Care este cel mai bun oțel pentru un cuțit de vânătoare?

Prima și cea mai importantă cerință pentru cuțitele de vânătoare este oțelul de înaltă calitate pentru cuțite. Un cuțit de înaltă calitate este ușor de ascuțit, nu se plictisește mult timp în procesul de lucru și va dura mulți ani. Un cuțit de vânătoare ar trebui să taie, să taie și să înjunghie bine.

Calitățile de oțel diferă în ceea ce privește procentul de carbon din ele. Este important să se mențină echilibrul optim, astfel încât cuțitul să fie nu numai dur, ci și durabil.

Dacă în procesul de fabricare a oțelului în aliaj există mai mult de 2,14% carbon în aliaj, atunci aceasta este, de fapt, fontă - ruginește rapid și este foarte fragilă, ceea ce o face nepotrivită pentru rezolvarea sarcinilor atribuite unui cuțit. ca instrument.

Duritatea oțelului este calculată în unități Rockwell - HRC. Este determinată de procentul de cărbune din aliajul de oțel. Cu un număr mare de aceste unități, cuțitul își va păstra ascuțitul pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, cu mișcări neglijente sau inepte, nu va fi dificil să o rupi și nu este ușor să o ascuți - nu orice piatră de tocire este potrivită pentru asta. Dificultatea de ascuțire limitează utilizarea unui cuțit în drumeție. Aici, oțelul cu o duritate de 55-60 HRC s-a dovedit bine: pânza topită din ea taie decent, dar este inutilă la tăiere sau tăiere.

Alegând un cuțit durabil, veți economisi inevitabil duritatea acestuia - acești doi parametri se exclud reciproc. Cu cât duritatea este mai mare, cu atât rezistența este mai mică. Aceasta este esența alegerii dificile a oțelului optim pentru cuțitele de vânătoare. Un cuțit durabil, dimpotrivă, este elastic în sine - chiar și cu îndoire semnificativă, nu se va crăpa.

oțel damasc are o duritate de 60 de unitati. Îi este frică de umiditate și ruginește rapid, are nevoie de un strat subțire de ulei de armă. Rețeta de fabricare a berii din vechiul oțel Damasc s-a pierdut, iar tehnologia sa modernă a depășit cu mult ceea ce era folosit anterior.

Bulat astăzi este unul dintre rarele grade de oțel. De asemenea, rețeta exactă pentru gătitul oțelului damasc nu a fost păstrată. Au încercat să o recreeze, dar nu au reușit decât să se apropie de original, dar să nu îl repete exact.

Oțelul Damasc nu necesită ascuțire frecventă, este rezistent la tocire. Înlocuitor perfect pentru oțelul Damasc.

Oțel de scule rusesc - U-8/9/10, Kh12MF. Acesta din urmă are o duritate de până la 65 de unități. În gradul de oțel XB5, indicele de duritate ajunge la 70, se remarcă și prin rezistență remarcabilă.

Pentru analogii străini, marcajul este ușor diferit. Acestea sunt timbre AUS-6/8/10, în ceea ce privește parametrii foarte apropiați de oțel rusesc clasele 440-A / B / C. P6M5K5 - oțel de mare viteză, din care se fac si burghie pentru metal; pentru a-i reduce fragilitatea se foloseste intarirea secundara. Oțel M-2 potrivit pentru temperaturi extrem de ridicate. Dar otel 95x18 - un „oțel inoxidabil” tipic.

Deci, americanii au propria lor calitate de oțel 155CM. De asemenea, japonezii nu au stat deoparte ATS-35. Aceste două mărci sunt perfecte pentru produs.

Oțel inoxidabil 110Х18МШД are o duritate de 60 de unitati. Analog - aliaj german X105CrMo17 / 1.4125, american 440C și japonez SUS440C.

În orice caz, gradul de oțel din care este fabricată lama trebuie să fie indicat pe cuțitul de marcă.

Oțelul S35V este produs folosind tehnologia pulberei și conține o cantitate crescută de carbon - 1,45%. Această compoziție conține, de asemenea, 14% crom, 4% vanadiu, o cantitate mică de niobiu și 2% molibden. Conținutul unei cantități crescute de carbură de vanadiu determină creșterea durității (60 de unități), rezistenței și tenacității acestui aliaj. Nu rugineste.

