Cuțite de vânătoare: descriere, tipuri și selecție

Vânătorii au nevoie de arme și echipamente diferite. Dintre acestea, se recomandă să acordați o atenție deosebită cuțitelor speciale. Acest inventar nu este mai puțin important pentru vânătoarea normală.

Un cuțit de vânătoare este necesar pentru:

• tăiați prada;
• pregătiți țăruși pentru capcane;
• tăiați crengi mici pentru lemn de foc;
• termină cu animalele rănite;
• apăra împotriva atacurilor.

Alegerea unui cuțit pentru un vânător, concentrându-se doar pe modul în care arată, este sincer nerezonabilă. Minerii cu experiență acordă o atenție maximă selecției lamelor și ascuțirii acestora. Nu e de mirare că astfel de subiecte sunt cel mai adesea prezentate pe forumurile de vânătoare. Dar instrumentul în sine a apărut mult mai devreme decât forumurile în sine. Ar fi adevărat să presupunem că vânătorii deja primitivi aveau nevoie de un tăietor de câmp nu mai puțin decât oamenii moderni.

Apoi cuțitele au fost făcute din piatră. Designul lor a fost foarte primitiv, dar în ceea ce privește caracteristicile lor, aceste produse s-au dovedit a fi destul de bune. Același lucru se poate spune despre cuțitele din lemn și din os.

Ca rezultat al dezvoltării progresive, a fost posibil să se creeze cuțite care:

• compact;
• bine tolerat;
• poate fi aplicat în diverse situații.

Chiar și atunci când este complet echipat și echipat, cuțitul nu împiedică mișcarea unei persoane. Acest lucru este valabil atât pentru practica antică, cât și pentru cea modernă. Treptat, când a apărut prelucrarea metalelor dezvoltate, cuțitele au început să fie folosite ca cadouri și obiecte de colecție. Dar la vânătoare există o varietate de cazuri - și, prin urmare, au apărut multe opțiuni specifice. Să le analizăm secvenţial.

O conversație despre tipurile de cuțite de vânătoare și caracteristicile dispozitivului lor poate fi purtată mult timp.

Merită imediat luat în considerare faptul că părțile individuale ale structurii pot avea o varietate de nume. Faptul este că vin chiar din limbi diferite. Prin urmare, este oportun să ne oprim asupra celor mai des întâlniți termeni care sunt adesea menționați atât în ​​vorbire, cât și în literatura tehnică (documentație). Un semifabricat de oțel, chiar și pentru cel mai mic cuțit, conține mai mult decât o lamă.

Asigurați-vă că utilizați și tija. Geometria sa este determinată de modul în care mânerul este atașat la banda de oțel. Lama în sine constă de obicei din același tip de piese. Suprafața celui mai gros segment se numește plan sau holomen.

Lama se referă la marginile de lucru care sunt ascuțite. Pentru orice cuțit, fie că este un model simplu, pliabil sau cu ferăstrău, lama trece între vârf și călcâiul lamei. Rareori există alte soluții. Dar trebuie să ne amintim că în unele clasificări lama se referă la întreaga cotă de lucru a lamei. Cuțitele au și două provizii: așa se numește perechea celor mai înguste suprafețe care formează direct muchia.Cabinele servesc în primul rând la alunecarea sculelor de ascuțit.

Călcâiul, cunoscut și sub numele de călcâi, este un segment al planului care nu poate fi ascuțit și continuă lama. Rolul unui astfel de element este dublu: rigiditate crescută, pe de o parte, și eliminarea interferenței cu ascuțirea lamei, pe de altă parte. Se obișnuiește să se numească cap la marginea lamei opusă lamei. Forma fundului poate varia foarte mult; uneori sunt plasate acolo detalii funcționale auxiliare.

Teșirea poate reprezenta o îndoire sau o parte înclinată a fundului. De obicei este ascuțit astfel încât funcționalitatea să fie mai mare. Dar când ascuțirea se face într-un mod decorativ, teșirea este redenumită într-o lamă falsă. Pe funde, este alocată o secțiune lângă mâner pentru accentul degetului mare (așa-numitul) accent. Modelele separate cu un mâner lung se disting prin faptul că accentul este transferat asupra acestuia.

