Rybárske nože: typy a jemnosti výberu

Pri rybolove potrebuje rybár okrem rybárskych prútov aj nôž a nie nejakú kuchyňu alebo pero, ale špeciálny ostrý nástroj, ktorý rozreže rybu, odreže potravu a odreže vlasec.

Dokonca aj primitívni ľudia používali kamenné nože, potom sa naši predkovia naučili vyrábať oceľové čepele. A dnes, v dobe rôznych technológií, stále používame nože v mnohých oblastiach našej činnosti. Rybolov je jedným z nich. Niektorí si myslia, že kuchynský nôž je vhodný aj na denný rybolov. A keď sa na to pozriete z druhej strany... Vynikajúci rybársky nôž môže byť užitočný v každodennom živote, na farme.

Rybársky nôž je čepeľ so širokou funkčnosťou. Ako asistent sa venuje chytaniu a rezaniu rýb, robeniu ohňa, krájaniu jedla a mnohým ďalším veciam. Materiál, z ktorého je nôž vyrobený, musí dobre reagovať na prostredie s vysokou vlhkosťou.

Mnoho ľudí si myslí, že univerzálne nože neexistujú. Každý rybár sám pozná úlohy, ktorým musí pri rybolove čeliť a berie si so sebou niekoľko rezných predmetov naraz na rôzne účely. Najčastejšie rybárska súprava obsahuje klasický a rezbársky nôž, niekedy sa pridáva aj multitool.

Široká škála rybárskych nožov skôr robí výber zložitejším ako jednoduchším. Po preštudovaní požiadaviek, ktoré sa vzťahujú na takéto nástroje, a ich porovnaní s vašimi úlohami, môžete urobiť správnu voľbu. Poďme na to krok za krokom. Najprv zistíme, aký by mal byť materiál na výrobu čepelí.

Oceľová čepeľ rybárskeho noža musí mať optimálnu tvrdosť a byť antikorózna. Odporúčaná tvrdosť je vybavená oceľami od 55 do 60 HRC. Ak je oceľ mäkšia, reznú hranu bude často potrebné nabrúsiť. Príliš tvrdá čepeľ stráca pružnosť a pri náraze sa môže zlomiť a v poľných podmienkach je tiež ťažké ju nabrúsiť. Zliatiny rôznych zliatin ovplyvňujú odolnosť proti korózii. Čím viac zlúčenín uhlíka je v kove, tým je náchylnejší na koróziu. Na výrobu čepelí sa používajú rôzne zliatiny.

• uhlíkaté. Často sa musia brúsiť, ale ľahko reagujú na abrazíva, v teréne nie je tento proces náročný. Čepeľ je dosť flexibilná a neláme sa. Oceľ je náchylná na koróziu a tiež absorbuje organické látky a zachytáva pachy na čepeli.

• legované. Majú krásny vzhľad, dlhšie si zachovávajú ostrosť čepele, sú menej náchylné na hrdzavenie a ľahko sa o ne starajú. Čepele vyrobené z takejto ocele sa nemôžu pochváliť špeciálnou ostrosťou.

• Prášok. Kov je veľmi plastický, s homogénnou štruktúrou. Zahŕňa antikorózne vlastnosti legovanej ocele a pohodlný výkon uhlíkovej ocele. Práškové čepele vyžadujú špeciálnu starostlivosť, sú leštené a ošetrené pištoľovým olejom.

• Bulat. Tvrdosť kovu je 64 HRC, o niečo lepšia ako legovaná oceľ. Rezná hrana zostáva ostrá po dlhú dobu. Čepeľ sa ľahko brúsi a neštiepi sa. Dokonalý rez je dosiahnutý správnym uhlom ostrenia. Čepele nevyžadujú špeciálnu starostlivosť, vďaka charakteristickému oceľovému vzoru vyzerajú veľkolepo.

• Damask. Drahé produkty získané zložitou výrobnou metódou. Oceľ je prekvapivo pevná a ostrá, má dobré antikorózne vlastnosti.

