Ako vyčistiť hliníkové panvice od sadzí?

Hliníkové panvice sú základným atribútom v kuchyni každej gazdinky. Hliník váži málo a rýchlo v ňom zohrejete jedlo na požadovanú teplotu. Aby vám hrnce z tohto kovu prinášali úžitok a radosť po dlhú dobu, musíte ich vedieť doma poriadne vyčistiť.

Výrobky z hliníka sú náchylné na usadeniny uhlíka, ktoré sa pravidelne objavujú na ich povrchu. To je uľahčené nesprávnou manipuláciou s hliníkovým riadom. Znečistenie môže vzniknúť nielen v dôsledku spáleného jedla. Stmavnutie kovu na vonkajšej strane môže byť spôsobené zvyškami tuku na panvici a vo vnútri sa objaví tmavý povlak, ak:

• neošúpané zemiaky uvaríme;
• dlho varte nesolenú vodu;
• varíme kyslé polievky (napríklad s pridaním kyslej kapusty).

Hliníkový riad sa nesmie čistiť abrazívnymi prostriedkami. Vodný kameň môžete vyčistiť bežným čistiacim prostriedkom naneseným na špongiu. Je nežiaduce používať sódu na čistenie panvíc (najmä pri práci s lešteným povrchom), pretože alkálie obsiahnuté v jej zložení nebudú mať najlepší vplyv na vzhľad panvice.

Medzi najúčinnejšie prostriedky na odstránenie horenia z hliníka patria:

• soľ;
• amoniak;
• ocot;
• mydlo na pranie;
• srvátka;
• čerstvá jablková šťava;
• kyselina citrónová;
• čierne uhlie.

Uhlíkové usadeniny, ktoré sa objavili na dne a bokoch panvíc, môžete umyť bežnými čistiacimi prostriedkami. Ľudové recepty pomôžu vrátiť hliníku jeho bývalý lesk:

• Ak je vodný kameň ešte čerstvý, srvátka ponechaná v miske jeden deň pomôže vyrovnať sa s ním. Po ukončení procedúry je potrebné produkt umyť syntetickou špongiou. Ako čistiace prostriedky sú vhodné kefír a soľanka. Nechajú sa na panvici hodinu, potom sa produkt dobre umyje špongiou a gélom.
• Malé tmavé oblasti na vnútornej a vonkajšej strane sa dajú ľahko odstrániť jablkami. Za týmto účelom silne potierajte kontaminované miesta nakrájanými jablkami. Nechajte namočiť, opláchnite vodou.

• Prípadne si môžete vziať citrón. Je jemne nakrájaný alebo trený, vložený do gázy. Utrite znečistené miesta a nechajte pôsobiť 45 minút. Potom sa výrobok dôkladne umyje prostriedkom na umývanie riadu.
• Čierny plak môžete odstrániť pomocou cibule. Dve olúpané cibule sa musia variť v špinavých nádobách 30 minút. Všetky sadze vypadnú.
• Ďalším spôsobom, ako sa vysporiadať s miestnym znečistením, je mydlo na pranie. Tyčinku je potrebné rozdrviť a variť v hrnci s vodou asi pol hodiny. Po vychladnutí riad umyte saponátom.

Ak sa jedlo pri varení pripáli, soľ ho pomôže odstrániť bez poškodenia kovu. Je dôležité dodržiavať postupnosť akcií:

• hliníkové nádoby nalejte studenou vodou;
• po 10 minútach vypustite kvapalinu;
• na dno nalejte stolovú soľ, nechajte niekoľko hodín stáť;
• odstráňte zvyšky jedla gélom na umývanie riadu naneseným na mäkkú handričku.

S čiernotou na stenách hliníkového riadu si poradí zmes soli a vody. Potrebné:

• zmiešajte vodu a soľ v rovnakých pomeroch;
• naneste kašu na kontaminovanú oblasť špongiou;
• dobre rozotrieť.

Účinne eliminujte sadze amoniaku pridaním mydla. Potrebné:

• Rozdrvte ½ mydlovej tyčinky;
• ponoriť do vody;
• pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. amoniak;
• zahrievajte štvrť hodiny;
• nechajte vychladnúť na izbovú teplotu;
• umyť hrniec.

Na rýchle odstránenie vodného kameňa pomôže zmes mydla a PVA. Zmiešajte tretiu časť mydla s lepidlom, nalejte do hrnca a varte 30 minút. Utrite znečistené miesta špongiou. Dôkladne umyte hliníkovú nádobu čistiacim gélom.

Staré sadze odstránia takúto zmes: mydlo na pranie, silikátové lepidlo, sóda. Tento spôsob čistenia neovplyvní kovový povrch.

V desiatich litroch tekutiny sa zriedi pohár sódy, mydlo (rozdrvené) a lepidlo. Zmes sa zahrieva za pravidelného miešania, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Ponorte hrnce do výsledného roztoku, po varení znížte oheň. Nádobu uzavrite vekom.

