Pravila bontona za mizo: namen jedilnega pribora

»Zakaj potrebujem bonton pri mizi, če ne hodim v restavracije? «, razmišlja marsikdo. Toda v resnici bi morali vsi poznati osnovna pravila. Pravila dobrega vedenja so lahko koristna tako na zabavi kot v javnih ustanovah. Da bi se v družbi počutili svobodno in samozavestno, ni dovolj vedeti, v kateri roki in kako natančno držati žlico. Zato je vredno podrobneje preučiti vsa pravila.

Da ne bi prišli v absurden položaj v dragi ustanovi, morate poznati osnovna pravila bontona za mizo.

Takoj ko pridete v lokal, slečete vrhnja oblačila in jih pustite v omari, dame si lahko uredijo lase pred ogledalom. Morate temeljiteje popraviti ličila in si počesati lase samo v ženski sobi.

Ne pozabite se spomniti, kako pravilno sedeti za mizo, saj se vse začne s tem. Ne sedite preblizu mize ali tako, da boste težko dosegli aparate. Za mizo morate sedeti z ravnim hrbtom. In pomembno je vedeti, da mora biti miza udobna. Zato se takoj udobno usediteda vas ne bi odvrnili od obroka v iskanju udobnega položaja.

To si velja zapomniti v nobenem primeru ne smete položiti komolcev na mizo. Tega se učijo celo otroci od zgodnjega otroštva, toda v odrasli dobi se tega pravila ne spomnijo vsi. Roke lahko le položite na mizo.

Če je treba vzeti solnico ali na primer kruh, potem ne morete vstati s sedeža ali seči čez mizo, da bi dobili, kar želite.

Če so vas prosili, da podate kruh, ga pri podajanju nikoli ne jemljite v roke. Res bo, če greste mimo košare pekovskih izdelkov, pa si človek vzame, kolikor potrebuje.

Prtička, ki se običajno nahaja na krožniku, ne smete zatakniti za ovratnik, kot je prikazano v številnih filmih. To je mogoče storiti le, če za mizo sedi otrok. Odrasel naj previdno razgrne prtiček v naročju. Prtiček vzamemo šele, ko so glavne jedi postrežene., po končanem obroku ji lahko nežno obrišete usta in roke, nato pa jo postavite na mizo.

Med pogostitvijo lahko z rokami vzamete piškote, nekatere vrste peciva in sadje. Preostale jedi je treba jesti izključno z jedilnim priborom. Prav tako je vredno zapomniti, da je strogo prepovedano žvečiti z odprtimi usti, govoriti s polnimi usti in hiteti med jedjo.

Pravilna uporaba jedilnega pribora govori o vašem globokem poznavanju bontona. Uporaba znanih aparatov doma, v restavraciji ali na zabavi po vseh pravilih bontona ni tako težka. Pravilno serviranje vam že pove, kako natančno uporabljati jedilni pribor. Predmete je treba držati v roki, ki ustreza strani krožnika, blizu katere leži jedilni pribor.

Najprej morate vzeti tiste predmete, ki so od samega roba in ne blizu same plošče. Ne pozabite, da morajo biti roke neposredno med obrokom viseče. Tako bo bolj priročno ravnati s posodo in bo v skladu s pravili bontona. Če je med večerjo vaša leva roka prosta, medtem ko je desna zasedena, potem je ne morete držati na kolenih in jo spustiti pod mizo.

Kozarec vina ali kozarec vina morate držati za nogo s tremi prsti. Včasih se je dovoljeno dotakniti noge s štirimi ali vsemi petimi prsti. Če vzamete kozarec za podstavek, bodo odtisi ostali, poleg tega pa se bo pijača segrela, česar ne bi smelo biti.

Kozarce z drugimi pijačami, ki jih postrežemo hladne, na primer s šampanjcem ali belim vinom, prav tako držite za dno peclja. Če želite dati led, na primer, v viski, potem morate koščke ledu dati samo s posebnimi kleščami. Kozarec konjaka se lahko drži za podstavek tako, da tako da gre noga skozi prste.

Obrok morate začeti šele, ko imate na mizi hrano in pijačo. Zadovoljevanje lakote s krušnimi paličicami ali kruhom, kot to počnejo mnogi, ni vredno.

Žlica naj bo vedno le v desni roki, tudi če ste po naravi levičar. Da se pravilno prilega vaši roki, mora biti vaš palec na vrhu ročaja same naprave.

