Pravila bontona v restavraciji: osnove vedenja

Če redko obiskujete restavracije in za to določite posebne datume, potem je pomembno, da se v takih obratih obnašate pravilno in upoštevate vse norme obnašanja. Vsi ne vedo, da je obisk restavracije resen dogodek in pomembno je, da se lahko pravilno obnašate do svojega spremljevalca, osebja in vseh okoli sebe. Da bo vaše potovanje uspešno, vam bomo povedali o osnovnih pravilih bontona v restavraciji in osnovah vedenja, ki jih morate vsekakor pokazati.

Ker obisk restavracije ni pogost, morate imeti vsaj splošno predstavo o tem, kako se v njej obnašajo, kaj smete in česa ne.

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je slog oblačil, ki ga izberete za odhod v drago ustanovo. Zelo Pomembno je, da se lahko oblečete lepo, elegantno, a hkrati precej zadržano.

Za situacije, ko ste bili povabljeni v restavracijo na zmenek ali družabni večer, je najbolje izbrati čudovito večerno obleko. Pomembno je, da vas okrasi, poudari dostojanstvo figure, a hkrati ni preveč izzivalen, saj odbija goste restavracije in lahko na vašega spremljevalca naredi neprijeten vtis.

Pomembno si je zapomniti, da mora moški, ki vas je povabil v takšno ustanovo, priti vnaprej, da vzame mizo in spozna svojega gosta. Ko odpre vrata, mora hitro iti mimo in spustiti damo skozi, da jo lahko zaščiti, če je treba.

Izkušeno osebje restavracije lahko s to gesto razume, kdo je gost in kdo je organizator srečanja, kdo bo plačal obrok. Če je treba obiskati garderobo, mora moški z dame odstraniti vrhnja oblačila in jih dati sam, pri tem pa si pustiti številko. Ko se približa mizi, mora ženska znova začutiti pozornost svojega spremljevalca, ki ji bo premaknil stol in jo povabil, naj sede.

Ko se pripravljate na oddajo naročila in skupno večerjo, morate vzeti prtiček z mize, ga poravnati, položiti na kolena in ga ne odstraniti do konca večera. Natakar mora tudi pravilno oddati naročilo in pri tem upoštevati vsa pravila bontona, ki so za to potrebna v restavraciji.

Obstajajo nekatera načela obnašanja, ki so enaka za vse in le z njihovim upoštevanjem se lahko med obiskovalci gostinskih lokalov dobro počutiš.Pravila, ki si jih boste morali zapomniti, pomagajo le pri izkazovanju maksimalnega spoštovanja do vseh, ki so v restavraciji, zato se jih ne branite naučiti.

Če ste v restavraciji z družbo, počakajte, da vsi prinesejo hrano, in šele nato začnite jesti. Če sta za mizo moški in ženska, bo dama prva postrežena in tudi njej bo prva postrežena hrana, vendar jo lahko jeste šele, ko vaš gospod prejme svojo jed.

Če boste jedli zapletene jedi, na primer ribe ali meso, potem morate vedeti, da lahko kosti odstranite samo iz ust in z vilicami, vse druge možnosti bodo neprimerne. Če nimate teh veščin, potem raje naročite nekaj lažjega za uživanje.

Obstajajo pravila, ki se jih ljudje zelo pogosto ne držijo ali kršijo, ker jih temeljito ne poznajo:

• Pravila in norme komunikacije. Ne morete uporabljati psovk in nespodobnih besed, govorite glasno. Takšni normativi bi morali biti skupni vsem javnim zavodom, ne le dragim.
• Pri sedenju za mizo je priporočljivo, da se ne zgrčite, hkrati pa se sprostite. Pogosto po načinu vedenja in drži človeka drugi ustvarijo mnenje o njem.
• Če morate vzeti sol, poper, kruh ali natočiti vino in je v bližini natakar, morate za pomoč prositi njega in ne vašega spremljevalca.
• Kategorično neupoštevanje bontona bo poskus hlajenja posode s pihanjem nanje. Če je temperatura hrane višja, kot želite, morate le počakati, v tem času imate odlično priložnost za klepet s sogovornikom.

