Nož za nabiranje gob: pravila izbire in značilnosti uporabe

Vsak poseg v naravni ekosistem pusti bolečo sled. V našem času, v težkih okoljskih razmerah, je pomembna vsaka malenkost, zato vse vrste izletov v gozd ne bi smele prinesti niti najmanjše škode okolju. To v celoti velja za ljubitelje "tihega lova" - nabiralce gob. Nikoli ne smemo pozabiti, da je micelij, odgovoren za nadaljnjo rast gliv, živ organizem in ne tovarna.

Pri nabiranju gob je treba skrbno odrezati le užitne, vseh ostalih (neužitnih, razraslih, črvivih) pa se ne dotikati, da čim bolj ohranimo micelij. Obstajajo gobe, ki rastejo gosto v družinah (mlečnice, gobe, maslenice). Izraz "gobe - poševna košnja" je ravno o takšnih gobah.

V gozdu nož ni potreben le za rezanje gob. Z veje lahko odrežejo rog in pograbijo listje, ne da bi se vsakič sklonili, ko iščejo gobe. Z nožem je enostavno organizirati ogenj za ogrevanje ali kuhanje hrane, odpreti konzervirano hrano, rezati kruh, če načrtujete dolg pohod. Lahko se zgodi tudi ekstremna situacija - tudi izkušena oseba, ki je večkrat šla na lov za gobami, lahko zaide v neznani gozd in se izgubi. V takih situacijah je nož preprosto nenadomestljiv.

Ni čudno, da med lovci obstaja izraz: "V gozdu je bolje izgubiti puško kot nož."

Gobarji pravijo: kakšen nož izbrati - odgovorite na to vprašanje sami. Univerzalnih priporočil ni. Nekdo bo raje kompaktno zložljivo orodje, nekomu bo všeč bolj brutalen izdelek s fiksnim rezilom. Pravi nabiralci gob odgovorno pristopijo k izbiri noža in vedo, na kaj morajo najprej iskati:

• proizvodni material - nerjavno jeklo, to bo zagotovilo minimalno nego izdelka;
• udoben ročaj iz materiala, odpornega na vlago (gosta guma, les, posebne vrste polimerov);
• ozko rezilo (v območju zadnjice, optimalno 2 cm);
• dobro ostrenje rezila, pri funkcionalnosti je ključna beseda cut (ne rezati);
• dolžina rezila 7 - 10 cm (zaželeno);
• pri izbiri modela s čopičem v ročaju kup mora biti trd.

Poleg tega morate razmišljati o varnosti. Treba je razumeti, da oster nož ni igrača, ampak nevarno rezilno orožje. Bolje je, da se odločite za nož z rahlo zaobljenim vrhom rezila - to bo zmanjšalo tveganje nenamerne poškodbe. Pri izbiri noža s fiksnim rezilom ne zanemarite nožnice.

Pomembna je tudi barva ročaja. Bolje je izbrati svetlo možnost, saj nabiralci gob pogosto izgubijo nože. Verjetnost, da boste v gosti travi našli živo obarvan predmet, je veliko večja. Nenazadnje tudi stroški izdelkov. Izguba nožev je »poklicna bolezen« gobarjev, zaradi katere pri izbiri nenazadnje gledate tudi na ceno.

Med gobarji prevladuje mnenje, da so zložljivi noži manj priročni, ko morate v eni roki nositi košaro za gobe, z drugo pa razpirati in zlagati gobarski nož. Veliko lažje je uporabljati izdelek s fiksnim rezilom. Enostavno ga odstranite in vstavite nazaj v tulec.

Danes lahko v trgovskih verigah najdete nože za gobe najrazličnejšega asortimana za vsak okus in proračun. Univerzalnega dizajna ni. Razvijalci si prizadevajo upoštevati različne tankosti. Obstajajo modeli s fiksnim ali zložljivim rezilom, z ravnim ali ukrivljenim rezilom, z različnimi oblikami ročajev.

V linijah proizvajalcev so modeli s posebno krtačo, vgrajeno v peto ročaja ali ob strani, ki vam bo omogočila, da hitro otresete majhne ostanke iz pokrova gobe. Vsak ruski nabiralec gob, ko je gobo odrezal, ne bo začel pometati z nje oprijetih madežev, vendar obstajajo ljudje, ki želijo domov prinesti košaro gob v bolj predstavljivi obliki.

Od tujih proizvajalcev je treba omeniti francosko podjetje Opinel in švedsko podjetje Mora. Njihovi modeli nožev za gobe so kompaktni, tehtajo malo in imajo priročno obliko. Tako Opinel kot Mora uporabljata Sandvik laminirano jeklo za svoja rezila. Pomembna pomanjkljivost je visoka cena izdelkov teh podjetij. Vsi ljubitelji "tihega lova" si ne morejo privoščiti nakupa orodja za 20-30 evrov.

Za izdelke ruskih proizvajalcev je značilna zanesljivost in vzdržljivost. Nož "Ruski Bulat" lahko z gotovostjo imenujemo vizitka. Od evropskih vzorcev se razlikuje po preprostosti in brutalnosti zaključka, na rezilu ima lahko značilen vzorec. Rezilo je izdelano iz jekla Damask ali jekla 9XC, ima visoko trdnost in odpornost na zunanje vplive.

Parametri "ruskega bulata": skupna dolžina 23 cm, dolžina rezila 11,3 cm, debelina rezila 0,24 - 0,34 cm. Lesen ročaj je izdelan iz brezovega lubja, ki slovi po svoji ergonomski obliki, zaradi katere se "zlije" v dlan. Takšen nož se lahko uporablja pri opravljanju številnih opravil, ne le pri hoji z njim po gobe. Pogosto vprašanje "zakaj ste izbrali ta nož?" kupci odgovarjajo "za vse".

Druga različica noža ruskega proizvajalca damastnega jekla je majhen nož za nabiranje gob. To je miniaturni model, skupna dolžina je le 20,5 cm, dolžina rezila je 9,2 cm, ima visokokakovostno rezilo povečane trdnosti (indeks trdote 60-64 enot).

Tihi lov nosi s seboj miroljubna sporočila. V tišini tihega gozda, v katerem se občasno zaslišijo melodični zvoki ptičjih glasov, se je zlahka sprostiti in prepustiti sprostitvi ter tudi domov prinesti gozdne darove narave za pripravo okusne večerje. Samo dobro morate poznati vrste užitnih gob in se spomniti, da lahko celo ena strupena goba povzroči zelo žalosten izid. Stalno pravilo je, da gobe ne damo v košaro že ob najmanjšem dvomu.

Pravi poznavalci tako čudovitega hobija, kot je lov na gobe, vedo, da je izvlečenje gobe iz micelija primerljivo s poškodbo človeških arterij. Vsi, ki ljubite in varujete svojo domačo naravo, je ne boste nikoli uničili z »barbarskimi pohodi«.

Za informacije o tem, kateri nož izbrati za nabiranje gob, si oglejte naslednji video.