Calitatea oțelului Sandvik fabricat in Suedia, foarte greu de intarit. Pe lângă o duritate de 59 de unități, are o flexibilitate considerabilă și ține bine ascuțirea.

Rugina de pe un cuțit de vânătoare se formează prin contactul cu sângele și apa, nu este îndepărtată din lamă la timp. Este important să alegeți un aliaj care să fie rezistent la rugină - în mod ideal, complet inoxidabil.

Pentru a îmbunătăți caracteristicile oțelului, i se adaugă componente de aliere: mangan, crom, nichel, vanadiu, molibden, siliciu, wolfram și altele. De exemplu, manganul și siliciul fac posibilă forjarea unui cuțit. Tungstenul, cromul și nichelul împiedică ruginirea rapidă a oțelului.

Cuțitele sunt cele mai bune acoperit cu titan sau cobalt. Duritatea unei astfel de lame ajunge la 90 de unități, ceea ce îi permite să nu piardă mult timp ascuțirea din fabrică, fără a pierde din forță, dar costă și mulți bani. Acoperirea cu titan sau cobalt este ușor de recunoscut după nuanța sa aurie maronie.

Sarcini practice reale în condiții de câmp sunt jupuirea carcasei unui animal mort, tăierea produselor, tăierea ramurilor copacilor, protecția împotriva prădătorilor. Pe locul al treilea după durabilitate și protecție împotriva ruginii este ușurința în utilizare a cuțitului. La fiecare utilizare, cuțitul este supus unor sarcini puternice de șoc pe care doar produsul original le poate suporta. Nu veți găsi cuțitul perfect și există întotdeauna posibilitatea de a alege cel mai bun produs disponibil. Unele cuțite se rup atunci când sunt aruncate și de la manipulare neglijentă.

Cuțitul nu este un topor sau o săgetă: în primul rând taie bine și nu toacă sau străpunge.

Când prezentați un cuțit de vânătoare ca un cadou unui prieten sau cunoștință care este interesat activ de activități în aer liber, acordați atenție mărcilor binecunoscute de cuțite. Sunt produse cele mai bune cuțite în execuție și calitate de firma germană „Solingen”, elvețiana „Wenger”, engleza „Winkison”. Nemții sunt aici în frunte, produsele lor sunt de cea mai bună calitate, dar nici prețul nu este ieftin. Ele sunt urmate de Suedia și Finlanda în ceea ce privește calitatea cuțitelor, producând cuțite din oțel Elmax.

Japonia, SUA și Finlanda sunt țări în care vânătoarea ca ocupație și ca hobby nu își pierde din popularitate. Aceștia sunt responsabili pentru fabricarea cuțitelor de vânătoare, combinând în mod optim tradițiile vechi de secole și tehnologiile moderne.

"Turist" are o linie de fund subestimată, ideală pentru măcelărirea cadavrelor animalelor moarte sau pentru gătit în parcare. Cuțitul este perfect proporțional cu lungimea mâinii unui bărbat, este foarte convenabil de utilizat. Are un maner antiderapant, confortabil si vine cu teaca.

"Lup" ceva mai gros și are o teșire ușoară care facilitează tăierea firului de pescuit sau a plasei. Complet cu maner din lemn african si teaca din piele.

"Clean" mai versatil, potrivit pentru tăierea și tocarea fină. Capătul său ascuțit străpunge ușor pielea unui animal. Mânerul este realizat din trei materiale de înaltă calitate.

"Combat-2" mai îngust și mai lung, bun la separarea cărnii de oase și la tăierea alimentelor înainte de gătit.

"Cârtiță" are un model natural pe lama, care amintește de o peliculă de ulei pe apă. Lungimea medie a lamei taie bine si strapunge materialul prelucrat.

Toate aceste cuțite sunt ascuțite cu o piatră de copt cu granulație fină, ceea ce permite lamei precise să-și păstreze ascuțimea pentru o lungă perioadă de timp. Astfel de produse au un rating foarte bun în clasamentul general al cuțitelor foarte specializate de înaltă calitate.

Pentru informații despre ce oțel este cel mai potrivit un cuțit de vânătoare, vedeți următorul videoclip.