În plus, alocați:

• puncte;
• coborâri;
• coaste;
• văi;
• marcajul fabricii.

Un cuțit de vânătoare pentru sculptură poate fi turnat sau forjat, dar, în orice caz, grosimea maximă a fundului este de 0,0024 m. Dacă pe structurile pliabile este prevăzut un opritor nedetașabil pentru degetul de deschidere, lama ar trebui să ocupe întregul spațiu dintre vârful și oprirea. În cazul general, lama este luată egală cu distanța dintre vârf și limitator. Când nu există limitator, capătul din față al manșonului sau al mânerului este considerat capăt.

Cuțitele de gardă se disting prin faptul că permit:

• protejați mâna în timpul muncii zilnice sau când loviți;
• blocați armele atacatorilor (chiar și o sabie sau ceva la fel de grav);
• trageți cuțitul din rană cât mai repede posibil.

Este necesar să acordați atenție dispozitivului mânerului cuțitului. Există 2 opțiuni cheie: factură (aka lamelară) și scheme montate. Designul clasic al călărețului înseamnă introducerea literalmente a tijei în mâner. Uneori se folosește o abordare transversală. Apoi tija este echipată cu un filet. Apoi, o piuliță cu o configurație decorativă specială este folosită pentru a strânge părțile mânerului. Se aplică ambele soluții armare suplimentară cu lipici sau rășină.

Se obișnuiește să se numească secțiunea mânerului acoperită de palma mâinii.

Numele spatelui este dat vârfului mânerului, pe care este așezată palma. O soluție tradițională care a fost folosită de foarte mult timp este forma unui butoi mic. Degetele sunt plasate pe abdomen (adică pe fundul mânerului). Geometria abdomenului poate varia foarte mult. Se calculează pentru diverse prize, dictate de domeniul sau sarcinile de rezolvat.

O componentă aproape indispensabilă a mânerului unui cuțit de vânătoare este crestătura sub deget. Golul pentru degetul arătător vă permite să creșteți accentul în timpul înjunghierii. Există 2 tipuri de adâncituri: în mâner propriu-zis și pe călcâiul lamei. Datorită geometriei foarte netezite a mânerelor, este dificil în unele cazuri să se localizeze cu precizie razele subdigitale.

Patul se numește secțiunea din spate a mânerului, ceea ce ajută la ținerea cuțitului în mână atunci când îl scoateți din tăieturi.

O clemă, cunoscută și sub numele de legare, este un distanțier relativ îngust de la tijă la protecție și de la tijă la spate. Rolul clemei este de a absorbi energie și de a se înfășura. Datorită acestui element, este posibil să se prevină despicarea mânerului la impact. De asemenea, ajută la a face designul mai elegant și la atenuarea efectelor umflăturii sau uscării tăieturii.Nituri, sunt nituri - ajută la întărirea mânerului fals.

Pe lângă părțile enumerate, cuțitele de vânătoare pot avea și alte piese speciale.

Atunci când selectați cuțite pentru vânătoare, este necesar să luați în considerare nu numai geometria acestora, ci și principalele materiale structurale. Este foarte greu să dai preferință uneia sau alteia substanțe. Deci, atunci când evaluați aliajele pentru o lamă, vă puteți concentra pe:

• capacitatea de tăiere;
• rezistență la procese de coroziune;
• duritate excelentă;
• flexibilitate de proiectare.

Acești parametri sunt contradictori: îmbunătățirea unuia dintre ei este însoțită de deteriorarea altor proprietăți. Astfel de caracteristici sunt influențate de clasele specifice de oțel, metodele de prelucrare și compoziția chimică. Tratamentul termic este, de asemenea, foarte important. În cele mai multe cazuri, pentru a obține cuțite din metal sau parțial din metal, folosesc:

• oteluri pentru scule;
• oțel cu aditivi de aliere;
• oțeluri carbon de calitate structurală de primă clasă.

