Kako pripraviti novoletno mizo?

Nedvomno je novo leto praznik, ki za isto mizo zbere bližnje in drage ljudi. Iz leta v leto vsi s tremo in vznemirjenjem čakajo na tisto čarobno silvestrovo. Na ta dogodek se morate skrbno pripraviti in premisliti vse podrobnosti. Eno izmed pomembnih opravil pri pripravi je pogrnjenost novoletne mize.

Vsaka gospodinja porabi glavni čas za pripravo novoletne večerje, elegantna dekoracija mize za novo leto pa je njen poseben ponos.

Hrano za praznični meni je bolje kupiti vnaprej, z izjemo pokvarljivih izdelkov. Priprave morate začeti pripravljati na predvečer praznika, da bodo jedi okusne in kar je najpomembneje sveže. Razne pripravke za solate, prigrizke lahko pripravimo že nekoliko prej, vendar se splača mešati, začiniti in speči 31. decembra.

V predprazničnem vrvežu je pomembno, da ne pozabimo na novoletno pogrnjeno mizo. Bodite prepričani, da razmislite o slogu in barvni shemi nakita, saj bo izbira jedi in elementov dekorja odvisna od tega. običajno, posoda in jedilni pribor morajo biti v barvni harmoniji. Prav tako se je vredno odločiti za barvno paleto prtov, serviet in sveč.

Miza, za katero se namerava zbrati z družino in gosti, mora biti udobna in široka. Da bi bilo vsem čim bolj udobno, je za vsako osebo priporočljivo nameniti vsaj pol metra dolžine mize.

Obstaja veliko možnosti za postavitev mize za novo leto. Izbira sloga je odvisna od vašega razpoloženja, razpoložljivih okraskov in jedi. Oglejmo si podrobneje nekatere sloge:

• Skandinavski stil. Če na silvestrovo ne želite prisotnosti presvetlih barv in ekstravagantnih motivov, potem lahko za okrasitev doma izberete slog, ki izvira iz Skandinavije. Za ta slog je značilna prisotnost naravnih materialov in nežnih pastelnih barv. Glavna barva tukaj velja za belo. Lahko se kombinira z drugimi odtenki.

• Etno stil. Če praznik ne nameravate praznovati doma, ampak na primer na podeželju, potem morate za okrasitev mize izbrati etnični slog. Namizni prt je najbolje uporabiti iz bombažne ali lanene tkanine. Burlap, okrašen z mandarinami, stožci ali orehi, bo kot okras videti zelo harmoničen. Kot krožnike lahko uporabite lesene podstavke. Poleg krožnikov postavite majhno božično drevesce, okrašeno z domačimi medenjaki. S pomočjo tega načina postavitve mize bo vaš dopust postal nenavaden in zelo nepozaben.

• Barok. Če želite novoletno pojedino narediti razkošno, bodite pozorni na ta poseben slog.Konec koncev je sposoben poudariti prefinjen okus lastnikov. Na bel prt lahko postavite masivne svečnike, na sredino mize pa zlate ali srebrne božične kroglice. Priporočljivo je, da izberete posodo v beli ali kremni barvi z zlatimi poudarki.
• Provansa. Ta slog vključuje prisotnost različnih belih in steklenih izdelkov. Kot okras lahko steklene sklede napolnite s poljubnimi žiti. In postavite sveče v majhne kozarce, ustvarili bodo prijetno in toplo vzdušje.

Umetnost strežbe je stara več kot tisoč let. Vsako stoletje je imelo svojo kulturo praznovanja, svoje načine okrasitve miz in serviranja prazničnih jedi. Sedanje obdobje ni izjema. Za brezhibno novoletno pojedino je treba mizo pripraviti v skladu s pravili bontona:

• Vsa gospodinjstva in gostje naj bi postavili štiri krožnike: servirne, za druge jedi, za prigrizke in pito. Krožnik za prigrizke je postavljen na jedi za druge jedi, pokrit s prtičkom, ki se ujema s prtom. Pito postavimo levo od preostalih krožnikov.
• Nož položite na desno in vilice na levo.
• Od leve proti desni, blizu krožnikov, morate postaviti kozarec za žgane pijače, kozarec vina, kozarec šampanjca in kozarec vode.
• Vaze s sadjem so postavljene blizu osrednjega dela mize.

• Preostali prostor zavzemajo sklede za solato, omakke in posodice za začimbe.
• Alkoholne in brezalkoholne pijače so postavljene bližje centru.
• Kruh naj bo na nasprotnih straneh mize.
• Papirnate serviete z novoletno tematiko so položene na več mestih.