• Če vam pomotoma pade jedilni pribor ali posoda, vam ni treba vstati in jih pobrati, restavracija ima za to posebno osebje.
• Namesto poškodovanih jedi prosite za nove.
• Če imate nekaj zataknjenega v zobeh, potem ne smete mirno izbrati ust, poskušati si pomagati, morate pokriti usta s prtičkom in nežno poskušati odstraniti hrano iz zob.
• Če prejmete klic med jedjo v restavraciji, morate svojega spremljevalca prositi za dopust in iti izven dvorane, da sprejmete klic.
• Če ste končali z jedjo, morate zahtevati ček in ne zahtevati zneska.
• Če nameravate plačati vsakega zase, morate o tem vnaprej obvestiti natakarja, da bo vsak plačal svoje naročilo.

Če greste v restavracijo, morate poznati najpreprostejše norme obnašanja obiskovalcev, da bo vaš obisk uspešen in prijeten. Med temi priporočili so najpomembnejša:

1. Gospod vedno skrbi za svojo damo in pokaže, da je zanj najpomembnejša, kar se kaže v obnašanju, gestah, pogovoru, jedilniku, ki ji je bil ponujen.
2. Ko ste za mizo, je pomembno upoštevati pravila uporabe aparatov in jesti hrano tako, da ne moti drugih.
3. Pogovori za mizo lahko potekajo le s tihim in mirnim glasom, da drugi obiskovalci ne poslušajo, o čem se pogovarjate.
4. Odnos do osebja mora biti prijazen in miren, potem bodo v vaši smeri vzajemna dejanja.
5. Če morate uporabiti telefon, je pomembno, da zapustite glavno dvorano in komunicirate zunaj nje.

Če se odločite, da se dobite s prijatelji in greste v restavracijo ali vas je povabil moški, je pomembno vedeti, kako se tam obnašati in upoštevati vse norme bontona:

• Torej, če greste v podobno institucijo z družbo in ste prispeli prej kot drugi, jih morate počakati zunaj in šele nato vstopiti s celotno družbo. Če niste imeli časa, da bi se pripravili na obisk restavracije in ne veste, kaj storiti v nekaterih zadevah, potem ne bi smeli biti nervozni, dovolj bo le, da opazite, kaj počnejo drugi obiskovalci, in ponovite za njimi.
• Ko pridete v restavracijo s spremljevalcem ali prijatelji, je pomembno, da ne samo jeste tiho, ampak da lahko vzdržujete posvetni pogovor. Obstajajo teme, o katerih se na takih mestih ne sme pogovarjati, nanašajo se na smrt, bolezen, intimno življenje, politiko in vero.

• Kar zadeva torbico, vsi ne vedo, kaj z njo početi v restavraciji. Če so njene dimenzije zelo majhne, ​​potem bi bilo najbolje, da jo postavite na mizo, v primeru velikih velikosti lahko torbo postavite na tla ali poseben stol za te namene, še vedno pa jo lahko postavite na naslonjalo. stol, kjer ženska sedi. Če morate obarvati ustnice, preveriti ličila, tega ni mogoče storiti v skupni sobi, prositi morate za dovoljenje, da se umaknete v žensko sobo in opravite vse potrebne manipulacije.
• Ko pride v restavracijo z gospodom, mora dama pozdraviti, če njen spremljevalec sreča prijatelja.Lepo vedenje in pravilno vedenje vam bosta koristila v vsaki situaciji, nepoznavanje takšnih norm in pravil pa lahko povzroči neprijetne posledice.

Prva stvar, ki bi se jo moški moral spomniti, ko pride v restavracijo, so pravila galantnosti. Izvlecite stol za žensko, poglejte, ali mora napolniti kozarec, odnesite naročilo svojega spremljevalca natakarju in rešite morebitne težave, ki bi lahko nastale tekom večera. Moški mora skrbeti tudi za to, da njegova ženska dobro in okusno jedo, zato ji lahko sam ponudi nekaj jedi z jedilnika. V restavraciji človek spremlja tudi pogovor, ki poteka za mizo, ga usmerja v pravo smer in nadzoruje.

Ko pride v restavracijo z dekletom, naj moški sede za mizo šele, ko se njegova spremljevalka usede. Ker ste v ženski družbi, je zelo pomembno, da spremljate svoj besedni zaklad in teme, ki se odpirajo.

Če moški kadi, potem tega ni treba storiti v prisotnosti dame ali drugih gostov, za to je na voljo posebna soba. Če vaš spremljevalec ne kadi, potem je vredno izbrati primerno restavracijo, kjer nihče ne bo motil njene cigarete ali cigare.

Za uspešen poslovni zajtrk morate izbrati institucijo, ki se nahaja najbližje pisarni partnerja. Srečanje s partnerji naj poteka na mestu, kjer vas nihče ne bo motil in se lahko mirno pogovarjate o vseh poslovnih vprašanjih. Vabilo na poslovni zajtrk je običajno posredovano ustno ali po telefonu.