Cele mai bune aliaje sunt cele în care ponderea carbonului este de 0,4-1,5%. În ceea ce privește proprietățile de așchiere, oțelurile cu o concentrație de carbon de 0,9-1,2% sunt pe primul loc. GOST rusesc marchează oțelul carbon din categoria de masă cu o combinație a literelor Art. După aceea, ei scriu imediat desemnarea digitală condiționată a grupului. Dacă lama este realizată din metal de carbon de primă clasă, atunci sunt scrise două numere, care reflectă concentrația medie de carbon (convertită în sutimi de procent).

Marcarea poate indica, de asemenea, prezența diverșilor aditivi de aliere, concentrația totală a acestora. Unii oameni apreciază foarte mult oțelurile HVG sau 9HVG. Se ascuți fără probleme și formează o muchie puternică. Datorită rezistenței slabe la coroziune, acest metal ar trebui să fie cromat sau albastru. Lamele din oțel 5HNM sunt, de asemenea, adesea recomandate.

Este perfect pentru supraviețuire într-o situație extremă. Chiar și cu grijă limitată, lama va funcționa perfect, indiferent de situație. Uneori, lamele sunt din oțel Damasc, dar aceasta este o soluție foarte scumpă. Un punct la fel de important este materialul din care este realizat mânerul. Chiar dacă lama este bună, dar mânerul eșuează, utilizatorilor este puțin probabil să le placă cuțitul.

O soluție clasică este un mâner din lemn. Acest produs este natural și complet sigur. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că este folosit lemn puternic și stabil. Un mâner moale este acceptabil doar pentru un cuțit de ciuperci, iar pentru vânătoare și turism sunt necesare produse mai puternice.

Rasele populare sunt:

• cimişir;
• nuca;
• fag;
• frasin;
• mesteacăn de Karelian;
• lemn de trandafir;
• cireașă;
• arțar;
• stejar.

Dar chiar și cel mai bun lemn este cu mult inferior ultimei generații de substanțe sintetice. Cu siguranță necesită îngrijire și manipulare atentă. În același timp, cunoscătorii apreciază mânerele din lemn pentru prinderea lor fiabilă cu palmele și comoditatea de a lucra în frig. Mânere destul de populare din scoarță de mesteacăn. Pentru fabricarea lor se folosește doar partea superioară a scoarței de mesteacăn, care este presată în brichete și lipită în straturi cu rășini epoxidice.

Gudronul de mesteacăn respinge apa și elimină putrezirea. În plus, această substanță aproape că nu conduce căldura. Este confortabil de ținut, indiferent de vreme. Cu toate acestea, coaja absoarbe toate mirosurile prea ușor. Prin urmare, pescarii și vânătorii trebuie să se gândească de trei ori înainte de a cumpăra un astfel de produs.

Îngrijirea se reduce la spălare, uscare, urmată de aplicarea de ceară naturală sau ulei de in.Peroxidul de hidrogen este folosit pentru a elimina petele de sânge. Metoda de producere a mânerelor din piele de tipar este aproximativ aceeași cu cea din scoarța de mesteacăn. Dezavantajele și avantajele acestor materiale sunt similare. Dar pielea este chiar mai activă decât scoarța de mesteacăn, absoarbe apa.

Dacă plănuiești să mergi în pădure pentru câteva zile sau să mergi foarte des după pradă, ar trebui să cauți ceva mai impresionant. Soluția mai populară este textolitul, care nu absoarbe excesul de mirosuri și apă, nu este impregnat cu grăsimi. Mânerul din textolit nu va aluneca din palme.

Totuși, un astfel de mâner nu se va usca și nu se va umfla. Problema poate fi un aspect sincer ieftin. Dar este caracteristic mai ales modelelor „simple”. Alegând un cuțit de la un producător important, nu există nicio îndoială că mânerul va arăta atractiv. La urma urmei, există metode care vă permit să formați un ornament interesant pe textolit.

Sticla organică este, de asemenea, foarte rezistentă la grăsimi, umiditate și murdărie. Plexiglasul nu reține mirosurile. De asemenea, este capabil să transfere o sarcină mecanică semnificativă. Poți să-ți fie frică de zgârieturi și așchii. Cu toate acestea, aceste defecte pot fi îndepărtate cu ușurință prin lustruire. Din sticlă organică, vopsită în diferite culori, sunt realizate chiar și multe mânere de cuțite de cadou și de colecție. Unele dintre ele sunt marcate cu simbolurile unităților de forțe speciale.

