Pravidlá etikety v reštaurácii: základy správania

Ak zriedka navštevujete reštaurácie a vyhradíte si na to špeciálne dátumy, potom je dôležité, aby ste sa v takýchto zariadeniach správali správne a dodržiavali všetky normy správania. Nie každý vie, že návšteva reštaurácie je vážna udalosť a je dôležité vedieť sa správať slušne vo vzťahu k svojmu spoločníkovi, k personálu a všetkým naokolo. Aby bol váš výlet úspešný, povieme vám o základných pravidlách etikety v reštaurácii a základoch správania, ktoré určite musíte preukázať.

Keďže návšteva reštaurácie sa nestáva často, musíte mať aspoň rámcovú predstavu o tom, ako sa v nej správajú, čo môžete a čo nemôžete robiť.

Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je štýl oblečenia, ktorý sa rozhodnete ísť do drahého zariadenia. vysoko Dôležité je vedieť sa obliecť krásne, štýlovo, no zároveň dosť zdržanlivo.

Pre situácie, keď ste boli pozvaní do reštaurácie na rande alebo spoločenský večer, je najlepšie zvoliť krásne spoločenské šaty. Je dôležité, aby vás zdobila, zdôrazňovala dôstojnosť postavy, no zároveň nebola príliš vyzývavá, pretože odpudzuje hostí reštaurácie, a môže na vášho spoločníka pôsobiť nepríjemne.

Je dôležité mať na pamäti, že muž, ktorý vás pozval do takejto inštitúcie, musí prísť vopred, aby si vzal stôl a stretol sa so svojím hosťom. Keď otvorí dvere, musí rýchlo prejsť a nechať dámu prejsť, aby ju v prípade potreby mohol ochrániť.

Skúsený personál reštaurácie dokáže pomocou tohto gesta pochopiť, kto je hosť a kto organizátor stretnutia, kto zaplatí jedlo. Ak je potrebné navštíviť šatník, muž musí z dámy vyzliecť vrchné oblečenie a rozdať ho sám, pričom si nechá číslo. Keď sa žena priblíži k stolu, mala by opäť pocítiť pozornosť svojho spoločníka, ktorý jej posunie stoličku a vyzve ju, aby si sadla.

Pri príprave objednávky a spoločnej večere musíte zo stola zobrať obrúsok, narovnať ho, položiť si ho na kolená a neodstrániť ho až do konca večera. Čašník musí tiež správne zadať objednávku, pričom musí dodržiavať všetky pravidlá etikety potrebné na to v reštaurácii.

Existujú určité základy správania, ktoré sú pre všetkých rovnaké a len ich dodržiavaním sa môžete medzi návštevníkmi reštaurácie cítiť príjemne.Pravidlá, ktoré si budete musieť zapamätať, vám pomôžu prejaviť maximálny rešpekt ku každému, kto je v reštaurácii, takže sa ich nebráňte.

Ak ste v reštaurácii s firmou, tak počkajte, kým všetci donesú jedlo, a až potom začnite jesť. Ak sú pri stole muž a žena, potom bude najskôr obsluhovaná dáma a jedlo jej bude tiež naservírované ako prvé, avšak zjesť ho môžete až vtedy, keď váš pán dostane jedlo.

Ak budete mať zložité jedlá, ako sú ryby alebo mäso, musíte vedieť, že kosti môžete odstrániť iba z úst a vidličkou, všetky ostatné možnosti budú nevhodné. Ak takéto zručnosti nemáte, mali by ste si objednať niečo jednoduchšie na konzumáciu.

Existujú pravidlá, ktoré ľudia veľmi často nedodržiavajú alebo porušujú z dôvodu ich dôkladnej neznalosti:

• Pravidlá a normy komunikácie. Nemôžete používať nadávky a obscénne slová, hovorte nahlas. Takéto normy by mali byť spoločné pre všetky verejné inštitúcie, nielen drahé.
• Pri sedení pri stole sa odporúča nehrbiť sa, ale zároveň zostať uvoľnený. Spôsobom správania a postoja človeka si o ňom iní často vytvárajú mienku.
• Ak potrebujete zobrať soľ, korenie, chlieb alebo naliať víno a v blízkosti je čašník, musíte ho požiadať, aby vám pomohol, a nie vášho spoločníka.
• Kategorické nedodržiavanie etikety bude pokusom ochladiť riad fúkaním. Ak je teplota jedla vyššia, ako chcete, stačí počkať, v tomto čase máte skvelú príležitosť porozprávať sa so svojím partnerom.