Vilice je treba držati v levi roki.Seveda so včasih izjeme, ko se drži v desni roki. To je dovoljeno, kadar vam postrežejo jed, za katero ni potrebna uporaba noža. Na primer, lahko je najbolj občutljiva enolončnica, bujna in okusna omleta ali zelenjava. Potem je ta jedilni pribor povsem mogoče uporabljati v desni roki.

Ne pozabite, da je treba prve jedi, in sicer vse vrste juh, jesti zelo previdno. Z žlico zajemajte juho stran od sebe. Tako se juha ne bo polila, ne bo umazala prta in oblačil. Žlico z juho je treba čim bolj previdno prinesti k ustom.

Ko juho postrežemo z velikimi kosi mesa ali perutnine, morate najprej pojesti celotno juho - tekoči del jedi. Po tem lahko jeste meso s pomočjo jedilnega pribora, kot sta vilica in nož. To je bonton.

V primeru, da juho postrežemo z mesnimi kroglicami ali, kot jih danes moderno imenujemo, mesnimi kroglicami, jih lahko z žlico razdelimo na majhne koščke. Enako lahko naredimo s cmoki. Ko končate juho, pazite, da krožnik rahlo nagnete proti sebi in ga držite z eno roko. Da se ne znajdete v neprijetnem položaju, pustite nekaj tekočine iz jedi v krožniku, jedi ne pojejte do konca. To je povsem sprejemljivo.

Če je bil postrežen zrezek ali kakšna druga mesna jed, naj bodo vilice v levi roki, nož pa v desni. Velikega kosa mesa ne smete narezati naenkrat na priročne kose. Vsakič morate odrezati ne zelo velik kos in ga takoj poslati v usta.Seveda bo bolj priročno jed takoj razdeliti na porcije in uživati ​​meso brez uporabe noža, vendar je to napačno. Če je bila k mesu postrežena posebna omaka, potem morajo zaliti samo meso, nikakor pa ne prilogo.

V primeru, da je meso že pojedeno in ostane priloga, ga lahko jeste brez noža, medtem ko je dovoljeno držati vilice v desni roki. Če je bila k mesni jedi postrežena lahka zelenjavna solata, ki bo nadomestila običajno prilogo, torej naj bo v krožniku, v katerem je bila postrežena.

Takih mesnih jedi, kjer se meso peče na kosti, ne moremo pojesti do konca. V nobenem primeru ne smete glodati kosti, jo vzemite z rokami in grizljajte meso. Pojesti morate točno toliko, kolikor lahko odrežete mesa s kosti.

Pri uživanju takšnih drugih jedi, kot so zeljni zvitki ali kotleti, je povsem sprejemljivo uporabljati samo vilice, ki jih je treba držati v desni roki.

Solate jemo izključno z vilicami. Če so v posodi veliki kosi ali veliki listi solate, jih je povsem mogoče razrezati z nožem in nadaljevati obrok.

Ko kruh postrežemo za večerjo v obliki porcionirane žemljice ali samo narezanega kruha, je treba kos izdelka položiti na krožnik za pito, nato pa ga lahko razlomimo na koščke, vendar ne odgriznemo. Če je kruh že namazan z maslom ali kaviarjem, potem ga ni mogoče jesti z noži in vilicami ali rezati. Kompleksne sendviče je dovoljeno jesti s pomočjo aparatov, sicer se jed lahko razbije na koščke.

Prigrizke, kot so sir, klobase, šunka, zvitki, previdno prebodite s posebnimi vilicami. Velike kose takšnega prigrizka je treba razdeliti na majhne in to lahko storite takoj, nato pa jih zaužijete z vilicami. Vedno vzemite le toliko, kolikor lahko pojeste. Ne napolnite krožnika z različnimi vrstami prigrizkov hkrati.

Kozice zdaj pogosto postrežejo za večerjo in vsi ne vedo natančno, kako jih pravilno jesti. Če kozico postrežemo kot predjed, v kateri je že nabodalo, jo morate vzeti, potopiti v omako in nato pojesti. Če so kozice dodatek glavni jedi, jih je treba narediti s pomočjo posebej določenih naprav.