Mânerele Kraton merită cu siguranță atenție. Această substanță sintetică în același timp:

• puternic mecanic;
• prinde perfect mâna;
• plăcut când lucrezi în frig.

Astfel de soluții sunt solicitate în modelele tactice și de supraviețuire. Sunt utilizate activ de mulți producători străini. Unele companii încearcă să folosească modele combinate. Posibilitatea de a combina diferite materiale este determinată exclusiv de imaginația dezvoltatorilor. Din punct de vedere tehnologic, toate astfel de soluții sunt foarte simple. Revenind la oțelurile de Damasc, merită subliniat faptul că acestea sunt încă folosite la cuțitele de sculptat. Exemple:

• „Lynx-2”;
• „Uzbek” (cu mâner din mesteacăn Karelian);
• "Fazan";
• "Satâr".

Și totuși, merită să concluzionam că nu există un cuțit universal pentru vânătoare. Nu doar că unele materiale sunt preferate de unii, în timp ce alți vânători au o altă părere. Funcțiile tăietorilor în sine sunt atât de diverse încât trebuie să vă gândiți la achiziționarea unui set întreg de produse pentru diferite sarcini. În acest caz, este util să vedem care opțiuni sunt considerate cele mai bune și pot fi folosite în majoritatea cazurilor.

Evaluarea va include cu siguranță cuțitele din colecția Hunt, lansată de Benchmade. Această linie cu greu poate fi numită nouă, deoarece este produsă din 2014. Cu toate acestea, acesta este mai degrabă un plus, deoarece mulți oameni s-au întâlnit deja cu astfel de produse și puteți găsi cu ușurință recenzii. Cuțitele din această serie sunt atât dispozitive specializate pentru vânătorii profesioniști, cât și produse de masă. Principalele proprietăți sunt:

• lungime totală 0,16 m;
• lama 0,068 m;
• mâner 0,092 m;
• greutate 0,1 kg;
• dezvoltare și producție - SUA.

Deși nu este cel mai frumos, dar aproape legendar este un alt cuțit american - așa-numitul cuțit Moran. Este fabricat de o singură companie, Spyderco, și nicio altă organizație din lume nu are dreptul să facă acest lucru în mod legal.Dimensiunea produselor este relativ mică, iar lama este fixată rigid. Parametrii principali sunt următorii:

• lungime totală 0,205 m;
• lungimea lamei 0,099 m;
• oțel clasa VG-10;
• greutate cuțit 0,084 kg.

Dar modificarea produsă în serie este foarte bună. Garanția pentru asta este cel puțin reputație impresionantă de producător. Mânerul kraton este ținut perfect în mână, chiar dacă este acoperit cu sânge și umezeală.

Utilizatorii notează asamblarea uniformă a tecii și prezența unei orificii pentru scurgerea apei. În ciuda introducerii superficiale a cuțitului, prinderea acestuia este strânsă. Datorită zonei speciale de odihnă pentru degetul mare, puteți scoate instrumentul încet și în tăcere. Acest lucru este important atunci când vă furișați pe animale. Lama este lustruită în producție până la o stare de oglindă. Puteți tăia carnea foarte ușor, fără nicio tensiune. Cuțitul va tăia cele mai groase părți ale carcasei și va pătrunde ușor în interior. Îndreptarea muchiei de tăiere este ușoară.

În recenzie, ar fi o prostie să nu menționăm cuțitele de format scandinav, produs sub marca Mora. Gama acestui brand include oferte pentru turiști, pentru gătit acasă și pentru artizani. Cel mai bun pentru vânători modificarea pădurii bushcraft. Dezvoltatorii suedezi au încercat să se asigure că claritatea rămâne neschimbată și să elimine rugina. Parametrii acestui model sunt următorii:

• lungime totală 0,274 m;
• lungimea lamei 0,109 m;
• lungime maner 0,165 m;
• greutate totală 0,142 kg.