Tvar čepele noža závisí od úloh, pre ktoré bol vyrobený. Má inú reznú hranu a uhol rezu.

• rovný okraj. Os hrotu a zadku takéhoto produktu sú rovnaké.

• bod poklesu. Na zníženie hmotnosti noža sa okrem hlavného ostria vyrába aj druhá rezacia čepeľ. Alebo urobia falošnú čepeľ na zadku.

• koncový bod. U dlhých čepelí je horná hrana citeľne nadhodnotená.

• bod klipu. Má znížený horný okraj, s pohodlným strihom na piercing.

• skinner. Čepeľ je vybavená zakrivenou čepeľou s rovným pažbou.

• Dýka. Dve rezné hrany sa stretávajú na špičke čepele a vytvárajú dokonalú symetriu.

Rukoväť rezacieho nástroja by mala rybárovi sedieť tesne a pohodlne. Pri výbere by ste mali venovať pozornosť materiálu, aby ste pochopili, či sú hmatové vnemy dostatočne pohodlné. Prírodné rukoväte z dreva, kože alebo brezovej kôry sú príjemnejšie na dotyk ako syntetické materiály. Ale pri krájaní rýb absorbujú a zachovávajú špecifický zápach. V tomto prípade výrazne víťazí plast a pogumovaný povrch. Okrem toho sa syntetické materiály ľahšie starajú.

Ak je voľba urobená v prospech plastu, mali by ste venovať pozornosť posuvným vlastnostiam materiálu. Nôž by nemal vypadnúť z mokrých rúk ani v gumených rukaviciach. Kovové rukoväte spôsobujú, že náradie je ťažšie a v zime primŕza do ruky. V zime je príjemné a teplé udržiavať drevený výrobok, ale vyžaduje si neustálu starostlivosť. Pogumované rukoväte sú vhodné na rybolov. Ich mínus možno považovať len za praskanie v chlade.

Pochva je dôležitým prvkom v dizajne noža, chráni čepeľ pred vplyvmi vonkajšieho atmosférického prostredia a chráni ostatných pred neopatrným zaobchádzaním s ostrou čepeľou. Dokonale vyrobené pochvy vydávajú cvaknutie, keď čepeľ vstúpi. Táto západka zabraňuje vypadnutiu noža. Mali by ste si vybrať materiál, ktorý zabezpečí spoľahlivú a dlhodobú prevádzku čepele. Plášte sú vyrobené z nasledujúcich materiálov.

• Kožené. Vyzerá draho, vznešene a krásne.Pri opaľovaní kože sa používajú látky, ktoré môžu reagovať s kovom a spôsobiť koróziu. Aby sa predišlo tomuto javu, kryty sú položené drevenými doskami.

• Kydex. Termoplast s veľmi krásnou štruktúrou, vysokou pevnosťou. Spojte plátno pochvy očkami.

• Cordura. Polyuretánový výrobok s hydrofóbnou impregnáciou na báze nylonovej tkaniny. Produkty sú navrhnuté pre každý vkus, pretože majú nekonečnú škálu farieb.

Rybárske nože majú rôzne účely, takže vyzerajú inak. Tu sú najobľúbenejšie typy čepelí určených na rybolov.

• "Beluga". Veľký výrobok vyrobený z ocele 95X18 na rezanie veľkých rýb. Nôž má záštitu, ktorá chráni ruku pred pošmyknutím. Je tiež vybavený brúsením na zadku, ktorý pomáha zraziť rybie šupiny. Samotná čepeľ je užšia, s rovnými zostupmi.

• "Splinter". Univerzálny nôž modelu "fisher-hunter", s nízkou hmotnosťou. Má úzku čepeľ - 1,8 cm, hrúbku pažby - 2,4 mm. Pre výrobok sa používa oceľ triedy 100X13M. Malá ostrá čepeľ s krátkou rukoväťou je schopná vykuchať ryby akejkoľvek veľkosti a poradiť si so zverou.