Pri serviranju priboljškov se upoštevajo tudi določena pravila. Ocvrto meso predhodno narežemo na kose in položimo na krožnik.Majhno ptico postrežemo na mizo kot celoto. Tople mesne jedi postrežemo ločeno s hladnimi predjedmi in kumaricami.

Preden sladico postrežemo, z mize odstranimo vse krožnike, pustimo le kozarce.. Aparati za sladico se uredijo kasneje.

Načrtovanje menija za novoletno praznovanje igra pomembno vlogo pri organizaciji dogodka. Pogosto se zgodi, da po pogostitvi ostane veliko nepojedenih jedi, ki se pozneje pokvarijo. Da bi to preprečili, morate vnaprej izračunati količino hrane.

Brez velikih stroškov lahko skuhate okusno novoletno večerjo. Najpomembneje je izbrati prave sestavine in jih pravilno kombinirati med seboj. Na primer, zvitki s šunko, mehkim sirom in zelenjavo bodo odličen prigrizek za novoletno mizo.

Tudi kot nenavadno jed lahko spečete piščanca s pomarančami ali gos, polnjeno z jabolki. Za prigrizek lahko skuhate tartlete, polnjene s sirom ali gobami, ali pa ocvrete paniran sir Adyghe.

Jedilnik mora vsebovati vsaj tri solate. Najpogosteje pri izbiri solate temeljijo na okusnih preferencah gospodinjstev. Najbolj tradicionalne novoletne solate veljajo za Olivier, solato z mimozo, sled pod krznenim plaščem in klasično vinaigrette.

Po razvoju glavnega menija preidejo na sladke jedi. Za sladico lahko spečete mandarinino torto. Za njegovo pripravo boste potrebovali jajca, vrhunsko moko, sladkor, malo alkohola, mandarine, suho sadje in pecilni prašek.Ta torta nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Pri pripravah na praznovanje ne smemo pozabiti na otroški meni. Tukaj boste potrebovali čas in domišljijo. Otroci bodo cenili sendviče s puranom, kumaricami, paradižnikom in zeleno solato. Sirove kroglice v drobtinah bodo nedvomno razveselile tudi vse mlajše družinske člane in goste. Posebno pozornost je treba nameniti sladicam za otroke. Lahko so to različne torte, skutni mafini ali biskvitna torta s čokolado in jagodičevjem. Kot pijačo za otroke lahko pripravite sokove, kompote in sadne pijače.

Med družinskimi člani ali povabljenimi gosti so lahko tudi tisti, ki se postijo. Zato je pomembno poznati recepte za okusne puste jedi. Upoštevati je treba, da Postna hrana ni le lahka, ampak tudi zdrava. Na primer, za goste na tešče lahko v pečici spečete krompir na podeželju in kisle sled s čebulo in gorčico.

Od solat se odlično priležeta pust olivier z lignji in topla fižolova solata z gobami. Slastni konzervirani paradižniki, kislo zelje bodo dopolnili izbor praznične mize. Zanimiva namizna dekoracija bo pripomogla, da bo vaše novoletno noč posebno.

Novoletno razpoloženje je mogoče izboljšati s svetlimi detajli. Na primer, praznično mizo lahko okrasite z barvnimi prtički in kozarci.

Posodo lahko poslikamo z nenavadnimi vzorci, jedilni pribor okrasimo s snežinkami ali smrekovimi vejami. In pripravite tkaninske prtičke za krožnike s podobo novoletnih simbolov.

Bel zlikani prt vedno izgleda elegantno. Polepšala bo vsako praznovanje. Lahko ga okrasite s svetlimi jedmi ali dodatki. Tradicionalne božične barve so rdeča, modra, zelena in bela.

Če ste za silvestrovo izbrali sijoč prt, potem je najbolje, da zanj izberete snežno bele krožnike in kristalne kozarce.

Steklenice niso samo za pijačo. Nenavadno svetilko lahko ustvarite z lastnimi rokami. V steklenico postavite venec, dodajte iskrice in bleščice. Tudi steklenice vina ali šampanjca lahko okrasite z novoletnimi kapami ali klobuki. In na aparate zavežite svetle pentlje.

Svetlo zelen prt je v popolni harmoniji z dvobarvnimi krožniki in kozarci za rdeče vino. Lepo zavita darila lahko postavite na sredino mize.

Sveče bodo na mizi izgledale lepo in elegantno. Za njih morate izbrati zanimiv svečnik ali prozorna kozarca. Sveče bodo popestrile novo leto doma.

Če želite izvedeti, kako kuhati okusne jedi za novo leto in okrasiti praznično mizo, si oglejte naslednji video.