Sviatočné prestieranie: krásne nápady pre domácnosť

Domáca dovolenka vždy sľubuje príjemné práce. Pozývanie hostí, zostavovanie slávnostného menu a usilovná príprava naplánovaných jedál je neúplný zoznam toho, čím sú členovia domácnosti zaneprázdnení. Skutočná hostiteľka nikdy nestratí zo zreteľa taký detail, akým je slávnostné prestieranie. Venujte pozornosť každému detailu a vaši hostia budú nadšení z toho, čo vidia.

Nastavenie slávnostného stola sa môže líšiť od formátu samotnej dovolenky. Oslavu si teda môžete naplánovať na obed (s polievkou) alebo na večeru (bez polievky). Dekorácia stola na oslavu narodenín sa častejšie vykonáva podľa druhej možnosti. Bufetový stôl zahŕňa výlučne studené predjedlá, ktoré hostia budú jesť vidličkou. Dajte občerstvenie na veľké a krásne taniere a nalejte nápoje do karaf.

Jednotlivé jedlá by mali byť v jednej časti stola. Samotní hostia si berú svoje obľúbené jedlá a jedia postojačky. Na domácich sviatkoch nechýba ani takzvaný studený stôl. Môže to byť večera, švédsky stôl alebo bufet. Samotný stôl je umiestnený pri stene a pokrytý obrusom, ktorý visí až po zem.Umiestnite maškrty do stredu stola a jednotlivé jedlá na okraje. Pre hostí môžete umiestniť pohodlné kreslá, pohovky alebo môžete ponúknuť jedlo v stoji.

Čajový (kávový) stôl možno položiť po hlavnej hostine, menej často samostatne. Je obvyklé zakryť konferenčný stolík od 17 do 19 hodín a čajový stolík - do 20 hodín. Na stole sú maškrty, častejšie zákusky. Môžete dať ovocie, bobule, orechy. Servírovanie zahŕňa prítomnosť dezertov a tanierov, čajového alebo kávového náčinia.

Stôl na detskú dovolenku má svoje špecifiká. Obrusy a obrúsky sú v pestrých farbách, často so zaujímavými potlačami. Na tanieroch alebo v ich blízkosti sú kartičky s menami detí. Miesto oslávenca je zdobené špeciálnym spôsobom - zdobia vidličku, lyžicu alebo tanier so stuhou. Detský riad musí byť krásne zdobený.

Pred podávaním musíte prejsť niekoľkými prípravnými fázami. Pre domácu dovolenku si musíte vybrať sofistikované a atraktívne jedlá. Biele taniere bez ďalších dekoratívnych prvkov sa považujú za klasiku. Všetky náčinie a náčinie sa musia umyť a vytrieť do lesku. Venujte zvláštnu pozornosť výberu obrusov. Tento prvok je schopný vytvoriť špeciálnu atmosféru osláv.

Pozor na materiály ako satén a taft. Klasickým riešením na zdobenie domáceho sviatočného stola je obyčajný obrus.Obrus ​​s čipkovanou potlačou sa bude hodiť na detskú párty alebo veľkú oslavu.

Výrobok je potrebné dobre umyť a dôkladne vyžehliť. Prítomnosť záhybov a zvrásnených okrajov pokazí celkový dojem. Dôležitá je aj veľkosť obrusu. Plátno by malo visieť z pracovnej dosky o 20-30 cm na každej strane. Ak je pokles menší, vytvorí sa dojem neporiadku a väčší pokles bude prekážať hosťom.

Slávnostný stôl sa nezaobíde bez obrúskov. Bez tohto jednoduchého prvku sa stratí všetok šarm a šik oslavy. Obrúsok môžete zložiť vo forme ruže, labute alebo akýmkoľvek iným spôsobom. Ak na to nie je čas zbytočne, pomôžu vám špeciálne krúžky na obrúsky.

Najčastejšie je domáca oslava naplánovaná na večeru. Organizácia dovolenky nie je taká náročná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Prestieranie stola vlastnými rukami je zaujímavé a príjemné. Špeciálnu atmosféru vytvoríte jednoduchými trikmi. Servírovacie náčinie na stole by nemalo pozostávať z prvkov z rôznych súprav. Okamžite si premyslite menu a postarajte sa o úspešnú kombináciu podávania a riadu.

Jeden hosť by mal mať 80 cm miesta na stole. Súpravy riadu pre každého hosťa by mali vyzerať rovnako a mali by byť umiestnené v rovnakej vzdialenosti od seba.

Nehromadte veľké množstvo rôznych jedál. Z predjedál to môže byť nasekaný sleď, tartaletky so šalátom, jednohubky a rezne. Pamätajte, že všetko by malo byť nielen chutné, ale aj krásne. Prebytok jedál vytvára dojem chaosu.Navyše s takýmto dizajnom bude ťažké zachovať osobný priestor každého hosťa. Chlebníky sa nikdy neumiestňujú do stredu stola.

