Nôž na zber húb: pravidlá výberu a vlastnosti použitia

Akýkoľvek zásah do prírodného ekosystému zanecháva bolestivú stopu. V našej dobe, v ťažkej environmentálnej situácii, je dôležitá každá maličkosť, takže všetky druhy výletov do lesa by nemali spôsobiť najmenšiu škodu životnému prostrediu. To plne platí pre milovníkov „tichého lovu“ – hubárov. Nikdy netreba zabúdať, že mycélium zodpovedné za ďalší rast húb je živý organizmus, nie továreň.

Pri zbere húb je potrebné opatrne odrezať iba jedlé a nedotýkať sa všetkých ostatných (nejedlé, prerastené, červivé), aby sa mycélium čo najviac zachovalo. Existujú huby, ktoré rastú husto v rodinách (mliečne huby, hríby, maslové huby). Práve o takýchto hubách je výraz „huby – šikmá kosa“.

V lese je nôž potrebný nielen na rezanie húb. Môžu odrezať roh stromu z konára a hrabať lístie bez toho, aby sa pri každom hľadaní húb zohýbali. S nožom je ľahké zorganizovať oheň na udržanie tepla alebo varenie jedla, otvorenie konzerv, krájanie chleba, ak plánujete dlhú túru. Môže nastať aj extrémna situácia – aj skúsený človek, ktorý sa už viackrát vydal na huby, sa môže zatúlať do neznámeho lesa a stratiť sa. V takýchto situáciách je nôž jednoducho nenahraditeľný.

Niet divu, že medzi poľovníkmi existuje výraz: "V lese je lepšie stratiť zbraň ako nôž."

Hubári hovoria: aký nôž si vybrať – na túto otázku si odpovedzte sami. Neexistujú žiadne univerzálne odporúčania. Niekomu bude vyhovovať kompaktný skladací nástroj, niekomu brutálnejší produkt s pevnou čepeľou. Skutoční hubári pristupujú k výberu noža zodpovedne a vedia, na čo sa zamerať predovšetkým:

• výrobný materiál - nehrdzavejúca oceľ, to zabezpečí minimálnu starostlivosť o výrobok;
• pohodlná rukoväť z materiálu odolného voči vlhkosti (hustá guma, drevo, špeciálne typy polymérov);
• úzka čepeľ (v zóne zadku, optimálne 2 cm);
• dobré ostrenie čepele, vo funkcionalite je kľúčové slovo rez (nerez);
• dĺžka čepele 7 - 10 cm (výhodne);
• pri výbere modelu so štetcom v rukoväti hromada musí byť tvrdá.

Okrem toho by ste mali myslieť na bezpečnosť. Treba pochopiť, že ostrý nôž nie je hračka, ale nebezpečná zbraň. Je lepšie rozhodnúť sa pre nôž s mierne zaoblenou špičkou čepele - zníži sa tým riziko náhodného zranenia. Pri výbere noža s pevnou čepeľou nezanedbajte ani puzdro.

Dôležitá je aj farba rukoväte. Je lepšie zvoliť jasnú možnosť, pretože zberači húb často strácajú nože. Pravdepodobnosť nájdenia pestrofarebného predmetu v hustej tráve je oveľa vyššia. V neposlednom rade náklady na produkty. Strata nožov je „profesionálnou chorobou“ hubárov, čo núti pri výbere hľadieť v neposlednom rade na cenu.

Medzi hubármi prevláda názor, že skladacie nože sú menej pohodlné, keď potrebujete v jednej ruke nosiť košík na huby a druhou rozložiť a zložiť hubársky nôž. Je oveľa jednoduchšie použiť výrobok s pevnou čepeľou. Dá sa ľahko vybrať a vložiť späť do puzdra.

V súčasnosti nájdete v obchodných reťazcoch hubárske nože najrozmanitejšieho sortimentu pre každý vkus a rozpočet. Univerzálny dizajn neexistuje. Vývojári sa snažia brať do úvahy rôzne jemnosti. Existujú modely s pevnou alebo sklopnou čepeľou, s rovnou alebo zakrivenou čepeľou, s rôznymi tvarmi rukoväte.

V radoch výrobcov sú modely so špeciálnou kefou zabudovanou do päty rukoväte alebo na boku, čo vám umožní rýchlo striasť malé nečistoty z hubovej čiapky. Nie každý ruský zberač húb, ktorý odrezal hubu, začne z nej odstraňovať priľnuté škvrny, ale existujú ľudia, ktorí chcú priniesť domov kôš húb v reprezentatívnejšej podobe.

Zo zahraničných výrobcov stojí za zmienku francúzska spoločnosť Opinel a švédska spoločnosť Mora. Ich modely hubových nožov sú kompaktné, vážia málo a majú pohodlný tvar. Opinel aj Mora používajú pre svoje čepele laminovanú oceľ Sandvik. Významnou nevýhodou je vysoká cena produktov týchto spoločností. Nie všetci milovníci „tichého lovu“ si môžu dovoliť kúpiť náradie za 20-30 eur.

Výrobky ruských výrobcov sa vyznačujú spoľahlivosťou a trvanlivosťou. Nôž "Russian Bulat" možno s istotou nazvať vizitkou. Od európskych vzoriek sa líši jednoduchosťou a brutalitou prevedenia, môže mať charakteristický vzor na čepeli. Čepeľ je vyrobená z damaškovej ocele alebo ocele 9XC, má vysokú pevnosť a odolnosť voči vonkajším vplyvom.

Parametre "Russian Bulat": celková dĺžka 23 cm, dĺžka čepele 11,3 cm, hrúbka čepele 0,24 - 0,34 cm. Drevená rukoväť je vyrobená z brezovej kôry, preslávená svojim ergonomickým tvarom, vďaka ktorému "tečie" do dlane. Takýto nôž možno použiť pri vykonávaní mnohých domácich prác, nielen pri chôdzi na huby. Často sa objavuje otázka „prečo ste si vybrali tento nôž? kupujúci odpovedajú „za všetko“.

Ďalšou verziou noža ruskej damaškovej oceliarskej spoločnosti je malý hubársky nôž. Jedná sa o miniatúrny model, celková dĺžka je len 20,5 cm, dĺžka čepele je 9,2 cm, má kvalitnú čepeľ so zvýšenou pevnosťou (index tvrdosti 60-64 jednotiek).

Tichý lov so sebou nesie pokojné posolstvá. Pod tichom tichého lesa, v ktorom sa občas ozývajú melodické zvuky vtáčích hlasov, je ľahké relaxovať a dopriať si relax a dokonca si domov priniesť lesné dary prírody na prípravu chutnej večere. Musíte len veľmi dobre poznať druhy jedlých húb a pamätať si, že aj jedna jedovatá huba môže spôsobiť veľmi smutný výsledok. Nemenným pravidlom je nevkladať hubu do košíka pri najmenšej pochybnosti.

Skutoční znalci takého úžasného koníčka, akým je lov húb, vedia, že vytiahnutie huby z mycélia je porovnateľné s poškodením ciev človeka. Všetci, ktorí milujú a chránia svoju rodnú prírodu, ju nikdy nezničia „barbarskými nájazdmi“.

Informácie o tom, ktorý nôž si vybrať na zber húb, nájdete v nasledujúcom videu.