Este de remarcat faptul că aspectul poate da impresia unui fel de ieftinitate brută. Dar acest sentiment dispare imediat când începe utilizarea cuțitului. În proiectarea sa sunt utilizate numai materiale de înaltă tehnologie, de încredere. Oțelul scandinav Sandvik conține 13,5% crom. Duritatea Rockwell excepțională se obține prin stingerea cu azot lichid.

Printre cuțitele fabricate în Rusia, „Lupul” merită atenție. Această versiune nu este o armă corp la corp și, prin urmare, o puteți purta, transporta, vinde și cumpăra absolut calm. Folosit pentru a face lama oțel inoxidabil de înaltă calitate 95X18. Producătorul garantează performanțe excelente de tăiere și un raport rațional între cost și calitate. Produsele sunt certificate în Federația Rusă. Parametrii cheie sunt:

• lungime totală 0,285 m;
• lungimea lamei 0,159 m;
• Toc de piele;
• greutate totală 0,147 kg;
• maner tip combinat (din nuc, coaja de mesteacan si alama).

Dintre modelele pliabile, este indicat să acordați atenție lui Buck 110BRS. Această versiune a fost produsă în serie din 1962, ceea ce deja vorbește despre calitatea sa înaltă. Pentru tot timpul de utilizare, cuțitul s-a dovedit a fi la fel de fiabil ca și omologii săi monolitici. Mânerul din abanos cu inserții de cupru arată foarte atractiv. Compania oferă o garanție pe viață, dar este de remarcat faptul că lama nu este prea lungă, iar structura prefabricată este inferioară blocurilor monolitice.

Atunci când alegeți un cuțit pliabil cu un ferăstrău, este necesar să acordați atenție modelului de avion. Acest design a fost produs de peste 40 de ani și a salvat în mod repetat piloții după aterizări de urgență.În ciuda aspectului ușor arhaic, produsul este foarte fiabil. În ceea ce privește profilul, cea mai bună alegere pentru versatilitate vor fi modelele cu fundul drept. Formatul de cuțit Bowie este, de asemenea, destul de popular.

Alegerea unui cuțit de vânătoare în mod categoric nu se poate reduce doar la determinarea mărcii și modelului adecvat. Este mai corect ca vânătorii începători să se concentreze pe parametrii obiectivi ai produselor, și nu pe reputația lor abstractă.

Important: pentru toată calitatea și fiabilitatea mostrelor armate și „speciale”, multe dintre ele nu pot fi operate fără permisiunea specială. Circulația necontrolată a unor astfel de cuțite este interzisă prin lege. Vorbind despre calitățile unui cuțit care sunt importante pentru un pescar, ar trebui să menționăm imediat greutatea acestuia.

Modelele mari și grele arată impresionant și chiar amenințător. Dar este mai bine să le păstrați în scop demonstrativ sau pentru tăierea cărnii într-o bucătărie. Și atunci când mergi pe teren dificil, chiar și „doar o duzină de grame” contează. Când vânați, manipularea atentă este foarte importantă. În caz contrar, va fi imposibil să îndepărtați aceleași piei fără deformare.

Cumpărarea unei macete are sens doar ca un plus la instrumentul de lucru principal. O altă regulă importantă este respingerea lamelor zimtate. O astfel de ascuțire este pur și simplu inacceptabilă pentru vânătoare, deoarece nu vă permite să faceți o tăietură precisă și elegantă. În același timp, această metodă de ascuțire nu oferă proprietățile necesare de tăiere. Unghiul rațional de ascuțire nu este mai mic de 30 și nu mai mult de 45 de grade. Cu această abordare, va dura mai mult. Experții mai subliniază că mânerul este de dorit să alegeți din materiale naturale. Dacă nu este scoarță de mesteacăn, atunci cel puțin este carpen sau fag.Astfel de structuri nu alunecă.

Dar lemnul de arin și pielea naturală, dimpotrivă, vor aluneca mai puternic după contactul cu apa. Plasticul este considerat neutru, iar metalul trebuie aruncat categoric. Este imposibil să lucrezi cu el în frig fără mănuși.