• Ak vám náhodou spadne príbor alebo riad, nemusíte vstávať a vyberať ich, reštaurácia má na to špeciálny personál.
• Namiesto poškodeného riadu by ste mali požiadať o nový.
• Ak máte niečo uviaznuté v zuboch, nemali by ste si pokojne vyberať ústa a snažiť sa pomôcť si, musíte si zakryť ústa obrúskom a jemne sa pokúsiť odstrániť jedlo zo zubov.
• Ak vám zavolajú počas jedenia v reštaurácii, musíte požiadať svojho spoločníka o dovolenku a ísť von z haly, aby ste hovor prijali.
• Ak ste dojedli, musíte požiadať o kontrolu, a nie o sumu.
• Ak plánujete platiť každému za seba, musíte na to vopred upozorniť čašníka, aby každý zaplatil za svoju objednávku.

Ak sa chystáte ísť do reštaurácie, musíte poznať najjednoduchšie normy správania pre návštevníkov, aby bola vaša návšteva úspešná a príjemná. Medzi týmito odporúčaniami sú najdôležitejšie:

1. Džentlmen sa vždy stará o svoju dámu, ukazuje, že je pre neho najdôležitejšia, čo sa prejavuje v správaní, gestách, rozhovore, jedálnom lístku, ktorý jej bol ponúknutý.
2. Pri stole je dôležité dodržiavať pravidlá používania spotrebičov a jesť jedlo tak, aby neprekážalo ostatným.
3. Rozhovory pri stole je možné viesť len tichým a pokojným hlasom, aby ostatní návštevníci nepočúvali, o čom hovoríte.
4. Postoj k personálu by mal byť priateľský a pokojný, potom vo vašom smere dôjde k recipročným akciám.
5. Ak potrebujete použiť telefón, je dôležité opustiť hlavnú sálu a komunikovať mimo nej.

Ak sa rozhodnete stretnúť sa so svojimi priateľmi a ísť do reštaurácie alebo vás pozval muž, je dôležité vedieť, ako sa tam správať a dodržiavať všetky normy etikety:

• Ak teda idete do podobnej inštitúcie s firmou a dorazili ste skôr ako ostatní, musíte ich počkať vonku a až potom ísť s celou spoločnosťou. Ak ste sa na návštevu reštaurácie nestihli pripraviť a v niektorých veciach neviete, čo robiť, potom by ste nemali byť nervózni, postačí si len všímať, čo robia ostatní návštevníci a opakovať po nich.
• Keď prídete do reštaurácie so spoločníkom alebo priateľmi, je dôležité nielen jesť potichu, ale byť schopný udržiavať svetský rozhovor. Sú isté témy, o ktorých sa na takýchto miestach nedá diskutovať, týkajú sa smrti, choroby, intímneho života, politiky a náboženstva.

• Čo sa týka kabelky, nie každý vie, čo s ňou v reštaurácii. Ak sú jej rozmery veľmi malé, potom by bolo najlepšie ju položiť na stôl, v prípade veľkých rozmerov môžete tašku položiť na zem alebo špeciálnu stoličku na takéto účely, stále ju môžete umiestniť na zadnú stranu stoličku, na ktorej sedí žena. Ak potrebujete zafarbiť pery, skontrolovať make-up, to sa nedá urobiť v spoločenskej miestnosti, musíte požiadať o povolenie odísť do dámskej izby a vykonať všetky potrebné manipulácie.
• Keď príde dáma do reštaurácie s pánom, mala by sa pozdraviť, ak sa jej spoločník stretne s priateľom.Dobré spôsoby a správne správanie sa vám budú hodiť v každej situácii a neznalosť takýchto noriem a pravidiel môže viesť k nepríjemným následkom.

Prvá vec, ktorú by si mal muž zapamätať, keď príde do reštaurácie, sú pravidlá galantnosti. Pritiahnite žene stoličku, pozrite sa, či nepotrebuje doplniť pohár, odneste objednávku svojho spoločníka čašníkovi a vyriešte všetky problémy, ktoré sa môžu počas večera vyskytnúť. Aj muž by mal dbať na to, aby sa jeho žena stravovala dobre a chutne, preto jej sám môže ponúknuť niektoré jedlá z jedálneho lístka. V reštaurácii muž tiež sleduje konverzáciu, ktorá sa odohráva pri stole, vedie ju správnym smerom a riadi ju.

Pri príchode do reštaurácie s dievčaťom by si mal muž sadnúť k stolu až potom, čo sa jeho spoločníčka usadila. Keďže ste v ženskej spoločnosti, je veľmi dôležité sledovať svoju slovnú zásobu a témy, o ktorých sa hovorí.

Ak muž fajčí, nie je potrebné to robiť v prítomnosti dámy alebo iných hostí, na to je k dispozícii špeciálna miestnosť. Ak vaša spoločníčka nefajčí, stojí za to vybrať si vhodnú reštauráciu, kde jej nikto nebude zasahovať do cigarety alebo cigary.

