Kako je termos?

Termovka je gospodinjski pripomoček s toplotnoizolacijskimi lastnostmi, namenjen za začasno (do en dan) ohranjanje vroče ali hladne hrane. To je nepogrešljiva stvar pri pohodništvu, ribolovu, na počitnicah, na poti.

S termovko lahko vedno popijete skodelico toplega čaja ali kave, se osvežite s hladno pijačo in si privoščite celo obilno kosilo.

Termovk je veliko vrst.

• Za tekočine. Imajo ozek vrat s premerom 25-55 mm. Ta velikost vratu prispeva k najmanjšim izgubam toplote skozi pokrov. Na glavni čep je privita skodelica s pokrovom, v katero lahko natočite pijačo.
• Za hrano. Prve ali druge jedi so postavljene tukaj za shranjevanje. Značilna lastnost je širok vrat s premerom 65-80 mm, skozi katerega je izdelek priročno naložiti v termos, vendar je izguba toplote večja kot skozi ozek vrat.
• Univerzalni. Izmenično lahko hranijo tako pijačo kot hrano. Univerzalni pokrov z notranjim zamaškom vam omogoča, da odprete bodisi ozko luknjo, ko je v termovki tekočina, ali pa odvijete pokrov, ko je v termovki hrana. Ta možnost je dobra, ko se termos redko uporablja. Če morate pogosto shranjevati hrano in pijačo, potem je bolje kupiti 2 termovki za različne namene, saj se lahko vonjave prejšnje hrane prenesejo na pijačo in obratno.
• S posodami. Imajo 2-3 odstranljive posode, ki jih naložimo z različnimi posodami in postavimo v termo posodo. Upoštevati je treba, da morajo biti vse posode, kadar so shranjene hkrati, s toplo ali hladno hrano.
• Delovanje črpalke. Ponavadi so to veliki modeli. Tekočina vstopi v skodelico v tankem curku iz posebne luknje, ko pritisnete gumb črpalke. To je priročno, masivnega termosa vam ni treba nagibati, vendar je hlajenje zaradi nezadostne tesnosti takšnih termosov hitrejše.
• Sodobni "napredni" modeli z ogrevanjem. Vgrajena baterija z grelno termo tuljavo bo segrela vsebino termovke v situaciji, ko je izdelek med skladiščenjem po načrtovanem času delno ohlajen.

Glavni strukturni elementi, ki sestavljajo termos, so naslednji.

• Okvir. Izdelano iz nerjavečega jekla ali plastike. Ščiti steklenico pred poškodbami. Kovinsko ohišje je bolj zanesljivo kot plastično ohišje, ima povečano trdnost. Med telo in bučko je položena plast toplotne izolacije.
• Bučka z dvojno steno - glavni element v napravi. Med stenami bučke se ustvari vakuum, ki praktično izključuje izmenjavo shranjenega izdelka z okoljem, kar je odločilni dejavnik za vzdrževanje temperature izdelkov.
• Pluta in pokrovček. Zapirajo vrat izdelka, imajo nizke toplotno prevodne lastnosti. Znotraj pokrova je zračna reža ali porozen toplotnoizolacijski material. Kape so navadne navojne, z ventilom, s črpalko. Pomembno je, kako je pokrov urejen, saj skozi njega nastajajo glavne toplotne izgube.Pokrovi brez lukenj zagotavljajo najboljšo varnost, zato pogosto preproste poceni termovke hranijo hrano veliko dlje kot dragi modeli s črpalko.

Če pogledate, kako je termos izdelan v odseku, lahko vidite naslednjo strukturo:

• zunanja stena telesa;
• toplotnoizolacijski sloj;
• zunanja stena bučke;
• vakuumsko območje;
• notranja stena bučke;
• področje izdelkov.

Tudi materiali, iz katerih je termovka izdelana, so lahko različni.

• Steklo. Notranja steklenica zagotavlja dolgoročno shranjevanje, je enostavna za čiščenje in ne vpija vonjav. Edina pomanjkljivost stekla je njegova krhkost, ki zahteva najbolj previdno ravnanje.
• Kovina. Bučke iz nerjavečega jekla so najmočnejše, vendar težje od steklenih bučk. Zunanje ohišje je praviloma tudi iz nerjavečega jekla. Primeren za avtoprevoznike in turiste, kjer je ob stalnem tresenju povečana trdnost še kako dobrodošla.
• plastične bučke najcenejši, vendar so njihove potrošniške lastnosti vprašljive. Vonj plastike se prenaša na izdelke in absorbira vonjave hrane. V njih je bolje hraniti toplo vodo samo za tehnično uporabo, ne pa tudi za hrano (na primer ogreti zmrznjeno ključavnico v avtu, umiti roke v mrazu, kaj drugega).

V naravi poznamo 3 načine prenosa toplote: konvekcija, prevodnost in toplotno sevanje. Vsi termalni zabojniki delujejo na podlagi tega zakona fizike. Namen termovke je zmanjšati procese izmenjave toplote med vsebino termovke in okolico na minimum. Med konvekcijo se toplotna energija prenaša s premikajočimi se tokovi tekočine ali plina. Izdelek, ki je hermetično zaprt v termosu, ima stik samo z notranjo steno bučke, zato ne pride do konvekcije.

S toplotno prevodnostjo se atomi snovi z različnimi temperaturami naključno gibljejo z različnimi hitrostmi, trčijo med seboj, ob udarcu hitri vroči atomi oddajo energijo počasnim hladnim in se ohladijo, gibanje se upočasni. V termovki dvojne stene bučke, med katerimi se ustvari vakuum, preprečujejo pojav toplotne prevodnosti, saj nimajo toplotnega prevodnika od notranje stene do zunanje.

Med toplotnim sevanjem elektromagnetno polje vročih atomov niha, toplotna energija se prenaša v obliki infrardečega sevanja. Zrcalna površina sten termovke odbija sevanje nazaj na izdelek. Idealne termovke seveda ne obstajajo.

Kako je termos urejen, si oglejte naslednji video.