Este aproape imposibil să faci teci de înaltă calitate în condiții artizanale. Și din mostrele din fabrică, merită să le evidențiem pe cele care sunt echipate cu curele sau supape. Acest lucru reduce riscul pierderii sculei. Cât despre oțelul din lamă, Damascul nu este foarte bun. Mai degrabă, plata în exces pentru aceasta nu se plătește cu beneficii reale.

Cel mai bun oțel, conform profesioniștilor, este cel inoxidabil cu o duritate de 55 HRC. Nu are sens să luați un simplu metal inoxidabil de rezistență scăzută. Nu durează mult și se ascuți foarte rău. Pentru informația dumneavoastră: oțelul 95X18 este, de asemenea, destul de prost ascuțit. Dar acest lucru este într-o oarecare măsură justificat de rezistența ridicată.

Potrivit profesioniștilor, cea mai bună alegere pentru un cuțit de vânătoare ar fi oțelul 50X14MF. În ceea ce privește preferința pentru opțiunile fixe sau pliabile, nu există prea multă diferență. Vă puteți baza în siguranță pe gusturile personale. Dintre profilele lamelor pentru vânătoare, punctul de cădere, punctul de clips sunt cel mai potrivite. Astfel de soluții sunt ideale pentru cea mai mare parte a manipulărilor efectuate.

Și încă o nuanță care este adesea uitată este o potrivire pur individuală a cuțitului.. Alte articole par să fie destul de conforme cu cerințele, dar nu este convenabil să le pui în mână. Atunci este mai bine să refuzați complet achiziția.Este indicat nu numai să „ține cuțitul în mână”, ci și să-l verifici pe backswing, la o lovitură condiționată. Din acest motiv, nu este recomandabil să cumpărați astfel de articole online.

Necesitatea de a face acest lucru mai devreme sau mai târziu apare pentru orice vânător. Mai mult, se poate aștepta ca o astfel de nevoie să apară destul de devreme. La urma urmei, cuțitul este folosit pentru vânătoare foarte intens. După ce ați achiziționat un astfel de instrument, este important să vedeți ce unghi de ascuțire este setat în fabrică sau în atelier. Încălcând acest unghi, puteți doar să înrăutățiți calitatea marginilor de tăiere.

Un cuțit destinat dezosării cărnii și tăierii sale primare este ascuțit cu 30 de grade. La un unghi de 20 de grade, va trebui să ascuți produsele universale. Dar instrumentul pentru lucrări deosebit de fine trebuie să fie ascuțit la un unghi de 15 grade.

În orice caz, unghiul de ascuțire ar trebui să fie același pentru ambele părți. În ceea ce privește instrumentul de ascuțit, este mai bine să achiziționați un instrument special în același timp cu un cuțit. Dacă este cumpărat mai târziu, este necesar să acordați prioritate produselor de aceeași marcă. În teren, ascuțitoarele mecanice portabile sunt ideale. Câteva mișcări simple sunt suficiente pentru a readuce dispozitivul la starea sa.

Acasă, este indicat să folosiți o piatră abrazivă. Printre diferitele opțiuni, este necesar să se selecteze cele largi și în mod ideal plate nu mai lungi de 0,25 m. Și, de asemenea, o cerință obligatorie pentru o piatră bună va fi densitatea structurii, constând din boabe medii sau mici. Este necesar să lucrați numai pe suprafețe extrem de plane. Este foarte de dorit să reparați râșnița.Lama este ținută cu două mâini, apoi, sub presiune, este trasă în cruce din fiecare parte.

Ascuțirea este oprită când muchia de tăiere este acoperită cu o dungă strălucitoare. Mărimea acestei benzi pe o parte și pe cealaltă ar trebui să fie aceeași. Apoi, schimbați piatra de aghet la aceeași, dar cu o bob mai fină. Acum puteți regla fină claritatea. Un cuțit bine ascuțit va tăia o foaie de ziar așezată vertical, într-o singură mișcare ușoară.

Cum să alegi un cuțit de vânătoare, vezi următorul videoclip.