Usporiadajte niekoľko tanierov v rôznych smeroch tak, aby na ne každý hosť dosiahol. Hlavné jedlá položte po obvode. Do stredu stola môžete umiestniť iba podpisové majstrovské dielo hostesky. Nezabudnite umiestniť korenie na stredovú čiaru stola. Medzi soľničkou a koreničkou by mala byť malá vzdialenosť. Horčica by sa mala dať dohromady malou lyžičkou. Omáčky podávajte v nádobách určených na tento účel. Podávajte maslo v masle spolu s nožom.

Meniny, výročia a akékoľvek iné domáce oslavy sú vhodnou príležitosťou na elegantnú výzdobu stola. Jednotlivé obrúsky pre hostí sa môžu stať skutočným umeleckým dielom. Každý obrúsok sa dá zložiť do obálky a do nej vložiť kvety. Obrúsky pre mužov môžu byť zložené vo forme motýlika a pre ženy - vo forme srdca. Na detailoch záleží veľa. Štýlová výzdoba hostí slávnostne naladí.

Majte na pamäti, že dekorácie by nemali zasahovať do jedál na stole. Najlepším riešením je ozdobiť stôl čerstvými kvetmi. Uprednostňujte úhľadné kytice v nízkych vázach a umiestnite ich do stredu stola.

Ak sa rozhodnete nastaviť tematický stôl, potom zvoľte rovnaké dekorácie. Na novoročný stôl môžete položiť obrúsky vo forme vianočných stromčekov alebo sviatočných klobúkov. Umiestnite sviatočné figúrky do stredu stola. Ozdobte obvod stola dažďom.

Existujú stabilné pravidlá pre aranžovanie jedál na slávnostnom stole. V prvom rade kladú výrobky z porcelánu a fajansy. Ďalším krokom sú nástroje. Potom musíte usporiadať sklo a krištáľ: poháre, poháre, poháre, poháre na víno. Luxusné podávanie pozostáva z nasledujúcich prvkov.

Najprv položte servírovacie taniere na stôl. Z nich nejedia, slúžia ako akési tácky. Od taniera k okraju stola by mala byť vzdialenosť 2 cm alebo viac. Na vrch položte misku na predjedlo alebo polievku. Mimochodom, ak podávate bisque polievku, vložte polievkovú misku na vývar a ľahkú polievku - bujón. Tanier na chlieb s maslom je umiestnený nad hlavnými jedlami hosťa a naľavo od nich. A medzi nimi stojí za to udržiavať vzdialenosť 8 cm.

Umiestnite vidličky na ľavú stranu a nože na pravú stranu servírovacieho taniera. Ostré konce vidlice by sa mali pozerať na strop a otočiť špičku noža smerom k tanieru. Bližšie k tanieru sú príbory, za nimi - ryby a pozdĺž okrajov - snack bary. Pamätajte, že príbor by nemal ležať pod okrajom ozdobného taniera. Umiestnenie polievkovej lyžice priamo závisí od prítomnosti alebo neprítomnosti dezertu v ponuke. Žiadny dezert - lyžicu položte na vrch servírovacieho taniera, napravo od nožov je dezert. Položte dezert a ovocný príbor vodorovne pod servírovací tanier.

Počet zariadení pre každého hosťa závisí výlučne od nápojov, ktoré budú na vašom stole. Pre každý typ nápoja sa vyberajú jeho vlastné jedlá. Pre ľahké víno položte malé poháre. Na šampanské - úzke a vysoké. Na všetky nealkoholické nápoje sa dajú použiť krásne poháre.Nádobu umiestnite do pravého horného rohu servírovacieho taniera. Od špičky noža k poháru na vodu (šťavu) by mala byť 1,5 cm Misky na vodku a víno sú umiestnené pod uhlom 45 stupňov vzhľadom k okraju stola.

Existuje určité poradie podávania jedál na stôl.

1. Občerstvenie.
2. Polievky.
3. Horúce druhé kurzy.
4. Dezerty.
5. Nápoje.

Správna úprava studených predjedál zahŕňa striedanie jedál z rýb, mäsa a zeleniny. Polievka sa podáva v špeciálnej nádobe, ale nie v hrnci. Na horúce použite riad. Šaláty premiestnite do špeciálnych šalátových misiek, nepoužívajte misky. Ku každému jedlu dajte spoločné zariadenie, pomocou ktorého môže hosť naložiť jedlo na tanier. Balená voda je usporiadaná tak, aby k nej mal prístup každý hosť.

Fľaše otvárajte len predtým, ako všetkých zavoláte k stolu. Podávajte nealkoholické nápoje v džbánoch. Pred podávaním nalejte silné nápoje do karafy. Drahé alkoholické nápoje sa zvyčajne podávajú vo fľaši. Dezerty sa podávajú bližšie ku koncu. Pred podávaním sladkostí odstráňte zo stola všetko prebytočné - korenie, omáčky, špinavé obrúsky a nepotrebné jedlá. Ovocie musí byť vystavené vo vázach. Porciované dezerty vložte za poháre.

Spomedzi dôležitých informácií stojí za to zdôrazniť pravidlá používania rôznych zariadení a správanie sa pri stole počas dovolenky. Obe témy sú dosť dôležité a zaslúžia si pozornosť.