Ne bi smeli izbrati preveč pretenciozne restavracije, potem bo vsa pozornost namenjena bontonu in se ne bo mogoče pogajati. Če nameravate rešiti pomembna vprašanja, morate o tem opozoriti glavnega natakarja in natakarja, da vas ne motita. Pri izbiri restavracije bodite pozorni na jedilnik in pijačo, ki je na voljo. Uporabljajo se samo brezalkoholne pijače, v primeru pozitivnega izida srečanja pa lahko naročite kozarec vina in proslavite uspešno sodelovanje.

Pravilna uporaba aparatov v restavraciji je cela znanost in malo verjetno je, da jo bo mogoče obvladati v samo nekaj dneh. Zato je pomembno, da si sami zapomnite najpomembnejša pravila, da boste vedeli kako uporabljati vilice in nož:

• Med jedjo ni dovoljeno odlagati jedilnega pribora na prt, na krožnik ga položimo navzkrižno. V primeru konca obroka morate vzporedno postaviti nož z vilicami, nož se nahaja na desni strani.
• Vse naprave, ki se nahajajo desno od plošče, se vzamejo z desno roko, tiste na levi - z levo. Sladice jedo samo s pomočjo posebnih desertnih žličk. Pri jedi je treba jedilni pribor prinesti neposredno k ustom in se v nobenem primeru ne sklanjati nad hrano k krožniku. Za komplet solat je na voljo poseben pripomoček, ki se po uporabi namesti na svoje mesto.

Če po jedi želite zapustiti restavracijo, morate natakarju dati znak in prinesel vam bo račun. Če moški plača vaš par, potem vam ni treba dati nobenih dodatnih navodil, čekovna knjižica bo pri njem. Pogosto ga prinesejo moškemu ali tistemu, ki je naročil. Če ženska namerava plačati hrano, je vredno to določiti vnaprej, da bodo spremljevalci vedeli, na koga se obrniti.

Naslednje pomembno vprašanje bodo nasveti. Vsi ne vedo, kako pravilno dati napitnino in koliko je treba dati natakarju za dobro delo. Pomembno je povedati, da če z delom natakarja niste zadovoljni, ga lahko pustite brez napitnine. Ko je bilo vse opravljeno hitro in strokovno, vam ni bilo onemogočeno uživati ​​v obroku in je bilo vse počiščeno in pripeljano pravočasno, potem bi bilo prav, da pustite deset odstotkov zneska, ki bo izpisan na čeku.

Če želite poklicati natakarja, morate samo dvigniti kazalec in vzpostaviti očesni stik. Profesionalci bodo takoj opazili vašo zahtevo in takoj prihiteli k vam.

Če želite zahtevati račun, morate zamahniti v zraku, podobno kot pri podpisu dokumentov, nato vam bo natakar izdal ček in ga prinesel za plačilo. Če vas dlje časa ne opazijo, lahko greste do šanka ali pokličete natakarja po imenu, če ga poznate.

Da bo vaš obisk restavracije prijeten v vseh pogledih, za vas dela številna ekipa, ki je dolžna spoštovati tudi norme gostinskega bontona. Za zaposlene je nesprejemljivo:

• Vztrajni poskusi ponuditi to ali ono jed.
• Kajenje in prehranjevanje v skupni dvorani z obiskovalci.
• Glasna komunikacija z ostalim osebjem.
• Z robčkom pred vami ali česanje las za vašo mizo.
• Sedenje za mizami z obiskovalci.
• Zamuda s čekovno knjižico in poskus vplivanja na velikost napitnine.
• Zavrnitev pomoči obiskovalcem pri izbiri hrane ali pijače, brezbrižnost do njihovih prošenj in vprašanj.

Nekaj ​​koristnih nasvetov za obisk restavracije:

• Če nekoga povabite v restavracijo, poglejte na jedilnik tiste jedi, ki jih nekdo morda ne bo jedel, če obstajajo enakovredni nadomestki.
• Pretehtajte cenovno politiko, da vas znesek na računu ne preseneti.
• Pri izbiri kraja za srečanje je pomembno upoštevati namen tega dogodka: za zmenek je bolje izbrati lepo restavracijo, za kosilo s prijatelji - nekaj preprostejšega, a kjer lahko jeste okusno in poceni, tam so tudi najprimernejša mesta za poslovna pogajanja.

Več informacij o pravilih bontona v restavraciji boste izvedeli iz naslednjega videa.