Záloha zmizne, ak panvicu odošlete na jednu hodinu do mrazničky. Po uplynutí tejto doby vyberte panvicu, umyte ju čistiacim prostriedkom.

Na odstránenie vodného kameňa, ktorý je silne zakorenený v kove, je potrebné použiť 9% ocot. Vezmite 1 šálku látky na liter tekutiny a naplňte panvicu výsledným roztokom. Varte, ochlaďte, umyte panvicu mydlovou vodou. Počas varu je potrebné otvoriť okno. Ocotové výpary môžu poškodiť ľudské zdravie.

Často používané hliníkové výrobky sú pokryté vodným kameňom. V boji proti nej príde na záchranu kyselina citrónová. Na to potrebujete:

• nalejte vodu do hliníkovej nádoby a zohrejte;
• nalejte 2 polievkové lyžice kyseliny citrónovej;
• varte asi 20 minút;
• vychladnúť, umývať riad s prídavkom saponátu.

Čierne uhlie pomôže vyrovnať sa so zvyškami mlieka:

• 4 tablety uhlia rozdrviť;
• nalejte na dno panvice;
• pridajte vodu pri izbovej teplote. Nechajte pôsobiť 25 minút;
• Hliníkový riad dôkladne umyte.

Pred použitím sa nové výrobky musia dôkladne umyť, aby sa odstránili zmesi oleja z výroby. Na tento postup budete potrebovať mäkkú handričku a bežný čistiaci prostriedok. Nakoniec panvicu opláchnite vodou izbovej teploty.

Aby sa zachoval atraktívny vzhľad panvice čo najdlhšie a kvalita služieb neklesla, musia sa dodržiavať tieto odporúčania:

• Panvicu umývajte, len keď je studená.
• Pokrmy s pripálenými zvyškami jedla, ako je džem, treba ihneď namočiť a pridať čistiaci prostriedok. Nechajte stáť niekoľko hodín a potom umyte.
• Hliníkový riad sa odporúča umývať ručne.
• Hubka by mala byť mäkká, aby nepoškodila kovový povrch.
• Použité čistiace prostriedky musia byť dôkladne umyté zo všetkých strán nádoby, vonkajšej aj vnútornej.

• Špeciálne chemické čistiace prostriedky zakúpené v supermarkete by mali byť označené ako „na hliníkové výrobky“ alebo „na čistenie kovov“. Je lepšie vyberať produkty s neutrálnou hodnotou PH. Špeciálne čističe si efektívne poradia so silným znečistením (vďaka viaczložkovému zloženiu). Po ich použití treba riad dobre umyť.
• Hliníkové panvice sa neodporúča umývať pod tečúcou horúcou vodou. Výrobky sa môžu v dôsledku vysokých teplôt zdeformovať.
• Aby sa tmavé škvrny nezotierali, ale aby sa predišlo ich vzniku, je potrebné vykonávať týždennú profylaxiu: hliníkové náčinie očistiť jedlou sódou nanesenou na syntetickú špongiu.

Výrobky z kalcinovaného hliníka:

• najprv sa panvica dobre umyje a nechá sa vysušiť;
• nalejte do nej rastlinný olej;
• pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. stolová soľ;
• udržiavané na vysokej teplote počas 5 minút;
• ochlaďte a umyte mydlovou vodou.

Životnosť hliníkových panvíc môžete predĺžiť, ak budete postupovať jednoduché pravidlá:

• Nevarte kyslé polievky a jedlá obsahujúce mliečne výrobky v hliníkovom riade.
• Uvarené jedlo sa musí po vychladnutí premiestniť z panvice do plastovej nádoby. Dlhý kontakt s jedlom vedie k vzniku zhnednutia na dne a stenách panvice a do jedla preniká chuť kovu.

• Hliníkové panvice nie sú vhodné na solenie. Pri kontakte s kyslým prostredím kov uvoľňuje zlúčeniny, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie.
• Aby sa zabránilo tvorbe sadzí, všetky jedlá musia byť varené na miernom ohni.
• Miešajte jedlo počas varenia nie železnou lyžicou, ale plastovou, silikónovou alebo drevenou. Takže povlak riadu sa nepoškodí.
• Aby sa jedlo v panvici nepripálilo, treba ho neustále miešať.

Použitie niektorého z vyššie uvedených čistiacich prostriedkov na hliníkové panvice si vyžaduje určitý čas a starostlivé dodržiavanie bezpečnostných opatrení. Výber receptov na vrátenie lesku riadu je taký široký, že každá žena v domácnosti si vyberie ten najoptimálnejší pre seba.

Otázka výberu improvizovaných prostriedkov alebo analógov viaczložkového skladu závisí od stupňa kontaminácie panvice. Ak budete s hrncami zaobchádzať opatrne od chvíle, keď ich kúpite, budú dlho vyzerať elegantne a ich funkčnosť vám umožní uvariť viac ako jedno majstrovské dielo kulinárskeho umenia.

Informácie o tom, ako umyť hliníkovú panvicu pred spálením a tukmi, nájdete v nasledujúcom videu.