. Vzemite paket tablet in jih zdrobite.Nato dobljeni prašek stresemo v rahlo navlaženo posodo in pustimo delovati eno uro, nato pa očistimo s krpo ali gobo.

Običajno milo za pranje perila lahko pomaga znebiti maščobe. Polovico ploščice nastrgamo na grobo strgalo in stresemo v ponev. Prelijte z vročo vodo, da se milo raztopi. Nato raztopino mila kuhajte v ponvi pol ure. Rezultat vas bo zadovoljil.

Toda saje se tvorijo ne samo znotraj. Če želite oprati zunanjost, boste morali uporabiti druge metode.

Eden najučinkovitejših načinov, kako se znebiti debelega pekočega, je prebava. Za postopek boste potrebovali več sestavin za pripravo raztopine in veliko posodo (vedro ali rezervoar), v katero se ponev popolnoma prilega.

Napolnite posodo z vodo in postavite na ogenj, da se segreje. Raztopite v topli vodi:

• Kos mila za pranje perila (72%);
• Dve cevi silikatnega lepila;
• Soda pepel (500 gramov).

Milo za pranje perila lahko nadomestite s pralnim praškom, trajalo bo približno pol kozarca. V tem primeru je dovolj ena tuba silikatnega lepila. Soda bo potrebovala tudi polovico manj.

Ponev potopimo v pripravljeno raztopino, raztopina naj jo popolnoma prekrije. Sestavo zavrite in kuhajte četrt ure. Nato ugasnite ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in pustite nekaj ur, nato pa se lotite čiščenja. Saje lahko obrišete s čopičem.

Druga metoda za čiščenje saj je praženje. Ker so saje zgorela maščoba, jih lahko sežgemo do stanja saj in nato obrišemo.V mestnem stanovanju lahko podoben postopek izvedete na plinskem štedilniku. Prižgite gorilnik ponev postavite tako, da tako da ogenj opeče njegovo zunanjo površino. Prižgite eno stran nekaj minut, nato pa postrgajte nastale saje. Enako storite z drugo stranjo. Nadaljujte, dokler ni očiščen celoten krog.

Če imate možnost, ponev očistite na deželi ali na drugem mestu v naravi, kjer lahko zakurite. Ponev pristavimo na ogenj. Seveda je treba najprej odstraniti plastični ali lesen ročaj. Saje bodo precej hitro izgorele in v nekaj minutah lahko začnete s čiščenjem. Bodite previdni – vroč likalnik vam lahko opeče kožo.

V ponev lahko vlijete tudi suh pesek in ga prižgete na nizkem ognju 2-3 ure. Po žganju pesek odsujemo, ponev pa preprosto potrkamo - saje se bodo same ločile.

Nekateri ljudje uporabljajo pihalnik ali plinski gorilnik. Ponev postavimo na stojalo iz ognjevarnega materiala in zažgemo. Ročaje iz plastike ali lesa je treba odstraniti. Če to ni mogoče, ta način čiščenja za vas ni primeren.

Če ste kuhano hrano pustili v posodi, posode niste obrisali do suhega ali preprosto dolgo časa shranjevali na vlažnem mestu, lahko na litem železu nastane rja. Odstranimo ga na ne preveč zapleten način. Rjo je lažje odstraniti kot usedline ogljika.

Če rje ne odstranite s pomivanjem z običajnimi detergenti za pomivanje posode, morate poseči po bolj ostrih izdelkih. Poskusite drgniti z jekleno volno ali finim brusnim papirjem. Nato površino operite z detergentom za pomivanje posode.

Rjo lahko odstranimo s sodo bikarbono. Določeno količino zmešajte z vodo, dokler ne nastane gosta zmes in z njo podrgnite rjo. Kašo pustite delovati nekaj minut, nato sperite s tekočo vodo.

Zelo izviren način odstranite rjo z gaziranimi pijačami. En kozarec ali steklenica vam zadostuje. Njihovo vsebino je treba vliti v ponev in pustiti 10-12 ur, nato pa posodo sprati v tekoči vodi.

Če te metode ne očistijo velike plasti rje, morate uporabiti močnejše kemikalije, ki vsebujejo klorovodikovo kislino. To je močno topilo, z njegovo pomočjo lahko enostavno očistite površino posode. Vendar bodite izjemno previdni, da kapljice kisline ne pridejo v stik s kožo in očmi, poskusite ne vdihavati njenih hlapov. Po čiščenju ponev temeljito operemo in dobro osušimo.

Torej ste svojo ponev očistili saj ali rje.Če pa takoj začnete kuhati na njem, boste namesto lepe posode dobili zažgane, raztrgane, neprivlačne koščke hrane - dejstvo je, da ste skupaj s sajami ali rjo odstranili zaščitno plast in zdaj jo je treba obnovljeno.

To lahko storite na več načinov, v vsakem primeru pa boste potrebovali rastlinsko olje (kar je bolje) ali katero koli drugo maščobo. Dno in stene pekača namažemo z debelo plastjo olja in postavimo na štedilnik ali v pečico za 5-10 minut. Nato površino obrišite do suhega. Med postopkom naj bo okno odprto, ker se bo olje kadilo.

Drugi način je manj "dišeč". Z njim na močnem ognju segrejemo čisto, dobro posušeno ponev. Po žganju ga namažemo z oljem in pustimo, da se ohladi. Po ohlajanju pekač operemo v topli vodi brez detergentov in obrišemo do suhega.

Tudi kalcinacijo lahko izvedemo s soljo. Pred segrevanjem ga v debeli plasti vlijemo na dno posode. Sol bo postopoma potemnila in postala rjava. Po tem ogenj ugasnemo in pustimo, da se sol nekoliko ohladi. Nato z ohlajeno soljo natremo notranjo površino, nanjo nanesemo olje in ponev segrejemo v pečici.

Da vam bo zvesti pomočnik dolgo služil, ga morate pravilno uporabljati:

• če posoda dlje časa miruje, je nastanek rje neizogiben;
• vanjo ne shranjujte kuhane hrane, ampak jo preložite v drugo posodo;
• ponev namočite eno uro pred pranjem;
• pravočasno očistite in posušite posodo, po čiščenju pa namažite z oljem.

Kako očistiti litoželezno ponev, si oglejte naslednji video.