• Zariadenia nie sú umiestnené len na rôznych stranách dosky.Toto je druh rady pre vás, ktorou rukou máte predmet vziať.
• So zariadeniami na dezerty tiež nie sú žiadne zvláštne ťažkosti. Ak je rukoväť nasmerovaná doprava, zariadenie by sa malo vziať pravou rukou. Ak je rukoväť nasmerovaná doľava - ľavou rukou.
• Pri používaní noža by jeho rukoväť mala smerovať k vašej dlani. Ohnite nepoužívané prsty.
• Pri podávaní sa špička vidličky pozerá na strop, ale pri jedení ju musíte držať naopak.
• Na porušovanie vyššie napísaného pravidla je len jeden dôvod – pri jedení príloh otočte vidličku a použite ju ako provizórnu lyžičku.
• Vezmite lyžicu tak, aby jej koniec ležal na spodnej časti ukazováka.

• Pri podávaní misky vyberte jednotlivý obrúsok z taniera a položte si ho na kolená. Po skončení jedla by mala byť táto obrúska umiestnená naľavo od dekoratívneho taniera.
• Počas jedenia nehovorte s hosťami.
• Neodhryzávajte veľa veľkých kusov jedla naraz, vyzerá to smiešne.
• Pri slávnostnom stole nefúkajte na riad, aby ste ho ochladili.
• Chlieb berte rukami, nie riadom.
• Mäso nakrájajte na malé kúsky, ktoré sa ľahko konzumujú.
• Jedlá z rýb podávame vždy s plátkom citróna. Po zjedení jedla si ho priložte na pery, aby ste neutralizovali zápach.
• Mäkké jedlá (tvarohové koláče, rajnice, aspiky) sa nekrájajú nožom, ale oddeľujú vidličkou.
• Z bežného jedla si musíte vziať kúsok, ktorý je vám bližšie.
• Ak narazíte na kosti z bobúľ v kompóte alebo dezerte, nemôžete ich vypľuť do taniera. Správne si priložte lyžicu k ústam, potichu do nej presuňte kosť a potom ju vložte do taniera.
• Nesiahajte po jedle cez celý stôl. Požiadajte ostatných hostí, aby vám naservírovali jedlo.
• Po dokončení jedla položte svoj riad na tanier.

Ak chcete slávnostný čajový obrad, zaobstarajte si samovar. Okolo nej rozmiestnite čajové náčinie, ale dbajte na to, aby šálky neprekážali. Správne usporiadajte čajovú súpravu - položte tanierik, navrch položte obrúsok a až potom položte šálku. Na rôznych stranách stola usporiadajte nádoby s cukrom a lyžičky. Slávnostný stôl pre deti má špecifiká podávania a dekorácie. Jednoduché odporúčania pomôžu vyhnúť sa incidentom.

• Neklaďte sklenený riad na stôl. Ak sa niečo rozbije, deti sa môžu vážne zraniť.
• Na detskom stole sa položí menej príborov ako na stole pre dospelých. Neklaďte nože, obmedzte sa na vidličky. Ak sú deti malé, rozložte lyžice úplne.
• Neodporúča sa rozložiť látkové obrúsky. Je lepšie poskytnúť dostatok papierových výrobkov.
• Nie je potrebné dávať korenie na stôl. Väčšina týchto produktov sa deťom vôbec neodporúča.
• Kvety na detskom sviatočnom stole - prebytok. Lepšie ho ozdobte stuhami alebo loptičkami.

Slávnostný stôl sa podáva špeciálnym spôsobom, ak je dôvodom oslavy svadba. Základné pravidlá podávania zostávajú nezmenené, môžete pridať iba niekoľko nuancií.

1. Kvety sa nedávajú na stôl. Na svadobnú oslavu je lepšie prideliť im samostatné miesto v miestnosti.
2. Hlavná farba porcie je dôležitá. Na svadbu je lepšie zvoliť bielu. Toto pravidlo nie je prísne. Celková farebná schéma porcie by mala byť v súlade so šatami nevesty.

Výber farieb je dôležitou úlohou pred podávaním. Nesprávne zvolené farby pokazia dojem nielen z podávania, ale aj z oslavy ako celku. Nie ste si istí svojimi dizajnérskymi schopnosťami - uprednostňujte klasiku.

Kombinácia bielej a červenej sa nikdy nestane zlým. Tento stôl vyzerá elegantne a elegantne. Môžete si tak zariadiť stôl na akúkoľvek príležitosť - od narodenín až po zimné prázdniny.

V ružovej farbe môžete stôl preložiť na počesť narodenín malej princeznej. Riad z nerozbitných materiálov zaručuje bezpečnosť neposedných detí.

Bufetový stôl je obľúbeným riešením nielen na detských oslavách, túto techniku ​​ocení nejeden dospelý. Dekoráciu v klasických čierno-bielych farbách skvele dopĺňajú červené živé ruže.

Ako zložiť obrúsky na prestieranie, pozrite si nasledujúce video.