Pre úspešné pracovné raňajky si musíte vybrať inštitúciu, ktorá sa nachádza najbližšie k kancelárii partnera. Stretnutie s partnermi by sa malo uskutočniť na mieste, kde vás nikto nebude rušiť a môžete pokojne prediskutovať všetky obchodné záležitosti. Pozvanie na pracovné raňajky sa zvyčajne oznamuje ústne alebo telefonicky.

Nemali by ste si vyberať príliš domýšľavú reštauráciu, potom sa všetka pozornosť bude venovať etikete a nebude možné vyjednávať. Ak plánujete riešiť dôležité záležitosti, musíte na to upozorniť hlavného čašníka a čašníka, aby vám neprekážali. Pri výbere reštaurácie by ste mali venovať pozornosť ponuke a nápojom, ktoré sú k dispozícii. Používajú sa len nealkoholické nápoje a v prípade pozitívneho výsledku vášho stretnutia si môžete objednať pohár vína a osláviť úspešnú spoluprácu.

Správne používanie spotrebičov v reštaurácii je celá veda a je nepravdepodobné, že to bude možné zvládnuť za pár dní. Preto je dôležité zapamätať si najdôležitejšie pravidlá pre seba, aby ste vedeli ako používať vidličku a nôž:

• Pri jedení nie je dovolené dávať príbory na obrus, tie sa kladú na tanier krížom krážom. V prípade konca jedla je potrebné dať paralelne nôž s vidličkou, nôž je umiestnený na pravej strane.
• Všetky zariadenia, ktoré sa nachádzajú napravo od dosky, sa berú pomocou pravej ruky, tie vľavo - vľavo. Dezerty sa jedia len pomocou špeciálnych dezertných lyžičiek. Pri jedení treba príbor dávať priamo k ústam a v žiadnom prípade sa cez jedlo neohýbať k tanieru. Pre sadu šalátov je k dispozícii špeciálny nástroj, ktorý sa nasadí po použití.

Ak po jedle chcete opustiť reštauráciu, musíte dať znamenie čašníkovi a prinesie účet. Ak vo vašom páre platí muž, nemusíte dávať žiadne ďalšie pokyny, šeková knižka bude u neho. Často je prinesená buď mužovi, alebo tomu, kto urobil objednávku. Ak žena plánuje platiť za jedlo, oplatí sa to vopred dohodnúť, aby obsluha vedela, na koho sa má obrátiť.

Ďalšou dôležitou otázkou budú tipy. Nie každý vie, ako správne dať sprepitné a koľko treba dať čašníkovi za dobrú prácu. Dôležité je povedať, že ak nie ste spokojní s prácou čašníka, môžete ho nechať bez sprepitného. Keď bolo všetko urobené rýchlo a profesionálne, nebránilo sa v chuti na jedle a všetko bolo upratané a prinesené včas, potom by bolo správne nechať desať percent zo sumy, ktorá bude uvedená na šeku.

Ak chcete zavolať čašníka, stačí zdvihnúť ukazovák a nadviazať očný kontakt. Profesionáli si okamžite všimnú vašu požiadavku a okamžite sa k vám ponáhľajú.

Ak si chcete vypýtať účet, musíte zamávať vo vzduchu, podobne ako pri podpise dokumentov, potom vám čašník vystaví šek a prinesie ho na zaplatenie. Ak si vás dlhšie nevšimnú, môžete ísť do baru alebo zavolať čašníka menom, ak ho poznáte.

Aby bola návšteva reštaurácie príjemná po všetkých stránkach, pracuje pre vás početný tím, ktorý je povinný dodržiavať aj normy reštauračnej etikety. Pre zamestnancov je neprijateľné:

• Vytrvalé pokusy ponúknuť toto alebo toto jedlo.
• Fajčenie a stravovanie v spoločnej hale s návštevníkmi.
• Hlasná komunikácia so zvyškom personálu.
• Používanie vreckovky pred vami alebo česanie vlasov pri stole.
• Sedenie pri stoloch s návštevníkmi.
• Meškanie so šekovou knižkou a pokus o ovplyvnenie veľkosti sprepitného.
• Odmietnutie pomôcť návštevníkom pri výbere jedla alebo nápojov, ľahostajnosť k ich požiadavkám a otázkam.

Niekoľko užitočných rád pre návštevu reštaurácie:

• Ak niekoho pozvete do reštaurácie, pozrite sa na jedálny lístok na tie jedlá, ktoré niekto nemusí jesť, ak existujú rovnocenné náhrady.
• Zvážte cenovú politiku, aby vás výška účtu nezaskočila.
• Pri výbere miesta na stretnutie je dôležité vziať do úvahy účel tejto udalosti: na rande je lepšie vybrať si krásnu reštauráciu, na obed s priateľmi - niečo jednoduchšie, ale kde sa môžete najesť chutne a lacno, sú tu aj najvhodnejšie miesta na obchodné rokovania.

Viac informácií o pravidlách etikety v reštaurácii sa dozviete z nasledujúceho videa.