Tudi konec večerje je pomemben trenutek, ki zahteva nekaj znanja in upoštevanja pravil. Po jedi, na primer, ko popijete juho, je treba žlico pustiti v samem krožniku. Po uporabi ga ne odlagajte na površino mize ali na prtiček iz blaga.

Ko se ukvarjate z mesno jedjo, morate vilice skupaj z nožem pustiti v krožniku in jih postaviti vzporedno drug z drugim. Če se vaš obrok še ni končal, potem je treba ta jedilni pribor prekrižati. Zahvaljujoč temu bo natakar, ko bo pogledal krožnik, razumel, da je še vedno nemogoče odnesti jedilni pribor in posodo.

Med večerjo, če morate uporabiti prtiček, lahko uporabite papirnate izdelke. Hkrati ostane platneni prtiček na kolenih, dokler oseba ne konča obroka. Ženskam je strogo prepovedano uporabljati robčke, tudi ob koncu večerje, če so ustnice naličene. Uporabljajte samo papirnate prtičke.

Pravila bontona in obnašanja za mizo so potrebna ne samo, ko ste v restavraciji.To vam lahko pride prav doma, če načrtujete počitnice in prihod povabljenih gostov. Vsaka gostiteljica, ki se spoštuje, bi morala natančno vedeti, kako pravilno pripraviti mizo.

Najprej morate na mizo položiti prt. Pri izbiri prta za praznično mizo bodite pozorni na njegovo velikost. Namizni prt ne sme motiti gostov med pogostitvijo. Predolgi ali kratki robovi so napačni. Robovi prta naj segajo komaj do sedala stola, upoštevajte to.

Serviete izberite v skladu s prtom. Serviete iz blaga lahko zložite na različne načine s pomočjo posebnega obroča. Zložen prtiček je treba položiti neposredno na krožnik vsakega gosta.

Plošče morajo biti tudi pravilno nameščene. V nobenem primeru jih ne postavljajte neposredno na rob mize, odmaknite se vsaj tri centimetre, da se gostje udobno namestijo. Na desni strani krožnika naj bo jušna žlica. Vedno ga postavite s konveksno stranjo navzdol.

Na isti strani morate postaviti nož. Njegova ostra stran mora biti usmerjena neposredno na ploščo. Vilice, kot že veste, morajo biti izključno na levi strani. Ta predmet morate postaviti z zobmi navzgor. Kozarci za pijačo so postavljeni nasproti noža.

Omako vedno postavite na krožnik, da gostje med večerjo ne umažejo prta. Na krožniku mora biti prtiček in šele nato lahko postavite omako. Če servirate mizo s posameznimi čolni za omako, naj bodo le-ti na levi strani krožnika.

Obstajajo tudi številna dodatna pravila:

• Kruh je treba jemati izključno z rokami in ga ne prebadati z vilicami.
• Če odrežete narezan kos mesa, lahko vzamete malo priloge in vse skupaj pojeste.
• Če jeste juho, mora biti žlica ves čas v krožniku. Ni ga treba razprostirati po mizi ali nasloniti na rob krožnika.
• Na domači večerji naj bodo jedi po naročilu postrežene na levi strani gosta.
• Iz običajnega omako morate vzeti omako s posebno žlico. In vzeti morate malo omake, tako da je dovolj za vse prisotne.
• Nikoli ne smete jesti omake s krožnika tako, da vanjo pomakate kruh.

• Če se po prtu pomotoma polije pijača ali pade kapljica juhe ali omake, je treba madež pobrisati s prtičkom in pustiti na mizi.
• Če vam je jedilni pribor padel na tla, potem ne vstanite s stola in ga raje poberite. Prosite za novo napravo.
• Ne pobirajte hrane, ki je padla s tal. Obnašajte se mirno, tudi če vam je del posode padel pod mizo.
• V primeru, da odgriznete kos prepekoče hrane, ga raje popijte s kakšno pijačo. Ne smete široko odpreti ust, mahati z rokami in poročati vsem, da ste se opekli.
• Če ste pogoltnili kos začinjene jedi, ga ne morete piti, sicer se lahko poslabša.
• Če želite jesti sendvič s pašteto, potem morate na krožnik dati kos kruha, nato pa s posebno žlico dodati malo paštete. Pašteto je treba nanesti na kruh z nožem, nato pa končni sendvič pojesti z dvema jedilnima priboroma.

Kako uporabljati jedilni pribor, si lahko ogledate v naslednjem videu.