• "Gudgeon". Ľahký spoľahlivý výrobok strednej veľkosti, oceľ triedy 95X18. Okraj rezu vychádza zo stredu šírky čepele. Špicatá čepeľ je určená na rezanie rýb akejkoľvek hmotnosti. Nástroj je manévrovateľný, vykonáva akúkoľvek prácu presne a rýchlo.

• Škerochnyj. Nôž má podobnosť s japonskými výrobkami. Obdarený ťažkou rúčkou, na zadku je malý háčik na trhanie bruška. Rybu ľahko rozseká a nakrája na kúsky.

• Skladanie. Všestranný nôž, ktorý má rôzne čepele a nadstavce, ktoré sa zasúvajú do rukoväte, takže nie je potrebný žiadny kufrík na náradie. Zložený model je bezpečný, zaberá málo miesta a možno ho nosiť vo vrecku.

• Japonský rybár. Jedná sa o profesionálny nôž na rezanie rýb, má vynikajúcu elasticitu. Používa sa na akúkoľvek prácu s rybami. Pomocou najtenšej čepele filet ľahko oddelíte od kože.

Rybárske nože sa tiež zaraďujú medzi klasické, rezbárske a filetové nože.

• Klasická spĺňa účel „rybár-lovec“, preto je považovaný za univerzálny. Často ho využívajú turisti.

• osekávanie Nôž vyzerá ako sekera. Samotná čepeľ nie je príliš dlhá, má hrubý zadok. Vhodné na rezanie a hobľovanie rýb.

• sviečková nôž so zúženou, mierne zakrivenou čepeľou je určený nielen na pitvanie rýb. S jeho pomocou sa mäso ľahko oddelí od kože a kostí.

Rybárske nože sú na trhu široko zastúpené fínskymi, čínskymi, americkými výrobcami. Rusko ponúka svoje modely aj domácim kupcom. Medzi našimi dodávateľmi sú obľúbené najmä produkty firiem. "Kizlyar", "Nerpa", "Severná koruna", "Zlatoust". Zahraničné spoločnosti dodávajú fínske výrobky na ruské trhy Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. Američan - Buck, ColdSteel, Kershaw a mnoho ďalších. Dnes si môžete kúpiť nôž pre každý vkus a od rôznych značiek.

Rybárske nože sa vyberajú na rôzne účely, niekedy sa uprednostňujú celé súpravy pred jednotlivými modelmi. Sú dobré na rybolov, turistiku, piknik, dokonca aj doma.Krásny exkluzívny ručne vyrobený nôž je tým najlepším darčekom pre každého rybára, najmä ak je dodávaný s ručne vyrobenými puzdrami z kože alebo brezovej kôry. Existuje názor, že nie je možné dať nože, ale rybári a poľovníci majú na tieto veci svoje vlastné názory.

Pri výbere noža pre seba každý rybár sám vie, aké úlohy musí vykonať. Ak musíte ryby často vykuchávať a mäsiť, kúpte si modely filé. Na bežnú pomoc rybárovi stačí klasická verzia.

Pri výbere venujte pozornosť nasledujúcim kritériám.

• Oceľ by mala mať strednú tvrdosť, potom sa nôž pri náraze nezlomí a nebude vyžadovať neustále ostrenie.
• Na rybolov by ste nemali brať uhlíkovú oceľ, takéto výrobky hrdzavejú vlhkosťou.
• Najlepšie parametre čepele: tenká, úzka, pružná, s rovnou čepeľou a pohodlnou dĺžkou.
• Pažba musí byť mierne hrubá alebo tenká, inak bude nôž príliš ťažký.
• Je lepšie mať sekáčik strednej veľkosti. Malé nesekajú konáre a veľké sa ryby ťažko čistia.
• Pri výbere rukoväte dbajte na to, ako pohodlne sa drží v ruke. Dôležité je, aby sa nešmýkal. A materiál, z ktorého je rukoväť vyrobená, nepremokol a neabsorboval pachy.

Ako si vybrať rybársky nôž, pozrite si nasledujúce video.